晴 のち 曇 のち 雨
さて、本日は「福小町・角右衛門」さん‥‥今期最初の「純米酒 しぼりたて」、それも 醪を搾りながら槽場で直接瓶詰めし あくまでも新鮮味をダイレクトにお届けしようと手間暇をかけた新酒生酒です。 御蔵のコメントには 直詰めによりガス感がきっちりと残り、程よく熟れたバナナのような果実感で小川酵母(協会10号)の特徴を良く表現された味わいに仕上がりました とあります。確かに、香りは10号酵母らしい“カプロン酸エチル系のバナナやメロン様の瑞々しい香り”が爽やかです。 しかし、酵母のもう一つの特色である“酸の少なさ”という点では、やはり「角右衛門」さんらしくジューシーで旨味のある酸を醸出させながら、且つ上品で優しい甘みをきっちりと感じさせ、その香り・甘み・酸みが綺麗に調和され、まさに槽口から滴り落ちる「搾りたて」を楽しむような美味しさです。 そして、喉に落とした後には軽い苦味が口中に戻ってきますが、新鮮な新酒生酒にはありがちなこと。でも、それがいつまでも残ることなく次の一口でスーッと消え、気持ちのいい余韻が長〜く続き、ん〜〜美味しい! しかも飲み口は優しく、喉越しも軽やかでスイスイと入り、ホントに飲み易い! とはいえ、17.3度のちょっと高めのアルコール分。親の意見と冷酒は後で効くの通り、飲み過ぎには充分注意! です。 1.8入、720入共に1200本の極々限定出荷で、御蔵では予約で完売になったとのこと。価格も非常にリーズナブルで早期の終売は必至ですから、お早めにお求めお楽しみくださるのが宜しいかと思いますよ〜〜‥‥‥‥ 『福小町・29BY 角右衛門 純米酒 しぼりたて 直汲み』です。 使用米 :めんこいな 精米率:60% 使用酵母:小川酵母 日本酒度:+1.0〜2.0 酸度:1. 5 アミノ酸:1.3 ALC度:17.3% 価格:1.8入・2,700円、720入・1,350円 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ さて「角右衛門」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。 『角右衛門 純米吟醸 五百万石 無濾過原酒 火入れ』 1.8入・3,024円、720入・1,512円 『角右衛門 純米吟醸 山田錦 火入れ』 1.8入・3,564円、720入・終売 『角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』 1.8入・終売、720入・1,512円 『角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』 1.8入・4,320円、720入・2,160円 『角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』 1.8入・2,700円、720入・1,357円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー <2017年12月~2018年01月の予定> ・12月10日(日)定休日 ・12月17日(日)定休日 ・12月23日(土)天皇誕生日 通常営業致します ・12月24日(日)定休日 ・12月31日(日)午前9時30分~午後6時 営業致します ・01月01日(月)元旦 お休み 致します ・01月02日~03日 午前10時~午後6時 営業致します ・01月04日~06日 通常営業致します ・01月07日(日)午前10時~午後6時 営業致します ・01月08日(月)成人の日 お休み 致します ・01月14日(日)定休日 ・01月15日(月)お休み 致します ・01月21日(日)定休日 ・01月28日(日)定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー *秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 酒屋まるひこ 秋田市大町4-1-2 電話・018-862-4676 営業時間・午前9時30分~午後9時00分 定休日・毎週日曜日 ──────────── *尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20
| 2017-12-10 15:13
| 福小町
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