上喜元・純吟 無濾過生 仕込み65号 “渾身”(2013.03.08 FRI.)

雨 のち 曇り(日照時間 0分
今週は、雪ではなく雨が降るようになりました。
屋根や道路の雪をどんどん溶かしてくれて、嬉しいんですよ〜。
そして、雨が止んだらパッと晴れればもっと嬉しいんですけど、なかなかそうはいきません。
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川霧・・・? 春霞・・・? 靄・・・? 黄砂・・・? それとも・・・PM2.5!
いづれにしても、ひと雨毎に「春」が近づいてくるようです。


さて、「今期の造りも終盤にさしかかり・・」とご案内を戴いた御蔵からの新入荷・・・
『上喜元・24BY 純米吟醸 無濾過生原酒 仕込み65号 “渾身”です。

c0084908_2019155.jpg使用米:麹/山田錦(兵庫県産 特A地区産)
    掛/白玉(兵庫県産)
精米率:55%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:+4.0
酸度:1.4
アミノ酸:1.2
ALC度:16〜17度

価格:1.8入・2,730円、720入・1,365円


一造りに一つ、酸味・香り・味わいの全てが調和した蔵屈指の一本に仕上がるよう、佐藤正一杜氏が“渾身”の力と技を駆使して醸し上げるのが、この「仕込み◯◯号 “渾身”」です。

昨年の“渾身”は仕込番号が「38号」、赤と黒のちょっと派手なラベルでしたが、今年は仕込番号が『65号』。ラベルも、いたってシンプルなデザインに戻っての登場です。

もちろん、使用米は「兵庫県特A地区産の山田錦」と幻の酒米「兵庫県産の白玉」。
今年で四造り目になる“渾身”ですが、この仕込配合はまったく変えていません。酒米全体が不作だった昨年の状況から考えて、よく今年もこの「山田錦、白玉」という配合で仕込むことができたものと驚かされます。さすが、酒米のデパート上喜元さんですねぇ。

ということで、利き酒! ん〜〜さすがハイグレードな酒造好適米、さすが55%精米、自社酵母とのマッチングも良かったのか、フルーティで爽やかな吟香がスーッと上がってきて、もう、それだけで“渾身”の意味が伝わってくるようです。

口に含むと先ほどの吟香が口中にジンワリと広がり、と同時に綺麗でジューシーな酸味や甘味が表出してきて、次にはそれらが一体となって、隙間のないみっちりとしたヴォリューム感たっぷりの味わいとなり、最後は滑らかに鮮やかにキレてゆき・・・ん〜〜旨い! 美味しい! お替わり! とういうよりも、一本抱えて飲みたい! そんな気持ちにさせられる“渾身”です。

そして何よりも嬉しいのは、この仕込配合と、酸味・香り・味わい三拍子揃ったこの美味しさでこの価格! 何ともコストパフォーマンスが良過ぎるくらいの価格で、もしかして、この価格も佐藤正一「社長」さんの“渾身”の一つかもしれません。それを思えば、絶対に飲むべき今年の新酒生酒の一本、だと思いますよ〜ん。

当然ながら、出荷は数量限定です。
どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申しあげます。
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ところで「上喜元」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_20201353.jpg『24BY 特別純米 にごり酒』

1.8入・2,625円、720入・1,320円


c0084908_2021411.jpg『22BY 特別純米 山田錦60 瓶燗火入れ瓶囲い』

1.8入のみ・3,045円


c0084908_2021377.jpg『純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛』

1.8入のみ・2,940円


c0084908_2022673.jpg『純米酒 出羽の里』

1.8入・2,100円、720入・1050円


c0084908_20223549.jpg『お燗純米酒 山田錦仕込』』

1.8入のみ・2,200円


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<2013年03月~2013年05月前半の予定>
・03月10日(定休日
・03月17日(定休日
・03月20日(水)春分の日 通常営業致します
・03月24日(定休日
・03月31日(定休日

・04月07日(定休日
・04月14日(定休日
・04月15日(月)都合により 臨時休業 致します
・04月21日(定休日
・04月28日()午前10時~午後06時 営業致します
・04月29日(月)昭和の日 午前10時~午後06時 営業致します

・05月03日(金)憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(土)みどりの日 通常営業致します
・05月05日()午前10時~午後06時 営業致します
・05月06日(月)振替休日 午前10時~午後06時 営業致します
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当ブログへのお問合せ等は・・・・
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
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へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2013-03-08 20:46 | 東北の酒・上喜元
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