まんさくの花・純吟 22BY 吟の精 生詰原酒(2012.03.16 FRI.)

晴れ のち ときどき 曇り
(日照時間 474分
まんさくの花さんからの新入荷の三連チャン、三つ目のお酒は・・・・
『まんさくの花・純米吟醸 吟の精 22BY 無濾過生詰原酒 一度火入れ瓶囲い一年熟成』です。

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使用米:麹と掛・吟の精(92%)、酒毋麹・星あかり(8%)
精米率:50%
使用酵母:秋田酵母No.15
日本酒度:+2.5
酸度:1.4
アミノ酸度:0.9
アルコール分:17~18度
*生詰めをし、瓶燗一回火入れをし、極低温で一年貯蔵しての出荷です。
価格:1.8入・3,150円、720入・1,680円

昨日ご紹介した「吟の精 23BY 無濾過生詰原酒」同様に、三個の星マーク付ラベル。酒毋麹に、「星あかり」米を全体数量の8%ほど使ったということですが・・・・

ん〜〜〜さすが吟の精使いの名人、高橋良治杜氏さん。さすが生詰め熟成の得意蔵、まんさくの花さんです。
秋田酵母No.15が滲み出すメロン系の爽やかさとフレッシュ感と、少しの華やかさをきちんと残しながら、香味ともに落着いていっそう円やか、飲み心地はシットリとして、飲む人を静かにお酒と対面させてくれるよう・・・・丁寧に造られ、大事に大事に囲われてきたんですね、きっと。

冷やだけでは勿体ないような気がして、少〜し温めると、ん〜〜〜これがまた美味しい。
イヤミのない微かに吟醸の香りが鼻孔に快く、口中に広がるふくよかな旨味、冷やよりも強く感ずる酸味も爽やかさを失わず、スル〜ッと落ちてゆく。そして、それらのバランスもホントに良く、どんな食事とも合わせられそうで食中酒にピッタリですね、きっと。

この『22BY 一度火入れ瓶囲い一年熟成』も「23BY 新酒生」同様に 900キロリットル の小仕込み酒で、出荷本数が500本。「23BY 新酒生」より早く終売しそうです。
どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申しあげます。

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さて「まんさくの花」、美味しいお酒がまだまだたくさんありますよ~。

c0084908_20273013.jpg『純米吟醸 吟の精 23BY 無濾過生詰原酒』

1.8入・2,940円、720入・1,575円


c0084908_20281968.jpg『23BY 純米大吟醸中汲み 杜氏直詰 無濾過生原酒』

720入のみ・2,625円


c0084908_20284686.jpg『二年熟成 限定酒 低温瓶囲純米吟醸原酒』

1.8入・3,150円、720入・1,680円


c0084908_20291969.jpg『22BY 純米吟醸 八八七分の壱 生詰瓶燗火入』

1.8入・3,150円、720入・1,680円


c0084908_20294471.jpg『23BY 特別純米 槽しずく うすにごり』

1.8入・2,730円、720入・1,365円


c0084908_20301461.jpg『23BY 純米吟醸 活性生原酒 寒にごり』

1,8入・2,680円、720入・1,350円


c0084908_20303964.jpg『21BY 生詰め原酒 特別純米 30粒』
使用米:日の丸、精米率:60%
使用酵母:協会9号、アルコール分:18~19度
日本酒度:+5.5、酸度:1.7、アミノ酸度:1.3

1.8入・2,730円、720入・1,370円


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<2012年03月~2012年4,5月の予定>
・03月18日(定休日
・03月20日(火)春分の日 通常営業致します
・03月25日(定休日

・04月01日(定休日
・04月08日(定休日
・04月15日(定休日
・04月22日(定休日
・04月29日(昭和の日 午後1時~7時 営業致します
・04月30日(月)振替休日 通常営業致します

・05月03日(木)憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(金)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(土)こどもの日 通常営業致します
・05月06日(定休日
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by nbhkkry20 | 2012-03-16 20:31 | まんさくの花
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