福小町・純吟 活性生にごり(2013.02.24 SUN.)

吹雪き のち 曇り ときどき 雪 (日照時間 48分
週末には弥生三月だというのに、この冬一、二を争う寒波来襲!
今日の未明から猛吹雪きで、あの30階建てのマンションが霞んでしまうほど・・・。
c0084908_21523722.jpg
昼過ぎにやっと吹雪きは一段落したのですが、昨日は雪の一欠片も罹ってなかった車の上には、積雪が20センチほど・・・。
c0084908_21525759.jpg
店の前の雪を除け、駐車場の車の雪を落とし、車が出られるように道付けをする、この冬はこんな日がけっこうありましたねぇ。
雪国ってホントに難儀だなぁと思うんだけど、車の向こうの青空が! 
・・・今週末はもう弥生三月、春近しですよね~。


さて、御蔵得意の仕込み配合で、旨さに間違いはなし。
そのうえ、今朝の吹雪きのような白い濁りが、その旨さに雪国らしさをトッピング・・・
『福小町・24BY 純米吟醸 美山錦 活性生にごり』です。

c0084908_21534631.jpg使用米:秋田産 美山錦
精米率:55%
使用酵母:協会1801号
日本酒度:+4.0
酸度:1.3
アミノ酸:1.3
ALC度:16.5度
価格:1.8入・2,730円、720入・1,365円


720入を試したんですが、キリッと栓をねじ切るとピシーッとガスが上がって、オ~~さすが活性にごり。でも、一気に吹くようなことはなく、細かい泡がシュワ~ッと少しずつ上がってゆき、ん~~早く飲みたい!

グラスに注ぐと細かな泡がツイー、ツイーッと次々あがってゆく。でも、このままだと濁りが混ざってしまうので、その前に上澄みだけを飲んでみる・・・ん~~美味しい!
シュワシュワした酸が爽やかで、1801号酵母特有の(濁り酒なのに)濁りのないほのかな甘さ、しかも後切れもよく、喉に落とした後はどちらかと言えば「辛口」。そのうえ、その後には旨味がふわりと残り・・・ん~~~旨い!

そうしているうちに、次々と上がる炭酸ガスと共に沈殿していた濁りが上がって来て、お酒は自然に猛吹雪。そうなっても、このフレッシュ&フルーティな美味しさは変わらないし、むしろ、濁りが混ざってソフトなタッチになり、いかにも雪国の濁り酒・・・ん~~~お替わり! もう三、四杯! となることは必至です。

御蔵からの案内には、限定 各120本とありました。
当店でも、1.8入で◯◯本、720入で◯◯本の入荷だったので、御蔵の在庫はゼロ・・・それでなくても、全体で各120本という超々限定です。
是非、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申しあげます。


ところで福小町さん、先にご紹介した「角右衛門 24BY 純米吟醸 無圧中汲み 生原酒」も、この『純吟 活性生にごり』同様に「美山錦と1801号酵母」の仕込み配合でしたが、実は、来月初旬に入荷予定の「角右衛門 純米吟醸 生原酒 直汲み」も「美山錦と1801号酵母」の仕込み配合・・・ん~~この三部作、福小町さんらしくていいですね~。 楽しみです。 乞う、ご期待!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「福小町・角右衛門」、美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_2204399.jpg『23BY 特別純米 角右衛門 山田錦仕込 火入れ』

1.8入・2,625円、720入・1,320円


c0084908_2205474.jpg『23BY 特別純米 角右衛門 亀の尾仕込 火入れ』

1.8入・2,940円、720入・1,470円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2013年03月~2013年05月前半の予定>
・03月03日(定休日
・03月10日(定休日
・03月17日(定休日
・03月20日(水)春分の日 通常営業致します
・03月24日(定休日
・03月31日(定休日

・04月07日(定休日
・04月14日(定休日
・04月15日(月)都合により 臨時休業 致します
・04月21日(定休日
・04月28日()午前10時~午後06時 営業致します
・04月29日(月)昭和の日 午前10時~午後06時 営業致します

・05月03日(金)憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(土)みどりの日 通常営業致します
・05月05日()午前10時~午後06時 営業致します
・05月06日(月)振替休日 午前10時~午後06時 営業致します
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
当ブログへのお問合せ等は・・・・
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
────────────
へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2013-02-24 21:57 | 福小町
<< まんさくの花・純吟 活性生原酒... ゆきの美人・純大吟 出品仕様 ... >>