まんさくの花・特純 無濾過生詰 七山(2016.11.09 WED.)

雨 のち 雪

お酒のご紹介の前に、来週のお休みのお知らせを‥‥‥‥
  
  11月13日(定休日
  11月14日(月)お休み 致します

ご迷惑をおかけ致しますが、宜しくお願い申し上げます。


さて本日は、「まんさくの花」さんの “田錦を割搗き” したお酒だから「七山」‥‥のご紹介です。
実はこのお酒、9月に入荷していたので新入荷ではありません。それに、ここでのご紹介も二年ぶり。でも、いろいろな事情で(二年前も同じことを書いていた‥‥?)そうなった次第。そして、今日は秋田市でも初雪が舞ってすっかり冬模様となり、常温やお燗で飲むお酒が恋しくなった皆さんに、美味しさもコストパフォーマンスも抜群! の、冬の “晩酌好適酒” をと思ってのご紹介です。

とはいえ、事情のあるお酒ですので詳細はサラッと‥‥冷蔵庫から出したての冷たいままだと、けっこう酸がきつめながら、辛さの中に甘さも感じさせ、これはこれで美味しい! でも、軽いエグ味のような後口がちょっと気になる。
ところが、そのまま常温のなかで液温をあげると、お~~酸も味わいも円やかになって、エグ味も薄れて、旨い! そして今度は、軽くお燗をして更に液温をあげてやると、様々な味わいの要素がますます円やかになり、上品な甘さを伴った米由来の旨味がジンワリと広がり、最後は思いのほか軽やかにキレてゆき、ん~~旨いなぁ‥‥。

いづれにしても、七割精米といえど流石に「山田錦」、「まんさくの花」さんの造りも流石! 美味しい「特別純米」に醸し上げてくれました。本格的な冬を前にして、常温酒やお燗酒のための必携の一本! 出荷数量が超々限定という“事情”もありますので、どうぞお早めにお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『まんさくの花・27BY 特別純米 無濾過生詰 七山(ななやま)です。

c0084908_17103659.jpg使用米:山田錦
精米率:70%
使用酵母:AK-1
日本酒度:+2.5
酸度:1.5
ALC度:16.4

価格:1.8入・2,808円、720入・1,404円

花コメ:常温→ぬる燗→ちょい熱・・・と温度が上がるほど骨太になっていく力強い酸が、心地良く胸に染み入ります♡ 華やかさをおさえた香りも、お燗向きだと思います。
しかし、70%精米でこの雑味のなさ! しつこい甘辛感や荒々しさが全くなく、すっきりした綺麗な飲み口! さすが、王者・山田錦!!・・・と、ちょうどそこへ「まんさく」さんの奥営業課長さんが当店にお見えに。「特純ひやおろし」と「巡米シリーズ・酒こまち」のお燗もオススメだそうですが、そう言われると・・またひとつ冬のお楽しみが増えました。

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さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_1712558.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入原酒 米仕立て』

1.8入・3,348円、720入・1,728円


c0084908_17123472.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入原酒 杜氏選抜 星あかり

1.8入・3,348円、720入・1,728円


c0084908_1713152.jpg『27BY 純米大吟醸 一度火入原酒 亀ラベルGOLD 2016』

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_17135321.jpg『27BY 純米吟醸 亀の尾55 一度火入原酒』

1.8入・3,348円、720入・1,814円


c0084908_17144448.jpg『27BY 巡米吟醸 秋田酒こまち 一度火入原酒』

1.8入・3,024円、720入・1,620円


c0084908_17151749.jpg『27BY 特別純米 一度火入原酒 ひやおろし

1.8入・終売、720入・1,393円


c0084908_17162998.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入原酒 《雪室吟醸》

1.8入・3.456円、720入・1,836円


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<2016年10月~2016年12月の予定>
・11月13日(定休日
・11月14日(月)お休み 致します
・11月20日(定休日
・11月23日(水)勤労感謝の日 通常営業 致します
・11月27日(定休日

・12月04日(定休日
・12月11日(定休日
・12月18日(定休日
・12月23日(金)天皇誕生日 午前10時~午後6時 営業致します
・12月25日(定休日
・12月31日(大晦日)午前9時30分~午後6時 営業致します
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当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後9時00分
 定休日・毎週日曜日
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*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20 | 2016-11-09 17:21 | まんさくの花
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