まんさくの花・純吟生原酒 杜氏選抜 ピンク(2017.05.01 MON.)



お酒のご紹介の前に、来週のお休みのお知らせを‥‥‥‥

  5月14日(定休日
  5月15日(月)お休み 致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。



さて、本日は「まんさくの花」さん‥‥先週の「超限定」に続き、これも年に二回のお楽しみ。それも、春は「搾りたて」そして秋には「生熟成」でという、他の御蔵ではなかなか真似のできない方法で出荷された「生原酒」です。

『杜氏選抜』シリーズは、杜氏が選んだ推薦酒の搾りたて原酒を自ら監修のもと瓶詰めを行い、手書きラベルで発売する当社の人気商品 ということですが、その人気で当初よりは少し出荷量が増えているようです。でも、さすがに高橋杜氏が選抜・監修しただけに酒質には全く問題なし。今年も、新鮮味満点の『ピンク』に仕上がっておりますよ~。

純米吟醸とはいえ「まんさく」さんの純吟のラインナップの中では 香り控えめな味吟醸で、香りの系統はやや酢酸イソアミル寄り‥‥という御蔵のコメント通り、10号酵母ゆえの仄かなメロン様の香りが瑞々しく、御蔵特有の微かなシブやニガを内包した甘さとが綯い混じり、独特の芳醇さを醸し出し、ん〜〜お い し い‥‥!

そして、原酒とはいえアルコールの高まりを抑えており、総酸度の割にはアミノ酸も控えめで飲み易く、且つしっかりとしたボディは亡くさずに 飲み飽きしない食中酒としてお薦めしたい一本! に仕上がっています。もちろん、生のまま熟成させる秋のヴァージョンも今から楽しみですが、今日の『ピンク』は 4月中旬に上槽したばかりで例年以上にフレッシュ感を楽しめる ということですから、先ずは 春っ! を楽しむことに致しましょう‥‥‥‥
『まんさくの花・28BY 純米吟醸原酒 杜氏選抜 ピンクラベルです。

c0084908_16265010.jpg使用米:麹/秋田県産 酒こまち、掛/秋田県産 酒こまち
精米率:麹/50%、掛/55%
使用酵母:Kー1001(協会10号)
日本酒度:+3.5
酸度:1.6
アミノ酸:0.7
ALC度:16.8%

価格:1.8入・2,894円、720入・1,447円

花コメ:春秋に2回発売する「杜氏ピンク」。年によって、仕込米が吟の精か酒こまちになっているようですし、スペックも毎回かなり違います。酒度+3.5は、やや辛の数値ですが、(旨辛まんさくを別とすると)まんさくさんのお酒の中では珍しい「辛口~」な酒! 香り穏やかな分、よりキリリと感じる力強い生原酒。時間が経つと、酒こまちの穏やかさが徐々に出てきて、ハレの日に頂くきちんとした和食に合いそうな、上品な食中酒です。

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さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_16272779.jpg『28BY 純米大吟醸 一度火入原酒 超限定

1.8入・3,456円、720入・1,814円


c0084908_18165771.jpg『28BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 2017 荒ばしり

1.8入・4,266円、720入・終売


c0084908_18171969.jpg『28BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 2017 荒ばしり

1.8入・4,266円、720入・終売



c0084908_16211226.jpg『28BY 純米吟醸 美郷(原酒 2017』

1.8入・終売、720入・1,728円


c0084908_15272427.jpg『28BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 2017』

1.8入・4,266円、720入・終売


c0084908_15582568.jpg『28BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 2017』

1.8入・4,266円、720入・終売


c0084908_17264139.jpg『28BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 吟の精

720入のみ・1,782円


c0084908_17435263.jpg『28BY 純米吟醸 吟丸原酒)』

1.8入・終売、720入・1,620円


c0084908_17445218.jpg『27BY 巡米吟醸 亀の尾 一度火入原酒』

1.8入・終売、720入・1,814円


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<2017年05月~2017年06月の予定>
・05月03日(水)憲法記念日 通常営業 致します
・05月04日(木)みどりの日 通常営業 致します
・05月05日(金)こどもの日 通常営業 致します
・05月07日()定休日
・05月14日()定休日
・05月15日(月)お休み 致します
・05月21日()定休日
・05月28日()定休日

・06月04日()定休日
・06月11日()定休日
・06月18日()定休日
・06月19日(月)お休み 致します
・06月25日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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by nbhkkry20 | 2017-05-01 16:36 | まんさくの花
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