2017年 06月 02日 ( 1 )

天の戸・純吟 ランド オブ ウオーター 生 (2017.06.02 FRI.)

雨 のちときどき 曇

さて、本日は「天の戸」さん‥‥6月だというのに気温が20度にも届かず、ジメジメと冷たい雨が降り、いまいちスキッとしない週末ですが、お酒は「夏酒」。旨くてスッキリの定番酒、「夏のランド」が入ってまいりました。

御蔵からは、「湧水のイメージそのままに」という大見出しがついたご案内‥‥江戸時代後期の紀行家 菅江真澄がこの地の湧水について名水としてふれている ほどの「水の大地」で醸される、その名の通りの「ランド・オブ・ウオーター」。今年も、ヒンヤリとした美味し~い湧き水をゴクリと飲んだ時のように、夏の火照った身体を一瞬にして冷ましてくれそうで、ひと夏、このお酒は離せそうもありませんよ~~。

10号酵母と美山錦の組み合わせで、透明感のある爽やかさと、やわらかく口の中に広がる吟醸香、スッキリとした喉越しが特徴 というコメント通りに、立ってくる香りや飲んだ瞬間のタッチには強いインパクトは全くありません。それだけに香味の透明感を強く感じさせ、もしかしたら「薄い? 軽い?‥‥」 と思わせるかもしれません。

しかし口中で、徐々に徐々に表出してくる味わいをゆっくりと楽しんでスイッと喉に落とすと、あ~ら不思議! 飲んだ瞬間には感じなかった上品で優しい甘みと気持ちのいい吟醸の匂いがふんわりと漂い、お~~美味しい! そして二杯目、三杯目には、これも飲み始めには感じさせなかったヒヤッとさせるような酸味が顔を出し、その酸と一緒にキリッとキレてゆき、ん~~もう一杯! となることは必定の美味しさです。

本日入荷したばかりですが、この美味しさならと思い早速御蔵に追加注文をしましたら、酒屋さんからの注文が殺到して「詰めが間に合わなくて、来週に‥‥」とのご返事!? 御蔵では「そんなに早く品切れになりません」と発売前にはおっしゃっていたのですが、これは早々に楽しむか、確保した方が宜しいんじゃないかと思いますよ~~‥‥‥‥
『天の戸・28BY 純米吟醸 ランド オブ ウオーター (通称:夏のランド)』です。

c0084908_16451536.jpg使用米:美山錦
精米率:55%
使用酵母:10号酵母
日本酒度:+2.0
酸度:1.5
ALC度:15.0%

価格:1.8入・3,085円、720入・1,543円

花コメ:普段、私のように日常的にお酒を飲むタイプではない母が・・・普段、試飲のお酒をグラスいっぱいに注いだりしない母が・・・しみじみ「美味しいねえ」と言っています。自分を含む酒呑みの「オイシイ」は、なかなか信用できないものがありますが(だって全部美味しいんだもん!)、普段あまり飲まない人が発する「美味しい」には、かなりの価値がある気がします。
湧水のように緩やかに後から後から追いかけてくる旨味。それがそこにとどまらず常に流れる水のように、スーッと引いていきます。味わいのそこかしこに澄んだ「水」を感じるのに、決して「水っぽく」ない不思議な感覚。何杯目になっても、新鮮な顔で「美味しいね!」が言いたくなる、そんなお酒でした。

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さて「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_16460527.jpg『純米吟醸 夏田冬蔵 こま美 火入れ』

使用米:麹/酒こまち、掛/美山錦、 精米率:55%、
使用酵母:自社酵母、 日本酒度:+2.0、 酸度:1.6、 
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.0% 

当店取り扱いは720入のみ・1,728円


c0084908_16463248.jpg『28BY 特別純米 美稲クラシック 吟の精仕込み 原酒』

1.8入・2,880円、720入・1,543円


c0084908_16465666.jpg『28BY 純米大吟醸45 無濾過酒』

1.8入・3,086円、720入・終売


c0084908_16472182.jpg『純米大吟醸 夏田冬蔵 吟の精 火入れ』

使用米:吟の精、 精米率:40%、 使用酵母:自社酵母
日本酒度:+1.0、 酸度:1.6、 ALC度:17.0%

1.8入・3,909円、720入・1,954円


c0084908_16474597.jpg『純米大吟醸 夏田冬蔵 亀の尾 仕込み』

使用米:亀の尾、 精米率:45%、 使用酵母:自社酵母
日本酒度:±0.0、 酸度:1.6、 ALC度:16.6%

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_16480716.jpg『純米吟醸 五風十雨

使用米:美山錦、 精米率:50%、 使用酵母:9号系
日本酒度:+4.0、 酸度:1.4、 ALC度:16.5%

1.8入・3,078円、720入・1,620円


c0084908_16483069.jpg『28BY 純米吟醸 《亀の尾》 無加圧槽雫原酒 天亀

使用米:亀の尾、 精米率:55%、 使用酵母:AK-1
日本酒度:+1.0、 酸度:1.6、 ALC度:17.0%

1.8入・3,497円、720入・1,748円


c0084908_16485572.jpg『28BY 純米原酒 芳醇《超辛口》 天辛

使用米:秋田県産 酒造好適米、 精米率:60%、 使用酵母:今野 No.29
日本酒度:+18.0、 酸度:1,7、 ALC度:18.5%

1.8入のみ・2,700円


c0084908_16493300.jpg『純米大吟醸 夏田冬蔵 生酛 美山錦』

使用米:美山錦、 精米率:40%、 使用酵母:協会7号
日本酒度:-2.0、 酸度:2.1、 ALC度:16.5%

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_16495607.jpg『純米酒 美稲八◯ 火入れ』

使用米:酒こまち、 精米率:80%、 使用酵母:AK-1
日本酒度:+4.0、 酸度:1.8、 ALC度:15.8%

1.8入のみ・2,057円


c0084908_16502012.jpg『純米大吟醸 夏田冬蔵 秋田酒こまち 火入れ』

使用米:酒こまち、 精米率:40%、 使用酵母:自社酵母
日本酒度:-2.0、 酸度:1.6、 ALC度:16.3%

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_16504696.jpg『純米酒 精撰 火入れ』

使用米:秋田県産米、 精米率:65%、 使用酵母:AK-1、1001
日本酒度:-1.0、 酸度:1.8、 ALC度:15.4%

1.8入のみ・1,723円


c0084908_16511707.jpg『純米大吟醸45 一回火入れ』

使用米:秋田県産 酒造好適米、 精米率:45%、 使用酵母:今野 No.29
日本酒度:+2.0、 酸度:1.9、 ALC度:16.3%

1.8入・3,086円、720入・1,543円


c0084908_16514745.jpg『25BY 黒麹仕込 純米原酒 天黒(てんくろ)』

当店取扱は720入のみ・1,782円


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<2017年06月~2017年07月の予定>
・06月04日()定休日
・06月11日()定休日
・06月18日()定休日
・06月19日(月)お休み 致します
・06月25日()定休日

・07月02日()定休日
・07月09日()定休日
・07月16日()午前10時~午後6時 営業いたします
・07月17日(月)海の日 お休み 致します
・07月23日()定休日
・07月24日(月)お休み 致します
・07月30日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2017-06-02 16:53 | 天の戸