カテゴリ:まんさくの花( 302 )

まんさくの花・純吟 生原酒 杜氏選抜 ピンクラベル (2016.05.13 FRI.)



お酒のご紹介の前に、お知らせを・・・・
   来週の 5月15日(日)・16日(月)はお休み させて戴きます。
   ご迷惑、ご不便をおかけ致しますが、宜しくご了承をお願い申しあげます。


「まんさくの花」さんの5月の新入荷三連チャン、第三弾のご案内・・・ん~~今月はこの後も幾つかの新入荷があるとのことで、これで最終回とはいかないようです。いや~~何とも嬉しいことです。

ということで本日は、毎年この時期の“定番酒”、ピンクのラベルで愛飲家の飲み心を誘う「純米吟醸 生原酒」です。
ご覧のように、ラベルはお酒のスペックを手書きをした個性的なデザインで、毎回出す度に違うのが当たり前です。しかし今年は、そのスペックの数字以外にちょっと変わったところがあるのです。

それは・・・これまでは「杜氏直詰」と表現しておりましたが、「杜氏直汲」と混同しないよう今年から変更、杜氏が選んだお薦めの搾りたて原酒を、自ら監修のもと瓶詰めを行い「杜氏選抜」シリーズと命名・・・という御蔵からの説明ですが、「直詰」→「直汲」→「選抜」・・・ん~~この違い、何だか分かり難くありません?

とはいえ、単独の酒米、55%精米、協会10号酵母、生原酒、そしてピンクのラベル・・・に変更はなし。となれば、名称が多少変わろうとも、杜氏さんが自ら瓶詰めをした“貴重なお酒”を楽しめば宜しいだけですけどね。

やや辛口、香り控えめの味吟醸はお料理との相性がよく、毎日飲んでも飲み飽きしないという香味のコメントですが、何といっても日本酒度+9.0が特徴的で、一般的には大辛口です。

でも、酸度・アミノ酸・アルコール度が従来の「まんさくの花」さんの生原酒からすればかなり低く、そのぶん飲みやすく、且つ生原酒のトロリとしたタッチが飲み心地を優しくし、キレも柔らかで、ん~~これは夏の晩酌用の冷酒にピッタリ! の美味しさ。それに、“毎日飲んでも懐が痛まない”価格もイイですよ~~・・・・・・
『まんさくの花・27BY 純米吟醸 原酒 杜氏選抜 ピンクラベルです。

c0084908_14582634.jpg使用米:麹/吟の精、掛/吟の精
精米率:55%
使用酵母:協会10号
日本酒度:+9.0
酸度:1.5
アミノ酸:1.0
ALC度:16.0%

価格:1.8入・2,894円、720入・1,447円

花コメ:いつもの「まんさくの花」さんの香りと違う?と思ったら、『10号酵母』という、普段あまりお目にかからない酵母のお酒でした。「酸の生成が少ない」と教科書には書いてありますが、何故だか私には、喉をツンツンとつついてヒューッと消えてゆく酸が印象的。辛口だからそう感じるのかな?時間が経って常温になると、まろやかバナナの香りがよりハッキリ!美味しさも倍増!これは時間をかけて長~く飲むお酒ですね。ぜひウチでじっくりと飲んでみなければ。

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さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_1502185.jpg『純米大吟醸 一度火入原酒 超限定

1.8入・3,456円、720入・1,814円


c0084908_1504337.jpg『26BY 生詰原酒 55巡米シリーズ 愛山

1.8入のみ・3,456円


c0084908_1511868.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 亀ラベルGOLD 2016』

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_1514587.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 MK-X

1.8入・3,400円、720入・終売


c0084908_1521044.jpg『27BY 純米吟醸 美郷(原酒』

1.8入・終売、720入・1,728円


c0084908_1523595.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 2016

1.8入・4,266円、720入・終売


c0084908_1525899.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 2016

1.8入・4,266円、720入・終売


c0084908_1532427.jpg『27BY 純米大吟醸原酒 山田錦 杜氏直詰 イエローラベル

720入のみ・2,808円


c0084908_153511.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 吟の精

720入のみ・1,782円


c0084908_154169.jpg『27BY 純米吟醸 原酒55吟の精 仕込み

1.8入・終売、720入・1,599円


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<2016年4月~2016年6月の予定>
・05月15日(定休日
・05月16日(月)お休み 致します
・05月22日(定休日
・05月29日(定休日

・06月05日(定休日
・06月12日(定休日
・06月13日(月)お休み 致します
・06月19日(定休日
・06月26日(定休日
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当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後9時00分
 定休日・毎週日曜日
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*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20 | 2016-05-13 15:07 | まんさくの花

まんさくの花・純大吟 一度火入原酒 超限定 (2016.05.12 THU.)

曇 のちときどき 晴

お酒のご紹介の前に、お知らせを・・・・
   来週の 5月15日(日)・16日(月)はお休み させて戴きます。
   ご迷惑、ご不便をおかけ致しますが、宜しくご了承をお願い申しあげます。


さて、昨日に続き「まんさくの花」さんの5月の新入荷三連チャンの第2弾・・・自ら“超限定”と名乗るだけあって、春と秋の一年に二回だけ発売をする まさに超限定の「純米大吟醸」です。

山田錦で仕込んだ麹をベースに、掛米に秋田の稀少米・吟の精を使用。酒米の特徴を出すべく小仕込みで丁寧に醸し、一度火入(生詰)の原酒のまま出荷という、お酒本来の味わいを最大限表現できるスペックに仕上げ・・・それでいて3千円台という価格ですから、 コスパ優れる一本! と御蔵が自慢したくなるのも無理ありません。

ラベルをよ~~く見ると、同じ仕込配合の昨年春の「超限定」と微妙に違っていてオッと思ったのですが、きっと中身の味わいも微妙に違う、いやオッと驚く美味しさに向上しているのは間違いなし! だと思いますよ~~・・・・・・
『まんさくの花・27BY 純米大吟醸 一度火入原酒 超限定です。

c0084908_1653996.jpg使用米:麹/山田錦、掛/吟の精
精米率:45%
使用酵母:自社酵母 B
日本酒度:-1.0
酸度:1.5
アミノ酸:1.3
ALC度:16.0%

価格:1.8入・3,456円、720入・1,814円

花コメ・・・都合により今晩じっくりと味見するそうで、明日、花コメのみ再エントリー致します。面白いコメントを期待致しましょう。

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さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_16541112.jpg『26BY 生詰原酒 55巡米シリーズ 愛山

1.8入のみ・3,456円


c0084908_16544620.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 亀ラベルGOLD 2016』

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_16551928.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 MK-X

1.8入・3,400円、720入・終売


c0084908_16555643.jpg『27BY 純米吟醸 美郷(原酒』

1.8入・終売、720入・1,728円


c0084908_16562440.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 2016

1.8入・4,266円、720入・終売


c0084908_16565714.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 2016

1.8入・4,266円、720入・終売


c0084908_16572396.jpg『27BY 純米大吟醸原酒 山田錦 杜氏直詰 イエローラベル

720入のみ・2,808円


c0084908_16574866.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 吟の精

720入のみ・1,782円


c0084908_16582938.jpg『27BY 純米吟醸 原酒55吟の精 仕込み

1.8入・終売、720入・1,599円


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<2016年4月~2016年6月の予定>
・05月15日(定休日
・05月16日(月)お休み 致します
・05月22日(定休日
・05月29日(定休日

・06月05日(定休日
・06月12日(定休日
・06月13日(月)お休み 致します
・06月19日(定休日
・06月26日(定休日
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by nbhkkry20 | 2016-05-12 16:59 | まんさくの花

まんさくの花・55巡米シリーズ 愛山(2016.05.11 WED.)



お酒のご紹介の前に、お知らせを・・・・
   来週の 5月15日(日)・16日(月)はお休み させて戴きます。
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さて、本日のお酒は「まんさくの花」さんです。
つい先日4月の新入荷をご案内したばかりと思ってましたが、時の経つのは早いもので、もう5月の新商品が入荷してまいりました。そして、例によって今月も三連チャン。いや~~ご紹介し甲斐があるというものです。

そしてその第一弾は、二ヶ月に一度のお楽しみ・・・総米900kgの小仕込みで杜氏が精魂込めて醸し、ビン燗一度火入れ、米の特性に合わせ低温瓶熟成させた蔵で最もコストパフォーマンに優れる の言葉通り、丁寧な造りをしたが故の旨さにこの一年愛飲家を唸らせてきた「55巡米シリーズ」の最終ヴァージョン、「オール愛山」仕込みです。

昨年の7月に「オール雄町」で始まった「26BY 55巡米シリーズ」、それが「オール愛山」で終わるというのですから、これほど掉尾を飾るに相応しいお酒はありません。 日本一高価な愛山の奥深い旨味を纏う酸味の輪郭が秀逸 と御蔵のコメントはいたって簡単ですが、ビン燗火入れ、低温一年熟成が育んだ甘み・辛み・酸みはどれも厚みと奥行きを感じさせ、それらが複雑に絡み合い調和し、それこそ“えもいわれぬ”味わいを楽しめること間違いなし!

7月からは27BYの新シリーズが始まります。御蔵はまた何か新基軸にチャレンジをしたようで楽しみですが、先ずは26BYの最終ヴァージョン、貴重で稀少な「オール愛山」をじっくりと楽しむことに致しましょう・・・・・・
『まんさくの花・26BY 生詰原酒 55巡米シリーズ 愛山です。

c0084908_17333716.jpg使用米:兵庫県産 愛山
精米率:55%
使用酵母:AK-1
日本酒度:+2.0
酸度:1.5
アミノ酸:0.9
ALC度:16.6%

価格:1.8入のみ・3,456円

花コメ:高貴な香りと美しくまっすぐにのびてゆく酸味。生酒とは違う、洗練されたみずみずしさが口中にジュワワ~ッと溢れます! 風格ある女王様の味わい・・・巡る米と書いて、「じゅんまい」と読む巡米吟醸。この企画にあまりにもピッタリなお名前です。思わず膝をたたいた私。考案した蔵の方、スゴイ!

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さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_17342432.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 亀ラベルGOLD 2016』

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_17345818.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 MK-X

1.8入・3,400円、720入・1,750円


c0084908_17352969.jpg『27BY 純米吟醸 美郷(原酒』

1.8入・3,348円、720入・1,728円


c0084908_1736432.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 2016

1.8入・4,266円、720入・終売


c0084908_17363514.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 2016

1.8入・4,266円、720入・終売


c0084908_17371643.jpg『27BY 純米大吟醸原酒 山田錦 杜氏直詰 イエローラベル

720入のみ・2,808円


c0084908_17374493.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 吟の精

720入のみ・1,782円


c0084908_17381444.jpg『27BY 純米吟醸 原酒55吟の精 仕込み

1.8入・終売、720入・1,599円


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<2016年4月~2016年6月の予定>
・05月15日(定休日
・05月16日(月)お休み 致します
・05月22日(定休日
・05月29日(定休日

・06月05日(定休日
・06月12日(定休日
・06月13日(月)お休み 致します
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・06月26日(定休日
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by nbhkkry20 | 2016-05-11 17:41 | まんさくの花

まんさくの花・純大吟 生原酒 亀GOLD(2016.04.21 THU.)



さて「まんさくの花」さんの4月の三連チャン、今月のトリを飾るのは・・・ゴールドに輝く亀ちゃんが何とも可愛く、そのうえゴージャス感たっぷり、「亀の尾」仕込みの純米大吟醸生原酒です。

3月にご紹介した「龜の尾 限定荒走り」の「生原酒」ヴァージョンなのですが、さてどちらが美味しいのか? などとというのは全くの愚問・・・「荒走り」は荒走りの超新鮮さをストレートに楽しめ、こちらの「生原酒」は濃醇で、芳醇で、濃密な生原酒のたっぷりとした極味をじっくりと楽しめ、どちらがと言えるものではありません。

とはいえ、その濃醇さと濃密さ故に、この「生原酒」が生のままの熟成にも火入れをしての熟成にも耐えられ、旨味が増し、間違いなく秋上がりすることを強く感じさせるのです。御蔵では、10月中旬に「一度火入れ原酒」を発売すると予告しておりそれはそれで待ち遠しいのですが、まずはこの「生原酒」を存分に楽しみたいと思います。

昨年に負けず劣らず、華やかな香りと雑味なく透き通った味わいに仕上がり・・・と御蔵からのコメントは簡単なものですが、華やかな香りながら口中に滲みわたり芳香は快く、雑味とは違う五味を感じさせる複雑な旨味。そして、きれいな酸が思わず盃を重ねさせ、ん~~たっぷりとしたこの充実感、美味しいねぇ~~・・・・・・
『まんさくの花・27BY 純米大吟醸 原酒 亀ラベルGOLD 2016』です。

c0084908_1843440.jpg使用米:秋田県産 亀の尾
精米率:45%
使用酵母:自社酵母 B
日本酒度:+0.5
酸度:1.3
アミノ酸:0.7
ALC度:16.0%
*蔵出荷本数:1.8入/480本、720入/720本

価格:1.8入・4,266円、720入・2,376円

花コメ:栄養ドリンクではありませんが『亀GOLD』!!  いい名前です。
花のような甘い香りから・・・ちょっと苦み(?)の効いた大人の味わい。開けてしばらくすると、その苦みが段々とまろやかになってきて、甘みと調和し始めます。あ~、山菜の天ぷらと合わせたら美味しそう!!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_1843332.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 MK-X

1.8入・3,400円、720入・1,750円


c0084908_18435911.jpg『27BY 純米吟醸 美郷(原酒』

1.8入・3,348円、720入・1,728円


c0084908_18444274.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 限定荒走り

1.8入・4,276円、720入・終売


c0084908_18454193.jpg『27BY 特別純米原酒 うまからまんさく 番外品+14

1.8入・終売、720入・1,404円


c0084908_1846919.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 2016

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_18463823.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 2016

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_18474543.jpg『27BY 純米大吟醸原酒 山田錦 杜氏直詰 イエローラベル

720入のみ・2,808円


c0084908_18481429.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 吟の精

720入のみ・1,782円


c0084908_18484548.jpg『27BY 純米吟醸 原酒55吟の精 仕込み

1.8入・終売、720入・1,599円

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<2016年4月~2016年5月の予定>
・04月24日(定休日
・04月29日(金)昭和の日 通常営業致します

・05月01日()午前10時~午後6時 営業致します
・05月03日(火)憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(水)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(木)こどもの日 お休み 致します
・05月08日(定休日
・05月15日(定休日
・05月16日(月)お休み 致します
・05月22日(定休日
・05月29日(定休日
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 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2016-04-21 18:54 | まんさくの花

まんさくの花・純米吟醸 火入原酒 MK-X(2016.04.20 WED.)

晴 ときどき 曇

さて本日は、「まんさく」さんの怒濤の三連チャンの第二弾、一度火入れをした純米吟醸原酒 「MK-X」です。
ご存知のように、 MK-Xとは「Mansaku Koubo project X」の略称で、このお酒は当社が通常使用していない酵母を使用し新たな味にチャレンジする、社長と当時の隠し酒 ですから、毎年どんな酵母を使い? どんな香味に仕上がっているのか? 飲み手も新たなお酒にチャレンジする気分で飲むのが本当に楽しみです。

今年の酵母Xは 酢酸イソアミルとカプロン酸エチルがともにバランス良く出て、様々な香りを主張させながらもきれいに調和させ、普段のまんさくの花では味わえない軽快な酸味を呈し、食中酒として最適。キリッと冷やして飲むと一層その特徴が感じられる という御蔵からの自信に満ちたコメントです。

そこで、早速にも唎酒・・・お~~旨~い! なのに、社長さんや杜氏さんがこんなお酒を隠しておくなんて、許せません! と言いたくなるほどの美味しさに仕上がっていること、間違いなし! ですから一年に一度くらい、こんな酵母ミステリーに乗ってみるのも宜しいんじゃないかと思いますよ~~・・・・・・
『まんさくの花・27BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 MK-Xです。

c0084908_17242739.jpg使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち
精米率:50%
使用酵母:X(非公開)
日本酒度:+1.0
酸度:2.0
アミノ酸:0.7
ALC度:16.0%
*蔵出荷本数:1.8入/900本、720入/1200本

価格:1.8入・3,400円、720入・1,750円

花コメ:白ワイン? 美味しいレモン水? のような、爽やかな酸味の効いたお酒です! 白ワインよりずっと軽快。レモンよりもずっとまろやか。確か、去年のXは「すっぱさ」が前面にでていたと思いましたが、今年は、酸味のあとのほのかな甘みが柔らかさと飲みやすさに繋がって、ホント美味しいです。『まんさくの花』未体験の方もぜひ飲んでみてくださいね! ラベルに魅かれて買うのもアリ! です。

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さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_1725352.jpg『27BY 純米吟醸 美郷(原酒』

1.8入・3,348円、720入・1,728円


c0084908_17253523.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 限定荒走り

1.8入・4,276円、720入・終売


c0084908_1726463.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 限定荒走り

1.8入・終売、720入・2,376円


c0084908_17264429.jpg『27BY 特別純米原酒 うまからまんさく 番外品+14

1.8入・終売、720入・1,404円


c0084908_17271351.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 2016

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_17274392.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 2016

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_17281220.jpg『27BY 純米大吟醸原酒 山田錦 杜氏直詰 イエローラベル

720入のみ・2,808円


c0084908_17284262.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 吟の精

720入のみ・1,782円


c0084908_17291814.jpg『27BY 純米吟醸 原酒55吟の精 仕込み

1.8入・終売、720入・1,599円

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<2016年4月~2016年5月の予定>
・04月24日(定休日
・04月29日(金)昭和の日 通常営業致します

・05月01日()午前10時~午後6時 営業致します
・05月03日(火)憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(水)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(木)こどもの日 お休み 致します
・05月08日(定休日
・05月15日(定休日
・05月16日(月)お休み 致します
・05月22日(定休日
・05月29日(定休日
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当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後9時00分
 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2016-04-20 17:30 | まんさくの花

まんさくの花・純米吟醸 美郷 生原酒(2016.04.19 TUE.)

曇 のちときどき 晴

大変な被害がでている熊本や大分の地震ですが、水道・電気・ガスそして道路の復旧はままならず、食料はじめ生活用品も満足に入手できず、何よりも未だに行方が分からない方が何人もいらっしゃる。しかも、ずっと揺れっぱなしのような状況で、心も身体も本当にお疲れのことと衷心よりお見舞申しあげます。

5年前の東北大震災の際、秋田では大きな被害はありませんでした。でも、久しぶりにテレビのポロンポロン、ポロンポロンという緊急地震速報の音を聞くと、ビビー・ビビーという携帯電話の警報音も一緒になって、「来るぞ! 来るぞ!」と柱などにしがみついたりしたことを思い出し、イヤ~な気持ちになります。

それどころか、今回の地震はグラグラッと揺れた後にポロンポロン、ビービーと警報音が鳴るほどの震源の浅い直下型で、しかもそれがひっきりなし。出来るはずがないとはいえ、「後のことはどうでもいいから、早く揺れないところに避難して!」と叫びたい気持ちです。とにかく、一刻も早く終息するのを祈っております。



さて、お酒どころではないのかもしれませんが、今日も新入荷のご案内をしてまいります。
本日は、「まんさくの花」さんの4月の新入荷。例によって、まとめて三点が同時入荷してきましたので今日から「まんさく」さんの三連チャン・・・先ずは 正式登録される前から注目し、酒造りにチャレンジしてきた当社にとっては特別な思い入れのある酒米 という「美郷錦」を使った純米吟醸酒からです。

稀少米と評される美郷錦ですが、素晴らしいお酒を醸し出すこの酒米を少しでも世に広められたら と米の名前を酒の名前にしてしまうほど、毎年思い入れたっぷりに造っているだけに、今年も美味しい「美郷」錦酒になりました。

御蔵のコメントでは 口に含むとお米の甘みとフレッシュな酸味が膨らんだのち、スッと消えてゆく。新酒らしく数字以上に酸味を感ずるが、それ故に、秋にかけてどのような熟成を見せるか非常に楽しみ・・・とありますが、まずは搾りたて新酒を楽しみ、9月の“ひやおろし”の熟成具合を占うのも一興! かもしれませんよ~~・・・・・・
『まんさくの花・27BY 純米吟醸 美郷(原酒』です。

c0084908_16581371.jpg使用米:美郷錦
精米率:50%
使用酵母:自社酵母 A
日本酒度:+2.0
酸度:1.3
アミノ酸:0.6
ALC度:16.0%
*蔵出荷本数:1.8入/720本、720入/840本

価格:1.8入・3,348円、720入・1,728円

花コメ:まんさくさんのお酒。香りも味もあでやかで妖艶タイプが「自社酵母B」。ちょっと控えめな華やかさでしっとりしてるのが「自社酵母A」・・・と勝手に思ってますが。合ってるのかな・・・? このお酒は、さらさらした喉越しと澄んだ気持ちになるキレイな酸! 軽快だけどことなくほろ苦く、いつの間にかハマってしまいそう。私のように、『いろいろ食べたい! たくさん飲みたい! そしていつまでも話していたい!』という欲張りな(厄介な?)酒飲みの食中酒としてもオススメです。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_16585521.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 限定荒走り

1.8入・4,276円、720入・終売


c0084908_16592418.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 限定荒走り

1.8入・終売、720入・2,376円


c0084908_16595533.jpg『27BY 特別純米原酒 うまからまんさく 番外品+14

1.8入・終売、720入・1,404円


c0084908_1702035.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 2016

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_1705164.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 2016

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_1712137.jpg『27BY 純米大吟醸原酒 山田錦 杜氏直詰 イエローラベル

720入のみ・2,808円


c0084908_1714765.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 吟の精

720入のみ・1,782円


c0084908_1721654.jpg『27BY 純米吟醸 原酒55吟の精 仕込み

1.8入・終売、720入・1,599円

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<2016年4月~2016年5月の予定>
・04月24日(定休日
・04月29日(金)昭和の日 通常営業致します

・05月01日()午前10時~午後6時 営業致します
・05月03日(火)憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(水)みどりの日 通常営業致します
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by nbhkkry20 | 2016-04-19 17:06 | まんさくの花

まんさくの花・純大吟 龜の尾 限定荒走り(2016.04.05 TUE.)



お酒のご紹介の前に、お知らせを・・・・
   来週の 4月10日(日)・11日(月)はお休み させて戴きます。
   ご迷惑、ご不便をおかけ致しますが、宜しくご了承をお願い申しあげます。


さて本日は、先日ご紹介したばかりですが、あまりの美味しさで終売になる前にもう一度ご案内しなければ・・・そんな気持ちにさせられたお酒の再紹介。「まんさくの花」さんの『純大吟 龜の尾 限定荒走りです。

先にご紹介した際には、同時期に入荷してきた「雄町 生酒 & 荒走り」や「愛山 生酒 & 荒走り」の純米大吟醸らしいゴージャス感溢れる美味しさに圧倒されたように、旨みがこじんまりと纏まって純大吟感の薄かった『龜の尾 限定荒走り』でしたが、あれから10日あまり。昨日、冷蔵庫に入れておいた酒を改めて唎いてみたら、オ~~旨~い! どうしたんだ、このボリュー感豊かな美味しさは・・・?

口に含むと、あくまでも滑らかなタッチ、鼻孔に抜ける芳しい香りと匂いは快く、果汁感いっぱいの瑞々しい酸と上品な甘さが見事に調和し、それが口中を満たしやがてスーーッと穏やかに喉に落ちてゆく。しかも、その余韻をきれいに残しながらもキレは良く、後には嫌味なニガやシブなど全くなし。そのうえ、タッチは軽いのに味わい全体に厚みと重層感を感じさせ、ボリューム豊か。ん~~これこそが純米大吟醸だ! というお酒に変化しているんです。

最初の印象は薄く、これで純大吟? と思われるかもしれません。でも、ひと口で香味の善し悪しを決めてはなりません。そんな、教訓めいた言葉がピッタリの変わり様を楽しめること、間違いなし! だと思いますよ~~・・・・・・
『まんさくの花・27BY 純米大吟醸 龜の尾 限定荒走りです。

c0084908_17423834.jpg使用米:亀の尾
精米率:45%
使用酵母:自社酵母B
日本酒度:+0.5
酸度:1.3
アミノ酸:0.9
ALC度:16.0%

価格:1.8入・4,276円、720入・2,376円

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_1855473.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 限定荒走り

1.8入・4,276円、720入・2,376円


c0084908_1862790.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 限定荒走り

1.8入・4,276円、720入・2,376円


c0084908_187216.jpg『27BY 特別純米原酒 うまからまんさく 番外品+14

1.8入・終売、720入・1,404円


c0084908_18728100.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 2016

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_1875369.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 2016

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_1882083.jpg『26BY 生詰原酒 55巡米シリーズ 山田錦

1.8入のみ・3,348円


c0084908_1885380.jpg『27BY 純米大吟醸原酒 山田錦 杜氏直詰 イエローラベル

720入のみ・2,808円


c0084908_1892092.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 吟の精

720入のみ・1,782円


c0084908_1895249.jpg『27BY 純米吟醸 原酒55吟の精 仕込み

1.8入・終売、720入・1,599円


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by nbhkkry20 | 2016-04-05 18:10 | まんさくの花

まんさくの花・純大吟 生原酒 龜の尾仕込 限定荒走り(2016.03.26 SAT.)



さて、本日も「まんさくの花」さんですが、昨日の「雄町酒 & 愛山酒」 をじっくりと唎酒をしたという花コメが届きましたので、昨日のブログに書き加えました。どうぞ、お酒選びのご参考になさって下さいませ。

また昨日の二点、爺コメ的には、「雄町酒 限定荒走り」は “柑橘系の新鮮果実を齧ったようなフルーティな甘みと酸み” で、「愛山酒 限定荒走り」は “南国系の熟成果実を搾った生ジュースのような濃醇な香味”、どちらも“これが米の酒?” と疑いたくなるほどの果実感豊かな美味しさの逸品! これこそが純米大吟醸! ・・・そんな美味しさでした。


と言うことで、実は今年の「荒走り」シリーズにはもう一つの「荒走り」があったんです。それが、今日ご紹介の「亀の尾」米で仕込んだ純米大吟醸の『限定荒走り』です。

昨日の岡山産の「雄町」や兵庫産の「愛山」と違い、やはり秋田産の「亀の尾」米。仕上がったお酒は、秋田らしく甘みがかった米の旨みを前面に出し、濃厚なのにキレの良い酸で甘さが残らず、飲み応えも良し。それに、生酒でも十分に美味しいけれど、火入れをしてジックリと秋まで寝かせると“秋上がり”すること間違いなし!・・・そんな期待を込めて、先ずは『限定荒走り』を楽しむことに致しましょう・・・・・・
『まんさくの花・27BY 純米大吟醸 龜の尾 限定荒走りです。

c0084908_1658516.jpg使用米:亀の尾
精米率:45%
使用酵母:自社酵母B
日本酒度:+0.5
酸度:1.3
アミノ酸:0.9
ALC度:16.0%

価格:1.8入・4,276円、720入・2,376円

花コメ:口に含んだ瞬間はサラリとしているのに、喉をおちていく途中から、とろりとした液体に感じてくるのが不思議。濃厚な甘みも魅力で、妖艶ムード満点。適度に効いている酸とほろ苦で引締められつつ飲み進めていく感じがします。グラマラスな香りと味わいの余韻たっぷり!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_1659333.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 限定荒走り

1.8入・4,276円、720入・2,376円


c0084908_170062.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 限定荒走り

1.8入・4,276円、720入・2,376円


c0084908_1703946.jpg『27BY 特別純米原酒 うまからまんさく 番外品+14

1.8入・2,808円、720入・1,404円


c0084908_1711919.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 2016

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_1714444.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 2016

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_172116.jpg『26BY 生詰原酒 55巡米シリーズ 山田錦

1.8入のみ・3,348円


c0084908_1724057.jpg『27BY 純米大吟醸原酒 山田錦 杜氏直詰 イエローラベル

720入のみ・2,808円


c0084908_173630.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 吟の精

720入のみ・1,782円


c0084908_1733627.jpg『27BY 純米吟醸 原酒55吟の精 仕込み

1.8入・終売、720入・1,599円


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by nbhkkry20 | 2016-03-26 17:26 | まんさくの花

まんさくの花・純大吟 生原酒 雄町酒 & 愛山酒 限定荒走り(2016.03.25 FRI.)

雪 のち 曇

さて、本日のお酒は「まんさくの花」さんの「雄町酒」「愛山酒」・・・エッ! 先日アップしたばっかりじゃなかったっけ? と思われるでしょうが、今日はその「雄町酒」と「愛山酒」の「荒走り(ヴァージョン)」です。取扱店が数店という超の上に超がつくほどの“限定品”ですから、これは出来るだけ早く楽しむしかありませんよ~~。

お酒の詳細は先の「生原酒(ヴァージョン)」と同じですが、何しろ入荷してきたのが本日の夕方、未だ唎酒をしておりません。花コメも今晩じっくり唎いてみたいと申しておりますので、コメントは明日のお楽しみ。とはいえ“超々限定品”ですから、先ずは取り急ぎのご紹介です・・・・・・
『まんさくの花・27BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 限定荒走りです。

c0084908_177143.jpg使用米:岡山県産 雄町
精米率:48%
使用酵母:自社酵母B
日本酒度:+0.5
酸度:1.4
アミノ酸:1.0
ALC度:16.0%

価格:1.8入・4.266円、720入・2,376円

花コメ:4月間近なのに、なんと昨日雪が降った(というか一瞬積もった!)秋田市内。花見酒を待ち望む私の熱いおもいが、まだ神様に届いていなかったのかと、ひとしきり反省した一日でした。
安定感のある力強い味わいの「雄町」の荒走りです。華やかな香りにも、ちょっと軽やかさがあり、鼻に飛び込んでくるような勢いも!味わいにも瑞々しさが感じられて、こちらもイイですよ~!



そして、こちらも“超々限定品”・・・・・・
『まんさくの花・27BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 限定荒走りです。

c0084908_1774550.jpg使用米:兵庫県産 愛山
精米率:48%
使用酵母:自社酵母B
日本酒度:+0.5
酸度:1.4
アミノ酸:1.1
ALC度:16.0%

価格:1.8入・4.266円、720入・2,376円

花コメ:若々しい酸を感じる「愛山」の荒ばしりは、開けてから焦らずに時間をおくと、どんどん甘みが膨らんで美味しさ増していきます。この変化も楽しい!「生」でこれだけ感動したこの2つ。秋の火入れヴァージョンが今から楽しみでなりません。

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さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_1783388.jpg『27BY 特別純米原酒 うまからまんさく 番外品+14

1.8入・2,808円、720入・1,404円


c0084908_179432.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 2016

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_1793824.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 2016

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_171072.jpg『26BY 生詰原酒 55巡米シリーズ 山田錦

1.8入のみ・3,348円


c0084908_17104075.jpg『27BY 純米大吟醸原酒 山田錦 杜氏直詰 イエローラベル

720入のみ・2,808円


c0084908_1711614.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 吟の精

720入のみ・1,782円


c0084908_17113529.jpg『27BY 純米吟醸 原酒55吟の精 仕込み

1.8入・終売、720入・1,599円


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・04月03日(定休日
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by nbhkkry20 | 2016-03-25 17:18 | まんさくの花

まんさくの花・特純生原酒 うまからまんさく 番外品 (2016.03.20 SUN.)

曇 のち 晴

さて本日は、「まんさくの花」さんの3月新入荷の第三弾・・・一昨日、昨日の雄町酒愛山酒とは全くジャンルの異なる特別純米酒、『うまからまんさく』の『生原酒』の『番外品』です。

「うまからまんさく」の「定番品」は日本酒度が「+8前後」です。辛さの中に旨さがあり、後キレも良く、特に都会での人気が高く、漫画雑誌で取り上げられ注文が殺到し、御蔵では只今品切れ中とのこと。御蔵のコメントによると、現在、完成した新酒を瓶詰・火入・瓶貯蔵にかけている段階 ということなので再発売が待たれるところです。

でも、その前に『番外品』・・・『+14』という超辛口ながら、生の風味で爽やかな酸の奥に“甘さ”さえ感じさせ、「そのアンバランスさが溜まらない」とリピート購入間違いなし! の美味しさで、しかも一年に一度、本数も極僅かの限定出荷! というのですから、もう絶対に楽しむしかないと思いますよ~~・・・・・・
『まんさくの花・27BY 特別純米原酒 うまからまんさく 番外品+14です。

c0084908_16181794.jpg使用米:秋田県産 秋の精
精米率:55%
使用酵母:協会9号
日本酒度:+14.0
酸度:1.8
アミノ酸:1.3
ALC度:18.0%
*蔵出荷本数:1.8入/720本、720/720本

価格:1.8入・2,808円、720入・1,404円

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さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_16184623.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 愛山酒 2016

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_16191076.jpg『27BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 2016

1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_16194870.jpg『26BY 生詰原酒 55巡米シリーズ 山田錦

1.8入のみ・3,348円


c0084908_16201981.jpg『27BY 純米大吟醸原酒 山田錦 杜氏直詰 イエローラベル

720入のみ・2,808円


c0084908_16204762.jpg『27BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 吟の精

720入のみ・1,782円


c0084908_16211888.jpg『27BY 純米吟醸 原酒55吟の精 仕込み

1.8入・終売、720入・1,599円

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<2016年3月~2016年5月の予定>
・03月20日(春分の日 午前10時~午後6時 営業致します
・03月21日(月)振替休日 お休み 致します
・03月27日(定休日

・04月03日(定休日
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・04月17日(定休日
・04月24日(定休日
・04月29日(金)昭和の日 通常営業致します

・05月01日()午前10時~午後6時 営業致します
・05月03日(火)憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(水)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(木)こどもの日 お休み 致します
・05月08日(定休日
・05月15日(定休日
・05月16日(月)お休み 致します
・05月22日(定休日
・05月29日(定休日
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秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後9時00分
 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2016-03-20 16:22 | まんさくの花