2017年 03月 11日 ( 1 )

春霞・純米 限定瓶囲い 花ラベル(2017.03.11 SAT.)

晴 のちときどき 曇

お酒のご紹介の前に、お休みのお知らせを‥‥‥‥
  
  3月12日(日)定休日
  3月13日(月)お休み 致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。


さて、本日は「春霞」さんの春の定番酒「花ラベル」‥‥昨日ご紹介した「阿櫻・亀の尾」ほどの【超限定】とは言いませんが、その造りや囲い方からしたら文句なく 最高のコスパ! と言える一本です。

そのコスパが良い理由はもちろん価格の手頃さにありますが、何といっても瓶にたすき掛けされた「限定 瓶囲い」‥‥美郷錦を主にした酒米を60%精米し、艶やかな香味を醸し出す熊本酵母を使い、箱麹法で丁寧に造られ、低温でゆっくりと発酵させ、上槽後の火入れはこのクラスでは珍しい手間暇のかかる「瓶燗一度火入れ」、そして当然ながら貯蔵は「瓶囲い=低温瓶貯蔵」。その後は一切の手を加えることなく、ラベルを貼って出荷‥‥されたお酒なのです。

御蔵のコメントには 新酒らしくはつらつとした味わい とあります。そして一度火入れをしたが故でしょうか、その“溌剌”さは新酒生酒とは違いピリピリするような溌剌さではなく 香りは穏やかに、味わいもよりキメ細やかになり とある通り、甘さも酸も浮ついた処がなく、飲む人をしてゆったりとした気分にさせてくれる美味しさなのです。

そんな春らしい「花ラベル」、御蔵では ぜひお料理と共にお召し上がりください とおっしゃる通り、溌剌とした新鮮味と落着きのある香味を同時に楽しむには、ほろ苦さやエグ味を感じさせて美味しい春の山菜料理なんかと一緒に飲むのがベスト! 特に、山菜の天ぷらと一緒に‥‥ん~~想像しただけでも堪らないですねぇ~~‥‥‥‥
『春霞・28BY 純米酒 限定無濾過瓶囲い 花ラベルです。

c0084908_15413052.jpg使用米:秋田県産酒造好適米(美郷錦 他)
精米率:60%
使用酵母:KA-4
日本酒度:+4.0
酸度:1.7
ALC度:16.0%

価格:1.8入・2,484円、720入・1,242円

花コメ:香りも味わいも、いつもの春霞さんよりクッキリした印象です。一言でいうと元気のある辛口タイプ?! この花ラベル、去年も同じ頃に入荷していましたが、肝心の秋田の桜の開花の前に完売してしまいました。タイムリーにお客様にお勧めできなかった、ちょっと悲しい思い出が・・・ということで、今年は四合瓶を多めにご用意しました! ぜひぜひ、この可愛らしいラベルと本物の桜の花とのコラボを楽しんでいただきたい! そう思っております。


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さて「春霞」、他にも美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_15391575.jpg『28BY 純米吟醸 緑ラベル 美郷錦仕込み 酒』

1.8入・3,240円、720入・1,620円


c0084908_18381009.jpg『純米吟醸酒 緑ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

1.8入・3,240円、720入・1.,620円


c0084908_18383808.jpg『27BY 純米大吟醸 火入れ 白ラベル』

カートン無し 720入のみ・2,700円


c0084908_18390675.jpg『純米酒 赤ラベル 美郷錦仕込み 火入れ』

使用米:オール美郷錦、 精米率:60%
使用酵母:KA-4(熊本酵母)、 日本酒度:+3.0
酸度:1.6、 ALC度:16.0%

1.8入・2,484円、720入・1,242円


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<2017年03月~2017年04月の予定>
・03月12日()定休日
・03月13日(月)お休み 致します
・03月19日()午前10時~午後6時 営業致します
・03月20日(月)春分の日 お休み 致します
・03月26日()定休日

・04月02日()定休日
・04月09日()定休日
・04月16日()定休日
・04月17日(月)お休み 致します
・04月23日()定休日
・04月29日(土)昭和の日 通常営業 致します
・04月30日()定休日
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by nbhkkry20 | 2017-03-11 15:43 | 春霞