☁
(日照時間 0分) まんさくの花さんの初夏の恒例行事となった、「雪室貯蔵庫」の開扉作業の見学に出かけてきました。 今年で9回目の「雪室貯蔵」ですが、お酒を雪室に封じ込めるのも、扉を開けてお酒を出すのにも立ち会うのは初めて、興味津々です。 今年の貯蔵期間は、雪室に封入した3月23日から今日29日までの99日間ということです。ん〜〜できるならもう一日待って、100日貯蔵酒なんていうのも良かったのになぁ〜。 近くには上畑温泉さわらびという、鄙には稀な小洒落た温泉があります。でも、ご覧の通り山また山のホントに鄙びたところです。 とはいえ、被せた雪からお酒を掘り出す作業はこれからで、きっといい被写体になるだろうと思っていたのですが‥‥ 掘り起こすもなにも、雪除け作業も必要なし。お酒を覆ったブルーシートの紐を解けば、それで終わり。ん〜〜ちょっとガッカリ。 聞けば、以前にたくさんの雪を被せたら、それがガッチガチに固まって掘り起こすのに大難儀したことがあって、それからは被せる雪をかなり調節しているとか‥‥ 今年の雪室に貯蔵されたお酒は、1.8入で320本、720入で120本。その内訳は、「雪室吟醸酒」が1.8入で300本、720入で120本とのこと。では、1.8入の残り20本は‥‥? でも、これかな? 残りの20本の正体は‥‥? 少し物足りない感じでしたが‥‥でも、今年の冬のとんでもない豪雪に悩まされ、こんな大雪なんぞに負けてたまるかと「大雪おろし」という皮肉っぽいお酒まで発売したまんさくの花さんにしてみれば、そんなロマンチシズムだけではお酒はできないよ! ということでしょうねぇ‥‥分ります、分ります。 ともあれ、あの20本が気になります。 雪室の開扉作業に立ち会った者として、この白い紙の貼られたお酒については、判明次第にご紹介致しますので、乞うご期待! です。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ということで「まんさくの花」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。 『22BY 純米大吟醸・亀寿 生原酒』 使用米:亀の尾、精米率:48%、酵母:自社酵母、 日本酒度:+2.0、酸度:1.4、アミノ酸度:1.0 アルコール分:17〜18度、 価格:1.8入・終売、720入・2,100円 『純米大吟醸・21BY 雄町酒 火入れ』 使用米:岡山産 雄町 精米率:48% 使用酵母:秋田酵母No.12 アルコール分:16〜17度 日本酒度:+2.5 酸度:1.4 1.8入・3,990円、720入・2,100円 『純米吟醸・MK−X 2011 火入れ』 使用米:麹・酒こまち、酒毋・亀の尾、掛・吟の精 精米率:平均52.5% 使用酵母:チャレンジ酵母 アルコール分:17度 日本酒度:+2.0 酸度:1.4 アミノ酸度:0.9 1.8入・3,150円 720入・終売 『純米吟醸 吟の精 22BY 無濾過生原酒』 1.8入・2,940円、720入・1.575円 『純米吟醸 吟の精 21BY 生詰原酒』 1.8入・3,150円、720入・1,680円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー <2011年6月~7月の予定> ・07月03日(日)定休日 酣々塾の例会日 ・07月10日(日)定休日 蔵元交流会 in 横手市山内 ・07月17日(日)午後1時~午後7時 営業致します ・07月18日(海の日)午後1時~午後7時 営業致します ・07月24日(日)定休日 ・07月31日(日)定休日 ・08月03日(水)〜06日(土)竿燈祭り 期間中は通常営業致します ・08月07日(日)定休日 ・08月14日(日)定休日 ・08月21日(日)定休日 ・08月28日(日)定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 当ブログへのお問合せ等は‥‥ ─────────── 酒屋まるひこ 秋田市大町4-1-2 電話・018-862-4676 ─────────── へお願い申し上げます。
by nbhkkry20
| 2011-06-29 22:09
| まんさくの花
|
カテゴリ
全体 秋田のいろいろ 品評会、きき酒会 秋田晴 朝乃舞 阿櫻 東一(佐賀県 嬉野市) 天の戸 新政 一白水成 角右衛門・福小町 刈穂 喜久水 銀鱗 上喜元(酒田市) 太平山 大納川・天花 高清水 たてのい 千代緑 出羽鶴 天寿 ネクスト5 春霞 秀よし 飛良泉 福乃友 豊盃(弘前市) 福禄寿 まんさくの花 やまとしずく 山本・白瀑 ゆきの美人 雪の茅舍 両関 WAKAZE 秋田の名産品・佐七の塩魚汁 秋田の名産品・稲庭干饂飩 秋田の名産品・アカシヤの蜂蜜 東北の酒・日高見 関東のお酒・神亀 関西の酒・梅乃宿 大分の麦焼酎・杜谷 宮崎の芋焼酎・松露 国産ワイン・甲州&善光寺 北国のいろいろ 日本のいろいろ 世界のいろいろ 未分類 以前の記事
2024年 03月 2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 more... ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||