上喜元・ 特純 生酛造り 美郷錦(2012.09.18 TUE.)

晴れ
(日照時間 618分
昨晩は熱帯夜、そして今日は猛暑日で、最高気温が36.1度!
9月も18日だというのに、今年の最高気温を記録したのですから、凄いもんです。
でも、暑さは今日がピークとのこと。涼しくなるまであと少し、もうすぐです。
そして、秋田はアッという間に寒くなる・・・なんてことも、あるんですよ~。
こればかりは、お天道様に任せるしかありませんね。


さて、上喜元さんの熟成酒の三点目、旨味も充分でお手頃価格と大評判・・・・
『上喜元・Vintage Year 2011 特別純米 生酛造り 美郷錦 氷温瓶貯蔵』です。

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使用米:美郷錦
精米率:60%
使用酵母:山形酵母
日本酒度:+5.0
酸度:1.5
アミノ酸:1.3
ALC度:15~16度
価格:1.8入・2,625円、720入・1,320円

秋田生まれの酒米・美郷錦、たぶん秋田のOG村の酒米作りの名人SHさんが栽培した美郷錦かと思いますが、それを上手に醸しあげましたねぇ、上喜元さん。しかも、生酛造りで、氷温冷蔵庫で二年間キッチリと熟成させ、尚且つお手頃価格・・・もう、飲むしかありません。

二年熟成といっても極端な熟成香はなく、微かに果実香を帯びた豊かな香りが飲み心を誘う。
冷蔵庫から出したての冷たい状態でも、飲み口はトロンと滑らかでスムース、新鮮さの残る酸味と+5.0という日本酒度の高さとが相俟ってクッキリとした輪郭・・・ん~~美味しい!

そして、少しずつ温度が上がってくると、今度は生酛造りの本領を発揮! 
重層的でコクのある旨味と、熟成によるしなやかで伸び伸びとした醇な味わい、最後はイヤ味など全く残らずに快い余韻を残しながら穏やかにキレてゆき・・・ん~~旨い! お替わり! お手頃価格で、もう一本! となること請け合いの美味しさです。

ということで、この『特純 美郷錦』は定番酒ではなく、秋の出荷限定品です。
この美味しさ、この熟成味、それでこの価格ですから、アッという間の終売も間違いありません。是非、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます。
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ところで「上喜元」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_20225937.jpg『22BY 特別純米 山田錦60 瓶燗火入れ瓶囲い』

1.8入のみ・3,045円


c0084908_20232450.jpg『22BY 純米吟醸原酒 生酛造り 八反 瓶燗火入れ瓶囲い』

1.8入・3,310円、720入・1,655円


c0084908_20234834.jpg『純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛』

1.8入のみ・2,940円


c0084908_2024206.jpg『純米酒 出羽の里』

1.8入・2,100円、720入・1050円


c0084908_20244818.jpg『お燗純米酒 山田錦仕込』』

1.8入のみ・2,200円


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<2012年09月~2012年10月の予定>
・09月22日(土)秋分の日 通常営業致します
・09月23日(定休日
・09月30日(定休日

・10月07日() 午後1時~午後7時 営業致します
・10月08日(体育の日) 午前10時~午後7時 営業致します
・10月14日(定休日
・10月21日(定休日
・10月27日(土)「ひやおろし in 京都」出席のため臨時休業致します
・10月28日(定休日
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676  
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へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2012-09-18 20:25 | 東北の酒・上喜元
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