2017年 09月 06日 ( 1 )

ゆきの美人・純吟 愛山麹 ひやおろし(2017.09.06 WED.)

曇 ときどき 晴

お酒のご紹介の前に、今週から来週にかけてのお休み並びに営業時間変更のお知らせを‥‥‥‥

  9月09日(土)都合により 午後2時~午後8時 営業致します
  9月10日()午前10時~午後6時 営業致します
  9月17日()午前10時~午後6時 営業致します
  9月18日(月)敬老の日 お休み 致します

 *また、川反通りは「ねんりんピック2017」協賛の「川反宵祭り」のため、9日(土)10日(日)11日(月)の
  午後6時30分~8時30分は通行止め
となりますので、お車でのお客様はご注意をお願い致します。

ご迷惑 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。



さて、本日は「ゆきの美人」さん‥‥昨年の「仙台日本酒サミット」のコンテストでトップの成績をおさめた「愛山麹仕込み ひやおろし」です。今年もその実力はしっかりと発揮され、美味しく仕上がっておりますよ~~。

ご存知のように、兵庫県産の高級酒米「愛山」で仕込まれたお酒は全国に多々あります。でも「愛山」を麹米として使い、掛米は地元産米という仕込配合のお酒にはまだお目にかかったことがありません。「ゆきの美人」さんのオリジナル。それだけに希少で貴重な「ひやおろし」ですから、何はともあれ飲むべし! だと思います。

御蔵からは 愛山のコクのある旨味と酒こまちの軽快な味わいが調和した、食中酒向きの仕上がり と例年通りのコメントですが、今年は「旨味のある酸味でキレの良さが増し、尚いっそう食中酒向きに仕上がり‥‥」と追加しても良さそうな喉越しと余韻、何だかコンテストトップの昨年よりもグレード感が増したようで、ん~~旨い!

ということで、秋の味覚とご一緒にお楽しみ下さい という御蔵のコメント通りに存分に楽しめるのは請け合いですが、今年の複層感を増した美味しさとキレ、それにお手頃価格はそのままというのですから、秋の味覚と一緒にというよりも、料理を選ばにず~っと飲み続けたい! と思わせるのは間違いなし! の美味しさですよ~~‥‥‥‥
『ゆきの美人・28BY 純米吟醸 愛山麹仕込み ひやおろし』

c0084908_16163941.jpg使用米:麹/愛山、掛/酒こまち
精米率:55%
使用酵母:蔵内培養 (14号系)
日本酒度:+5.0
酸度:1.8
ALC度:16.0%

価格:1.8入・2,916円、720入・1,458円

花コメ:「酸たっぷり!甘みたっぷり!」で、ジュワジュワ溢れる美味しさが、大きい巨峰を続けざまに頬張っているかのようで、まさに「秋の恵み」を感じます。
ぐいぐい攻めてくる味わいですが、後口は意外にあっさり。鼻と口中に残る、ふわ~っと果実味のある余韻が心地いい♡・・・御蔵さんからは「食中酒向き」とのコメントですが、私はちょっと食べ物いらないなぁ・・・お酒が主役でいい! と思いましたよ~。


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さて「ゆきの美人」、他にも美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_15392614.jpg『純米大吟醸 瓶火入れ瓶囲い』

使用米:麹・山田錦、掛・酒こまち、 精米率:45%、
使用酵母:蔵内培養酵母、 日本酒度:+3.0、 酸度:1.9
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.0%

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_15395351.jpg『純米吟醸 瓶火入れ瓶囲い』

使用米:麹・山田錦、掛・酒こまち、 精米率:55%、
使用酵母:蔵内培養酵母、 日本酒度:+6.0、 酸度:1.8
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5%

1.8入・2,916円、720入・1,458円


c0084908_15402050.jpg『純米酒 瓶火入れ瓶囲い』

使用米:麹・山田錦、掛・酒こまち、 精米率:60%、
使用酵母:蔵内培養酵母、 日本酒度:+2.0、 酸度:1.9 
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5%

1.8入のみ・2,592円


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<2017年09月~2017年10月の予定>
09月09日(土)都合により 午後2時~午後8時 営業致します
09月10日()午前10時~午後6時 営業致します
09月17日()午前10時~午後6時 営業致します
・09月18日(月)敬老の日 お休み 致します
・09月23日(土)秋分の日 通常営業致します
・09月24日()定休日
・09月25日(月)お休み 致します

・10月01日()定休日
・10月08日()午前10時~午後6時 営業致します
・10月09日(月)体育の日 お休み 致します
・10月15日()定休日
・10月22日()定休日
・10月23日(月)お休み 致します
・10月29日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
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 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2017-09-06 16:18 | ゆきの美人