まんさくの花・吟醸原酒 かち割り(2017.05.30 TUE.)



さて、本日も「まんさくの花」さん‥‥「氷旗 見えきて子らの 走り出す・鈴香」「かちわりや 九回表 一点差・元気」、こんな俳句を想起させる氷一文字のラベル。それだけで、汗がスーッと引いてゆきそうな「夏酒」です。

当店では珍しい、“アルコール添加”の吟醸酒です。しかし、酒造好適米「酒こまち」を使い、平均「58%」の吟醸精米をし、しかも「原酒」のままで出荷をし、「ロックで愉しむ」というこれまでにない、特に日本酒が敬遠されがちな夏の楽しみ方として早くから力を注いできた「まんさく」さんの「吟醸原酒」。ご紹介しないわけにはいきません。

アルコールが19%、日本酒度+10.0ということで 飲み応え十分な濃口(超辛口)原酒に仕上がっている という御蔵のコメントですが、酸度が1.4と思いのほか低く、アミノ酸に至っては0.9と出品酒並みの低さ。ですから、トロリとした感触で、旨味もしっかりと感じさせ、そのうえ喉越し滑らかで大変に飲み易く、クピクピといきそうです。とはいえ、アルコール濃度が高く、その飲みやすさに誘われたままにしていると‥‥大変なことになってしまいますよ~~。

ということで、やはり「オンザロックス」‥‥大きな氷を溶かしながら飲むか、小さな氷を浮かべるか、クラッシュアイスに垂らしてカキ氷のようにするか、いろいろに楽しめるでしょうが、要はアルコール度をお好みの低さにし、飲み干す最後までキリッと冷たい状態を保つこと。これが、このお酒を美味しく飲む秘訣のように思います。

しかし、常温流通の「火入れ酒」ですから、山や海のキャンプや戸外のBBQなどに簡単に持ち運べ、「氷」さえ確保できれば、戸外での新しい日本酒ワールドを愉しめること間違いなく、今年の夏はこれで決まり! ですね~~‥‥‥‥
『まんさくの花・28BY 吟醸原酒 かち割り まんさくです。

c0084908_15450264.jpg使用米:秋田酒こまち
精米率:麹/55%、掛/60%
使用酵母:協会9号
日本酒度:+10.0
酸度:1.4
アミノ酸:0.9
ALC度:19.0%

価格:1.8入・2,592円、720入・1,350円

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さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_15470598.jpg『28BY 特別純米原酒 うまからまんさく 爽々酒』

1.8入・2,808円、720入・1,404円


c0084908_15472988.jpg『28BY 純米吟醸原酒 爽々酒(そうそうしゅ)

1.8入・3,240円、720入・1,728円


c0084908_18290224.jpg『27BY 巡米吟醸 愛山 一度火入原酒』

使用米:兵庫県産 愛山、 精米率:55%
使用酵母:AK-1、 日本酒度:+2.0、 酸度:1.5
ALC度:16.4%

1.8入・3,564円、720入・終売


c0084908_16211226.jpg『28BY 純米吟醸 美郷(原酒 2017』

1.8入・終売、720入・1,728円


c0084908_15582568.jpg『28BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 2017』

1.8入・4,266円、720入・終売


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by nbhkkry20 | 2017-05-30 16:14 | まんさくの花
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