ゆきの美人・純大吟35 出品仕様 生原酒 (2015.02.21 SAT.)

曇 のち 晴 日照時間 354分

2月も残り一週間、県内のどこの御蔵でも4月初めの全国新酒鑑評会の出品期限へ向けて、様々な準備を始めている頃かと思いますが、さ~て自信を持って出品するのは、精米率35%か45%か? 純米かアル添か? 火入れか生か? ・・・このひと月、どこの御蔵でも大いに悩むでしょうねぇ。 

そこで今日は、その出品用に醸した2点のお酒をご紹介・・・といっても、このお酒そのものを出品するわけではありません。出品用はたぶん、斗瓶囲いされて極々低温保管されているはず。そのため、「出品酒」ではなく「出品仕様」と命名して出荷していますが、いずれにしても愛飲家垂涎のお酒には違いなく、そのうえ極小仕込みで出荷本数も極少量です。どうぞ、お早めにお求め下さいませ。

今日は、<その1>・・・
御蔵からの案内では、極小仕込みで出品酒仕様の純米大吟醸の生酒。米の旨味を引き出し、華やかな香り(カプロン酸)と甘味を調和させたデザートワインの様な仕上がりですということで、高精白で極小仕込み、そしてデザートワイン!?  そそられますねぇ・・・・・・
『ゆきの美人・26BY 純米大吟醸35 出品仕様 限定原酒』です。

ゆきの美人・純大吟35 出品仕様 生原酒 (2015.02.21 SAT.)_c0084908_1751158.jpg使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち
精米率:麹/35%、掛/35%
使用酵母:秋田今野 No.24(カプロン酸系)
日本酒度:ー2.0
酸度:1.7
ALC度:16度
*極小仕込みのため、入荷は極少量です

価格:720入のみ・2,592円

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さて「ゆきの美人」、他にも美味しいお酒がありますよ~。

ゆきの美人・純大吟35 出品仕様 生原酒 (2015.02.21 SAT.)_c0084908_1752975.jpg『26BY 純米吟醸 美郷錦仕込 原酒』

1.8入・3,240円、720入・終売


ゆきの美人・純大吟35 出品仕様 生原酒 (2015.02.21 SAT.)_c0084908_17524140.jpg『26BY 純米吟醸 しぼりたて

1.8入・2,777円、720入・終売


ゆきの美人・純大吟35 出品仕様 生原酒 (2015.02.21 SAT.)_c0084908_17531017.jpg『純米吟醸 生詰め 瓶燗火入れ瓶囲い』
使用米:麹・山田錦掛、掛・酒こまち
精米率:55%、 使用酵母:金沢酵母
日本酒度:+3.0、 酸度:1.9
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5度

1.8入・2,777円、720入・1,491円


ゆきの美人・純大吟35 出品仕様 生原酒 (2015.02.21 SAT.)_c0084908_17533659.jpg『純米酒 生詰め 瓶燗火入れ瓶囲い』
使用米:麹・山田錦掛、掛・酒こまち
精米率:60%、 使用酵母:金沢酵母
日本酒度:+2.0、 酸度:1.9
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5度

1.8入のみ・2,469円

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<2015年02月~2015年04月のGWの予定>
・02月22日(定休日

・03月01日(定休日
・03月08日(定休日
・03月15日(定休日
・03月21日(土)春分の日 通常営業致します
・03月22日(定休日
・03月29日(定休日

・04月05日(定休日
・04月12日(定休日
・04月19日(定休日
・04月26日(定休日
・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します

・05月03日(憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(火)子供の日 通常営業致します
・05月06日(水)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
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 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2015-02-21 17:55 | ゆきの美人
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