やまとしずく・純米吟醸 《直詰生原酒》 Ver.2(2015.02.20 FRI.)

日照時間 522分

え~~1月23日に一度ご紹介しましたが、本日もこの「やまとしずく・新酒第二弾!!」。
といっても、同じお酒の紹介ではありません。新酒第二弾の第二弾、つまり第二弾の「Version 2」です。

え~~では、先月の「Ver.1」と比べると、これが不思議・・・全く同じ仕込配合をして、酸度やアミノ酸度にはそれほどの違いがないのに、日本酒度だけが「Ver.1:ー6」から「Ver.2:+2」へと大きく変わり、数字上では「極甘口」から「中辛」程度に変わって醸し上げられているのです。

え~~ならば、甘口酒が疎んじられる昨今、中辛酒の方が美味しいか? というと、これもまた不思議・・・-6の「Ver.1」を飲んだ方から「甘い!?」という批判的な声は聞こえず、むしろ「コクがあって旨い!」とリピートされる方がいるほど。いや~お酒の味は数字ではない。やはり、飲んでみなければ・・・ですねぇ。

え~~ということで、日本酒度:+2の「Version 2」も、「旨い!」と言ってもらえるでしょうか。比べ飲みをしたいところですが、「Ver.1」が残り僅少です。どうぞ、お早めに・・・・・・
『やまとしずく・26BY 純米吟醸 《直詰生原酒》 Ver.2』です。

c0084908_1904380.jpg使用米:秋田酒こまち
精米率:55%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:+2.0
酸度:1.8
アミノ酸:1.0
ALC度:16度

価格:1.8入・3,087円、720入・1,543円

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さて「やまとしずく」、極僅かですが他にも美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_1935570.jpg『25BY 純米吟醸 瓶火入れ』
使用米:酒こまち、精米率:55%
使用酵母:秋田酵母 No.12、日本酒度:+1.0
酸度:1.8、アミノ酸度:0.9、ALC度:15.5

1.8入・2,916円、720入・1,461円

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<2015年02月~2015年04月のGWの予定>
・02月22日(定休日

・03月01日(定休日
・03月08日(定休日
・03月15日(定休日
・03月21日(土)春分の日 通常営業致します
・03月22日(定休日
・03月29日(定休日

・04月05日(定休日
・04月12日(定休日
・04月19日(定休日
・04月26日(定休日
・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します

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・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(火)子供の日 通常営業致します
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by nbhkkry20 | 2015-02-20 19:04 | やまとしずく
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