まんさくの花・24BY&23BY 純吟 美郷 生原酒 (2013.04.06 SAT.)

晴れ のち 曇り のち 雨(日照時間 438分
まんさくの花さんからの一挙4点の新入荷、今日は“その3”と“その4”です。
一挙4点といいながら何故3番目と4番目を一緒にご紹介するかと言うと、この二つが、同じ使用米で同じ精米率で、醸造年度違いの同じ「無濾過生原酒」だからです。

つまり、まんさくの花さんでは、今年の「新酒の生原酒」と「一年前の生原酒」を飲み比べてほしいという、大胆で、少し恐ろしげ(?)な提案をしているのです。

ということで、出来る限り利き酒をして皆様にはご紹介したいのですが、24BYの「新酒の生原酒」は出来たばかりで未だ未だ在庫があるからいいとしても、1.8入で限定150本しかない「一年前の生原酒」の方は利き酒などおいそれとはできやしません。
ん〜〜どうやって、ご紹介しようかなぁ・・・? 

仕方ありません。その方法は、先ずはこちらをご紹介しながら考えると致しましょう・・・
『まんさくの花・24BY 純米吟醸 美郷 無濾過生原酒です。

c0084908_20172126.jpg使用米:美郷錦
精米率:50%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:+7.5
酸度:1.5
アミノ酸:0.9
ALC度:17〜18度

価格:1.8入・3,150円、720入・未入荷


搾ったばかりの純米吟醸の無濾過生酒とはいえ、立ち香や含み香は、上品で落着きがあり派手さなど全くないが、デリシャスリンゴを齧ったような新鮮さに溢れていて、これこそがリンゴの町増田の酒蔵「まんさくの花」さんだけがもつの特別な「匂い」。

ほのかな甘味と、新酒生特有の軽〜いニガやシブを伴った酸味で形作られている「旨味」はジューシーで、一口飲んで「おっ、旨い!」と分からせてくれる。そして、その軽いニガやシブも、少しの間口中で転がしているといつの間にか無くなり、何の障りもなく喉に落ちてゆき、最後は先ほどの酸でスーッとキレてゆき、ん〜〜〜美味しいねぇ。

ただ、秋田の山田錦といわれる「美郷錦」のお酒にしては、緻密さと言うか充実感と言うか、ボディの豊かさと言うかボリューム感と言うか、それらが少〜し足りないような・・・でも心配はいりません。これもまた、「美郷錦」のお酒の特性です。

ですから、『24BY 美郷』が今は思うような美味しさになっていなくても、出荷したばかりで生酒としての熟成も始まったばかり。これから、日が経つに連れ芳醇さが増してゆくのは確実で、まんさくの花さんはその「美郷錦」のポテンシャルを信じてるからこそ、「美郷錦」が県の奨励品種から外された時も一貫して使い続けてきたのです。

出荷本数は1.8入換算で600本ですから、終売は早いはず。御蔵在庫が熟成するのを悠長に待ってはおられません。今直ぐ楽しむの良し、「美郷錦」の潜在能力を信じてご自分で熟成をさせるも良し・・・どちらにしても、お早めにお求め下さいますようお願い申しあげます。


さて、こちらは「美郷錦」のポテンシャルを充分に引き出して、より美味しくなった・・・
『まんさくの花・23BY 純米吟醸 美郷 無濾過生原酒です。

c0084908_20174994.jpg使用米:美郷錦
精米率:50%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:+4.0
酸度:1.3
アミノ酸:?
ALC度:17〜18度

価格:1.8入のみ・3,150円


え〜〜1.8入のみで、御蔵からは150本の限定出荷。従って当店入荷数も極僅かです。
やはり、利き酒をしてのご紹介は・・・・?

そこで、 一年間低温瓶囲いさせたことで、よりジューシーな米の旨味を味わって戴ける、正に今が飲み頃の生酒に仕上がった・・・ という御蔵からの案内と、「美郷錦」の潜在能力を信じて戴き、より緻密さと充実感を増し、より円やかに、より芳醇な生熟成酒となっているのは間違い無しの・・・『23BY 純米吟醸 美郷 無濾過生原酒』を楽しんで戴きたいと思います。

どうぞ、お早めにお求めのうえ、「24BY 純米吟醸 美郷 無濾過生原酒」との飲み比べもお楽しみ下さるようお願い申しあげます。
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さて「まんさくの花」、美味しいお酒がまだまだたくさんありますよ~。

c0084908_2018402.jpg『24BY 純米大吟醸中汲み 杜氏直詰 無濾過生酒』

720入のみ・2,625円


c0084908_20192122.jpg『24BY 純米大吟醸 亀寿 無濾過生』

1.8入・3,990円、720入・2,100円


c0084908_20195373.jpg『23BY 純米吟醸 吟の精 無濾過生詰原酒 一年熟成』

1.8入・3,150円、720入・1,680円


c0084908_20202251.jpg『24BY 純米吟醸 吟の精 無濾過生詰原酒 』

1.8入・2,993円、720入・1,606円


c0084908_202101.jpg『24BY 純米吟醸 活性生原酒 寒にごり』

1.8入・2,680円、720入・1,350円


c0084908_20212484.jpg『24BY 純米吟醸 中取り生原酒 大雪弾おろし』

1.8入・2,940円、720入・終売


c0084908_2022128.jpg『24BY 特別純米 うすにごり生原酒 槽しずく』

1.8入・2,730円、720入1,365円


c0084908_20222928.jpg『23BY 純米生詰 秋田村山田錦』

1.8入のみ・2,730円


c0084908_20225290.jpg『23BY 純米大吟醸 秋田県清酒品評会 首席県知事賞酒』

720入のみ・3,900円


c0084908_20231053.jpg『23BY 特別純米 30粒 生詰め原酒』
使用米:日の丸、精米率:60%
酵母:協会9号、アルコール分:18~19度
日本酒度:+5.5、酸度:1.7、アミノ酸度:1.3

1.8入のみ・2,730円


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<2013年04月~2013年05月の予定>
・04月07日(定休日
・04月14日(定休日
・04月15日(月)都合により 臨時休業 致します
・04月21日(定休日
・04月28日()午前10時~午後06時 営業致します
・04月29日(月)昭和の日 午前10時~午後06時 営業致します

・05月03日(金)憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(土)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(こどもの日午前10時~午後06時 営業致します
・05月06日(月)振替休日 午前10時~午後06時 営業致します
・05月12日(定休日
・05月19日(定休日
・05月26日(定休日
・05月27日(月)都合により 臨時休業 致します
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酒屋まるひこ
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 定休日・毎週日曜日
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へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2013-04-06 20:29 | まんさくの花
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