☀(日照時間・558分)
今日は、日の出から日の入りまでず〜〜っと快晴。朝方は放射冷却で気温は低かったのですが、日中は穏やかな南寄りの風で気温も上がり、何日かぶりにカラッとして気持ちのいい一日でした。 そういえば、明日は立冬。天気予報は、この冬は平年より気温が高めに推移すると予測していますが、ホントかなぁ? テキト〜に寒くて、テキト〜に雪が降って、テキト〜な時期に春になってくれれば、良いんですけどね〜。 さて、今日のお酒も、夏頃には入荷してましたが、ご紹介は初めてのお酒‥‥ 『白瀑・特別純米 吟の精仕込み (緑ラベル)』です。 香味ともに、少し硬いけれど何の違和感も無くスルリと飲める「吟の精」特有の飲み心地が、普段飲みにはピッタリ。その上、どちらかと言えば香り系の秋田酵母No.15を使い、少しの華やかさとジューシーな酸味を加えて、ちょっとだけ今風にアレンジをし、若い飲み手にも飲み飽きさせません。そして、冷やして喉越しを良くするのもいいのですが、何よりも“常温”で飲んで旨い! のがいいんです。 もちろん、一回火入れの瓶貯蔵ですから冷蔵保管がベストですが、これからの季節はストーブの側でもない限り、その辺りに放ったらかしておいても大丈夫。そして、そのままコップに注いでグイッと飲るなんて、ピッタリの特別純米です。 酒暦や上槽後の蔵の手間暇のかけ方からして、1.8入り2,625円で720入り1,265円は、ほんとにリーズナブル! コストパフォーマンス抜群! 白瀑の「山本」、「純米 赤ラベル」、そしてこの「特別純米 (緑ラベル)」の“瓶燗火入れ、急速冷却、低温瓶貯蔵”シリーズは人気の限定酒で、いつ終売になるか分りません(因みに、「山本」は蔵では既に終売となっています)ので、お早めにお求め下さるようお願い申しあげます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー <11月〜12月の予定> ・11月08日(日)定休日 ・11月15日(日)定休日 ・11月22日(日)通常営業致します ・11月23日(勤労感謝の日)通常営業致します ・11月29日(日)定休日 ・12月06日(日)定休日 酣々塾の忘年会 ・12月13日(日)定休日 ・12月20日(日)定休日 ・12月23日(天皇誕生日)通常営業致します ・12月27日(日)定休日
by nbhkkry20
| 2009-11-06 21:51
| 白瀑
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