千代緑・純大吟 無加圧甕口 生 No.12 (2016.03.22 TUE.)

曇 いっとき 雨

さて、本日のお酒は今期から本格的に皆さんにご紹介するようになった「千代緑」さんです。
酒米違い、酵母違いで「紫ヴァージョン」 「MS3」 「SP」とご紹介してきて、次は何かな? と興味が湧くところですが、もちろん今回も「無加圧甕口」シリーズの極々限定品です。

今回の「甕口」は、御蔵の基本銘柄「重右衛門の酒」「MS3」と同じ精米率の酒米を使いながら、使用酵母が秋田県醸造試験場が分離した「秋田酵母 No.12」。いわゆる「華やかなバナナ系」の香りを特徴として県内の様々な蔵で使用されていますが、さ~て千代緑さんはどのような「バナナ系」の香味に仕上げたのでしょう。フィリピン系? 台湾系? それともエクアドル系? それは、ないかぁ・・・。 

御蔵のコメントは フルーティな吟醸香とスッキリとキレのある口当り と簡単なものですが、50%精米とはいえ“純米大吟醸”で“圧力を掛けない搾り”の“限定品”なのに価格はリーズナブル! いろんな要素が絡み合って美味しさを形作っている「千代緑 無加圧甕口シリーズ」、やっぱり早めに楽しむしかないと思います~~・・・・・・
『千代緑・27BY 純米大吟醸 無加圧甕口 生酒 No.12です。

c0084908_16352299.jpg使用米:麹/山田錦、掛/美山錦
精米率:麹/50%、掛/50%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:+2.0
酸度:1.9
ALC度:16.5%

価格:720入のみ・1,697円

花コメ:甘い南国フルーツ系の香りからの・・・目の覚めるような鮮やかな酸!! 力強くとっても印象に残る酸ですが、だらだらと口中に残ることなく、スーッとあっと言う間に消えていきます。これがホントに心地良い! スグまたグラスに口をつけたくなるような衝動にかられます。
料理を食べている時はなおさらこの酸が嬉しい。酒もすすむ・料理もすすむこと間違いなしの一本。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて千代緑、他にも美味しいお酒がありますよ~~

c0084908_16362594.jpg『27BY 純米大吟醸 無加圧甕口 生酒 SP

720入のみ・1,697円


c0084908_16374833.jpg『26BY 純米吟醸原酒 重右衛門の酒 』

1.8入・3,959円、720入・1,830円

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2016年4月~2016年5月の予定>
・04月03日(定休日
・04月10日(定休日
・04月11日(月)お休み 致します
・04月17日(定休日
・04月24日(定休日
・04月29日(金)昭和の日 通常営業致します

・05月01日()午前10時~午後6時 営業致します
・05月03日(火)憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(水)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(木)こどもの日 お休み 致します
・05月08日(定休日
・05月15日(定休日
・05月16日(月)お休み 致します
・05月22日(定休日
・05月29日(定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後9時00分
 定休日・毎週日曜日
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20 | 2016-03-22 16:42 | 千代緑
<< 千代緑・純吟 無加圧甕口 生 ... まんさくの花・特純生原酒 うま... >>