2017年 11月 23日 ( 1 )

雪の茅舎・純米吟醸 しぼりたて生(2017.11.23 THU.)

雨 のちときどき 曇

さて、本日は「雪の茅舎」さん‥‥いつ飲んでも、どこで飲んでも、どんな食材とも相性がいいから、御蔵で最も人気の高い定番酒が「純米吟醸酒」。その搾ったばかりの「純米吟醸 限定生酒」が入荷してまいりました。ピンクの雪の茅舎の文字と日本酒ヌーボーというタグを見ると、あ〜〜今年ももうすぐ師走、いよいよ新酒の季節到来だなぁ‥‥毎年そんな思いにさせられる定番中の定番酒。それだけに、絶対に飲み逃す手はないと思います。

この「限定生酒」も、櫂入れない・水足さない・濾過しない「三無い」主義で造られ、加えて「火を入れない(熱殺菌をしない)」で出荷された 無濾過生原酒 です。それ故に、新酒の清涼感を特徴としながら、自社酵母が醸し出す果実感豊かな香りは爽快で、きめ細やかな酸味と味わいとのバランスが良く、アミノ酸を抑えてよりスッキリした喉ごしを楽しめる という御蔵のコメント通りに‥‥ん〜〜美味しい! 相変わらず、旨いんだよねぇ。

肩ラベルには「限定」とありますが、数量というよりも季節的な「限定」出荷。3月辺りまで楽しめるのは間違いないはずですが、先ずは飲んでみなければ、この一年「雪の茅舎」を語ることはできないと思いますよ〜〜‥‥‥‥
『雪の茅舍・29BY 純米吟醸 日本酒ヌーボー しぼりたて新酒 限定生酒です。

c0084908_15011589.jpg使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち
精米率:55%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:+1.0
酸度:1.5
アミノ酸:1.0
ALC度:15.7%

価格:1.8入・3,024円、720入・1,620円


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さて「雪の茅舍」、まだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_16095202.jpg『28BY 純米吟醸 秘伝山廃 限定酒』

1.8入・4,104円、720入・終売


c0084908_16101788.jpg『28BY 製造番号酒 大吟醸 袋吊り原酒』

1.8入・8,640円、720入・終売


c0084908_16110147.jpg『28BY 製造番号酒 純米大吟醸 袋吊り原酒』

1.8入・10,800円、720入・終売


c0084908_16133124.jpg『純米大吟醸 火入』

使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち、 精米率:45%
酵母:自社酵母、 日本酒度:+1.0、 酸度:1.6
アミノ酸度:1.1、 ALC度:16.6度

720入のみ・3,456円


c0084908_16140146.jpg『大吟醸 火入』

使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち、 精米率:45%
酵母:自社酵母、 日本酒度:+4.0、 酸度:1.4
アミノ酸度:0.8、 ALC度:16度

720入のみ・2,700円


c0084908_16142351.jpg『山廃純米吟醸 《秘伝山廃》 火入』

使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち、 精米率:55%
使用酵母:自社酵母、 日本酒度:+1.0、 酸度:1.8
アミノ酸:1.1、 ALC度:16度

1.8入・3,672円、720入・1,836円


c0084908_16144347.jpg『純米吟醸 火入』

使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち
精米率:55%、 酵母:自社酵母
日本酒度:±0.0、酸度:1.5
アミノ酸度:1.0、ALC度:16度

1.8入・3,024円、720入・1,620円


c0084908_16151319.jpg『山廃純米酒 火入』

使用米:酒こまち、 精米率:65%
酵母:自社酵母、 日本酒度:+3.0
酸度:1.8、 ALC度:16度

1.8入・2,484円、720入・1,296円


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<2017年11月~2018年01月の予定>
・11月23日(木)勤労感謝の日 通常営業 致します
・11月26日()定休日

・12月03日()定休日
・12月10日()定休日
・12月17日()定休日
・12月23日(土)天皇誕生日 通常営業致します
・12月24日()定休日
・12月31日()午前9時30分~午後6時 営業致します

・01月01日(月)元旦 お休み 致します
・01月02日~03日 午前10時~午後6時 営業致します
・01月04日~06日 通常営業致します
・01月07日()午前10時~午後6時 営業致します
・01月08日(月)成人の日 お休み 致します
・01月14日()定休日
・01月15日(月)お休み 致します
・01月21日()定休日
・01月28日()定休日
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by nbhkkry20 | 2017-11-23 15:06 | 雪の茅舍