やまとしずく・純米 夏のヤマト(2014.05.17 SAT.)

雨 のち 曇(日照時間 0分

5月も半ばでそろそろ初夏のはずですが、今日の最高気温12.4度。涼しいどころか、寒い!
その所為かな? 一年ぶりに秋田で開催のプロ野球のパ公式戦、東北楽天イーグルス vs 西部ライオンズ。当然勝ってほしい東北楽天がこの寒さに萎縮したのか全く打てず、残念ながら0対7で完封負け。ん~~東北楽天、東北の寒さには慣れているはずなのにぃ・・・。

で、本日のご紹介は楽天勝利の美酒にと予定していたお酒。でも負けては仕方ありません。
明日は盛岡で vs西武との第二戦。奮起一番、楽天の勝利を信じてこのお酒で前祝いだぁ・・・
『やまとしずく・25BY 純米酒 夏のヤマト』です。

c0084908_20373487.jpg使用米:酒こまち
精米率:65%
使用酵母:AK-1
日本酒度:+5.0
酸度:1.5
アミノ酸:1.3
ALC度:16度
*一回火入(生詰)の要冷蔵です

価格:1.8入・2.376円、720入・1,188円

のっけから、価格の話しですが申しわけございません。でも、「精米率65%」とはいえ今の秋田を代表する酒米「酒こまち」を100%使い、搾った直後に火入れをし、出荷時には火入れを行わない「生詰め」の「純米酒」が1.8入で2,376円、何ともリーズナブル! これで美味しければ、名前の通りこの夏の晩酌酒ナンバーワンになるかも・・・です。

「夏の・・・」ということで、キリッキリに冷やして唎酒です。
さすがに65%精米の純米酒、立ってくる香りはほどほど。でも、雑な匂いや低精白特有の米の脂っぽい匂いなど全くなく、酵母由来の微かに甘やかな香りがフワリとあがる。

口に含むと、柔らかだけど鮮やかな酸がシュワッと口中に満ちて、お〜〜フレッシュ! 
でも、その酸はいつまでも残ることなく、立香と同じ甘味が先ほどの酸味と一体になり、しかも香味全体があくまでもクリーン&クリアーで、何ともデリシャス! 

そして、喉に落とすと酸味の優しさとは裏腹にスパッと鮮やかにキレて、最後は「アレッ!?」と思えるほど後味もスッキリ。なのに、不思議なことにこれはこれで美味しくて、ん〜〜秋田には珍しい「淡麗辛口」の美味しさというのかもしれません。

とはいえこの『夏のヤマト』、ひと昔前に流行った淡麗辛口とは一線を画しているような・・・ただ水っぽい淡麗辛口ではなく、味わいに奥行きがあり、適度なコクを感じさせて飲み飽きさせず、酸味やアルコールの尖りもなく飲み口滑らか、二杯、三杯と杯を重ねても雑味も感じさせず・・・これでホントに1.8入で2,376円!? この旨さなら(夏がくる前だけど)今のところ今年の夏のナンバーワン! と言っても過言ではないかもしれません。

御蔵からの案内には、やまとしずく会員店限定・受注数量のみ瓶詰めと書いてあり、紛れもない超限定出荷。繰り返しますが、この美味しさでこの価格ということで、アッという間の終売かもしれません。夏も未だだって言うのにねぇ・・・。
どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申しあげます。
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さて「やまとしずく」、他にも美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_2038527.jpg『25BY 純米酒 陸羽132号 直詰瓶火入れ』

1.8入・2,916円、720入・1,461円


c0084908_20384468.jpg『25BY 純米吟醸 瓶火入れ』

使用米:酒こまち、精米率:55%
使用酵母:秋田酵母 No.12、日本酒度:+1.0
酸度:1.8、アミノ酸度:0.9、ALC度:15.5

1.8入・2,916円、720入・1,461円

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<2014年05月~06月の予定>
・05月18日(定休日
・05月25日(定休日

・06月01日(定休日
・06月08日(定休日
・06月09日(月)都合により お休み致します
・06月15日(定休日
・06月22日(定休日
・06月29日(定休日
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当ブログへのお問合せ等は・・・・
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
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 定休日・毎週日曜日
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へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2014-05-17 20:42 | やまとしずく
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