まんさくの花・純米吟醸 吟丸(生原酒) (2017.01.14 SAT.)

雪 ときどき 止む

お酒のご紹介の前に、来週のお休みのお知らせを‥‥‥‥

  1月15日(定休日
  1月16日(月)お休み 致します


ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。


さて本日は、昨日に続き「まんさくの花」さん‥‥一昨年に、「純吟 吟丸 酒こまち仕込」という名称から「純吟 55」にリニューアルし、昨年は「純米吟醸 生原酒55 吟の精仕込」と使用米までをも変更したのですが、今年、再々リニューアル。というよりも、使用米はそのままにラベルも名称も元に戻した『純米吟醸 吟丸 生原酒』です。

とはいえ、チャレンジ精神いっぱいの「まんさく」さんのこと、全く同じに戻したわけではありません。「オール55%」という精米率を、「麹米/50%、掛米/55%」にグレードアップしての再々リニューアル、さすがです。
将来は「吟丸」もしくはこの「55」というブランドを当蔵の一つの柱になるように育てていきたい‥‥と、昨年の御蔵のコメントにありましたが、さ~て、どちらが蔵の柱になるに相応しいのでしょうかねぇ。楽しみです。

「吟の精」の旨みをより味わっていただくべく、酵母には「AK-1」を使用し、香り控えめの味吟醸酒で、食中酒として最適な一本を目指し‥‥という今年の御蔵からのコメント。口に含むと、蔵が目指すその片鱗は充分に感じられるもののやはり「生原酒」。独特の重みのある香りと、「まんさく」さんならではの“濃厚さ”を感じさせるが、アミノ酸の大吟醸並の低さ故か? あくまでの透明感があって非常に飲み易く、美味し~い!

そして御蔵では、秋には「吟丸 ひやおろし」の発売を予定 しているとのこと。目指す方向からすれば、その「ひやおろし」が『吟丸』の蔵の柱となるべき本命なのかもしれません。でも、その出来を占う意味でも先ずは『生原酒』、是非とも飲んでおくべき一本! そんな美味しさに仕上がっていると思いますよ~~‥‥‥‥
『まんさくの花・28BY 純米吟醸 吟丸原酒) 』です。

c0084908_1410693.jpg使用米:吟の精
精米率:麹/50%、掛/55%
使用酵母:AK-1
日本酒度:+2.0
酸度:1.4
アミノ酸:0.9
ALC度:16.0%

価格:1.8入・2,999円、720入・1,620円


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_14103615.jpgc0084908_14105195.jpgc0084908_1411315.jpg
『28BY 純米吟醸原酒

1.8入・3,456円、720入・1,620円


c0084908_14135999.jpg『いぶりんピック 初代チャンピオン・高橋篤子さんの 樽出し いぶりがっこ

1本・980円


c0084908_14143390.jpg『28BY 辛口 純米しぼりたて 限定

1.8入・2,592円、720入・1,404円


c0084908_1415614.jpg『27BY 巡米吟醸 亀の尾 一度火入原酒』

1.8入・3,348円、720入・1,814円


c0084908_14154683.jpg『27BY 巡米吟醸 美郷錦 一度火入原酒』

使用米:美郷錦、精米率:55%、使用酵母:AK-1
日本酒度:+2.0、酸度:1.5、ALC度:16.9%

1.8入・終売、720入・1,674円


c0084908_14162222.jpg『27BY 純米吟醸 亀の尾55 一度火入原酒』

1.8入・終売、720入・1,814円


c0084908_14171357.jpg『27BY 巡米吟醸 秋田酒こまち 一度火入原酒』

1.8入・3,024円、720入・1,620円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2017年01月~2017年02月の予定>
・01月15日()定休日
・01月16日(月)お休み 致します
・01月22日()定休日
・01月29日()定休日

・02月05日()定休日
・02月11日(土)建国記念の日 通常営業致します
・02月12日()定休日
・02月13日(月)お休み 致します
・02月19日()定休日
・02月26日()定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後9時00分
 定休日・毎週日曜日
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20 | 2017-01-14 14:22 | まんさくの花
<< 阿櫻・純大吟 生原酒 別誂 ふ... まんさくの花・純吟生原酒 荒・... >>