カテゴリ:東北の酒・上喜元( 60 )

上喜元・純吟 出羽燦々 本生(2016.01.15 FRI.)



さて本日は、久しぶりに酒田市のお酒「上喜元」さん・・・当店唯一の県外酒「上喜元」さんですが、下記の「その他のお薦め酒」欄でもお分かりのように、「純吟 超辛」「特純 出羽燦々」「お燗純米 山田錦」はすっかり当店の定番のお酒として多くの方にご愛飲戴くようになりました。本当に嬉しい限りです。

そして今日のご紹介は、その定番酒の「特別純米 出羽燦々」よりも一つ上のグレードの『純米吟醸 出羽燦々』の、しかも今の季節しか味わえない『無濾過本生』です。

ご存知のように、「出羽燦々」は山形県独自で開発・育成された高級酒米ですが、特に今日のお酒に使われた「出羽燦々」は、杜氏で社長の佐藤正一さん自らが丁寧に栽培した「出羽燦々」・・・造りに、力が入らないわけがありません。

御蔵のコメントには 濃醇な味わいながら新酒らしい若くフレッシュな飲み口、綺麗な酸味で後切れも良く、冬の味覚と共にご賞味下さい とありましたが、社長の力が入いったお酒です。美味しくないわけがない、絶対に「飲みっ!」だと思います。

とはいえ、残念ながら出荷本数が何と 限定150本! ということですから、唎酒をする本数の余裕もなく・・・一刻も早く、皆さんに楽しんで戴くしかありませんねぇ~~・・・・・・
『上喜元・27BY 純米吟醸 出羽燦々 無濾過本生』です。

c0084908_1702447.jpg使用米:出羽燦々
精米率:50%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:+3.0
酸度:1.5
アミノ酸:1.1
ALC度:16~17%
*蔵出荷本数:150本の限定です

価格:1.8入のみ・3,024円

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「上喜元」、少しですが美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_171381.jpg『27BY 特別純米 活性にごり酒
使用米:山形県産米、精米率:55%
使用酵母:山形酵母、ALC度:16~17度
日本酒度:+3.0、酸度:1.4
アミノ酸:1.1

1.8入・2,700円、720入・1,350円


c0084908_1713456.jpg『26BY お燗純米 山田錦仕込み』

1.8入・2,268円、720入・1,157円


c0084908_172065.jpg『26BY 特別純米 出羽燦々仕込 瓶燗火入瓶貯蔵』
使用米:出羽燦々、精米率:55%
使用酵母:自社酵母、ALC度:16~17度
日本酒度:+3.5、酸度:1.4
アミノ酸:1.1

1.8入のみ・2,700円


c0084908_1722713.jpg『26BY 純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛』
使用米:五百万石、精米率:50%
使用酵母:自社酵母、ALK度:16~17度
日本酒度:+12.0、酸度:1.2

1.8入のみ・3,024円

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<2016年1月~2016年2月の予定>
・01月17日(定休日
・01月24日(定休日
・01月31日(定休日

・02月07日(定休日
・02月11日(木)建国記念日 午前10時~午後6時 営業致します
・02月14日(定休日
・02月21日(定休日
・02月22日(月)都合により お休み 致します
・02月28日(定休日
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当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
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秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
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*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20 | 2016-01-15 17:03 | 東北の酒・上喜元

上喜元・純吟 神力 中採り(2015.05.09 SAT.)

曇 ときどき 晴 日照時間 180分

久しぶりに「上喜元」さんからの新入荷、二年ぶりのご案内『純米吟醸 神力 中採り』です。
幻の酒米といわれる「神力」は、もともとは兵庫県生まれ。それがいったん栽培中止となり、復活栽培したのが熊本県だったのですが、「上喜元」さんの「神力」は当初は福井県産でした。それを、より本物を求めて二年前に熊本県産に変えています。

そのためお米の「幻」度合いがますます高くなり、毎年入ってくるか心配だということでしたが、今年も熊本県産「神力」はバッチリと入蔵、蔵人一同、自信を持ってお薦めできる逸品に仕上がり、しかも「中採り」でご提供・・・ というのですから何とも嬉しいことです。

上品で穏やかな香り、ジワジワと湧いてくる力強い味わい、瑞々しく爽やかな酸でキリッとキレてゆき、何杯でもお替わりをしたくなる美味しさ に仕上がっていること間違いなし! ですよ~~・・・・・・
『上喜元・26BY 純米吟醸 神力 Shin-Riki 中採り』です。

c0084908_18462457.jpg使用米:熊本県産 神力
精米率:50%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:+4.0
酸度:1.5
アミノ酸:1.2
ALC度:16~17%

価格:1.8入・3,160円、720入・1,580円

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さて「上喜元」、少しですが美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_18472086.jpg『26BY 特別純米 活性にごり酒

1.8入・終売、720入・1,350円


c0084908_18475180.jpg『26BY お燗純米 山田錦仕込み』

1.8入・2,268円、720入・終売


c0084908_18483850.jpg『26BY 特別純米 出羽燦々仕込 瓶燗火入瓶貯蔵』
使用米:出羽燦々、精米率:55%
使用酵母:自社酵母、ALK度:16~17度
日本酒度:+3.5、酸度:1.4
アミノ酸度:1.1

1.8入のみ・2,700円


c0084908_18496100.jpg『26BY 純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛』
使用米:五百万石、精米率:50%
使用酵母:自社酵母、ALK度:16~17度
日本酒度:+12.0、酸度:1.2

1.8入のみ・3,024円

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<2015年05月~2015年06月の予定>
・05月10日(定休日
・05月17日(定休日
・05月24日(定休日
・05月25日(月)臨時休業 致します
・05月31日(定休日

・06月07日(定休日
・06月14日(定休日
・06月21日(定休日
・06月28日(定休日
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by nbhkkry20 | 2015-05-09 18:50 | 東北の酒・上喜元

上喜元・特別純米 活性にごり酒 (2015.02.28 SAT.)

曇 ときどき 晴 日照時間 186分

お酒のご案内の前に臨時休業のお知らせを・・・・・
店舗の冷蔵庫改修工事のため、*3月7日(土)、8日(日)はお休みさせて戴きます。
ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご了承をお願い申し上げます。


時が経つのは早いもので2月も今日で終わり、新入荷は来月の第二週以降の予定です・・・新入荷のお酒たちも、きっと改修された冷蔵庫で晴れ晴れとした姿をお見せできると思いますよ~~乞う、御期待! 

ということで本日のお酒は、12月の始めに入荷していたのですが、あまりにも定番中の定番酒なのでご紹介を忘れておりました。その意味では、今日のお酒は ”新入荷” ・・・

若干の炭酸ガスを含み、香味共にフレッシュでフルーティーな生き生きとした風味はこの時期ならではの旬のお酒ということですが、まろやかな飲み口とふくよかな口あたり、この蔵らしいキレの良い爽やかな後味ですから、これからの季節、暖かくちょっと春めいた日などにキリッと冷やしてグビッと飲るというのも、これがまた美味しいんですよね~~・・・・・・
『上喜元・26BY 特別純米 活性にごり酒です。

c0084908_17384480.jpg使用米:山形県産米
精米率:55%
使用酵母:山形酵母
日本酒度:+3.0
酸度:1.3
アミノ酸:1.1
ALC度:16~17度

価格:1.8入・2,700円、720入・1,350円

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さて「上喜元」、少しですが美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_17393494.jpg『25BY お燗純米 山田錦仕込み』

1.8入・2,268円、720入・1,134円


c0084908_17403369.jpg『25BY 特別純米 出羽燦々仕込 瓶燗火入瓶貯蔵』
使用米:出羽燦々、精米率:55%
使用酵母:自社酵母、ALK度:16~17度
日本酒度:+3.5、酸度:1.4
アミノ酸度:1.1

1.8入のみ・2,700円


c0084908_1741893.jpg『25BY 純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛』
使用米:五百万石、精米率:50%
使用酵母:自社酵母、ALK度:16~17度
日本酒度:+12.0、酸度:1.2

1.8入のみ・3,024円

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<2015年03月~2015年05月のGWの予定>
・03月01日(定休日
・03月07日(土)冷蔵庫改修工事のため臨時休業致します
・03月08日(定休日
・03月15日(定休日
・03月21日(土)春分の日 通常営業致します
・03月22日(定休日
・03月29日(定休日

・04月05日(定休日
・04月12日(定休日
・04月19日(定休日
・04月26日(定休日
・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します

・05月03日(憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(火)子供の日 通常営業致します
・05月06日(水)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します
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by nbhkkry20 | 2015-02-28 17:43 | 東北の酒・上喜元

上喜元・お燗純米 山田錦(2014.11.19 WED.)

小雨 のち 曇(日照時間 60分

今日も新入荷がありませんので、「本日のお薦め酒」です。
師走に向かって寒さが増してくると、美味しくなるのが・・・この御蔵の・・・このお燗酒。
冬の間は720入もご用意しておりますので、是非お楽しみ下さい・・・・・
『上喜元・25BY お燗純米 山田錦仕込み』です。

c0084908_19454317.jpg使用米:オール山田錦
精米率:65%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:+1.0
酸度:1.5
ALC度:14~15度

価格:1.8入・2,268円、720入・1,134円

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「上喜元」、少しですが美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_19462217.jpg『25BY 特別純米 出羽燦々仕込 瓶燗火入瓶貯蔵』
使用米:出羽燦々、精米率:55%
使用酵母:自社酵母、ALK度:16~17度
日本酒度:+3.5、酸度:1.4
アミノ酸度:1.1

1.8入のみ・2,700円


c0084908_1946471.jpg『25BY 純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛』
使用米:五百万石、精米率:50%
使用酵母:自社酵母、ALK度:16~17度
日本酒度:+12.0、酸度:1.2

1.8入のみ・3,024円

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<2014年11月~2015年01月の予定>
・11月23日()午前10時~午後6時 営業致します
・11月24日(月)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します
・11月30日(定休日

・12月06日(土)都合により 午後6時までの営業 となります
・12月07日(定休日
・12月14日(定休日
・12月21日(定休日
・12月23日(火)天皇誕生日 午前10時~午後6時 営業致します
・12月28日()午前10時~午後6時 営業致します

・01月01日(木)元旦 お休み致します
・01月02日~03日 午前10時~午後6時 営業致します
・01月04日(定休日
・01月11日()午前10時~午後6時 営業致します
・01月12日(月)成人の日 午前10時~午後6時 営業致します
・01月18日(定休日
・01月19日(月)臨時休業 致します
・01月20日(火)午後1時から営業 致します
・01月25日(定休日
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by nbhkkry20 | 2014-11-19 19:47 | 東北の酒・上喜元

上喜元・特別純米 玉栄(2014.07.15 TUE)

晴れたり 曇ったり(日照時間 396分

上喜元さんからは「夏の酒」と同時に「呑切酒」も新入荷。ということは、御蔵では既に「呑み切り」済み!? とすればお酒は「ひやおろし」!? やることが早いですねぇ・・・
『上喜元・25BY 特別純米 玉栄(たまさかえ)』です。

c0084908_2081386.jpg使用米:滋賀県産 玉栄
精米率:55%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:+3.0
酸度:1.3
アミノ酸:1.1
ALC度:16~17度

価格:1.8入のみ・2,808円

「玉栄」米は、昭和の東京五輪の頃に愛知県で育成命名された酒米。山田錦並の大粒の米ですが、心白が少なく普通の純米酒や本醸造用に使われてきました。

しかし、そのお酒は柔らかで奥の深い、飲むほどに様々な味わいが楽しめるお酒になり、尚且つ熟成にも適していて、そんな独特の風味が珍重されてきました。上喜元さんが、このお米を「特別純米」に醸しあげたのも分かるような気がします。

とはいえ、上喜元さんが醸せば「特別純米」」といえど、自社酵母由来のフルーティな吟醸香がフンワリと立ち上がり、口に含むと綺麗で爽やかな飲み口と奥行きのある味わい、最後は、軽めの酸味でサラーッとキレてゆく・・・ん~~この芳醇な飲み口やキレは「特別純米」というよりも、完全に「純米吟醸」といっても良いじゃないですかねぇ。

しかも、喉に落とす際には、軽いシブやニガを含んだ複雑な米由来の味わいが蘇り、それでいて全体的なバランスは崩さずに、ツイーッと落ちてゆく・・・ん~~この味わい、まさに玄人好み。それだけに、これからの暑い時期には「冷や」でしょうが、しかし複雑味豊かな上喜元さんの「玉栄」、もしかしたら夏の「燗酒」も良いかもしれませんよ~・・・試してみよう。

例の通り、御蔵からは「本数限定」というご案内。しかも、一升瓶のみです。
是非、お早めにお求めお楽しみ下さるよう宜しくお願い申しあげます。
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さて「上喜元」、美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_20961.jpg『25BY 純米吟醸月夜

1.8入のみ・2,2700円


c0084908_2094122.jpg『25BY 特別純米 出羽燦々仕込 瓶燗火入瓶貯蔵』
使用米:出羽燦々、精米率:55%
使用酵母:自社酵母、ALK度:16~17度
日本酒度:+3.5、酸度:1.4
アミノ酸度:1.1

1.8入のみ・2,700円


c0084908_20102028.jpg『25BY 純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛』
使用米:五百万石、精米率:50%
使用酵母:自社酵母、ALK度:16~17度
日本酒度:+12.0、酸度:1.2

1.8入のみ・3,024円


c0084908_2011219.jpg『お燗純米酒 山田錦仕込』

1.8入のみ・2,263円

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<2014年07月~08月の予定>
・07月20日()午前10時~午後6時 営業致します
・07月21日(月)海の日 午前10時~午後6時 営業致します
・07月27日(定休日

・08月03()~06日(水)秋田竿燈まつり 期間中通常営業致します
・08月10日(定休日
・08月17日()午前10時~午後6時 営業致します
・08月23日(土)臨時休業 致します
・08月24日(定休日
・08月31日(定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
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秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2014-07-15 20:14 | 東北の酒・上喜元

上喜元・純吟 月夜(2014.07.14 MON)

晴れたり 曇ったり(日照時間 420分

当店で扱う唯一の県外銘柄、酒田の「上喜元」さんからも「夏の酒」が入荷してきました。
三年ぶりのご紹介ですが、相変わらず、美味しい低アルコール酒のお手本のような・・・
『上喜元・25BY 純米吟醸 月夜です。

c0084908_2026353.jpg使用米:麹/秋田産 吟の精
    掛/富山産 山田錦
精米率:55%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:+4.0
酸度1.4
ALC度:13~14度

価格:1.8入のみ・2,700円

御蔵からのご案内によると、このお酒は今月の目玉だそうですが、実は使われたお米が地元の山形産ではなく、秋田と富山の酒造好適米。秋田県産「吟の精」と、富山県南砺産の「山田錦」なのです。しかも、どちらも地元農家との特別契約栽培米だというのですから、上喜元さん、秋田の農家とも栽培契約したんですかぁ・・・大したものです。
それだけに、名圃場地で育まれたお米を使い、絶対にお薦めの夏向きの爽やかなお酒となって、と自信たっぷりにご紹介されていて、ん~~旨そうですねぇ。

上品な華やかさを帯びた、どことなく南国の花・・・月下美人? を思わせるような吟醸香がフンワリとあがり飲み心が誘われる。

口に含むと、やはり13度台の低アルコール酒、サラーッとした飲み口で、初めに感ずるのが湧き水のような透明感と清涼感、そして軽快感。これが何ともいえず、気持ちいいですねぇ。夏酒の良さは、先ずはこの軽さにありますからねぇ。

そんな軽快さ故に少し物足りなさも感じさせるかもしれません。でも、ご心配なく。
サラリと喉に落とした後からは、上喜元さん特有の引き締まった旨み、というか爽やかな甘さを伴った奥行きのある味わいがジワーッと湧いてきて、最後は鮮やかな酸味でサラリとキレて、ん~~これこそ夏酒。いくらでも飲めるんですよね~~。

そして、このお酒は冷たければ冷たいほど喉越しが良くなり、その真価が発揮されるはず。
オンザロックもいいかもしれません。でもまぁ低アルコール酒、そこまでしなくても出来る限りキリッキリに冷やして、軽さの中に甘味や旨味を感じさせながら、喉越し軽快にクピクピと飲る・・・暑くて長い夏の夜の暑気払い、絶対に間違いないと思いますよ~。

一升瓶のみで、入荷量も極僅かです。
是非、お早めにお求めお楽しみ下さるよう宜しくお願い申しあげます。
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ところで「上喜元」、美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_20263731.jpg『25BY 特別純米 出羽燦々仕込 瓶燗火入瓶貯蔵』
使用米:出羽燦々、精米率:55%
使用酵母:自社酵母、ALK度:16~17度
日本酒度:+3.5、酸度:1.4
アミノ酸度:1.1

1.8入のみ・2,700円


c0084908_20273778.jpg『25BY 純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛』
使用米:五百万石、精米率:50%
使用酵母:自社酵母、ALK度:16~17度
日本酒度:+12.0、酸度:1.2

1.8入のみ・3,024円


c0084908_2028613.jpg『お燗純米酒 山田錦仕込』

1.8入のみ・2,263円

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<2014年07月~08月の予定>
・07月20日()午前10時~午後6時 営業致します
・07月21日(月)海の日 午前10時~午後6時 営業致します
・07月27日(定休日

・08月03()~06日(水)秋田竿燈まつり 期間中通常営業致します
・08月10日(定休日
・08月17日()午前10時~午後6時 営業致します
・08月23日(土)臨時休業 致します
・08月24日(定休日
・08月31日(定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
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*午前9時30分~午後9時30分
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by nbhkkry20 | 2014-07-14 20:32 | 東北の酒・上喜元

上喜元・純米 出羽燦々 火入(2013.07.26 FRI.)

雨 のち 曇り のち 晴れ(日照時間 360分
5月の「純吟 神力 中採り」以来、上喜元さんからの新入荷のご案内です。

「リーズナブルで、いつ、どう飲んでも旨い!」と多くの方に愛飲されてきた「純米 出羽の里」が終売となり「ん~~困ったなぁ」と言ったら、佐藤社長さんが「その代わりにコレッ!」と薦めてくれたのが、コレッ!・・・・
『上喜元・24BY 純米 出羽燦々仕込 瓶燗火入瓶貯蔵』です。

c0084908_1934946.jpg使用米:出羽燦々
精米率:65%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:+4.0
酸度:1.5
ALC度:16度前後

価格:1.8入のみ・2,200円

「出羽燦々」は、主に純米大吟や純米吟醸など高級酒用の山形を代表する酒造好適米ですが、上喜元さんはこの米で普通「純米酒」を造ったのですから、ん~~豪気ですねぇ。
そして、80%精米の「純米 出羽の里」でもそのリーズナブルさに驚いたのですが、この「純米 出羽燦々」は精米率を65%にダウン! にもかかわらず、価格はたったの100円アップ! ん~~大したものですねぇ・・・これで、旨けりゃ文句なしです。

青リンゴを思わせる爽やかな立ち香と含み香、シュワッとフレッシュで軽やかな酸味、マイルドでシットリとした味わい、ほのかな甘さを残しながら消えてゆく余韻の心地よさで最後はスーッとキレてゆき・・・ん~~美味しい! これで、ホントに一升で2,200円? お替わり! もう一本! となるのは請け合い。さすが上喜元さん、完成度が高いですねぇ。

ということで、こんな旨さでこの価格ですから「純米 出羽の里」を凌ぐ「超」晩酌酒になるのは目に見えていますが、如何せん、かなりの限定品? ウェブでも引っ掛からないのです。もしかして、次回に御蔵に発注をしたら「終売です」なんて言われるかも・・・どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さいますようお願い申しあげます。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ところで「上喜元」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_194882.jpg『24BY 純米吟醸 神力 中採り 一回火入』

1.8入のみ・3,050円


c0084908_1943978.jpg『24BY 特別純米 にごり酒』

1.8入・終売、720入・1,320円


c0084908_194564.jpg『純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛』

1.8入のみ・2,940円


c0084908_195355.jpg『お燗純米酒 山田錦仕込』

1.8入のみ・2,200円

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<2013年08月~2013年09月の予定>
・08月03日~06日 秋田市竿灯まつり 期間中は通常営業致します
・08月11日(定休日
・08月18日(定休日
・08月24日(土)臨時休業  致します
・08月25日(定休日

・09月01日(定休日
・09月08日(定休日
・09月15日()午前10時~午後6時 営業致します
・09月16日(月)敬老の日 お休み致します
・09月22日() 午前10時~午後6時 営業致します
・09月23日(月)秋分の日午前10時~午後6時 営業致します
・09月29日(定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
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電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2013-07-26 19:07 | 東北の酒・上喜元

上喜元・純米吟醸 神力 中採り 一回火入(2013.05.14 TUE.)

曇り のち 晴れ(日照時間 348分
肌寒いのなんのと言っていましたが、この花の咲く頃になりましたねぇ・・・
c0084908_21114743.jpg
↑ ヒメライラックですが、秋田は今、「リラの花の咲く頃」です。

ところで、「リラの花の咲く頃」といえばシャンソン、シャンソンといえばフランス、フランスといえば思い浮かぶのは(少し強引だけど)萩原朔太郎のこの詩・・・

  ふらんすへ行きたしと思へども ふらんすはあまりに遠し
  せめては新しき背広をきて きままなる旅にいでてみん・・・

そうしたいのはやまやまだけど、背広を新調したからといって着る機会もそんなにないし、一泊二日程度ならいいけれど、きままな旅など出来そうにもないし、せめて今日ご紹介の美味しいお酒でも飲んで、フランスにでも何処にでも行ったつもりになりましょう・・・
『上喜元・24BY 純米吟醸 神力 中採り 一回火入』です。

c0084908_21115837.jpg使用米:福井県産 神力
精米率:50%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:+4.0
酸度:1.5
アミノ酸度:1.2
ALC度:16〜17度

価格:1.8入のみ・3,050円

今年は1.8入のみの取扱いで入荷数量も極僅か、スミマセン、利き酒などできませんでした。
でも、御蔵からの案内に・・・蔵人一同、自信を持ってお薦めできる逸品に仕上がりましたとあるように、今年も「上品で穏やかな吟醸香と、ジワジワと湧いてくる力強い味わい、そして瑞々しく爽やかな酸でキリッとキレて」ゆき、何杯でもお替わりをしたくなる美味しさに仕上がっていることは間違いありません。

それに、使用米が昨年までの「福井県産」から「熊本県産」に変更されています。
「神力」は元々兵庫県の生まれですが、その栽培技術の煩雑さから戦後消滅していたのを復活栽培し、復活醸造させたのが熊本県の篤農家、酒蔵、酒販店の方達。その意味では、今や熊本こそが「神力」の本場と言っても過言ではないのです。

そんな「福井県産」以上に入手困難だった「熊本県産 神力」を手に入れた上喜元さん。これまで以上に造りに力が入ったことは間違いのないところ・・・もう、飲むしかありません。

そして、上記スペックが示す通り「熊本神力 50%精米」で「中採り搾り」でこの価格、コストパフォーマンス抜群! これこそ間違い無し・・・もう、お求め戴くしかありません。

ということで、入荷数量は極僅かの売切れご免の逸品です。
どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申しあげます。
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ところで「上喜元」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_21132442.jpg『24BY 純米吟醸 無濾過生原酒 仕込み65号 “渾身”

1.8入・2,730円、720入・1,365円


c0084908_21133695.jpg『24BY 特別純米 にごり酒』

1.8入・2,625円、720入・1,320円


c0084908_21142796.jpg『22BY 特別純米 山田錦60 瓶燗火入れ瓶囲い』

1.8入のみ・3,045円


c0084908_21145145.jpg『純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛』

1.8入のみ・2,940円


c0084908_21152054.jpg『純米酒 出羽の里』

1.8入・2,100円、720入・1050円


c0084908_21153365.jpg『お燗純米酒 山田錦仕込』』

1.8入のみ・2,200円


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<2013年05月~2013年06月の予定>
・05月19日(定休日
・05月26日(定休日
・05月27日(月)都合により 臨時休業 致します

・06月02日(定休日
・06月09日(定休日
・06月16日(定休日
・06月23日(定休日
・06月30日(定休日
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当ブログへのお問合せ等は・・・・
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
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へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2013-05-14 21:22 | 東北の酒・上喜元

上喜元・純吟 無濾過生 仕込み65号 “渾身”(2013.03.08 FRI.)

雨 のち 曇り(日照時間 0分
今週は、雪ではなく雨が降るようになりました。
屋根や道路の雪をどんどん溶かしてくれて、嬉しいんですよ〜。
そして、雨が止んだらパッと晴れればもっと嬉しいんですけど、なかなかそうはいきません。
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川霧・・・? 春霞・・・? 靄・・・? 黄砂・・・? それとも・・・PM2.5!
いづれにしても、ひと雨毎に「春」が近づいてくるようです。


さて、「今期の造りも終盤にさしかかり・・」とご案内を戴いた御蔵からの新入荷・・・
『上喜元・24BY 純米吟醸 無濾過生原酒 仕込み65号 “渾身”です。

c0084908_2019155.jpg使用米:麹/山田錦(兵庫県産 特A地区産)
    掛/白玉(兵庫県産)
精米率:55%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:+4.0
酸度:1.4
アミノ酸:1.2
ALC度:16〜17度

価格:1.8入・2,730円、720入・1,365円


一造りに一つ、酸味・香り・味わいの全てが調和した蔵屈指の一本に仕上がるよう、佐藤正一杜氏が“渾身”の力と技を駆使して醸し上げるのが、この「仕込み◯◯号 “渾身”」です。

昨年の“渾身”は仕込番号が「38号」、赤と黒のちょっと派手なラベルでしたが、今年は仕込番号が『65号』。ラベルも、いたってシンプルなデザインに戻っての登場です。

もちろん、使用米は「兵庫県特A地区産の山田錦」と幻の酒米「兵庫県産の白玉」。
今年で四造り目になる“渾身”ですが、この仕込配合はまったく変えていません。酒米全体が不作だった昨年の状況から考えて、よく今年もこの「山田錦、白玉」という配合で仕込むことができたものと驚かされます。さすが、酒米のデパート上喜元さんですねぇ。

ということで、利き酒! ん〜〜さすがハイグレードな酒造好適米、さすが55%精米、自社酵母とのマッチングも良かったのか、フルーティで爽やかな吟香がスーッと上がってきて、もう、それだけで“渾身”の意味が伝わってくるようです。

口に含むと先ほどの吟香が口中にジンワリと広がり、と同時に綺麗でジューシーな酸味や甘味が表出してきて、次にはそれらが一体となって、隙間のないみっちりとしたヴォリューム感たっぷりの味わいとなり、最後は滑らかに鮮やかにキレてゆき・・・ん〜〜旨い! 美味しい! お替わり! とういうよりも、一本抱えて飲みたい! そんな気持ちにさせられる“渾身”です。

そして何よりも嬉しいのは、この仕込配合と、酸味・香り・味わい三拍子揃ったこの美味しさでこの価格! 何ともコストパフォーマンスが良過ぎるくらいの価格で、もしかして、この価格も佐藤正一「社長」さんの“渾身”の一つかもしれません。それを思えば、絶対に飲むべき今年の新酒生酒の一本、だと思いますよ〜ん。

当然ながら、出荷は数量限定です。
どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申しあげます。
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ところで「上喜元」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_20201353.jpg『24BY 特別純米 にごり酒』

1.8入・2,625円、720入・1,320円


c0084908_2021411.jpg『22BY 特別純米 山田錦60 瓶燗火入れ瓶囲い』

1.8入のみ・3,045円


c0084908_2021377.jpg『純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛』

1.8入のみ・2,940円


c0084908_2022673.jpg『純米酒 出羽の里』

1.8入・2,100円、720入・1050円


c0084908_20223549.jpg『お燗純米酒 山田錦仕込』』

1.8入のみ・2,200円


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<2013年03月~2013年05月前半の予定>
・03月10日(定休日
・03月17日(定休日
・03月20日(水)春分の日 通常営業致します
・03月24日(定休日
・03月31日(定休日

・04月07日(定休日
・04月14日(定休日
・04月15日(月)都合により 臨時休業 致します
・04月21日(定休日
・04月28日()午前10時~午後06時 営業致します
・04月29日(月)昭和の日 午前10時~午後06時 営業致します

・05月03日(金)憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(土)みどりの日 通常営業致します
・05月05日()午前10時~午後06時 営業致します
・05月06日(月)振替休日 午前10時~午後06時 営業致します
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*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2013-03-08 20:46 | 東北の酒・上喜元

上喜元・特純 にごり酒(2012.12.05 WED.)

曇り ときどき 小雪 (日照時間 36分
寒くなってきたとはいえ、日中は5度前後。最低気温が氷点下にはならず、雪もちらつく程度。
テレビや新聞の予報欄に、秋田はズ~~ッと雪だるまマークが並んでいますが、予報通りということもないんですよ。今日だって36分もお陽様が顔を出していたし・・・とはいえ、この先一週間も雪だるま。いよいよ師走の秋田らしいお天気になりそうですねぇ。


さて、上喜元さんから同時入荷した新酒生酒。その2は定番酒中の定番酒・・・・
『上喜元・24BY 特別純米 にごり酒』です。

c0084908_20145996.jpg使用米:山形県産米
精米率:55%
使用酵母:山形酵母
日本酒度:+3.0
酸度:1.3
アミノ酸度:1.1
ALC度:16~17度
価格:1.8入・2,625円、720入・1,320円


改めてご紹介するまでもなく、毎年フレッシュ&クリアーな味わいで人気の一本ですが、さ~て今年はどんな香味に仕上がっているのでしょうか。利き酒、利き酒です。

開栓すると・・・ん? 以前は発泡ガスが元気よすぎて開けるのに苦労したのですが、すんなりと開けれられます。1センチほど瓶の底に沈んでいる滓も大人しく動きがない。ん~~ちょっと寂しいなぁと思いながら、ジッと見つめて約2分ほど。 
あれ? その滓が少~しずつジャンピングを始めるではありませんか。ん~~これです、これがなけりゃ「上喜元のにごり酒」ではないですよね。

そんな濁りがかったお酒をカポ、カポ、カポッとグラスに注ぎ、クイッとひと口。
ピリピリっとした快い酸みが口中を刺激し、オ~フレッシュ! 
ほのかな吟醸香と爽やかできれいな甘みがシュワ~ッと広がり、オ~フルーティ! 

しかも、口当りも喉越しもすべて滑らかで、どこにも引っ掛かることもなくシュワ~っとキレてゆき、ん~~~旨い! 美味しい! だけど、飲み始めたら止まりそうもなくてヤバイ! といっても、やっぱり飲みたい! ・・・・そんな美味しさの、今年の『上喜元 にごり酒』です。

残ったお酒はしっかりと栓を締め、キッチリと冷蔵保存してください。
次に飲む時、もしかしたら瓶内で醗酵が進み、ガスが溜り、発泡力が増しているかも知れません。
それはそれで楽しいのですが、再度の開栓にも充分にご注意下さい。

御蔵では、来年の春先まで出荷し続けてくれるはずですが、『上喜元 にごり酒』、これを飲まなきゃ新酒のシーズンは始まらない! ということで、是非お早めにお楽しみ下さるようお願い申しあげます。
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ところで「上喜元」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_20153868.jpg『24BY 純米吟醸 出羽燦々太古米仕込 本生』

1.8入・2,940円、720入・1,470円


c0084908_20161531.jpg『22BY 特別純米 山田錦60 瓶燗火入れ瓶囲い』

1.8入のみ・3,045円


c0084908_20165137.jpg『純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛』

1.8入のみ・2,940円


c0084908_2017948.jpg『純米酒 出羽の里』

1.8入・2,100円、720入・1050円


c0084908_20173597.jpg『お燗純米酒 山田錦仕込』』

1.8入のみ・2,200円


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<2012年12月~2013年01月の予定>
・12月09日(定休日 酣々塾の忘年会
・12月16日(定休日
・12月23日(天皇誕生日)午前10時~午後7時 営業致します
・12月24日(月)振替休日 午前10時~午後7時 営業致します
・12月30日()午前10時~午後7時 営業致します
・12月31日(大晦日) 午前10時~午後6時 営業致します

・01月01日(元旦お休み致します
・01月2日、3日は 午前10時~午後6時 営業致します
・01月06日(定休日
・01月13日()午前10時~午後7時 営業致します
・01月14日(成人の日)午前10時~午後7時 営業致します
・01月20日(定休日
・01月21日(月)臨時休業致します
・01月27日(定休日
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電話・018-862-4676  
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by nbhkkry20 | 2012-12-05 20:23 | 東北の酒・上喜元