曇 のち 晴 (日照時間 354分)
2月も残り一週間、県内のどこの御蔵でも4月初めの全国新酒鑑評会の出品期限へ向けて、様々な準備を始めている頃かと思いますが、さ~て自信を持って出品するのは、精米率35%か45%か? 純米かアル添か? 火入れか生か? ・・・このひと月、どこの御蔵でも大いに悩むでしょうねぇ。 そこで今日は、その出品用に醸した2点のお酒をご紹介・・・といっても、このお酒そのものを出品するわけではありません。出品用はたぶん、斗瓶囲いされて極々低温保管されているはず。そのため、「出品酒」ではなく「出品仕様」と命名して出荷していますが、いずれにしても愛飲家垂涎のお酒には違いなく、そのうえ極小仕込みで出荷本数も極少量です。どうぞ、お早めにお求め下さいませ。 今日は、<その1>・・・ 御蔵からの案内では、極小仕込みで出品酒仕様の純米大吟醸の生酒。米の旨味を引き出し、華やかな香り(カプロン酸)と甘味を調和させたデザートワインの様な仕上がりですということで、高精白で極小仕込み、そしてデザートワイン!? そそられますねぇ・・・・・・ 『ゆきの美人・26BY 純米大吟醸35 出品仕様 限定生原酒』です。 使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち 精米率:麹/35%、掛/35% 使用酵母:秋田今野 No.24(カプロン酸系) 日本酒度:ー2.0 酸度:1.7 ALC度:16度 *極小仕込みのため、入荷は極少量です 価格:720入のみ・2,592円 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ さて「ゆきの美人」、他にも美味しいお酒がありますよ~。 『26BY 純米吟醸 美郷錦仕込 生原酒』 1.8入・3,240円、720入・終売 『26BY 純米吟醸 しぼりたて生』 1.8入・2,777円、720入・終売 『純米吟醸 生詰め 瓶燗火入れ瓶囲い』 使用米:麹・山田錦掛、掛・酒こまち 精米率:55%、 使用酵母:金沢酵母 日本酒度:+3.0、 酸度:1.9 アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5度 1.8入・2,777円、720入・1,491円 『純米酒 生詰め 瓶燗火入れ瓶囲い』 使用米:麹・山田錦掛、掛・酒こまち 精米率:60%、 使用酵母:金沢酵母 日本酒度:+2.0、 酸度:1.9 アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5度 1.8入のみ・2,469円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー <2015年02月~2015年04月のGWの予定> ・02月22日(日)定休日 ・03月01日(日)定休日 ・03月08日(日)定休日 ・03月15日(日)定休日 ・03月21日(土)春分の日 通常営業致します ・03月22日(日)定休日 ・03月29日(日)定休日 ・04月05日(日)定休日 ・04月12日(日)定休日 ・04月19日(日)定休日 ・04月26日(日)定休日 ・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します ・05月03日(日)憲法記念日 通常営業致します ・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します ・05月05日(火)子供の日 通常営業致します ・05月06日(水)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 当ブログへのお問合せ等は・・・・ ──────────── 酒屋まるひこ 秋田市大町4-1-2 電話・018-862-4676 *午前9時30分~午後9時30分 定休日・毎週日曜日 ──────────── へお願い申し上げます。
by nbhkkry20
| 2015-02-21 17:55
| ゆきの美人
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