2017年 11月 30日 ( 1 )

まんさくの花・純米大吟醸 亀GOLD(2017.11.30 THU.)



さて、本日も「まんさくの花」さんの「純米大吟醸 一度火入れ原酒」シリーズの第三弾‥‥第一弾、第二弾と同じく 一部の酒販店様にのみご案内 という極々限定品。それに、28BYの亀の尾仕込みの集大成となる一本! と御蔵が自負なさっているくらいですから、絶対に飲み逃すわけにはいきません‥‥「亀ラベル GOLD」、通称「金亀」です。

ご存知のように、御蔵の亀の尾仕込みには「純吟 亀ラベル 55」「巡米吟醸 亀の尾55」「純吟 愛♥亀ラベル」「純大吟 亀寿」、更にはそれらの荒走りや生酒などいろいろとありますが、その種類の多さからして、「亀の尾」米に対する御蔵の思い入れの深さが分かろうというものです。そして、それらの集大成が今日の「金亀」なのです。

御蔵からは 亀の尾らしい透明感のあるきれいな酒質。ブドウのような香気を帯び、とろりとした柔らかな感触から入り、さらりとした後口と軽快な引きを見せます とコメントされていますが、ん~~確かにその通り。

先の「愛山酒」が甘さを軸とし、「雄町酒」は酸を中心に味わいを形作っていました。でも、この「金亀」は何かを中心に香味を展開させるのではなく、透明感のある可愛いらしい甘さと、ホントに優しく柔らかな酸味と、微かに感ずる苦味や渋みを、まさしくブドウのような果実様の匂いでクルリと包み込み、そのまま喉に落ちてゆき、ん~~甘露、甘露‥‥そんな美味しさに仕上がっているのです。

それに、「愛山酒」や「雄町酒」のようなデラックス感やゴージャスさはありません。しかし、素朴であくまでも優しい香味とサラリとした軽快な後口で、どこにも嫌な刺激を与えることなく、それだけにどんな食事とも相性が良いのは間違い無し! これからの年末年始の宴には、きっと引っぱりだこになることも間違い無し! だと思いますよ~~。

とはいえ、今回の「純大吟 一度火入れ」シリーズで最も出荷本数が少なく、毎年最も早く終売になるのも「金亀」です。どうぞ、お早めにご用意、お楽しみ下さるよう宜しくお願い申し上げます‥‥‥‥
『まんさくの花・28BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 亀ラベルGOLDです。

c0084908_16500538.jpg使用米:麹米/秋田県産 亀の尾、掛米/秋田県産 亀の尾
精米率:48%
使用酵母:自社酵母 B
日本酒度:+1.6
酸度:1.3
アミノ酸:1.0
ALC度:16.0%
*蔵出荷本数:1.8入/480本、720入/900本

価格:1.8入・4,266円、720入・2,376円

花コメ:スッキリ澄んだ香り。力強い酸。きりりとした飲み口と、旨味とほろ苦が交差する奥行きのある味わい。亀の尾らしい『亀の尾酒』という感じでしょうか。まんさくさんのお酒の中ではかなり男っぽい印象です。当たり前のことですが、酒米の違いが酒の味の違いなんだなぁ・・・としみじみ。料理で言ったら、素材な味を活かす、引き出すってことでしょうか。これ、毎日ご飯を作っていても、主婦にはなかなか出来ないプロの技。やっぱり日本酒って、プロ集団の造る作品なんですね。奥が深い!!

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さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~‥‥

c0084908_19264297.jpg『28BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 雄町酒

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_19383316.jpg『28BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 愛山酒

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_16021841.jpg『28BY 巡米吟醸 美郷錦 一度火入原酒』

1.8入・3,132円、720入・1,674円


c0084908_16191596.jpg『28BY 純米吟醸原酒 亀の尾55 一度火入れ』

1.8入・3,348円、720入・1,814円


c0084908_16213661.jpg『28BY 純米吟醸原酒 杜氏選抜 ピンクラベル

1.8入・終売、720入・1,447円


c0084908_16324425.jpg『28BY 純米吟醸一度火入原酒 美郷() ひやおろし』

1.8入・3,348円、720入・1,728円


c0084908_15275791.jpg『28BY 巡米吟醸 秋田酒こまち 一度火入原酒』

使用米:秋田酒こまち、 精米率:55%、
使用酵母:AK-1、 日本酒度:+2.0、 酸度:1.6
アミノ酸:0.7、 ALC度:16.0%

1.8入・3,024円、720入・1,620円


c0084908_16092136.jpg『28BY 巡米吟醸 一度火入原酒 セット』

各180ml 6本セット・3,240円


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・12月24日()定休日
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・01月01日(月)元旦 お休み 致します
・01月02日~03日 午前10時~午後6時 営業致します
・01月04日~06日 通常営業致します
・01月07日()午前10時~午後6時 営業致します
・01月08日(月)成人の日 お休み 致します
・01月14日()定休日
・01月15日(月)お休み 致します
・01月21日()定休日
・01月28日()定休日
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by nbhkkry20 | 2017-11-30 16:55 | まんさくの花