まんさくの花・純大吟 生原酒 雄町酒 & 愛山酒 荒ばしり(2017.04.14 FRI.)

晴 のち 曇

お酒のご紹介の前に、来週のお休みのお知らせを‥‥‥‥

  4月16日(定休日
  4月17日(月)お休み 致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。



さて、本日のお酒は「まんさくの花」さんですが、先にご紹介した「純大吟 雄町酒 生原酒」と同じ「純大吟 愛山酒 生原酒」の「荒ばしり ヴァージョン」、二点同時のご案内です。

一般的には、お酒が搾られる順序からいえば「荒ばしり」が先に出荷されてもいいようなものですが、このお酒は“中どり・責めどり”も含めた「生原酒」の方が先。何故? この辺りを御蔵からチラッと聞いたところによると、「出荷準備の都合上」ということで「酒質上は何の問題はない」とのこと。どうぞ、安心してお召し上がりくださいますようお願い申し上げます。

ということで、ちょこっと唎酒してみると‥‥先の「生原酒」は酒米による多少の違いはあるものの 生原酒であることを忘れるかのような透明感のある美しい仕上がり でした。でも、今日の二つの「荒ばしり」はどちらもが、かすかに絡んだ滓の所為かタッチはソフトながら、豊かなボディとしっかりとしたコク、まさに生酒ならではの濃醇かつ芳醇タイプ。そして、旨味のある酸で快い余韻を残しながらゆっくりとキレてゆき、ん〜〜美味なるかな荒ばしり! です。

いずれにしても、3月にご案内した「純大吟 亀寿 荒ばしり」同様に  北海道1店、秋田4店、宮城1店の酒販店様のみのご案内 そのうえ当然ながら割当て入荷という “超々稀少酒”。このお酒に出会えた貴方は本当にラッキー♪ といっても過言ではない‥‥ん〜〜これは、何が何でも早めに楽しむしかないようですよ〜〜‥‥‥‥

(1)山田錦とは異なる野生の血、浪漫を感じて止まない酒米の‥‥
『まんさくの花・28BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 2017 荒ばしりです。

c0084908_16090074.jpg使用米:岡山県産 雄町 100%
精米率:48%
使用酵母:自社酵母 B
日本酒度:+0.5
酸度:1.4
アミノ酸:1.2
ALC度:16.0%

価格:1.8入・4,266円、720入・2,376円

花コメ:クッと力強い酸が通り過ぎると、荒ばしり・生とは思えないしっとりとした甘みがやってきます。前の「生」よりもふくよかでコクがある感じです。常温になると、ちょっとミルキィな甘みも出てきて・・・これはチーズに合うかも!!


(2)「雄町」を越える酒米を造ろうとした開発者の意気込みを感じさせる酒米の‥‥
『まんさくの花・28BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 2017 荒ばしりです。

c0084908_16090733.jpg使用米:兵庫県産 100%
精米率:48%
使用酵母:自社酵母 B
日本酒度:+1.1
酸度:1.3
アミノ酸:1.1
ALC度:16.0%

価格:1.8入・4,266円、720入・2,376円

花コメ:少し前に試飲した生酒よりも、心なしか甘みが濃く感じられます。華やかでいてまろやかさもある、麹のような甘み。後から効いてくる酸が綺麗で上品なのが、まんさくさんの「愛山」。一杯目、ではなく後半に飲みたい味わいでした。

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さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_16115420.jpg『28BY 純米大吟醸 原酒 亀ラベルGOLD 2017

1.8入・終売、720入・2,376円


c0084908_16211226.jpg『28BY 純米吟醸 美郷(原酒 2017』

1.8入・3,348円、720入・1,728円


c0084908_16450086.jpg『27BY 巡米吟醸 山田錦 一度火入原酒』

1.8入・終売、720入・1,814円


c0084908_16350308.jpg『28BY 純米吟醸 原酒 星あかり

1.8入・終売、720入・1,728円


c0084908_15272427.jpg『28BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 2017』

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_15582568.jpg『28BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 2017』

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_17264139.jpg『28BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 吟の精

720入のみ・1,782円


c0084908_17435263.jpg『28BY 純米吟醸 吟丸原酒)』

1.8入・終売、720入・1,620円


c0084908_17445218.jpg『27BY 巡米吟醸 亀の尾 一度火入原酒』

1.8入・3,348円、720入・1,814円


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<2017年04月~2017年05月の予定>
・04月16日()定休日
・04月17日(月)お休み 致します
・04月23日()定休日
・04月29日(土)昭和の日 通常営業 致します
・04月30日()定休日

・05月03日(水)憲法記念日 通常営業 致します
・05月04日(木)みどりの日 通常営業 致します
・05月05日(金)こどもの日 通常営業 致します
・05月07日()定休日
・05月14日()定休日
・05月15日(月)お休み 致します
・05月21日()定休日
・05月28日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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by nbhkkry20 | 2017-04-14 16:28 | まんさくの花
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