まんさくの花・55巡米シリーズ 愛山(2016.05.11 WED.)



お酒のご紹介の前に、お知らせを・・・・
   来週の 5月15日(日)・16日(月)はお休み させて戴きます。
   ご迷惑、ご不便をおかけ致しますが、宜しくご了承をお願い申しあげます。


さて、本日のお酒は「まんさくの花」さんです。
つい先日4月の新入荷をご案内したばかりと思ってましたが、時の経つのは早いもので、もう5月の新商品が入荷してまいりました。そして、例によって今月も三連チャン。いや~~ご紹介し甲斐があるというものです。

そしてその第一弾は、二ヶ月に一度のお楽しみ・・・総米900kgの小仕込みで杜氏が精魂込めて醸し、ビン燗一度火入れ、米の特性に合わせ低温瓶熟成させた蔵で最もコストパフォーマンに優れる の言葉通り、丁寧な造りをしたが故の旨さにこの一年愛飲家を唸らせてきた「55巡米シリーズ」の最終ヴァージョン、「オール愛山」仕込みです。

昨年の7月に「オール雄町」で始まった「26BY 55巡米シリーズ」、それが「オール愛山」で終わるというのですから、これほど掉尾を飾るに相応しいお酒はありません。 日本一高価な愛山の奥深い旨味を纏う酸味の輪郭が秀逸 と御蔵のコメントはいたって簡単ですが、ビン燗火入れ、低温一年熟成が育んだ甘み・辛み・酸みはどれも厚みと奥行きを感じさせ、それらが複雑に絡み合い調和し、それこそ“えもいわれぬ”味わいを楽しめること間違いなし!

7月からは27BYの新シリーズが始まります。御蔵はまた何か新基軸にチャレンジをしたようで楽しみですが、先ずは26BYの最終ヴァージョン、貴重で稀少な「オール愛山」をじっくりと楽しむことに致しましょう・・・・・・
『まんさくの花・26BY 生詰原酒 55巡米シリーズ 愛山です。

c0084908_17333716.jpg使用米:兵庫県産 愛山
精米率:55%
使用酵母:AK-1
日本酒度:+2.0
酸度:1.5
アミノ酸:0.9
ALC度:16.6%

価格:1.8入のみ・3,456円

花コメ:高貴な香りと美しくまっすぐにのびてゆく酸味。生酒とは違う、洗練されたみずみずしさが口中にジュワワ~ッと溢れます! 風格ある女王様の味わい・・・巡る米と書いて、「じゅんまい」と読む巡米吟醸。この企画にあまりにもピッタリなお名前です。思わず膝をたたいた私。考案した蔵の方、スゴイ!

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さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_17342432.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 亀ラベルGOLD 2016』

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_17345818.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 MK-X

1.8入・3,400円、720入・1,750円


c0084908_17352969.jpg『27BY 純米吟醸 美郷(原酒』

1.8入・3,348円、720入・1,728円


c0084908_1736432.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 2016

1.8入・4,266円、720入・終売


c0084908_17363514.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 2016

1.8入・4,266円、720入・終売


c0084908_17371643.jpg『27BY 純米大吟醸原酒 山田錦 杜氏直詰 イエローラベル

720入のみ・2,808円


c0084908_17374493.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 吟の精

720入のみ・1,782円


c0084908_17381444.jpg『27BY 純米吟醸 原酒55吟の精 仕込み

1.8入・終売、720入・1,599円


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<2016年4月~2016年6月の予定>
・05月15日(定休日
・05月16日(月)お休み 致します
・05月22日(定休日
・05月29日(定休日

・06月05日(定休日
・06月12日(定休日
・06月13日(月)お休み 致します
・06月19日(定休日
・06月26日(定休日
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by nbhkkry20 | 2016-05-11 17:41 | まんさくの花
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