まんさくの花・純吟 親子米仕立て(2013.11.09 SAT.)

晴れ のち 曇り(日照時間 492分

月の初めは、いつものように「まんさくの花」さんの新入荷のご紹介が続きます。
実は、毎月初めに御蔵からの案内「まんさく通信」が届くのです。
町の行事や蔵の様子、新出荷の予告など、ビビッドな情報が満載の大変に有用な「通信」です。
今月は、深刻な酒米不足の話題や、増田町の「蔵の日」イベントの報告などが紹介されていましたが、新出荷のお酒は2点でした。

その一つが昨日ご紹介をした「24BY 純米吟醸 杜氏直詰 星あかり 生詰原酒」で、そしてもう一つが今日のこれ・・・
『まんさくの花・24BY 純米吟醸 親子米仕立て 生詰原酒』です。

c0084908_2013699.jpg使用米:山田錦、美山錦、美郷錦
精米率:55%
使用酵母:自社酵母A
日本酒度:+6.0
酸度:1.4
ALC度:16.9度

価格:1.8入・3,150円、720入・1,680円

この『純吟 親子米仕立て』の当ブログでのご紹介は初めてですので、先ずは「まんさく通信」に記されているお酒の成立ちから・・・。

日本を代表する血統書付きの酒米「山田錦」と「美山錦」、その二つを掛合わせて生まれたサラブレッド「美郷錦」。当蔵ではこの米のポテンシャリーの高さに惚れ込み、美郷錦の純米吟醸を造り続けてきましたが、この “血統書付きの酒米家族で仕込んだらどんな酒になるのだろう?・・・と考え、昨年から挑戦しているのが日本唯一のこの『親子米仕立て』です。
出来た酒をブレンドしたのではなく、麹/山田で掛/美郷・・・というのでもなく、仕込みの最初の段階から米をブレンドして醸した、いわゆるシングルモルトです。
米の力を最大限に引き出す苦労をした昨年の結果を参考に、二年目の今年も、山田錦でもなく、美山錦でもなく、美郷錦でもない、夫々の米が出しゃばる事なく、香味のバランスに優れた滋味深い味吟醸になりました。じっくりとお楽しみ下さい。
ということですが・・・。

いや~~確かに、香味のバランスはホントにいい。それに、アルコール度も程々で、サッパリとしたキレをもたらす酸味も優しく、すべてに棘がなく滑らかで円やか~~。

蔵では山田錦でも、美山錦でも、美郷錦でもない・・・と話していますが、逆に、それぞれの米の良さと言うか特徴が斑模様のようにポツ、ポツと感じられる、不思議~な魅力を持った美味しさで、ん~~これは旨い! お替わり! となるのは必定。そして何よりも、まんさくの花さん、よく挑戦するよなぁ~・・・という感嘆と、ファミリーモードのラベルの可愛さに思わずニッコリしてしまう一本です。是非、お試し下さるようお願い申しあげます。

ということで、例の如く限定出荷、1.8入換算で500本!の超限定酒だそうで、いつもより少なめです。どうぞ、お早めにお問合せ、お求め下さいますようお願い申しあげます。
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さて「まんさくの花」、美味しいお酒がまだまだたくさんありますよ~。

c0084908_20133883.jpg『まんさくの花・24BY 純米吟醸 杜氏直詰 星あかり 生詰原酒』

1.8入・2,940円、720入・1,490円


c0084908_20134394.jpg『24BY 純米吟醸 美郷 無濾過 生詰原酒』

1.8入・3,150円、720入・1,732円


c0084908_2014759.jpg『24BY 純米吟醸 生詰原酒 別誂(べつあつらえ)』

1.8入・終売、720入・1,600円


c0084908_20144447.jpg『24BY 純米吟醸 亀の尾55 生詰原酒』

1.8入・3,150円、720入・1,732円


c0084908_2015918.jpg『24BY 純米大吟醸 愛山酒 生詰原酒』

価格:1.8入・3,990円、720入・2,100円


c0084908_2015329.jpg『24BY 純米大吟醸 雄町酒 生詰原酒』

1.8入・3,990円、720入・2,100円


c0084908_20252810.jpg『純米大吟醸 山田錦仕込 槽掛け搾り 一度火入れ』

720入のみ・3,150円

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<2013年11月~2014年お正月の予定>
・11月10日(定休日
・11月17日(定休日
・11月23日(土)勤労感謝の日 通常営業致します
・11月24日(定休日

・12月01日(定休日
・12月08日(定休日
・12月15日(定休日
・12月22日()午前10時~午後6時 営業致します
・12月23日(月)天皇誕生日 午前10時~午後6時 営業致します
・12月29日()通常営業致します

・01月01日(水)元旦 お休み致します
・01月02日(木)午前10時~午後6時 営業致します
・01月03日(金)午前10時~午後6時 営業致します
・01月05日(span style="color:rgb(255,0,0);">日)定休日
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当ブログへのお問合せ等は・・・・
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
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へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2013-11-09 20:28 | まんさくの花
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