福小町・角右衛門 特純 亀の尾 火入(2016.02.04 THU.)

曇 のちときどき 雪

さて本日は、昨日に続いて「福小町・角右衛門」さんの「27BY 新酒 火入れ」です。
といっても、新酒が入ってきたのは720入りのみ。1.8入は26BYの在庫が終売してからの蔵出荷になるとのことで、しばらくはこの混在状態が続くようです。

もちろん、搾って間もない新鮮味に溢れる「27BY 新酒 火入れ」も瑞々しくて美味しいのですが、熟成して亀の尾特有のシブやニガが丸くなり、五味の調和がとれて旨味が増した「26BY」の美味しさ、これもまた捨て難い・・・。

果実感のある香味がほど良い酸味とマッチし、飲み飽きしない口当りの純米酒に仕上がっている・・・と御蔵からコメントされた「27BY 新酒」ですが、同じ米、同じ仕込みの年度違いの「26BY」と、ちょっとした「垂直飲み比べ」が出来る絶好の機会かと思いますよ~~・・・・・・
『福小町・27BY 角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』です。

c0084908_16245632.jpg使用米:亀の尾
精米率:60%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:+1.5
酸度:1.4
アミノ酸:0.7
ALC度:16.5%

価格:1.8入(26BY) ・3,024円、720入(27BY)・1,512円
*1.8入(26BY)は在庫僅少・・お早めに!

花コメ:開けたては、ラ・フランスのような上品な香りと酸味の効いた爽やかな飲み口でした。ですが私がつまみをこしらえているほんの5分、グラスに放置していたら・・・なんか熟してる??南国の果物っぽい香り、トロンとしたまろやかな甘味がパワーアップ!酸も熟した果実ならではの感じが。この深まる旨味。おそるべし「タートル・テイル」!!
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さて「角右衛門」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_1626370.jpg『27BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_16263044.jpg『27BY 角右衛門 純米吟醸 無圧中汲み 原酒』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_16265743.jpg『26BY 角右衛門 純米酒 80 火入れ』

1.8入・終売、720入・1,080円


c0084908_16272269.jpg『26BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・2,700円、720入・終売


c0084908_16274993.jpg『26BY 角右衛門 純米吟醸 五百万石 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・終売

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<2016年2月~2016年3月の予定>
・02月07日(定休日
・02月11日(木)建国記念日 午前10時~午後6時 営業致します
・02月14日(定休日
・02月21日(定休日
・02月28日(定休日

・03月06日(定休日
・03月13日(定休日
・03月14日(月)店内工事のため 午後1時から営業 致します
・03月20日(春分の日 午前10時~午後6時 営業致します
・03月21日(月)振替休日 お休み 致します
・03月27日(定休日
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当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
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*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20 | 2016-02-04 14:17 | 福小町
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