カテゴリ:福小町( 83 )

福小町・角右衛門 純米酒 80(2014.11.27 THU.)

晴(日照時間 720分

多くの蔵で25BYのお酒が次々と終売となって、新酒の入荷が待ち遠しいところですが、ついに、こんな「程度」のお酒までが終売となってしまいました。やはり、「旨くて 安いっ!」ですからねぇ・・・・・
『福小町・25BY 角右衛門 純米酒 80 火入れ』です。

c0084908_17473433.jpg使用米:酒造好適米 100%
精米率:80%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:+3.5
酸度:1.7
ALC度:15.5度

価格:1.8入のみ・2,160円

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ということで「福小町」、他のお酒もホントに残り僅かになりましたよ~~。

c0084908_1748166.jpg『25BY 純米吟醸55 瓶燗火入れ瓶囲い 』

使用米:麹&酒毋/吟の精、掛/あきたこまち
精米率:55%、 使用酵母:協会1801号
日本酒度:+1.0、 酸度:1.2、 ALC度:16.5度

720いりのみ・1,706円


c0084908_17484873.jpg『25BY 角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_1749161.jpg『25BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・終売、720入・1,358円

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<2014年11月~2015年01月の予定>
・11月30日(定休日

・12月06日(土)都合により 午後6時までの営業 となります
・12月07日(定休日
・12月14日(定休日
・12月21日(定休日
・12月23日(火)天皇誕生日 午前10時~午後6時 営業致します
・12月28日()午前10時~午後6時 営業致します

・01月01日(木)元旦 お休み致します
・01月02日~03日 午前10時~午後6時 営業致します
・01月04日(定休日
・01月11日()午前10時~午後6時 営業致します
・01月12日(月)成人の日 午前10時~午後6時 営業致します
・01月18日(定休日
・01月19日(月)臨時休業 致します
・01月20日(火)午後1時から営業 致します
・01月25日(定休日
・01月31日(土)臨時休業 致します
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秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
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by nbhkkry20 | 2014-11-27 17:50 | 福小町

福小町・角右衛門 特純 美山錦 火入れ(2014.11.18 TUE.)

曇 いっとき 晴(日照時間 78分

このところ、各蔵から25BYのお酒の「終売のお知らせ」が次々と届いています。
今日お薦めのお酒も一週間前に終売通知がありましたが、これからの季節、極ぬる燗など堪らない美味しさですけどねぇ・・・極僅かながら弊店在庫ございます。どうぞ、お早めに・・・
『福小町・25BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』です。

c0084908_15245797.jpg使用米:美山錦
精米率:60%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:+5.0
酸度:1.2
ALC度:16.5度
*当店在庫本数:1.8入・2本、720入・12本

価格:1.8入・3,240円、720入・1,620円

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さて「福小町」、他のお酒も御蔵の在庫はゼロ。当店でも終売間近です。

c0084908_15255076.jpg『25BY 純米吟醸55 瓶燗火入れ瓶囲い 』
使用米:麹&酒毋/吟の精、掛/あきたこまち
精米率:55%、 使用酵母:協会1801号
日本酒度:+1.0、 酸度:1.2、 ALC度:16.5度

720いりのみ・1,706円


c0084908_15263264.jpg『25BY 特別純米 角右衛門 亀の尾 火入れ』
*当店在庫本数:1.8入・2本、720入・5本

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_1526585.jpg『25BY 角右衛門 純米酒 80 火入れ』
*当店在庫本数:1.8入のみ・10本
1.8入のみ・2,160円

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<2014年11月~2015年01月の予定>
・11月23日()午前10時~午後6時 営業致します
・11月24日(月)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します
・11月30日(定休日

・12月06日(土)都合により 午後6時までの営業 となります
・12月07日(定休日
・12月14日(定休日
・12月21日(定休日
・12月23日(火)天皇誕生日 午前10時~午後6時 営業致します
・12月28日()午前10時~午後6時 営業致します

・01月01日(木)元旦 お休み致します
・01月02日~03日 午前10時~午後6時 営業致します
・01月04日(定休日
・01月11日()午前10時~午後6時 営業致します
・01月12日(月)成人の日 午前10時~午後6時 営業致します
・01月18日(定休日
・01月19日(月)臨時休業 致します
・01月20日(火)午後1時から営業 致します
・01月25日(定休日
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by nbhkkry20 | 2014-11-18 15:34 | 福小町

福小町・特純 角右衛門 ひやおろし(2014.09.11 THU.)

晴 ときどき 曇日照時間 648分

ここ数年、出荷するどのお酒も早々に終売となるほどの人気蔵になりました。案の定、この「ひやおろし」も予約段階で完売。その人気酒を、ご紹介できるなんて嬉しいですねぇ・・・
『福小町・25BY 角右衛門 特別純米 瓶燗火入 ひやおろしです。

c0084908_20294036.jpg使用米:吟の精、美山錦(酒毋)、
    あきたこまち
精米率:55%
使用酵母:自社酵母ブレンド
日本酒度:±0.0
酸度:1.7
アミノ酸:1.4
ALC度:16.5度
*出荷数:1.8入/1,200本、720入/1,000本

価格:1.8入・2,592円、720入・1,296円

一昨年は「純米吟醸 美山錦」、昨年が「特別純米 吟の精&めんこいな」、そして今年は「特別純米 吟の精、美山錦(酒毋)、あきたこまち」と仕様が年毎に変わり、酒米の確保に苦労していることを窺わせますが、問題は美味しさ。仕様がどうあろうと、やはり唎酒・・・です。

キリッと冷たいお酒をグラスに注ぐと、お~~特別純米とは思えない果実様の良い香り。生半可な純米吟醸なら、この半分も香りは立たないかもしれない。自社ブレンド酵母、どのような酵母をベースにブレンドしたのか不明ですが、この芳しさはお見事!

その香りに誘われるように口に含むと、先ほどの果実様の甘やかな香りがフンワリと口中に広がり、と同時に感じられるのがほのかな甘味。そして、後を追うように穏やかな酸が表出してきて、その酸味の故か、初めの甘さに流れてゆかず思いのほか辛口! そう、感じさせる。

そして、軽く口中で遊ばせながら味わいを楽しみ、最後は喉に落とすとスパッとキレも良く、甦る甘と酸の調和のとれた旨味も軽やかでスッキリと爽やかな後口、ん~~美味しい! お替わり! となるのは必定です。

ただ、純米吟醸と特別純米の差か? それとも使用米の酒造適性の差か? 微かにエグ味の様な後味を感ずるかもしれない。でもそれも、二口 三口と進めて口中をお酒に馴染ませてゆけば、エグ味は旨味の中に溶け込み全く問題無し。特に、何かを食しながらでは、この微かなエグ味は酸味と相俟って口中を洗い、次のひと口、次の一杯を益々美味しくさせてくれるはず。

そして何といっても、この美味しさでこの価格。1.8入で2,600円を切るなんて、造りの仕様をギリギリまで合理化(?)しながら、キチッと美味しいお酒に醸し上げる技と、御蔵の心意気を感じさせる「福小町・角右衛門」さんなればこそ。予約段階で完売してしまうのも分かります。
どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるよう宜しくお願い申しあげます。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ということで「福小町」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_2030917.jpg『25BY 純米吟醸55 瓶燗火入れ瓶囲い 』

使用米:麹&酒毋/吟の精、掛/あきたこまち
精米率:55%、 使用酵母:協会1801号
日本酒度:+1.0、 酸度:1.2、 ALC度:16.5度

720いりのみ・1,706円


c0084908_20304855.jpg『25BY 特別純米 角右衛門 亀の尾 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_2031228.jpg『25BY 角右衛門 純米酒 80 火入れ』

1.8入のみ・2,160円


c0084908_20314316.jpg『25BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・2,700円、720入・1,358円

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<2014年09月~10月の予定>
・09月14日()午前10時~午後6時 営業致します
・09月15日(月)敬老の日 お休み致します
・09月21日()午前10時~午後6時 営業致します
・09月23日(火)秋分の日 お休み致します
・09月28日(定休日

・10月05日(定休日
・10月12日()午前10時~午後6時 営業致します
・10月13日(月)体育の日 午前10時~午後6時 営業致します
・10月18日(土)京都 お酒の会出席のため 臨時休業致します
・10月19日(定休日
・10月20日(月)都合により 午後01時から営業致します
・10月26日(定休日
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by nbhkkry20 | 2014-09-11 20:35 | 福小町

福小町・角右衛門 特純 亀の尾 火入(2014.08.03 SUN.)

晴(日照時間 720分

ここ暫く真夏日が続き、今日の最高気温は32.9度。この夏、二番目の暑い日となりました。
そして、秋田の夏を彩る「秋田竿灯まつり」が始まりました。
c0084908_208172.jpg
6日迄の四日間ですので、お時間がありましたら是非ご観覧にお出で下さいませ。
夏の、美味し~い秋田のお酒の数々をご用意してお待ちしておりますよ~ん。


そこで今日は、竿灯まつり期間中にお出でのお客様に是非ともお薦めしたいお酒のご紹介。
その一つがこれ、コンスタントに飲んで下さるファンがけっこういるんですよ~・・・
『福小町・25BY 角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』です。

c0084908_19303368.jpg使用米:亀の尾
精米率:60%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:+4.0
酸度:1.6
アミノ酸:1.0
ALC度:16.5度

価格:1.8入・3,024円、720入・1,512円

恥ずかしながら最近見つけたのですが、このお酒の裏ラベルに木村酒造の木村家十四代目 木村雄太郎さんの次のようなコメントが載っておりました・・・亀の尾で仕込む・・・固いと言われるこの米を使用した酒は一般的に綺麗な味わいの酒に仕上がります。綺麗さ故に酵母の特徴も出易くなります。綺麗すぎず米の旨味も出しながら、この酵母の特徴である果実感を出したい、そんな想いをこめて仕込んだお酒・・・と。

確か、今は木村さんは造りの現場から離れていると聞いていますが、後を引き継いだ杜氏の高橋廣さんや副杜氏の加藤和彦さんがその想いをも引き継いでいる。こうして、木村さんの言葉がラベルに残っていることから分かります。創業元和元年(1615年)、400年近い伝統と伝承の技を受け継いできた御蔵なればこそ、お酒の美味しさも一段と増そうというものですねぇ。

冷たいお酒に顔を近づけると、かすかに酒臭さを漂わせ「ん!?」と思わせる。でも、それも束の間。口に含むと、No.12酵母が生み出すバナナ系の香りが大人しめに広がる。そして、シュワリッとした軽い酸味と、その後からジワッと滲んでくるような上品な甘味、加えて先ほどの酒臭さにも通ずる米の旨味が綯い混ざり、ん~~濃くて旨い! だから何杯でもとはいかないけれど、飲み応えが良い! さすが「角右衛門」、立派に「亀味」独特の複雑味を醸し出していますねぇ。もしかして、この味わいはベテランの愛飲家向け・・・かもしれません。

でも、徐々にお酒の温度が上がってくると「あれ!?」  最初に感じた酒臭さがない。それに、飲み口がスムース滑らかになり、それと共に酸味は円やかに、米の甘味と言うか旨味が前面に出て全体的にトロンとした感じで、これなら、何杯でも入りそうで、旨~い! そして、これなら初心者の方にも美味しいと感じてもらえる・・・25BYの『特別純米 角右衛門 亀の尾 』、木村雄太郎さんのコメント通りの味わいですねぇ。

直ぐに終売とはなりませんが、こんな美味しい酒を見過ごしておく手はありません。
是非、お早めにお求めお楽しみ下さいますようお願い申しあげます。
・・・ちなみに、木村酒造 木村家当主 木村雄太郎さん、「十四代」目なんですねぇ。
いや、あちらの十四代「目」に負けない美味しさですよ~~ネッ、木村さん!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ということで「福小町」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_19312123.jpg『25BY 大吟醸原酒《金賞受賞酒》』

720入りのみ・5,400円


c0084908_19314782.jpg『25BY 角右衛門 純米酒 80 火入れ』

1.8入のみ・2,160円


c0084908_19312297.jpg『25BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・2,700円、720入・1,358円

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<2014年08月~09月の予定>
・08月03日()~06日(水)秋田竿燈まつり 期間中通常営業致します
・08月10日(定休日
・08月17日(定休日
・08月23日(土)臨時休業 致します
・08月24日(定休日
・08月31日(定休日

・09月07日(定休日
・09月14日()午前10時~午後6時 営業致します
・09月15日(月)敬老の日 お休み致します
・09月21日()午前10時~午後6時 営業致します
・09月23日(火)お休み致します
・09月28日(定休日
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by nbhkkry20 | 2014-08-03 19:36 | 福小町

福小町・角右衛門 純吟 夏酒 (白くま)(2014.06.05 THU.)

晴 のち 曇(日照時間 528分

今日と明日は、ラベルからして涼しそ~な「夏の酒」をご紹介・・・
『福小町・25BY 角右衛門 純米吟醸 荒責混和 夏酒 (白くま)』です。

c0084908_19362866.jpg使用米:美山錦
精米率:55%
使用酵母:協会1801号
日本酒度:+2.5
酸度:1.3
ALC度:15度
*蔵出荷は終売となりました

価格:1.8入・2,700円、720入・1,360円

荒責混和』、荒走りと責めの部分をブレンドし、薄にごりの状態で瓶詰めした一度火入れのお酒です。でも、その濁り具合は「薄」より更に薄く「これでにごり?」という程度。それに、愛飲家の皆様には、荒走りと責め取りを瓶詰めしたのなら「中取りは?」と気になるところでしょうが、そんな諸々のことは白くまちゃんの可愛さに免じてお許しを願い、唎酒、唎酒・・・。

キ~ンと冷やしたお酒に顔を近づけると、お~~やっぱり1801。メロン様の香りがフンワリと立ち、何とも爽やかでやっぱり夏酒ですねぇ。

その爽やかな香りに誘われように口に含むと、お~~意外にもトロンとして、生酒? と思わせるくらい粗さのない密な感じ。でも、口の中で温度が上がってくると、やっぱり火入酒。少しだけれどガサガサッとしたところがでてくるが、それも一瞬。ほのかに表出してくる甘味と、ジンワリと滲み出る酸味が一緒になって「旨さ」を形つくり、美味しい! ん~~この辺りは、『美山錦』由来の旨味なんだろうなぁ。

そして、温度が上がってもどこかに引っ掛かることもなく、スイスイ、サラサラと入ってゆき、夏の酒としての必須条件「飲み易さ」は抜群! しかも最後は、美山錦の旨味を口中に蘇らせながら、綺麗で少しだけジューシーな酸と一緒にツイーッとキレてゆき、ん~~旨いなぁ。お替わり! もう四、五杯! となるのは必定の美味しさです。

こんな美味しい荒責混和 夏酒、夏の終わりまで飲み続けたいと思うのですが、如何せん、予約だけで終売とか。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申しあげます。

因みに、御蔵からの案内の最後にこんなことが書いてありました。
本年は隠れキャララベルが約3%の割合でありますのでお楽しみ下さい・・・ん? 隠れキャラ? 何だろうと思い在庫分をよ~~く調べたら、ありましたありました、1.8入が1本だけ。

c0084908_19375497.jpgこんなラベルを眺めながら飲む今年の荒責混和 夏酒
涼しさ倍増!かもしれませんが・・・さ~て、この1本。
どうやってお頒けしようかな~~?

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ということで「福小町」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_1938431.jpg『25BY 角右衛門 純米酒 80 火入れ』

1.8入のみ・2,160円


c0084908_19394796.jpg『25BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・2,700円、720入・1,358円


c0084908_19395198.jpg『25BY 角右衛門 純米吟醸 五百万石 火入れ』

1.8入・終売、720入・1,512円


c0084908_1940279.jpg『25BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』

1.8入・4,094円、720入・2,057円


c0084908_19414726.jpg『24BY 特別純米 角右衛門 亀の尾仕込 火入』

1.8入・3,024円、720入・1,512円

*お知らせです・・・
6月8日(日)・9日(月)は、都合により連休致します
宜しくお願い致します

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<2014年06月~07月の予定>
・06月08日(定休日
・06月09日(月)都合により お休み致します
・06月15日(定休日
・06月22日(定休日
・06月29日(定休日

・07月06日(定休日
・07月13日(定休日
・07月20日()御前10時~午後6時 営業致します
・07月21日(月)海の日 御前10時~午後6時 営業致します
・07月27日(定休日
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by nbhkkry20 | 2014-06-05 19:52 | 福小町

福小町・角右衛門 純吟 直汲み 生(2014.04.23 WED.)

曇 ときどき 晴(日照時間 348分

今日は火入れをしたお酒のご紹介の予定でしたが、それは明日以降のお楽しみとして戴き、本日入荷したばかり、確実に美味しさがアップする『直汲み』をした新酒生のご案内・・・

『福小町・25BY 角右衛門 純米吟醸 直汲み 生』です。

c0084908_20585850.jpg使用米:美山錦
精米率:55%
使用酵母:協会1801号
日本酒度:+2.3
酸度:1.5
アミノ酸:1.3
ALC度:17.5度
*出荷本数:1.8入/780本、720入/580本

価格:1.8入・3,024円、720入・1,512円

角右衛門さんの『直汲み』シリーズ、今期第三弾。昨年12月の「25BY 角右衛門 純米酒 しぼりたて生 直汲み」、今年3月の「25BY 角右衛門 特別純米 直汲み 生酒」共に大変に美味しく大好評でしたが、純米→特純→そして今度のは『純米吟醸』、しかもお得意の『協会1801号』で醸したのですから美味しくないわけがありませんよねぇ。

トクトクッとグラスに注ぐと、何と、注いでいる間にも1801酵母のメロン系の爽やかな香りがフンワリと立つ。でも、イヤミやベタツキは全くなくサラ~ッと薄れてゆき、い~い感じ。

そして口に含むと、生のオレンジを齧った時にでる果汁のような甘味や酸味と、南国の果実特有の軽い渋味や苦味が一斉に広がるというか口中を満たし、お~~フレッシュ!

でも、味の要素で最も勝っているのは甘味。だから、ちょっと甘過ぎない? と思わせる。
しかし、口中でコロコロと遊ばせゴクッと喉に落としてやると、ん~~キレは良し、と納得しながら頷いていると、何と、喉から頬の内側にかけてジワジワジワ~~ッと酸味、それもシュワッとした心地の良い酸味が伝いあがってきて、何ともジューシー・・・ん~~美味しい! お替わり! もう四、五杯! となるのは間違い無しの美味しさです。

この爽やかさと甘さなら、これから旬を迎える山菜なんかと合いそう。だって、この酸と甘で山菜特有の苦味やエグ味をサラッと流してくれるに違いないからです。それに、山菜にかける醤油とも問題ないはず。甘味としょっぱ味とを同時に口に入れるって意外に美味しいんですよ~。
しかも、酒を飲み込んだ後に残る爽やかな甘味は何ともいえず、これこそが『直汲み』なればの美味しさです。是非、是非、お試しください。

ということで、本日入荷の超フレッシュなニューフェイスと横文字を多用したくなるような、ラベルも何となくそんな感じの『角右衛門 純米吟醸 直汲み 生』、出荷本数も超限定で御蔵では予約だけで終売とか。是非、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「福小町」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_20551428.jpg『25BY 角右衛門 純米酒 80 火入れ』

1.8入のみ・2,160円


c0084908_20554473.jpg『25BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・2,700円、720入・1,358円


c0084908_2056308.jpg『25BY 角右衛門 特別純米 直汲み 生酒』

1.8入・2,916円、720入・終売


c0084908_20573663.jpg『25BY 角右衛門 純米吟醸 五百万石 火入れ』

1.8入・終売、720入・1,512円


c0084908_20573726.jpg『25BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』

1.8入・4,094円、720入・2,057円


c0084908_205802.jpg『24BY 特別純米 角右衛門 亀の尾仕込 火入』

1.8入・3,024円、720入・終売

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<2014年04月~05月の予定>
・04月27日()午前10時~午後6時 営業致します
・04月29日(火)昭和の日 午前10時~午後6時 営業致します

・05月03日(土)憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(みどりの日 通常営業致します
・05月05日(月)こどもの日 通常営業致します
・05月06日(火)振替休日 お休み致します
・05月11日(定休日
・05月18日(定休日
・05月25日(定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
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by nbhkkry20 | 2014-04-23 21:04 | 福小町

福小町・角右衛門 純米酒 80(2014.04.17 THU.)

晴 (日照時間 732分

昨年シーズン途中にご案内して、冷や良し! 燗良し! 常温良し! そのうえコストパフォーマンスは更に良し! ということで大好評だったこの「純米酒」。早い終売で通年販売を予定していた御蔵を慌てさせたようですが、お待たせ致しました。新ヴィンテージが入荷です・・・
『福小町・25BY 角右衛門 純米酒 80 火入れ』 です。

c0084908_20475222.jpg使用米:酒造好適米 100%
精米率:80%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:+3.5
酸度:1.7
ALC度:15.5度

価格:1.8入のみ・2,160円

「冷や良し 燗良し・・・」ということなので、唎酒もそれに沿ってやってみました。

キリッと冷えたお酒に顔を近づけても、やはり80%精米、吟醸香などは立って来ない。その代わり、ほのかな米の匂いが交じった”良いお酒”の香りがフンワリと広がり、旨そう! このあたりは、もしかして吟醸酵母として開発された『秋田酵母 No.12』の所為かもしれません。

口に含むと、香りに米の匂いが混じっていたほどには味わいに米臭さがなく、やや辛口で、キリリとして軽やかに飲んでゆける。しかも、口中でコロコロと遊ばせて少し温めてやると、米の旨味とまではゆかないが、複雑味に溢れたまろやかな味わいが満ちてきて、ん~~旨い! 

最後は、ジンワリと湧出てくるような柔らかな酸味と、八割精米とは思えない上品な甘味の余韻を引きながらスーッと穏やかにキレてゆき、美味しい! お替わり! もう五、六杯! となるのは必定の旨さです。

次にお燗、と言っても極ぬる燗・・・お~~最初にくるのが「酸」味。でも「酸っぱい!」と思わせる寸前にスイッと消える。そして、ほのかな甘味と軽やかな旨味を口中に残し、鮮やかにキレてゆく。ん~~これなら晩酌用、というよりも飲むほどに口中を洗い流し、次の一杯、次のひと口を美味しくさせてくれる最高の食中酒! 絶対に、お薦めです。

そして、三番目は常温・・・といっても、常温にするのに「冷や→常温」なのか、「燗→常温」にしたのかでだいぶ違うようですが、この際ですからどちらも試してみました。

その結果、このお酒の良さが適確に出たのは、つまり美味しかったのは「冷や→常温」。冷たく冷やした時よりも香味ともにグレードアップしたような、タップリとしてふくよかで、じっくりと長時間味わえる、そんな美味しさで八割精米の本領発揮というところかもしれません。

とはいえ、どんな温度帯でも味が崩れることなく、そのうえ、コストパフォーマンスの良さ抜群のこの価格! 多少の温度の間違いをしても安心して楽しめるのは間違いなしです。
御蔵では年間商品として楽しんでもらいたいようですが、今年もこの美味しさなら終売は早いかもしれません。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申しあげます。
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さて「福小町」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_20484114.jpg『25BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・2,700円、720入・1,358円


c0084908_2049382.jpg『25BY 角右衛門 特別純米 直汲み 生酒』

1.8入・2,916円、720入・終売


c0084908_20495438.jpg『25BY 角右衛門 純米吟醸 五百万石 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_20502429.jpg『25BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』

1.8入・4,094円、720入・2,057円


c0084908_20505995.jpg『24BY 特別純米 角右衛門 亀の尾仕込 火入』

1.8入・3,024円、720入・終売

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<2014年04月~05月の予定>
・04月20日(定休日
・04月27日()午前10時~午後6時 営業致します
・04月29日(火)昭和の日 午前10時~午後6時 営業致します

・05月03日(土)憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(みどりの日 通常営業致します
・05月05日(月)こどもの日 通常営業致します
・05月06日(火)振替休日 お休み致します
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by nbhkkry20 | 2014-04-17 20:52 | 福小町

福小町・角右衛門 特純 美山錦 火入れ(2014.04.11 FRI.)

晴(日照時間 714分

消費税がアップして以降、お酒の価格のほとんどが一円刻みになってしまい、これがなかなか覚えることができません。年寄り二人、ちょっと苦労をしているところです。

そんな中、今日のお酒のように本体価格が(一升入で)2,500円ですから税込でジャスト2,700円! これは覚え易い。それに、お客様は“お求め易く”、お店としては“薦め易い” 価格で、これで美味しければ問題無し! だと思いますよ~。

その辺りを綺麗にクリアーして、今年も「安くて旨い」晩酌酒に醸しあげました・・・
『福小町・25BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』です。

c0084908_2057118.jpg使用米:美山錦
精米率:60%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:+5.0
酸度:1.2
ALC度:16.5度

価格:1.8入・2,700円、720入・1,358円

ラベルは、昨年7月の「特別純米 角右衛門 山田錦仕込 火入」と全く同じです。しかし、今年は使用米が『美山錦』。昨年の酒米不足でどうしても思うように山田錦を入手できず、涙をのんで『美山錦』に変えたということです。

御蔵では、秋田では珍しい「オール山田錦」の「特別純米」という分野は続けたかったし、『美山錦』に変えたのはコストダウンや実質値上げを考えてのことでは決してない! と強く申しており、それだけに、例年以上にきめ細やかに力を込めて仕込みに励んだようです。さ~て、どんな美味しさを醸し出しているのでしょう。

顔を近づけると、特別純米のわりには柑橘系の透き通った爽やかな香りが立ち、その香り諸共クイッと口に含むと、香りは口中にふくよかに広がり、甘味や酸味までがこの香りに裏打ちされたようで、さすが使い慣れてますねぇ『秋田酵母No.12』、まるで純米吟醸です。

そう思いながら口中で遊ばせると、香りは徐々に薄れてゆき、代わりに甘味や酸味、更には軽い苦味や渋味まで表出して、次にはそれらが一体となって旨味を形作り、ん~~美味しい!
確かに、山田錦ほどの力強さとかハリはないけれど、欠点になりそうな味わいの要素まで感じさせながら、酒全体として旨味とコクを併せもつ、これが『美山錦』の真骨頂! ですよね~。

しかも、この旨味やコクならば、冷やからぬる燗まで幅広い温度帯で楽しむことができること間違い無し。そのうえこの価格ですから、毎日の晩酌酒としてピッタリ! だと思いますよ~。
それに、アルコール16.5度で酔いも適当そうだし、日本酒度+5.0は秋田ではやや辛口で飲み飽きはなさそうだし、これ以上ない完璧な晩酌酒と言っても過言ではありません。

そして、もう一つ嬉しいこと。
それは、この『角右衛門 特別純米 美山錦仕込』は秋田で育まれた酒米と秋田で開発された酵母を使い、これだけ味巾のある純米酒に醸し、まさに本格的な秋田の『地酒』です。そのうえ(何度もいいますが)この価格ですから、これなら、本当にお酒の好きな “愛飲家” から、本当にお酒が好きな “愛飲家” への贈物としても良いんじゃないかなぁ・・・。

ということで、発売を始めたばかりで終売はまだ先のことと思いますが、この一年を楽しむ晩酌酒の一つに決めるためにも、先ずは一度お試し下さるよう宜しくお願い申しあげます。
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さて「福小町」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_2058640.jpg『25BY 角右衛門 特別純米 直汲み 生酒』

1.8入・2,916円、720入・終売


c0084908_20582727.jpg『25BY 角右衛門 純米吟醸 五百万石 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_2059112.jpg『25BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』

1.8入・4,094円、720入・2,057円


c0084908_2059394.jpg『24BY 特別純米 角右衛門 亀の尾仕込 火入』

1.8入・3,024円、720入・終売

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<2014年04月~05月の予定>
・04月13日(定休日
・04月20日(定休日
・04月27日()午前10時~午後6時 営業致します
・04月29日(火)昭和の日 午前10時~午後6時 営業致します

・05月03日(土)憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(みどりの日 通常営業致します
・05月05日(月)こどもの日 通常営業致します
・05月06日(火)振替休日 お休み致します
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by nbhkkry20 | 2014-04-11 21:04 | 福小町

福小町・角右衛門 特純 直汲み 生酒 (2014.03.11 TUE.)

曇 ときどき 雪 ときどき 晴(日照時間 132分

「それはそれ、これはこれ」という言い回しがあるけれど、何とも都合のいい言葉です。
例えば、爆発した原発をコントロール出来ないのが「それはそれ」で、オリンピックを東京に招致することは「これはこれ」なんでしょうか。あの時の不安と恐怖を思い出すと、「それ」を解決しないで「これはこれ」などと言えるはずはないと思うんですけどねぇ。
老い先短くなってきたけれど、いつまでも「それ」を忘れてはいけない・・・あの日から三年、改めて心からそう思う3月11日です。


最近、この御蔵の新商品はどれもが予約段階で完売しているようです。ですから、案内が届くと同時に発注しなければ入手できない状態が続いています。素晴らしい人気で嬉しいことですが、今日のこのお酒も御蔵では予約だけで完売! したというのですが・・・
『福小町・25BY 角右衛門 特別純米 直汲み 生酒』です。

c0084908_20453190.jpg使用米:麹/吟の精、掛/あきたこまち
精米率:55%
使用酵母:協会1801号
日本酒度:ー1.0
酸度:1.7
アミノ酸:1.4
ALC度:17.5度
*蔵出荷:1.8入/840本、720入/660本

価格:1.8入・2,835円、720入・1,418円

使用米が、昨年の「吟の精、めんこいな」から「吟の精、あきたこまち」に変わっています。えっ! あきたこまち? 昨年の飯米の「めんこいな」でもかなり驚いたのに、今年は更なる驚きです。麹が吟の精だとしても、総米の八割を占める掛米が秋田の飯米を代表する「あきたこまち」というのですから、さ~~てどんな香味に醸されているのでしょうか。

キュルッと開栓した途端、フワ~ッとフルーティな香りが立ち上がってきて、さすが1801酵母を使いこなす角右衛門さん、特別純米が醸し出す立ち香とは思えないほどのい~い香り。

その香りに誘われスイッと口に含むと、シュワッとした酸が口中で弾ける様に広がり、なんとも爽快! そして、その酸はジワ~ッと滲み出てくる甘さと結びつき、全体が柑橘系の果実を齧ったような甘酸っぱく、それがまたホントに爽やかで、まるで搾りたてのフレッシュジュースを飲むようにゴクゴクといきたい・・・そんな気を起こさせる美味しさです。

確かに、-1.0という日本酒度が示す通りに甘みが強く飲み飽きを心配させるが、これが全然。
飲み飽きせずにいくらでも入ってゆく。たぶん、最近のお酒には珍しく1.4という高いアミノ酸が、しっかりとした味わいを形作っている所為かもしれない。

とはいっても、飲み口は軽やかで、もちろん苦みやエグ味などあろうはずがなく、最後は爽やかな酸味とともにシュワーーッとキレてゆき、美味しい! お替わり! もう、何杯でも! そんな気にさせる今年の角右衛門 特別純米 直汲み 生酒』、ん~~やはり、直ぐに発注をしたのは間違いではなかったですね~。

昨年より少しだけ価格が上がりました。でも、その値上がり分をカバーしても余りある酒質の向上が認められ、相変わらずのコストパフォーマンスの良さは堅持していますので、終売の早いことは間違い無し。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申しあげます。
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さて「福小町」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_2046255.jpg『25BY 角右衛門 純米吟醸 五百万石 火入れ』

1.8入・2,940円、720入・1,470円


c0084908_20483491.jpg『25BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』

価格:1.8入・3,980円、720入・2,000円


c0084908_20475368.jpg『24BY 特別純米 角右衛門 亀の尾仕込 火入』

1.8入・2,940円、720入・1,470円


c0084908_20482031.jpg『純米酒 福小町 芳醇辛口』
使用米:秋田県産米、 精米率:70%
使用酵母:協会901号、 日本酒度:+8.0
酸度:1.4、 ALC度:15.5度

1.8入のみ・2,100円

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<2014年03月~04~GWの予定>
・03月16日(定休日
・03月21日(金)春分の日 通常営業致します
・03月23日(定休日
・03月30日(定休日

・04月06日(定休日
・04月13日(定休日
・04月20日(定休日
・04月27日()午前10時~午後6時 営業致します
・04月29日(火)昭和の日 午前10時~午後6時 営業致します

・05月03日(土)憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(みどりの日 通常営業致します
・05月05日(月)こどもの日 通常営業致します
・05月06日(火)振替休日 お休み致します
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by nbhkkry20 | 2014-03-11 20:54 | 福小町

福小町・角右衛門 純吟 五百万石 火入れ(2014.02.06 THU.)

雪 ときどき 曇り(日照時間 54分

お天気は、昨日に続き二日連続で真冬日、厳し~い寒さの一日でした。
お酒も、昨日に続き「角右衛門」の「定番火入れ酒」、今日はその第二弾。こちらも、昨日の「純米大吟醸 酒こまち」に続きホントに稀少で、美味しいんですよ~・・・
『福小町・25BY 角右衛門 純米吟醸 五百万石 火入れ』です。

c0084908_20581184.jpg使用米:五百万石
精米率:58%
使用酵母:協会1801号
日本酒度:+1.5
酸度:1.4
アミノ酸:1.4
ALC度:16.5度
*蔵出荷:1.8入/600本、720入/900本

価格:1.8入・2,940円、720入・1,470円

秋田で「五百万石」で醸されたお酒といえば、確かこれまでは福禄寿さんの「隠れ彦べえ」と、この「角右衛門 五百万石」の二つでした。

でも今季は、福禄寿さんが米の入荷が思うようにならなかったという理由で、残念ながら「隠れ彦べえ」の醸造を取りやめています。従って、今年の秋田で「五百万石」のお酒は(今の処ハッキリしているのは)「角右衛門 五百万石」のみという、何とも稀少で貴重なお酒となっています。

また、福小町さんはこれまで「五百万石」と「1401号(金沢酵母)」の組合わせという完全な“北陸型”で造ってきましたが、今季「五百万石」と組合わせたのはお得意の「1801号」。さて、この変更が「角右衛門 五百万石」をどんなお酒にしたのでしょうか・・・唎酒、唎酒~。

粗がなく透き通るような仄かに立ち上がるメロン様の香りは、どこまでも大人しく爽やか。
口に含むと、香りはフンワリと花開くように口中に満ちてゆき、鼻孔から漂い出る含み香は何とも心地がいい。口中でコロコロと遊ばせると、今度は甘く爽やかな酸味がシュワ~ッと頬を伝いあがり、ん~~爽やかで美味しい! お替わり! もう、何杯でも・・・。

口中でも、喉に落とす時でも何処にも障ることなく、ホントに滑らか飲み口。といっても、秋田特有のトロンとした粘性のある滑らかさではなく、イヤミや妙な甘みやしつこい酸味など全く残ることのない、サラリとした滑らかさで、ん~~~やっぱり、もう何杯でも・・・。

何より素晴らしいのは、甘くなく辛くなく酸っぱくなく苦味もなく、エグ味などあるわけがなく、全ての味わいの要素が調和され・・・じゃあ、個性もない? と思われるかもしれないけれど、この絶妙なバランスの良さが、もしかしたら最大の個性だ! それほどに「調和のとれた」お酒といってもいいかもしれません。

店頭で唎酒をした女性の方が、一口飲んで「美味しい~、完成された美味しさっていう感じ~」とおっしゃって一本お買い上げ下さいましたが、なるほど、完成された美味しさねぇ~。まぁ、それだけ欠点を見いだすのが難しいということかもしれませんけども・・・。

ということで、この美味しさで「年間出荷本数・1.8入/600本、720入/900本」ですから、もう御蔵では終売になっていることは想像に難く在りません。少しは余裕をもって入荷させたつもりですが、どうぞお早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申しあげます。

それにしても「角右衛門シリーズ」、年毎に美味しくなってますねぇ・・・・。
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さて「福小町」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_2057511.jpg『25BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』

価格:1.8入・3,980円、720入・2,000円


c0084908_20584459.jpg『25BY 角右衛門 純米吟醸 無圧中汲み 生原酒』

1.8入・2,940円、720入・1,470円


c0084908_20594325.jpg『24BY 純米酒 角右衛門 80 火入』

1.8入のみ・2,100円


c0084908_20594320.jpg『24BY 特別純米 角右衛門 亀の尾仕込 火入』

1.8入・2,940円、720入・1,470円


c0084908_2104440.jpg『24BY 純米酒 福小町 芳醇辛口』
使用米:秋田県産米、 精米率:70%
使用酵母:協会901号、 日本酒度:+8.0
酸度:1.4、 ALC度:15.5度

1.8入のみ・2,100円

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<2014年02月~2014年03月の予定>
・02月09日(定休日
・02月11日(火)建国記念の日 午前10時~午後6時 営業致します
・02月15日(土)臨時休業 致します
・02月16日(定休日
・02月23日(定休日

・03月02日(定休日
・03月09日(定休日
・03月16日(定休日
・03月21日(金)春分の日 通常営業致します
・03月23日(定休日
・03月30日(定休日
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当ブログへのお問合せ等は・・・・
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電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
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by nbhkkry20 | 2014-02-06 21:05 | 福小町