福小町・角右衛門 特純 ひやおろし(2016.09.10 SAT.)

曇 のち 晴

さて、本日は「角右衛門」さん‥‥どんな温度で飲んでも美味しくて、価格は手頃だし、できるなら一年中飲める“常備酒”にしたくなること請け合いで、この季節だけのお酒とは本当に勿体ない! そんな「ひやおろし」です。

「吟の精」米で麹をしっかりと造り、掛米には”飯米”のわりには粘りが少なく、酒にすると軽やかに米の旨味を感じさせる米「めんこいな」を使い、純米吟醸規格の55%まで精米し、自社ブレンドの酵母で醸し、しかも上槽後は手間暇を惜しまず「瓶燗火入」をしたという、造りからしてスペシャルな「ひやおろし」です

御蔵の案内では 酵母ブレンドにより、華やかさと果実感を併せもたせ、柔らかな甘みの後にくる絶妙な酸が心地よい と簡単なコメントですが‥‥ほのかに立ち昇る香りも、口に含んだ瞬間にシュワッと広がる米の旨味を伴った含み香も誠に瑞々しく、ん~~美味しい! そうか、この辺りが「瓶燗火入」をしたが故の特徴なんですね~。

それでも、飲み進んで液温が上がってくると、米の味わいが徐々に増してゆくのですが、それと共に酒全体から芳醇な旨味を感ずるようになり、う~~これは旨い! この変身の仕方が何とも楽しいですね~。そして、酸と甘みの調和もとれてゆき、しっかりとして厚みのあるコクさえ感じられ、ん~~これなら飲み飽きもなし! です。

ということで、こんなお酒こそ通年販売をして欲しいと思うのですが、秋の「ひやおろし」では仕方がありません。先ずは、旬を迎える秋の食材で目一杯楽しむことに致しましょう。早期終売、間違いなし! ですよ~~‥‥‥‥
『福小町・27BY 角右衛門 特別純米 ひやおろし』です。

c0084908_15123010.jpg使用米:吟の精、めんこいな
精米率:55%
使用酵母:自社ブレンド
日本酒度:+0.5
酸度:1.5
アミノ酸:1.2
ALC度:16.5%

価格:1.8入・2,592円、720入・1,296円

花コメ:本日は娘の運動会で唎酒能わず‥‥でした。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「角右衛門」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_15133352.jpg『27BY 角右衛門 純米吟醸 五百万石 無濾過原酒 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_15141040.jpg『27BY 角右衛門 純米吟醸 山田錦 火入れ』

1.8入・3,564円、720入・1,782円


c0084908_15144635.jpg『27BY 特別純米 角右衛門 備前雄町仕込み 火入れ』

1.8入・3,240円、720入・1,620円


c0084908_15151889.jpg『27BY 角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_15155081.jpg『27BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_15163236.jpg『27BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・2,700円、720入・1,357円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2016年9月~2016年10月の予定>
・09月11日(定休日
・09月18日()午前10時~午後6時 営業致します
・09月19日(月)敬老の日 お休み 致します
・09月22日(木)秋分の日 通常営業 致します
・09月25日(定休日

・10月02日(定休日
・10月09日()午前10時~午後6時 営業致します
・10月10日(月)体育の日 お休み 致します
・10月16日(定休日
・10月17日(月)お休み 致します
・10月23日(定休日
・10月30日(定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後9時00分
 定休日・毎週日曜日
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20 | 2016-09-10 15:21 | 福小町
<< やまとしずく・純米吟醸 ひやお... 春霞・特純 栗ラベル 黄 山田... >>