雨 のち 曇
さて、本日は「天の戸」さん‥‥“この美味しさで、この価格!” と、年間を通じて大好評の定番酒「純米大吟醸45」の「28BY新酒」、それも新米新酒の「無濾過生酒」のご紹介です。 確か、「大吟醸45」の時代には生酒もありました。でも、六年前に「純米大吟醸45」になってからは「無濾過生酒」の出荷は初めて‥‥しかも、“この美味しさで、この価格!” を貫き通し、価格は火入れ酒と同じ! というのですから、飲む前から美味しさが二倍にも三倍にも感じられて、嬉しいですよねぇ。 実は、この「28BY 純米大吟醸45」の「火入れ酒」はつい先日出荷されていました。でも当店では、1.8入は新酒に切り替りましたが720入の入荷は未だ‥‥両方揃いましたら改めてご紹介致しますが、じっくりと熟成を重ね旨味もグッと増した、27BYも新酒に劣らず美味しいと思いますよ~~。 とはいえ、先ずは「新酒 無濾過生酒」です。 生酒特有の瑞々しさ抜群の香りと味を感じさせながら、全体として突出するところがなく円やかでスムーズ。口中では滲み出るような御蔵特有の甘さも、喉に落とした後から表出してくる爽やかな酸味でいっそう円やかさを増しながら、スーッと心地良くキレてゆき、ん~~美味しいねぇ。 こんな上質で上品な美味しさをこの価格で楽しめるなんて‥‥御蔵の説明では、瓶の原料米表示には「秋田県産酒造好適米」と書かれていますが、実際は「秋田酒こまち」100%とのこと。エッ!? “オール酒こまちの45%精米!?” ‥‥秋田を代表するような純米大吟醸じゃないですか。しかも、多少の“割り水あり”とのことですが無濾過生酒!? ‥‥火入れ酒をこの先一年楽しむためにも、この新酒生酒で今年の出来をみるのも一興だと思いますよ~~‥‥‥‥ 『天の戸・28BY 純米大吟醸45 無濾過生酒』です。 使用米:秋田県産 酒造好適米 100% 精米率:45% 使用酵母:自社酵母 日本酒度:+2.0 酸度:1.9 ALC度:16.3% 価格:1.8入・3,086円、720入・1,543円 花コメ:昨日の真夜中、私は突然覚醒して、パジャマ姿で「里芋の味噌煮っころがし」を作りました。何故に? 明日でも良くね? と自分に問いかけながら・・・しかし、その意味がここに! 味噌煮っころがしに、地上で最も合うと思われる天の戸さんの新酒、入荷です。 お米の旨味しっかり感じられる飲みごたえのある味わい。それでいて重過ぎず、上品さもある飲み易さ。後からジワッとくる優しい甘みにほっこり♥ これにぴったりの煮っころがしを、ひと晩寝かせて味がしみてから食べさせようなんて、私の近くに、女将のようなお酒の神様がいるとしか思えません。ありがとう神様・ありがとう天の戸さん! 感謝して、いただきます。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ さて「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。 『27BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 吟の精 火入れ』 使用米:吟の精、 精米率:40%、 使用酵母:自社酵母 日本酒度:+1.0、 酸度:1.6、 ALC度:17.0% 1.8入・3,909円、720入・1,954円 『28BY 純米酒 美稲八◯ 生原酒』 使用米:酒こまち100%、 精米:80%、 使用酵母:AK-1 日本酒度:+3.0、 酸度:2.2、 ALC度:17.3% 1.8入のみ・2,087円 『28BY 特別純米生酒 美稲 発泡にごり酒 シュワトロ』 720入のみ・1,543円 『28BY 特別純米生酒 美稲 すっぴんささにごり』 当店取扱いは720入のみ・1,543円 『27BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 亀の尾 仕込み』 1.8入・4,320円、720入・2,160円 『27BY 純米吟醸 五風十雨』 1.8入・3,078円、720入・1,620円 『27BY 純米吟醸 《亀の尾》 無加圧槽雫生原酒 天亀』 1.8入・3,497円、720入・1,748円 『26BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 生酛 美山錦』 1.8入・4,320円、720入・2,160円 『27BY 純米酒 美稲八◯ 火入れ』 1.8入のみ・2,057円 『27BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 秋田酒こまち 火入れ』 1.8入・4,320円、720入・終売 『純米大吟醸45 一回火入れ』 1.8入(28BYに切り替り)・3,086円、720入(28BY)・1,543円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー <2017年02月~2017年04月の予定> ・02月19日(日)定休日 ・02月26日(日)定休日 ・03月05日(日)定休日 ・03月12日(日)定休日 ・03月13日(月)お休み 致します ・03月19日(日)午前10時~午後6時 営業致します ・03月20日(月)春分の日 お休み 致します ・03月26日(日)定休日 ・04月02日(日)定休日 ・04月09日(日)定休日 ・04月16日(日)定休日 ・04月17日(月)お休み 致します ・04月23日(日)定休日 ・04月29日(土)昭和の日 通常営業 致します ・04月30日(日)定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 酒屋まるひこ 秋田市大町4-1-2 電話・018-862-4676 営業時間・午前9時30分~午後9時00分 定休日・毎週日曜日 ──────────── *尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20
| 2017-02-17 17:54
| 天の戸
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