まんさくの花・純吟 一度火入れ原酒 吟の精(2017.02.15 WED.)

曇 のちときどき 晴

さて、本日は「まんさくの花」さん‥‥今月は一気にではなくパラパラと入荷してきましたが、結局新入荷は三点目。やはり、「まんさく」さんのいつもの“怒濤の三連チャン”‥‥いや、以前にお伝えしましたが、この後に販売店は全国6店のみという超々限定酒が控えているので、今月は”怒濤の四連チャン”になりそうです。

とはいえ、先ずは今月三つ目の「まんさくの花」さんです。
一昨年から挑戦を始めた「直汲み」をし「一度火入れ」をしても微発泡する を目標に仕込まれたお酒です。でも、この酒名「純米吟醸一度火入れ原酒」からは、「直汲み」とか「微発泡」ということが伝わってきません。

そこで今回から、栓の上に微発泡感を残した魔法の一度火入れと書いた封緘紙を貼ったのですが、商品全体からすれば字が小さく色も薄く、少し離れると読むのは難しそう。奥ゆかしい「まんさく」さんのことですから仕方がないとしても、もう少しハッキリと商品の特徴を表す名称やデザインにしてもいいのでは‥‥と思います。

しかし酒質は、御蔵が目指す「直汲み」「火入れ」「微発泡」のコンセプトを最も良く実現したお酒に仕上がっているようです。というのも、これまで使っていた王冠を、内側に密封栓がついたスクリューキャップに変更したからかもしれません。これで、微発泡ガスで栓が飛ぶこともないし、しっかりキャップを締めれば横にしても漏れる心配もないし、何よりも微発泡ガスのヌケが少なくなり、このお酒の美味しさが長く続く‥‥良かったですよねぇ。

穏やかで上品な上立ち香と酸味、封を切った直後は微発泡と共に香りや酸味が鼻をくすぐる。その微発泡は時間と共に消えてゆくが、今度は吟の精の味わいが徐々に表に出てくる という御蔵のコメント通りに、香りも爽やか、味も爽やか、キレも爽やかな二重三重の爽やかさ! 何だか、「爽々酒」と呼んでもいい美味しさですよ~~‥‥‥‥ 
『まんさくの花・28BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 吟の精です。

c0084908_17405961.jpg使用米:秋田県産 吟の精
精米率:50%
使用酵母:自社酵母 A
日本酒度:+2.0
酸度:1.4
アミノ酸:1.0
ALC度:16.0%
*出荷本数:720入のみ・限定1600本

価格:720入のみ・1,782円

花コメ:去年、このお酒の栓は、微炭酸なのになぜか「打ち込み式」(一升瓶と同じやつ)でした。その為、試飲用に開けた1本は、店奥の冷蔵庫の中でスッポンスッポン栓を飛ばしまくり、見かねた母が、ラップでぐるぐる巻きの刑に処していたのを記憶しています。今年はご安心あれ。スクリュー式でございます。
その上、キャップの中にプラスチックもついて密閉度もあり。「微炭酸」とは言え、この「微」が長持ちするのは嬉しい限り。ピリリの刺激と、鼻に抜けるような香りの良さ、ドライな後口が楽しめます。ただひとつ、無味炭酸水でもふわ~っと気持ち良くなってしまう「炭酸酩酊」体質の私には、ちょっと危険でして・・・試飲のおちょこ一杯しか飲んでないのに、魔法にかかったような酔いが、私の仕事のやる気をそいでおります・・・


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さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_17415336.jpg『28BY 特別純米原酒 うまからまんさく 番外品+15

1.8入・2,808円、720入・1,404円


c0084908_17431523.jpg『28BY 純米大吟醸生原酒 山田錦 杜氏直詰 イエローラベル

1.8入・4,860円、720入・2,808円


c0084908_17435263.jpg『28BY 純米吟醸 吟丸原酒) 』

1.8入・2,999円、720入・1,620円


c0084908_17442556.jpg『いぶりんピック 初代チャンピオン・高橋篤子さんの 樽出し いぶりがっこ

1本・980円


c0084908_17445218.jpg『27BY 巡米吟醸 亀の尾 一度火入原酒』

1.8入・3,348円、720入・1,814円


c0084908_17452301.jpg『27BY 巡米吟醸 美郷錦 一度火入原酒』

使用米:美郷錦、精米率:55%、使用酵母:AK-1
日本酒度:+2.0、酸度:1.5、ALC度:16.9%

1.8入・3,132円、720入・1,674円



c0084908_17503252.jpg『27BY 巡米吟醸 秋田酒こまち 一度火入原酒』

1.8入・3,024円、720入・終売


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<2017年02月~2017年03月の予定>
・02月13日(月)お休み 致します
・02月19日()定休日
・02月26日()定休日

・03月05日()定休日
・03月12日()定休日
・03月13日(月)お休み 致します
・03月19日()午前10時~午後6時 営業致します
・03月20日(月)春分の日 お休み 致します
・03月26日()定休日
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by nbhkkry20 | 2017-02-15 17:56 | まんさくの花
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