雪の茅舍・純米吟醸 新酒生 (2011.12.01 THU.)


(日照時間 12分
師走に入ったとたんに寒くなってまいりました。その寒さの到来とともに、蔵からは搾ったばかりの新酒生酒が入ってくるようになりました。

当店入荷、今年度の新酒第一弾は、去年より10日以上も早く出荷された‥‥‥
『雪の茅舍・23BY 純米吟醸 限定生酒』です。
雪の茅舍・純米吟醸 新酒生 (2011.12.01 THU.)_c0084908_20263478.jpg
使用米:麹・山田錦、掛・酒こまち 精米率:55%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:±0.0、酸度:1.7、アミノ酸度:0.9
アルコール分:16〜17度
*無濾過生原酒のまま瓶詰め出荷しています
価格:1.8入・2,940円、720入・1,575円

「麹を山田錦でしっかりと造り、掛は酒こまちでお酒に軽やかさを」という仕込み目標通りに、爽やかで軽〜い飲み口、粗さがなく新鮮味豊かな気持ちのい〜い香り。
そんな軽妙さにもかかわらず、ふくよかな味わいで米の旨味もたっぷりと感じさせ、最後はベタツキ感もなくス〜〜ッと消えて、後口もよし‥‥‥あ〜〜美味しい〜。

この一年、辛いことがいっぱいあったけど、時は移ろい、いつまでも悲しんではおられない。今年も、このフレッシュ&フルーティを楽しめる季節がきたんだなぁ、そんな今ある幸せを感じさせるような美味しさ‥‥‥だと思いますよ〜。

雪の茅舍さんからはこの『純米吟醸』を皮切りに、山廃純米、秘伝山廃、純米大吟醸や大吟醸の雫取り‥‥‥、毎年ご好評を戴いている新酒生酒が次々と出荷される予定です。
期待に胸が膨らむ、イヤ、期待に涎が出てくるところですが、先ずは雪の茅舍新酒第一弾、『23BY 純米吟醸 限定生酒』をお楽しみ下さるようお願い申しあげます。
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ということで「雪の茅舍」、美味しいお酒が他にもありますよ~。

雪の茅舍・純米吟醸 新酒生 (2011.12.01 THU.)_c0084908_20272297.jpg『22BY 純米大吟醸 製造番号酒 火入れ』
使用米:山田錦 精米率:35%
使用酵母:自社酵母 アルコール分:17度
日本酒度:-1.0 酸度:1.5
アミノ酸度:0.9

720入のみ・5,040円(残り僅少)


雪の茅舍・純米吟醸 新酒生 (2011.12.01 THU.)_c0084908_20275170.jpg『22BY 純米吟醸 愛山仕込み 火入れ原酒』

1.8入・3,675円、720入・1,890円


雪の茅舍・純米吟醸 新酒生 (2011.12.01 THU.)_c0084908_2028285.jpg『22BY 山廃純米吟醸 秘伝山廃 一回火入れ』
使用米:山田錦・酒こまち 精米率:55%
使用酵母:自社酵母 アルコール分:16度前後
日本酒度:1.5 酸度:1.8

1.8入・3,570円、720入・1,785円


雪の茅舍・純米吟醸 新酒生 (2011.12.01 THU.)_c0084908_2029311.jpg『22BY 純米吟醸 一回火入れ』
使用米:山田錦・酒こまち 精米率:55%
使用酵母:自社酵母 アルコール分:16度前後
日本酒度:±0.0 酸度:1.6

1.8入・2,940円、720入・1,575円


雪の茅舍・純米吟醸 新酒生 (2011.12.01 THU.)_c0084908_20292995.jpg『22BY 山廃純米酒 火入れ』
使用米:酒こまち 精米率:65%
使用酵母:自社酵母 アルコール分:16度前後
日本酒度:+3.0 酸度:1.8

1.8入・2,415円、720入・1,260円


雪の茅舍・純米吟醸 新酒生 (2011.12.01 THU.)_c0084908_20301673.jpg『純米古酒 隠し酒』
使用米:美山錦・吟の精 精米率:58%
使用酵母:自社酵母 アルコール分:15~16度
日本酒度:+1.0 酸度:2.1

500入のみ・1,050円


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<2011年12月~2012年01月の予定>
・12月04日(定休日
・12月11日(定休日 酣々塾の忘年会
・12月18日(定休日
・12月23日(金)天皇誕生日 通常営業致します
・12月25日(定休日

・01月01日(元旦・定休日
・01月02日(月)振替休日 通常営業致します
・01月08日() 通常営業致します
・01月09日(月)成人の日 通常営業致します
・01月14日(土)臨時休業 致します
・01月15日(定休日
・01月22日(定休日
・01月29日(定休日
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当ブログへのお問合せ等は‥‥
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676  
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へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2011-12-01 20:38 | 雪の茅舍 | Comments(0)
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