福小町・角右衛門 特純 備前雄町 火入(2016.03.29 TUE.)

曇 のち 晴

さて、本日は「角右衛門」さん・・・各蔵ともまだまだ新酒生酒の出荷が続きますが、火入れをしたレギュラー商品のヴィンテージ替わりも徐々にですが入荷をしています。今日もその一つ、『特別純米 備前雄町仕込み』です。
昨年初めてこの酒米に挑戦し、特別純米なのに純米吟醸並の美味しさだ! と、予想以上に早期に終売してしまい、待ちに待っての再登場です。昨年の初挑戦の評価が良かっただけに、二年目はある意味で正念場かもしれません。

しかし、最近はどのお酒も予約完売するほどの人気と実力の「角右衛門」さん。吟醸並の製麹法にて麹を育てあげ、溶けやすい米に対応した丁寧な仕込みを心がけながら程良い酸とボディ感のある味わいで、(酒米は備前=岡山ながら)北国らしい雄町仕込み酒! を楽しめること間違いなし! の美味しさに仕上がっていますよ~~・・・・・・
『福小町・27BY 特別純米 角右衛門 備前雄町仕込み 火入れ』です。

c0084908_16124171.jpg使用米:備前雄町
精米率:60%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:+0.5
酸度:1.9
アミノ酸:0.9
ALC度:16.5%

価格:1.8入・3,240円、720入・1,620円

花コメ:落ち着いた甘さのある穀物の香り・・・? はじめに強めの酸でキュッと引締めた後、複雑味のあるしっかりとした味わいが、ゆっくりと広がっていきます。香り穏やかな分、味わいの広がりの大きさと、たっぷりとした余韻に、どんどん満足感がupしますよ~!

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さて「角右衛門」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_16131785.jpg『27BY 角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_16134840.jpg『27BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_16142646.jpg『26BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・2,700円、720入・終売

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<2016年4月~2016年5月の予定>
・04月03日(定休日
・04月10日(定休日
・04月11日(月)お休み 致します
・04月17日(定休日
・04月24日(定休日
・04月29日(金)昭和の日 通常営業致します

・05月01日()午前10時~午後6時 営業致します
・05月03日(火)憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(水)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(木)こどもの日 お休み 致します
・05月08日(定休日
・05月15日(定休日
・05月16日(月)お休み 致します
・05月22日(定休日
・05月29日(定休日
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後9時00分
 定休日・毎週日曜日
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*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20 | 2016-03-29 16:16 | 福小町
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