カテゴリ:福小町( 81 )

福小町・角右衛門 純米吟醸 山田錦 (2016.05.21 SAT.)



さて、本日は「角右衛門」さん・・・シリーズ初登場の“純米吟醸”です。
数年前まで、「角右衛門」シリーズの中で「山田錦」のお酒といえば、60%精米の「特別純米」がそれでした。山田錦のしっかりとした旨味を持ちながら捌けがよく、冷やでも燗でも美味しく飲め、そのうえお手頃価格ということで、この「特別純米」から数多くの「角右衛門」ファンが生まれたといっても過言ではありません。でもその後、酒米を巡る様々な制約から、使用米は「山田錦」→「美山錦」に変更されて、美味しい「特別純米」とはいえ、ん~~残念・・・と思っておりました。
そして此の度、「角右衛門」シリーズに「山田錦」がようやく戻って参りました。それも、60%精米の「特別純米吟醸」ではなく、55%まできっちり磨いた「純米吟醸」にグレードアップをして戻ってきたのです。

秋田酵母 No.12を使い、酢酸イソアミル(バナナ系の香り・・・)を前面に押し出し、山田錦の持つ味幅と飲み飽きさせない酸を併せもち、(55%精米の純吟でありながら・・・)食中酒として楽しめる という御蔵のコメントです。

そこで、早速ひと口・・・お~~確かに幅と奥行きを感じさせるボディ豊かな香味で、どのよう飲んでも味崩れのなさを感じさせ、食中酒にピッタリ。でも、「山田錦」ならではの芳醇な旨味の余韻を残しながらも、喉越しもキレも思いのほか軽くて良し。それに、この「角右衛門 山田錦」は「瓶囲い」の通年販売ですから、徐々に徐々に熟成が進むことは間違いなく、日を追う毎に「山田錦」の良さが現れることも間違いなし・・・その時に思いを馳せながら、先ずは、フレッシュ新酒の若々しさを存分に楽しむことに致しましょう・・・・・・
『福小町・27BY 角右衛門 純米吟醸 山田錦 火入れ』です。

c0084908_1952710.jpg使用米:兵庫県産 山田錦
精米率:55%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:+1.8
酸度:1.9
アミノ酸:1.2
ALC度:16.5%

価格:1.8入・3,564円、720入・1,782円

花コメ:料理を選ばない、穏やかでやさしい香り。その分、口に含んだ瞬間から攻めてくる、かなりしっかりした酸が印象的です。お米の味わいを楽しみながらも、ゴクリと飲んだ後は以外に?あっさり!喉越しもサラリ。これは、飲んでて段々と口に含む量が多くなっていくパターンですね。常温になっても、この押し強めの酸のおかげか、不思議と清涼感が漂ってます!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「角右衛門」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_19533948.jpg『27BY 角右衛門 純米吟醸 五百万石 無濾過原酒』

1.8入・終売、720入・1,512円


c0084908_1954277.jpg『27BY 角右衛門 純米吟醸 直汲み 原酒』

1.8入・終売、720入・1,512円


c0084908_19545952.jpg『27BY 特別純米 角右衛門 備前雄町仕込み 火入れ』

1.8入・3,240円、720入・1,620円


c0084908_19553314.jpg『27BY 角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_1956041.jpg『27BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_19563820.jpg『27BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・2,700円、720入・1.357


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<2016年5月~2016年7月の予定>
・05月22日(定休日
・05月29日(定休日

・06月05日(定休日
・06月12日(定休日
・06月13日(月)お休み 致します
・06月19日(定休日
・06月26日(定休日

・07月03日(定休日
・07月10日(定休日
・07月17日()通常営業 致します
・07月18日(月)海の日 お休み 致します
・07月24日(定休日
・07月31日(定休日
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当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後9時00分
 定休日・毎週日曜日
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*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20 | 2016-05-21 19:58 | 福小町

福小町・角右衛門 純吟 五百万石 生酒(2016.04.13 WED.)

曇 のち 雨

さて、本日は「角右衛門」さん。「五百万石」米を使った「無濾過原酒」です。
「角右衛門」シリーズもそろそろ「火入酒」に移行し始めていますが、まだ「生酒」で出てくるなんて生酒ファンには堪らない春ですねぇ・・・というのも、6~7年前から出荷を始めた「角右衛門 五百万石」ですが、昨年までは全て「新酒 火入れ」として出荷されていました。もちろん、近いうちに「火入れ酒」は出荷されると思いますが、今年は先ずは「無濾過原酒」で飲んで戴こうという御蔵のお計らい、こりゃぁ楽しみです。

北陸産の酒米ゆえの、やや辛口で柑橘系の香味を根底に漂わせながら、秋田らしい優しさを香味の中心に据え、甘と酸を綺麗に調和させ、もたつき感も全くなく、ス~ッとキレて旨い! 秋田の「五百万石」酒ですよ~~・・・・・・
『福小町・27BY 角右衛門 純米吟醸 五百万石 無濾過原酒』です。

c0084908_17363611.jpg使用米:五百万石
精米率:55%
使用酵母:協会1801号
日本酒度:+2.5
酸度:1.5
ALC度:17.5度

価格:1.8入・3,024円、720入・1,512円

花コメ:しっかりと甘さ感じさせる香り。ですが、さらりとした喉越しと、高めのアルコール度数からでしょうか、飲むと味わい辛口です。そして軽めの酸の後は、またふんわりした甘さで包まれるので、全体的に優しい印象になりました。気取らない美味しさ。秋田の家庭料理にも合う「五百万石」です。

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さて「角右衛門」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_1738171.jpg『27BY 角右衛門 純米吟醸 直汲み 原酒』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_17383578.jpg『27BY 特別純米 角右衛門 備前雄町仕込み 火入れ』

1.8入・3,240円、720入・1,620円


c0084908_1739476.jpg『27BY 角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_17393039.jpg『27BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_17395893.jpg『26BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・2,700円、720入・終売


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<2016年4月~2016年5月の予定>
・04月17日(定休日
・04月24日(定休日
・04月29日(金)昭和の日 通常営業致します

・05月01日()午前10時~午後6時 営業致します
・05月03日(火)憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(水)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(木)こどもの日 お休み 致します
・05月08日(定休日
・05月15日(定休日
・05月16日(月)お休み 致します
・05月22日(定休日
・05月29日(定休日
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by nbhkkry20 | 2016-04-13 17:56 | 福小町

福小町・角右衛門 純吟 直汲み 生(2016.04.06 WED.)



お酒のご紹介の前に、お知らせを・・・・
   来週の 4月10日(日)・11日(月)はお休み させて戴きます。
   ご迷惑、ご不便をおかけ致しますが、宜しくご了承をお願い申しあげます。


さて、本日のお酒は「角右衛門」さんです。
「亀の尾」や「備前雄町」など27BYの火入れ酒もいくつか入荷していますが、今回は直汲みをした「生原酒」。その「生原酒」、真冬の寒い時期に飲む新鮮さはいいものですが、花の季節の暖かい空気に包まれてキリッと冷やして飲むのも捨て難い。クーラーボックスなど用意できれば、桜の下での「生原酒」なんて堪えられませんよ〜〜。

醪を搾って即詰めし、ガス感を残したままお届け致します とコメントしておりますが、今年のシュワシュワ感は少し薄いかな?・・・それでも、豊かな香りと爽快感が楽しめる こと間違いなし! の美味しさです。

それに、1.8入/1180本・720入/1180本というけっして少なくない出荷本数なのに、予約段階で既に完売! というのですから、年に一度の「角右衛門」のブルーラベル、先ずは飲むしかありませんよ~~・・・・・・
『福小町・27BY 角右衛門 純米吟醸 直汲み 原酒』です。

c0084908_15195350.jpg使用米:美山錦
精米率:55%
使用酵母:協会1801号
日本酒度:+1.5~2.5
酸度:1.5~1.6
ALC度:17.5%
*特性上、多少の澱が入っている場合があります。
 ご了承ください。


価格:1.8入・3,024円、720入・1,512円

花コメ:久々のアルコール度数高め! 舌と喉にピリピリくる炭酸感! パァーンとストレートにくるりんごの香り! 花粉症にやられた私の鼻と喉が一気に爽快に!!(すみません・・・) 刺激的な喉越しのあとには、去年よりもスッキリめの味わいと甘みがじわじわ。甘い香りの余韻とあいまって、超ドライなラムネのような感じもします。
春の陽の差す午後、花粉の来ないサッシの内側に椅子置いて、大きいグラスで氷カラカラさせながら飲みたいです。

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さて「角右衛門」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_15203047.jpg『27BY 特別純米 角右衛門 備前雄町仕込み 火入れ』

1.8入・3,240円、720入・1,620円


c0084908_15205726.jpg『27BY 角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_15212240.jpg『27BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_15215215.jpg『26BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・2,700円、720入・終売


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<2016年4月~2016年5月の予定>
・04月10日(定休日
・04月11日(月)お休み 致します
・04月17日(定休日
・04月24日(定休日
・04月29日(金)昭和の日 通常営業致します

・05月01日()午前10時~午後6時 営業致します
・05月03日(火)憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(水)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(木)こどもの日 お休み 致します
・05月08日(定休日
・05月15日(定休日
・05月16日(月)お休み 致します
・05月22日(定休日
・05月29日(定休日
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by nbhkkry20 | 2016-04-06 15:26 | 福小町

福小町・角右衛門 特純 備前雄町 火入(2016.03.29 TUE.)

曇 のち 晴

さて、本日は「角右衛門」さん・・・各蔵ともまだまだ新酒生酒の出荷が続きますが、火入れをしたレギュラー商品のヴィンテージ替わりも徐々にですが入荷をしています。今日もその一つ、『特別純米 備前雄町仕込み』です。
昨年初めてこの酒米に挑戦し、特別純米なのに純米吟醸並の美味しさだ! と、予想以上に早期に終売してしまい、待ちに待っての再登場です。昨年の初挑戦の評価が良かっただけに、二年目はある意味で正念場かもしれません。

しかし、最近はどのお酒も予約完売するほどの人気と実力の「角右衛門」さん。吟醸並の製麹法にて麹を育てあげ、溶けやすい米に対応した丁寧な仕込みを心がけながら程良い酸とボディ感のある味わいで、(酒米は備前=岡山ながら)北国らしい雄町仕込み酒! を楽しめること間違いなし! の美味しさに仕上がっていますよ~~・・・・・・
『福小町・27BY 特別純米 角右衛門 備前雄町仕込み 火入れ』です。

c0084908_16124171.jpg使用米:備前雄町
精米率:60%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:+0.5
酸度:1.9
アミノ酸:0.9
ALC度:16.5%

価格:1.8入・3,240円、720入・1,620円

花コメ:落ち着いた甘さのある穀物の香り・・・? はじめに強めの酸でキュッと引締めた後、複雑味のあるしっかりとした味わいが、ゆっくりと広がっていきます。香り穏やかな分、味わいの広がりの大きさと、たっぷりとした余韻に、どんどん満足感がupしますよ~!

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さて「角右衛門」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_16131785.jpg『27BY 角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_16134840.jpg『27BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_16142646.jpg『26BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・2,700円、720入・終売

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<2016年4月~2016年5月の予定>
・04月03日(定休日
・04月10日(定休日
・04月11日(月)お休み 致します
・04月17日(定休日
・04月24日(定休日
・04月29日(金)昭和の日 通常営業致します

・05月01日()午前10時~午後6時 営業致します
・05月03日(火)憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(水)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(木)こどもの日 お休み 致します
・05月08日(定休日
・05月15日(定休日
・05月16日(月)お休み 致します
・05月22日(定休日
・05月29日(定休日
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by nbhkkry20 | 2016-03-29 16:16 | 福小町

福小町・ オーディナリー フクコマチ(2016.03.08 TUE.)

雨 のち 曇

さて、本日のお酒は「福小町」さんですが、いつもの「角右衛門」印ではなくあくまでも「福小町」印。それも、ラベルが英語の「Fukukomachi」で、ちょっと“普通”ではありません。

そんな、“普通”ではないようなラベルにしたのに付けた名称が「Ordinary」、つまり“普通”の福小町・・・まぁ、「Ordinary」は“通常の”とか“日常の”という意味かもしれませんし、それにお酒の世界のことですから、純米や純吟という特定名称酒ではない「普通酒」ということを表した言葉かもしれません。といってもこのお酒、「Ordinary」のもう一つの意味である“並の”とか“平凡な”とという「普通酒」では絶対にないことだけはハッキリしています。

此の度、新しい挑戦として自家蒸留本格焼酎添の酒を仕込んでみました。マイクロ波による減圧蒸留により香り高い焼酎を取り出すことに成功しての取組みです という御蔵からのコメントですが、いや~~先日の「白瀑・山本 レインボー」もそうですが、秋田の酒蔵さんもいろんなことをやり始めてホントに楽しいですね~~。
c0084908_15395363.jpg



そして、製造方法により普通酒扱いとなりますが、アルコール(本格焼酎)添加量はトン当り85リッターで通常本醸造より添加率は低く抑え しかも、製造年月が「2015年5月」ということですからアルコール(本格焼酎)とのマリッジ(後熟)もバッチリ!
冷やでも燗でもオンザロックでも、円やかで旨みたっぷりの「普通酒」であることは間違いなく、やはり“普通”ではない「普通酒」、「Ordinary Fukukomachi」だと思いますよ~~・・・・・・
『福小町・Ordinary Fukukomchi オーディナリー フクコマチです。

c0084908_15403158.jpg使用米:めんこいな
精米率:70%
使用酵母:協会1801号
日本酒度:+1.5
酸度:1.1
アミノ酸:1.3
ALC度:15.0%
*製造年月:2015年5月

価格:1.8入のみ・2,160円

花コメ:アルコール度数低めで甘めでとっても飲みやすい、今までにない味わい?!氷大好き人間の私としては、大きいグラスに氷ガシガシ入れて、ぐ~~っと飲みたい。焼酎と同じように、レモン入れたりイチゴ入れたり、炭酸で割ってもイイと思います。肩ひじはらずに軽く飲めるお酒ですよ~。

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さて「角右衛門」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_15421358.jpg『27BY 角右衛門 特別純米 直汲み 生原酒 ピンクラベル』

1.8入・2,916円、720入・1,458円


c0084908_15424431.jpg『27BY 角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』

1.8入(26BY) ・3,024円、720入(27BY)・1,512円


c0084908_15431522.jpg『27BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_15434377.jpg『26BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・2,700円、720入・終売

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<2016年3月~2016年5月の予定>
・03月13日(定休日
・03月14日(月)店内工事のため お休み 致します
・03月20日(春分の日 午前10時~午後6時 営業致します
・03月21日(月)振替休日 お休み 致します
・03月27日(定休日

・04月03日(定休日
・04月10日(定休日
・04月11日(月)お休み 致します
・04月17日(定休日
・04月24日(定休日
・04月29日(金)昭和の日 通常営業致します

・05月01日()午前10時~午後6時 営業致します
・05月03日(火)憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(水)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(木)こどもの日 お休み 致します
・05月08日(定休日
・05月15日(定休日
・05月16日(月)お休み 致します
・05月22日(定休日
・05月29日(定休日
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by nbhkkry20 | 2016-03-08 15:50 | 福小町

福小町・角右衛門 特純 直汲み 生 ピンク(2016.02.27 SAT.)

晴 のち 曇

空気はとても冷たいのに朝から陽射しがいっぱいで、家の中から外を見るとまるで春・・・。
そこで本日は、「福小町・角右衛門」さんから入荷した、まるで春の到来を告げるようなお酒です。

フレッシュなガス感を残すように、槽場で搾ったばかりの純米酒を直ちに瓶詰め。トロピカル系の爽やかな甘い香りと、ピュアな米の旨みが渾然一体となって口中にほとばしり・・・ という御蔵のコメントですが、花コメにはその辺りの感想を聞こうと思っていたら、「土・日をかけてじっくり唎酒をしてきま~す」ということで、とりあえず本日は入荷のご紹介まで。

とはいえ、御蔵からは 予定数量になり予約完売、受注過多で出荷調整 というお知らせファックスが入っておりますので、花コメを待ってなどおられないかもしれませんよ~~・・・・・・
『福小町・27BY 角右衛門 特別純米 直汲み 生原酒 ピンクラベル』です。

c0084908_1703438.jpg使用米:麹/吟の精、掛/めんこいな
精米率:55%
使用酵母:協会1801号
日本酒度:-1.5
酸度:1.4
アミノ酸:1.2
ALC度:17.0%
*蔵出荷本数:1.8入/1100本、720入/1100本

価格:1.8入・2,916円、720入・1,458円

花コメ:各蔵のピンク色のラベルが並び始めるこの時期、私には、春が当店の冷蔵庫の奥からやって来るような気がしてなりません。
このピンクラベルは、赤紫蘇?のような爽やかな甘い香りで、「直汲み」=「シュワッ*キュッ」とした心地よい刺激のある飲み口も期待を裏切りません! 最近の「角右衛門」さんはどれもオススメばかりで、困ります〜〜。

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さて「角右衛門」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_171676.jpg『27BY 角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』

1.8入(26BY) ・3,024円、720入(27BY)・1,512円


c0084908_171336.jpg『27BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_172194.jpg『26BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・2,700円、720入・終売

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<2016年2月~2016年4月の予定>
・02月28日(定休日

・03月06日(定休日
・03月13日(定休日
・03月14日(月)店内工事のため 午後1時から営業 致します
・03月20日(春分の日 午前10時~午後6時 営業致します
・03月21日(月)振替休日 お休み 致します
・03月27日(定休日

・04月03日(定休日
・04月10日(定休日
・04月11日(月)お休み 致します
・04月17日(定休日
・04月24日(定休日
・04月29日(金)昭和の日 通常営業致します
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
 営業時間・午前9時30分~午後9時00分
 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2016-02-27 17:04 | 福小町

福小町・純吟 山田錦55 生(2016.02.22 MON.)

曇 のちときどき 晴

さて、本日のお酒は「福小町」さん。といっても、いつもの「角右衛門」シリーズのお酒ではありません。あくまでも「福小町」ブランドで、現在の秋田ではなかなかお目にかかれない仕込配合をしたお酒です。

<酒米の最高峰「山田錦」の一等米以上を厳選し55%精米、蔵得意の「協会1801号酵母」で醸したプレミアムな純米吟醸酒。華やかな香味とともにジューシーな旨みがほとばしるフレッシュな限定生酒 という御蔵からのコメントですが、それでなくとも最近の「福小町」「角右衛門」さんは共に大変な人気です。

そのため、出荷されるお酒はどれも予約段階で完売が続いており、このお酒も当然のように御蔵では既に完売だそうで、「福小町」だからこそ出来る「山田錦×協会1801」酒の美味しさを楽しめるのは極限られた愛飲家のみ。当店の冷蔵ショーケースで見ることができるのも一瞬、かもしれませんよ~~・・・・・・
『福小町・27BY 純米吟醸 山田錦55 酒』です。

c0084908_13174513.jpg使用米:兵庫県産山田錦100%(一等・特等米)
精米率:55%
使用酵母:協会1801号
日本酒度:+0.5
酸度:1、6
ALC度:16.5%

価格:当店取扱いは720入のみ・1,728円

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さて「角右衛門」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_1318238.jpg『27BY 角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』

1.8入(26BY) ・3,024円、720入(27BY)・1,512円


c0084908_13185216.jpg『27BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_13193078.jpg『26BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・2,700円、720入・終売

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<2016年2月~2016年4月の予定>
・02月28日(定休日

・03月06日(定休日
・03月13日(定休日
・03月14日(月)店内工事のため 午後1時から営業 致します
・03月20日(春分の日 午前10時~午後6時 営業致します
・03月21日(月)振替休日 お休み 致します
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秋田市大町4-1-2
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by nbhkkry20 | 2016-02-22 13:21 | 福小町

福小町・角右衛門 特純 亀の尾 火入(2016.02.04 THU.)

曇 のちときどき 雪

さて本日は、昨日に続いて「福小町・角右衛門」さんの「27BY 新酒 火入れ」です。
といっても、新酒が入ってきたのは720入りのみ。1.8入は26BYの在庫が終売してからの蔵出荷になるとのことで、しばらくはこの混在状態が続くようです。

もちろん、搾って間もない新鮮味に溢れる「27BY 新酒 火入れ」も瑞々しくて美味しいのですが、熟成して亀の尾特有のシブやニガが丸くなり、五味の調和がとれて旨味が増した「26BY」の美味しさ、これもまた捨て難い・・・。

果実感のある香味がほど良い酸味とマッチし、飲み飽きしない口当りの純米酒に仕上がっている・・・と御蔵からコメントされた「27BY 新酒」ですが、同じ米、同じ仕込みの年度違いの「26BY」と、ちょっとした「垂直飲み比べ」が出来る絶好の機会かと思いますよ~~・・・・・・
『福小町・27BY 角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』です。

c0084908_16245632.jpg使用米:亀の尾
精米率:60%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:+1.5
酸度:1.4
アミノ酸:0.7
ALC度:16.5%

価格:1.8入(26BY) ・3,024円、720入(27BY)・1,512円
*1.8入(26BY)は在庫僅少・・お早めに!

花コメ:開けたては、ラ・フランスのような上品な香りと酸味の効いた爽やかな飲み口でした。ですが私がつまみをこしらえているほんの5分、グラスに放置していたら・・・なんか熟してる??南国の果物っぽい香り、トロンとしたまろやかな甘味がパワーアップ!酸も熟した果実ならではの感じが。この深まる旨味。おそるべし「タートル・テイル」!!
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さて「角右衛門」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_1626370.jpg『27BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_16263044.jpg『27BY 角右衛門 純米吟醸 無圧中汲み 原酒』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_16265743.jpg『26BY 角右衛門 純米酒 80 火入れ』

1.8入・終売、720入・1,080円


c0084908_16272269.jpg『26BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・2,700円、720入・終売


c0084908_16274993.jpg『26BY 角右衛門 純米吟醸 五百万石 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・終売

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<2016年2月~2016年3月の予定>
・02月07日(定休日
・02月11日(木)建国記念日 午前10時~午後6時 営業致します
・02月14日(定休日
・02月21日(定休日
・02月28日(定休日

・03月06日(定休日
・03月13日(定休日
・03月14日(月)店内工事のため 午後1時から営業 致します
・03月20日(春分の日 午前10時~午後6時 営業致します
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by nbhkkry20 | 2016-02-04 14:17 | 福小町

福小町・角右衛門 純大吟 火入(2016.02.03 WED.)

雪 のちときどき 曇

この冬、秋田市は2010年以降で最小の降雪量ということで、雪除けもほとんどせずに済み老体には嬉しい1月でしたが、2月に入ったとたんちょっとした“大雪”です。とはいっても、日中には気温があがり雪は融け気味・・・それより、久しぶりの雪除けで肩やら腰やらがギシギシと悲鳴をあげるのが辛いところ。やっぱり、春の来るのが待ち遠しいなぁ。

さて、本日のお酒は「福小町・角右衛門」さん。
生、生、生・・・と続く新酒の新入荷ですが、「角右衛門」さんからは早くも「新酒 火入れ」が新入荷。落ち着いた香味と旨味を想像するだけで、何となくホッとしますねぇ。

ふわっと広がる優しい香りと、しっとりとしたきめ細やかな味わいは雪国の色白美人を思わせます という御蔵のコメント・・・2月は、雪国秋田の情緒溢れる小正月行事が各地で行われ大勢のお客様で賑わいますが、もし秋田にお出でになれなくとも、このお酒を飲めば雪国の風情を楽しめるのはもちろん、肌理細やかで色白の秋田美人に出会った気分になるのは、間違いなし! だと思いますよ~~・・・・・・
『福小町・27BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』です。

c0084908_16331847.jpg使用米:秋田酒こまち
精米率:45%
使用酵母:こまち酵母
日本酒度:+0.5
酸度:1.6
アミノ酸:1.1
ALC度:16.5%

価格:1.8入・4,320円、720入・2,160円

花コメ:昨年の「純大吟・酒こま」は、たっぷりとした安産型の色白美人でしたが、今年はどちらかというと・・・JKかな~? J=純米(大吟醸)・K=(酒)こまち、とかではありません。ご存知でしょうが女子高生ですよ、皆さん。
開けたての華やかな香り、ふんわりとした甘い女性らしさが魅力的ですが、これは花咲く直前のような気もします。明日、また栓を開けた時には、少し姿をかえて女っぷりを上げていることでしょう。火入れのお酒は、開けてからしばらくの間、刻々と変化する味わいを日々確かめる、という飲み方もできるのも嬉しいですよね。
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さて「角右衛門」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_16335498.jpg『27BY 角右衛門 純米吟醸 無圧中汲み 原酒』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_16342964.jpg『26BY 角右衛門 純米酒 80 火入れ』

1.8入・終売、720入・1,080円


c0084908_16345828.jpg『26BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・2,700円、720入・終売


c0084908_16353144.jpg『26BY 角右衛門 純米吟醸 五百万石 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・終売


c0084908_1636059.jpg『26BY 角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』
*27BYの720入が再入荷! 1.8入は26BYが終売次第に再出荷されます

1.8入・3,024円、720入・1,512円

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<2016年2月~2016年3月の予定>
・02月07日(定休日
・02月11日(木)建国記念日 午前10時~午後6時 営業致します
・02月14日(定休日
・02月21日(定休日
・02月28日(定休日

・03月06日(定休日
・03月13日(定休日
・03月14日(月)店内工事のため 午後1時から営業 致します
・03月20日(春分の日 午前10時~午後6時 営業致します
・03月21日(月)振替休日 お休み 致します
・03月27日(定休日
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by nbhkkry20 | 2016-02-03 16:37 | 福小町

福小町・角右衛門 純吟 無圧中汲み 生 (2016.01.22 FRI.)

曇 ときどき 雪

さて、本日は「角右衛門」さん。12月の「純米 しぼりたて」以来の、27BYの第二弾・・・今月の12日、御蔵からご案内のファックスを戴いたので直ぐに発注をしたのですが、それから4時間ほど、またまた御蔵からファックスが・・・なぁ~んと「予約完売致しました!」のご連絡です。

いや~~直ぐに発注して良かったぁ。でなければこうしてご紹介が出来なかったかもしれません。何だか、早い者勝ちの盆暮れの新幹線チケット争奪戦(?)みたいですが、人気のお酒は、発売と同時にインターネットオークションに懸けられるような時代ですから、仕方の無いことかもしれませんけどねぇ・・・。

それにしても、凄い人気の「角右衛門」さん。出荷されるどのお酒も「美味しい」と評価が高く、酒販店にすれば安心して発注できるわけで人気が上がるのも当然のこと。それだけに、酒販店の発注数量に減数調整がかかることもありますが、とりあえず割当て出荷ではありません。当店でも、多くの皆さんに楽しんで戴けるような本数を戴きましたが、やはり美味しい「角右衛門」さん。やっぱり、早めに楽しむしかありません。

コメントには 圧を掛けずに搾り、荒走りの部分は除き、中取り部分だけを荒濾過(無炭素・無フィルター)で瓶詰め。豊かな香りとクリアな味わいが楽しめる とありましたが、コメント通りの美味しさに仕上がっているのは間違いなし! だと思いますよ~~・・・・・・
『福小町・27BY 角右衛門 純米吟醸 無圧中汲み 原酒』です。

c0084908_1536890.jpg使用米:美山錦
精米率:55%
使用酵母:協会1801号
日本酒度:+1.5
酸度:1.4
アミノ酸:1.1
ALC度:17.5%
*蔵出荷本数:1.8、720ともに1,200本

価格:1.8入・3,024円、720入・1,512円

花コメ:グラスに口をつける前から、パ~ッと湧き立つ華やかな香り。飲み干した後の「鼻余韻」もたっぷりで、豪華なイメージです。
飲み口は、爽やかな甘さと飲みやすさ(度数は高めなのに!)で、大人のジュース!といった感じ。思わず『ゴクゴク飲む』という、日本酒を愛する者としてはやってはいけない飲み方をしてしまいそうな、美味しさでした!
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さて「角右衛門」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_15384038.jpg『26BY 角右衛門 純米酒 80 火入れ』

1.8入・2,160円、720入・1,080円


c0084908_153947.jpg『26BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・2,700円、720入・終売


c0084908_15392782.jpg『26BY 角右衛門 純米吟醸 五百万石 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・終売


c0084908_15395013.jpg『26BY 角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・終売

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<2016年1月~2016年3月の予定>
・01月24日(定休日
・01月31日(定休日

・02月07日(定休日
・02月11日(木)建国記念日 午前10時~午後6時 営業致します
・02月14日(定休日
・02月21日(定休日
・02月28日(定休日

・03月06日(定休日
・03月13日(定休日
・03月14日(月)店内工事のため 午後1時から営業 致します
・03月20日(春分の日 午前10時~午後6時 営業致します
・03月21日(月)振替休日 お休み 致します
・03月27日(定休日
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by nbhkkry20 | 2016-01-22 15:42 | 福小町