まんさくの花・高橋篤子さんの 樽出しいぶりがっこ(2014.01.17 FRI.)

曇り ときどき 晴れ のち 雪 (日照時間 126分
お待たせ致しました。稀少で入手困難な純正「いぶりがっこ」、新物が入荷してきました・・・
『いぶりんピック 初代チャンピオン・高橋篤子さんの 樽出しいぶりがっこ』です。

c0084908_19304742.jpg原材料名:大根、漬け原材料(玄米、米こうじ、
      砂糖、食塩、紅花)
、カラメル色素
原料原産地名:秋田県横手市山内 産
保存方法:要冷蔵(10度以下で保存して下さい)
製造者名:三又旬菜グループ 代表・高橋篤子
     秋田県横手市山内三又字上野
*保存料を一切使用しておりませんので、開封後は
 なるべくお早めにお召し上がり下さい



価格:1本・900円

発売当初から、高橋篤子さんの「いぶりがっこ」を斡旋して下さっている「まんさくの花」さんによると、・・・多くの新聞やテレビで取り上げられ、それでなくとも引く手あまたで入手困難となっているのに、近年の “いぶりがっこブーム”と異常気象による二年続きの大根不足により、純正のいぶりがっこが品薄状態・・・となっているとのことでした。

そんな稀少で貴重な、純正の高橋篤子さんの『樽出しいぶりがっこ』を今年も入手して下さった「まんさくの花」さんでは、私たちの希望する本数を揃えるのに大変な苦労だったとお聞きしましたが、その甲斐あってこうしてご案内できることになりました。
「まんさくの花」さん、本当に、本当にありがとうございました。

高橋篤子さんの『樽出しいぶりがっこ』は燻りすぎず、適度な香ばしさで食欲を誘い、甘すぎず、しょっぱすぎず、糖分と塩分のバランスが絶妙。更には、漬けも深すぎず浅すぎず、シナ~ッとしているのにパリッと噛み切れる、いわゆる“シナパリ”食感の「いぶりがっこ」の理想型。秋田弁で言えば、「あんべいい(塩梅いい) いぶりがっこ」です。

ということで、雪国秋田の越冬食品の代表でもある『いぶりがっこ』、この季節が最も美味しく召し上がれるのは間違いありません。それに、入荷数量も極々少量です。
どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さいますよう、宜しくお願い申しあげます。

ところで、この『高橋篤子さんの 樽出しいぶりがっこ』をおつまみに合うお酒といえば、当然、同じ横手市のお酒。例えば・・・先ず第一に、「まんさくの花・特純 槽しずく 生原酒」 、次は『阿櫻・特純 吟の精 無濾過生』、そして、「天の戸・純米酒 美稲八◯ 生酒」といった、少しゴリッとした飲み口の素朴なタイプのお酒と合いそうで、う~~~旨そう!
今晩あたり、早速 “シナパリ” で一杯いこうかな〜・・・ネッ!
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さて「まんさくの花」、美味しいお酒がまだまだたくさんありますよ~。

c0084908_19312258.jpg『23BY 純米吟醸 低温瓶囲 二年熟成 限定酒』

1.8入・3,150円、720入・1,680円


c0084908_19314980.jpg『25BY 純米吟醸 生原酒 荒走り.中汲み.責め取り』

1.8入・3,150円、720入・1,680円


c0084908_19331189.jpg『24BY 55巡米シリーズ 美郷錦 生詰原酒』

1.8入のみ・2,900円


c0084908_19333729.jpg『25BY 純米大吟醸 鑑/品評会 三冠受賞酒』

720入のみ・5,250円


c0084908_193473.jpg『25BY 特別純米 槽(ふね)しずく うすにごり生原酒』

1.8入・2,730円、720入・1,365円


c0084908_19343330.jpg『24BY 純米吟醸 チャレンジ酵母C 生詰原酒』

1.8入・3,000円、720入・1,600円


c0084908_19351384.jpg『24BY 純米生詰 秋田村山田錦 瓶燗火入瓶囲い』

1.8入のみ・2,730円


c0084908_19352764.jpg『24BY 純米吟醸 美郷 無濾過 生詰原酒』

1.8入・終売、720入・1,732円


c0084908_19355839.jpg『純米大吟醸 山田錦仕込 槽掛け搾り 一度火入れ』

720入のみ・3,150円

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<2014年01月~2014年02月の予定>
・01月19日(定休日
・01月20日(月)臨時休業 致します
・01月26日(定休日
・01月27日(月)都合により 午後1時より営業致します

・02月02日(定休日
・02月09日(定休日
・02月11日(火)建国記念の日 午前10時~午後6時 営業致します
・02月15日(土)臨時休業 致します
・02月16日(定休日
・02月23日(定休日
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当ブログへのお問合せ等は・・・・
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
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へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2014-01-17 19:39 | まんさくの花
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