まんさくの花・純吟 美郷<ひやおろし> & 特別純米<ひやおろし>(2016.09.05 MON.)



さて本日は、先回に続き「まんさくの花」さんの新入荷三連チャンの、残り2点のご紹介です。
どちらも、9月9日の“重陽の節句”に合わせるように出荷された<ひやおろし>‥‥盃に菊花を浸し満月を浮かべ、厄を払い長寿を願うにはピッタリのお酒だと思いますよ~。

「美郷錦」米は、育成品種として正式登録されるる以前から着目し酒造りにチャレンジしてきた当社にとって、このお米は特別な思い入れのある酒米です。稀少米と言われることの多い酒米ですが、素晴らしいお酒を醸すこの「美郷錦」を少しでも世に広められたらという思いで酒造りを行っております。

秋の「ひやおろし」は、春の生原酒に火入れをし、その後は低温瓶貯蔵をしたもので、春は前面に出ていた酸味が落着き、全体的に丸みを帯びてきて、全体的にまとまりのある味わいに熟成し、一度火入の“原酒”とはいえ優しさと円やかさを感じさせ
‥‥さすが蔵の思い入れ一番! の酒米から醸しただけの美味しさだと思います。

そして、出荷本数が極僅かという、短い期間しか楽しめない超限定酒。次々と「ひやおろし」が出荷される時期ですが、先ずは、何はさておきこの超限定「ひやおろし」を楽しむのが一番! かもしれませんよ~~‥‥‥‥
(1)『まんさくの花・27BY 純米吟醸一度火入原酒 美郷() ひやおろし』

c0084908_14432362.jpg使用米:秋田県産 美郷錦
精米率:50%
使用酵母:自社酵母 A
日本酒度:+2.0
酸度:1.3
アミノ酸:0.6
ALC度:16%
*蔵出荷本数:1.8入/720本、720入/840本

価格:1.8入・3,348円、720入・1,728円

花コメ:きゅっと引き締まる心地良い酸。鼻から抜けるマスカットのような果汁の香り。落ち着いた味わいの中にも、個人的にはまだまだフレッシュさが残っている気がしてます。完熟したて? のぶどうにかじりついた時のようなジューシィさが美味しい♡
本当は、「ひやおろし」のお酒たちは、素晴らしい秋の味覚とともにじっくり・しみじみ飲みたいのです。が、この猛烈な残暑の厳しさは一体・・・。何度も言いたくないのですが、『9月マジ暑い』・・・ということで、がっつりクーラー効いた店内でのひゃっこいひやおろし試飲、もう最高でーす!



さ〜て、「まんさくの花」さんの「ひやおろし」の二つ目‥‥
特別純米とはいえ、純米吟醸規格まで磨き上げて醸した一度火入原酒の「ひやおろし」‥‥香りは非常に穏やかで、甘みは弱め、ほどよい辛みを感じます。といっても綺麗に熟成が進み、「ひやおろし」らしい瑞々しさと熟成感が交錯した美味しさで、そのうえ日本酒度+8.5という秋田には珍しい辛口です。更には、これからの季節なら冷やしてはもちろん、常温やぬる燗でも楽しめること間違いなしです。

辛口好きはむろんのこと、お酒をサラリ、サッパリと楽しみたい方にはピッタリ。限定酒とはありませんが、このスペックでこの旨さ、そしてこの価格! 当然ながら、早めに楽しむのが宜しいかと思いますよ~~‥‥‥‥
(2)『まんさくの花・27BY 特別純米 一度火入原酒 ひやおろしです。

c0084908_14442357.jpg使用米:秋田県産 美山錦
精米率:60%
使用酵母:協会10号
日本酒度:+8.5
酸度:1.4
アミノ酸:0.7
ALC度:17%

価格:1.8入・2,786円、720入・1,393円

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_1445032.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 MK-Z

1.8入・3,399円、720入・1,749円


c0084908_1445404.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入原酒 初呑みきり 十號仕込み

1.8入のみ・3,348円


c0084908_14463329.jpg『27BY 巡米吟醸 雄町 一度火入原酒』

3,348円、720入・1,814円


c0084908_1447311.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入原酒 《雪室吟醸》

1.8入・3.456円、720入・1,836円


c0084908_14473224.jpg『27BY 純米吟醸 亀の尾55 原酒』

1.8入・3,348円、720入・終売


c0084908_1448475.jpg『27BY 純米吟醸 原酒55吟の精 仕込み

1.8入・終売、720入・1,599円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2016年9月~2016年10月の予定>
・09月11日(定休日
・09月18日()午前10時~午後6時 営業致します
・09月19日(月)敬老の日 お休み 致します
・09月22日(木)秋分の日 通常営業 致します
・09月25日(定休日

・10月02日(定休日
・10月09日()午前10時~午後6時 営業致します
・10月10日(月)体育の日 お休み 致します
・10月16日(定休日
・10月17日(月)お休み 致します
・10月23日(定休日
・10月30日(定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後9時00分
 定休日・毎週日曜日
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20 | 2016-09-05 14:49 | まんさくの花
<< 上喜元・生もと特純 美郷錦 氷... まんさくの花・純吟一度火入れ原... >>