曇 のち 晴
お酒のご紹介の前に、来週のお休みのお知らせを‥‥‥‥ 4月16日(日)定休日 4月17日(月)お休み 致します ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「角右衛門」さん‥‥山田錦と並んで酒米の二大トップとして知られる北陸産の「五百万石」を使い、今年からは「AKITA 雪国酵母(UT-1)」で醸した純米吟醸の無濾過生原酒です。 酒米「五百万石」にしても酵母「UT-1」にしても 淡麗でスッキリした味わいに仕上がるのが特徴 と言われています。でも、昨年までの「協会1801号」酵母を使った「五百万石」が 秋田らしくなくて(!?)美味しい と繰り返し飲んで下さるファンが多かっただけに、さて、今年も美味しい! と言ってもらえるお酒に仕上がっているのでしょうか‥‥ 今回は御蔵からの酒質に関する案内のようなものがなかったので、たまたまご来店下さった営業の方から伺ったところによると、酵母だけではなく麹菌も変えて、しっかりと味乗りをするように造ったんですけども‥‥ということでした。 確かに、「生原酒」故にホントに濃醇ではあるけれど、綺麗な香りや味わいが隅々まで隙間なく充満しているようで、一言でいえば芳醇!‥‥ん~~この辺りは “淡麗の五百万石” らしくないと言われそうだなぁ。しかし、喉越しは滑らからで、甘味や旨味の後からフルーティでジューシーな酸が表出してきて、シュワッとキレてゆき、後口はスッキリ、お~~美味しい! この辺りが “淡麗の五百万石╳スッキリのUT-1” の本領なのかもしれないなぁ。 御蔵からは この商品はご予約いただいた本数のみ製品化致します‥‥というご案内。それも、二ヶ月に渡り3回に分けて入荷する予定ですが、「角右衛門」さんの今季の「生酒」はこの「五百万石」が最後! 是非、お早めにお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥ 『福小町・28BY 角右衛門 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒』です。 使用米:五百万石 精米率:55% 使用酵母:AKITA 雪国酵母(UT-1) 日本酒度:+1.5 酸度:1.4 ALC度:17.5% 価格:1.8入・3,024円、720入・1,512円 花コメ:グラスを顔に近づけると、華やかでフルーティな香りがふわっ! と鼻に飛び込んできます。 キリッとした酸と高めのアルコール度で、爽やかでありながらもちょっと強めの印象。しかし、後から麹の甘みがじんわりじんわり追いかけてきて、次第に米の酒らしい優しい余韻に変わります・・・と、いつものようにニヤニヤしながら店番しながら試飲していると、ドアが開いて入ってこられたのは、福小町の営業の方!! 「あら~。今飲んでま~す!!」なんだか嬉しくなって、思わずグラスを掲げてしまいました! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ さて「角右衛門」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。 『28BY 角右衛門 純米吟醸 直汲み 生原酒』 1.8入・3,024円、720入・1,512円 『27BY 角右衛門 純米吟醸 五百万石 無濾過原酒 火入れ』 1.8入・3,024円、720入・1,512円 『27BY 角右衛門 純米吟醸 山田錦 火入れ』 1.8入・3,564円、720入・1,782円 『27BY 特別純米 角右衛門 備前雄町仕込み 火入れ』 1.8入・3,240円、720入・1,620円 『27BY 角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』 1.8入・3,024円、720入・1,512円 『27BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』 1.8入・4,320円、720入・2,160円 『27BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』 1.8入・2,700円、720入・1,357円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー <2017年04月~2017年05月の予定> ・04月16日(日)定休日 ・04月17日(月)お休み 致します ・04月23日(日)定休日 ・04月29日(土)昭和の日 通常営業 致します ・04月30日(日)定休日 ・05月03日(水)憲法記念日 通常営業 致します ・05月04日(木)みどりの日 通常営業 致します ・05月05日(金)こどもの日 通常営業 致します ・05月07日(日)定休日 ・05月14日(日)定休日 ・05月15日(月)お休み 致します ・05月21日(日)定休日 ・05月28日(日)定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー *秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 酒屋まるひこ 秋田市大町4-1-2 電話・018-862-4676 営業時間・午前9時30分~午後9時00分 定休日・毎週日曜日 ──────────── *尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20
| 2017-04-12 19:09
| 福小町
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