まんさくの花・純米吟醸 亀の尾55 生 (2016.05.24 TUE.)

晴 のち 曇

さて、本日は「まんさくの花」さんの5月に入って4点目の新入荷・・・毎年、春は「生酒」で秋は「火入酒」で出荷をし、きっちりと定番酒に育て上げられた「亀の尾」の「55%精米」の春の「生原酒」です。

「まんさく」さんはだいぶ以前から「亀の尾」のお酒を醸してきましたが、ここ数年は、他の御蔵でも「亀の尾」酒を出荷しており、それぞれの御蔵が「亀の尾」というお米に込めた思いを表すように、様々な酒質・様々な酒姿・様々なグレードで出荷しております。

今現在、当店で販売しているお酒だけでも、「まんさく」さんの今日の「亀の尾55 生原酒」の他に、『27BY 純米大吟醸 原酒 亀ラベルGOLDがあり、その「まんさく」さんより少し前にこの米で酒造りを始めていた「天の戸」さんの『27BY 純米吟醸 《亀の尾》 無加圧槽雫原酒 天亀『26BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 亀の尾 火入れ』。そして、この貴重な酒米を特別純米という枠の中で醸した『福小町・27BY 角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』、更には「等外米」という存在を教えてくれたスーパー普通酒『阿櫻・27BY 生詰め原酒 亀の尾仕込み 一回火入れ』など・・・もちろん、その他にも県内幾つかの御蔵で「亀の尾」酒を仕込んでいるはずです。飲み比べする楽しみは、もっともっと広がってゆくのではと思います。

ということで、確か今年で8造り目になった「まんさくの花・亀の尾55」 の「新酒生」、今年も蔵のパンフレットを作るまでもないほどの極限定出荷とのこと。そのため、御蔵からのコメントは 「亀の尾」特有の上質な甘みと酸みの絶妙なバランスは、まさにまんさくの花ならでは の「亀味」と裏ラベルに小さく書かれているのみです。

そこで早速、ひと口唎酒・・・顔を近づけると、甘やかな吟醸香と“新酒ばな”と呼ばれる上槽直後のような酒の匂いが穏やかにあがってきて、この香りだけでも旨そ~~! 口に含むと、先ずくるのが甘み。それも綺麗で上品な甘みで、決して“甘い”のではない。そして、その後からくるキュッと締まりのある酸が酒全体の嫌味のない旨味を作り、当然、喉越しも良く、故にキレも良く、これなら何杯でもいけること間違いなし! まさに「まんさくの花」ならでは の「亀味」と御蔵が自慢するのも判るような美味しさ、だと思いますよ~~・・・・・・ 
『まんさくの花・27BY 純米吟醸 亀の尾55 原酒』です。

c0084908_16373616.jpg使用米:秋田県産 亀の尾
精米率:55%
使用酵母:自社酵母 B
日本酒度:+0.5
酸度:1.5
アミノ酸:1.0
ALC度:16.0%

価格:1.8入・3,348円、720入・1,814円

花コメ:華やかさを保ちながらも柔和でやさしい香り。口溶けのよい甘みとキレイに澄んだ酸味。生酒の若々しさもあって、味わいの濃さもちょうどいい♡・・・トータルバランスの良い「亀さん」です!(タートルだけに!!!)
先日、地元の亀ノ町で行われたイベントで、水族館から招かれていた『ケヅメリクガメ』。体長50センチ以上ある勇姿にしばし見とれていたことを思い出しながら試飲しております。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「まんさくの花」、他にも残り少なくなった稀少で貴重な美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_16422357.jpg『27BY 純米吟醸 原酒 杜氏選抜 ピンクラベル

1.8入・終売、720入・1,447円


c0084908_1643528.jpg『純米大吟醸 一度火入原酒 超限定

1.8入・3,456円、720入・終売円


c0084908_16434499.jpg『26BY 生詰原酒 55巡米シリーズ 愛山

1.8入のみ・3,456円


c0084908_16442541.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 亀ラベルGOLD 2016』

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_16451957.jpg『27BY 純米吟醸 美郷(原酒』

1.8入・終売、720入・1,728円


c0084908_16455349.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 2016

1.8入・4,266円、720入・終売


c0084908_16462073.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 2016

1.8入・4,266円、720入・終売


c0084908_16465542.jpg『27BY 純米大吟醸原酒 山田錦 杜氏直詰 イエローラベル

720入のみ・2,808円


c0084908_1647221.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 吟の精

720入のみ・1,782円


c0084908_16475417.jpg『27BY 純米吟醸 原酒55吟の精 仕込み

1.8入・終売、720入・1,599円

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2016年5月~2016年7月の予定>
・05月29日(定休日

・06月05日(定休日
・06月12日(定休日
・06月13日(月)お休み 致します
・06月19日(定休日
・06月26日(定休日

・07月03日(定休日
・07月10日(定休日
・07月17日()通常営業 致します
・07月18日(月)海の日 お休み 致します
・07月24日(定休日
・07月31日(定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後9時00分
 定休日・毎週日曜日
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20 | 2016-05-24 16:54 | まんさくの花
<< 出羽鶴・純米大吟醸 MARLI... 白瀑・純吟 深蒼山本 ミドナイ... >>