一酒一会:千代緑
2024-03-16T13:19:08+09:00
nbhkkry20
小さな酒屋の独り言
Excite Blog
千代緑・純大吟 無加圧甕口生酒「No.12」&「SP」(2024.03.16 Sat.)
http://hitosake.exblog.jp/33284237/
2024-03-16T13:19:00+09:00
2024-03-16T13:19:08+09:00
2024-03-16T13:19:08+09:00
nbhkkry20
千代緑
新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
1 お客様とのパーテーション
2 アルコール消毒薬の設置(ご自由にお使い下さい)
また、来週の連休のお知らせを‥‥
3月17日(日)定休日
3月18日(月)お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。
さて、本日は「千代緑」さん‥‥先日の「MS³」「R-5」に続き、春の『無加圧甕口(かめくち)』シリーズの第3弾と第4弾。これで、今年のシリーズの4点が全揃いです。といっても、中には既に終売をした酒もあります・・ですので、どうぞ飲み逃しのないようにお早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます。
(1)先ずは『無加圧甕口生酒 No.12』・・御蔵からは あきた酵母No.12特有のバナナ様の香りと、キレのある酸でフルーティな飲み口に仕上がっています という簡単なコメントですが‥‥
‥‥バナナだけでなく、微かに柑橘系の果実を連想させる穏やかな立ち香。口に含むと、軽やかな酸がシュッとした感じで口中に広がる。でも、けっして酸っぱくはない。二口目、その爽快な酸の陰からバナナや柑橘系の匂いの滲んだ複層的な甘味が顔を出し、ん~~美味しい! そして三口目、香りや匂いはいつまでも残らず、酸味が徐々に薄れてゆくのと共に穏やかに消え、次の新鮮な一杯を期待させ、いかにも蔵の槽場で搾りたてをゴクリと飲むようで、ん~~旨い! まさに『甕口』と言える一本だ‥‥‥‥
『千代緑・純米大吟醸 無加圧甕口生酒 No.12』です。
使用米:麹/山田錦、掛/美山錦
精米率:50%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:+1.5
酸度:2.3
ALC度:16.2%
醸造年度:2023年度(2023年7月~2024年6月)
価格:当店取扱は 720入のみ・1,968円
(2)秋田県で開発分離した『こまち酵母スペシャル』で醸した一本・・・パイナップル様の爽やかな香りと、キレのあるフルーティな飲み口に仕上がりました。醪を圧搾機へ送って圧力をかける前に滴り落ちる原酒をその場で瓶詰めしたゆえに、上記の「No.12」同様の微発泡のフレッシュさと爽快さを楽しめます との御蔵からのコメントですが‥‥
‥‥冷蔵庫から出したてでは香りのフルーティさは微かだ。でも、口に含み少し温度を上げると、コメント通りのパイナップルというか様々な果実の匂いがフンワリと広がり、香り系が好きな愛飲家にはうってつけ。何より、「甕口」ならではのピリピリとした微発泡感が口中を刺激し堪らない爽快感だ。
でも、そこは50%精米とはいえ純米大吟醸。フレッシュさだけではなく、酸に裏打ちされた上品でコクのある甘味は厚みも奥行きもあり、最後は綺麗にゆったりとキレてゆき、ん~~旨い! 出品仕様と銘うっても信じてもらえるかもしれない。その意味では、コストパフォーマンス抜群! その辺りがこの『甕口』シリーズの最大の特徴で、手間暇を惜しまない「千代緑」さんだから出来るところだ‥‥‥‥
『千代緑・純米大吟醸 無加圧甕口生酒 SP』です。
使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち
精米率:50%
使用酵母:こまち酵母スペシャル
日本酒度:+3.0
酸度:1.8
ALC度:16.4%
醸造年度:2023年度(2023年7月~2024年6月)
価格:当店取扱は 720入のみ・1,968円
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ところで「千代緑」、他にも美味しいお酒がありますよ~~
『ちよみどり 純米酒 辛口 生酒』
1,8入・2,640円、720入・1,320円
『純米吟醸 R-5 無加圧甕口 生酒』
当店取扱は 720入のみ・1,773円
『純米大吟醸 しぼりたて生 UT-2酵母』
720入のみ・2,000円
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<2024年3月~2024年4月の予定>
・03月17日(日)定休日
・03月18日(月)お休み 致します
・03月20日(水)春分の日 午前10時~午後6時 営業致します
・03月24日(日)定休日
・03月31日(日)定休日
・04月01日(月)お休み 致します
・04月07日(日)定休日
・04月14日(日)定休日
・04月15日(月)お休み 致します
・04月21日(日)定休日
・04月28日(日)定休日
・04月29日(月)昭和の日 午前10時~午後6時 営業致します
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。
当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
有限会社 酒屋まるひこ
住所:秋田市大町4-1-2
電話:018-862-4676
営業時間:通常は‥午前10時00分~午後7時00分
祭日の営業日は‥午前10時~午後6時
定 休 日: 毎週日曜日 及び 毎月第1月曜日 と 第3月曜日
(変更もございますので ご確認をお願い致します)
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
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千代緑・ちよみどり 辛口純米 生酒(2024.03.11 Mon.)
http://hitosake.exblog.jp/33280566/
2024-03-11T15:56:00+09:00
2024-03-11T15:56:02+09:00
2024-03-11T15:56:02+09:00
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千代緑
新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
1 お客様とのパーテーション
2 アルコール消毒薬の設置(ご自由にお使い下さい)
また、来週の連休のお知らせを‥‥
3月17日(日)定休日
3月18日(月)お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。
さて、本日は「千代緑』さん‥‥普通純米酒クラスでありながら、使用米を麹/50%、掛/60%精米し、蔵付酵母「MS³」で醸し、ナシ様の香りとキレのある口当たりで、いろいろなお料理との相性良し! という、その味わいから価格までコストパフォーマンス抜群の晩酌酒! 『純米酒 辛口 生酒』です。
‥‥日本酒度+8の辛口とはいえ、そこは秋田の辛口酒。ビリビリする様な辛さではない。生酒だからこその微かな果実香とほのかなピリ感。そして、生酒のグルコース濃度の高さに由来する穏やかな甘味が絡み合い、旨味は充分。しかも、MS³酵母特有のスッキリとした酸味の喉越しとキレでスイスイと入ってゆき、雑な香りや米臭さも残らず、ん~~美味しい! もう四 五杯となるには必定だ。これなら若い方達にもウケそうだし、しかも味わい全体のコシがしっかりとして、生酒燗などしても崩れる心配はなさそうで、まさに食中酒にピッタシだ。
ということで、冷やよし燗よし価格良しの良いこと尽くめ、次世代の晩酌酒の筆頭に挙げられる美味しさ間違いなしです。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『千代緑・ちよみどり 純米酒 辛口 生酒』です。
使用米:麹/美山錦、掛/ぎんさん
精米率:麹/50%、掛/60%
使用酵母:MS³(蔵付分離酵母)
日本酒度:+8.0
酸度:1.6
アミノ酸:0.6
ALC度:16.3%
価格:1,8入・2,640円、720入・1,320円
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ところで「千代緑」、他にも美味しいお酒がありますよ~~
『純米吟醸 R-5 無加圧甕口 生酒』
当店取扱は 720入のみ・1,773円
『純米大吟醸 MS³ 無加圧甕口 生酒』
当店取扱は 720入のみ・2,028円
『純米大吟醸 しぼりたて生 UT-2酵母』
720入のみ・2,000円
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<2024年3月~2024年4月の予定>
・03月17日(日)定休日
・03月18日(月)お休み 致します
・03月20日(水)春分の日 午前10時~午後6時 営業致します
・03月24日(日)定休日
・03月31日(日)定休日
・04月01日(月)お休み 致します
・04月07日(日)定休日
・04月14日(日)定休日
・04月15日(月)お休み 致します
・04月21日(日)定休日
・04月28日(日)定休日
・04月29日(月)昭和の日 午前10時~午後6時 営業致します
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。
当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
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有限会社 酒屋まるひこ
住所:秋田市大町4-1-2
電話:018-862-4676
営業時間:通常は‥午前10時00分~午後7時00分
祭日の営業日は‥午前10時~午後6時
定 休 日: 毎週日曜日 及び 毎月第1月曜日 と 第3月曜日
(変更もございますので ご確認をお願い致します)
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*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
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千代緑・無加圧 甕口生「純大吟 MS³」&「純吟 R-5」(2024.02.13 Tue.)
http://hitosake.exblog.jp/33258946/
2024-02-13T17:02:00+09:00
2024-02-13T17:10:08+09:00
2024-02-13T17:02:20+09:00
nbhkkry20
千代緑
新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
1 お客様とのパーテーション
2 アルコール消毒薬の設置(ご自由にお使い下さい)
また、来週の連休のお知らせを‥‥
2月18日(日)定休日
2月19日(月)お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。
さて、本日は「千代緑」さん‥‥御蔵の新酒生酒といえば、何といってもコレッ!『無加圧甕口シリーズ』です。昨年は事情があって、毎年出荷される四点のうち二点しかブログアップできませんでしたが、今年は四点全てをご案内できそうで何とも嬉しい限りです。それに、昨年末ギリギリに入荷した「搾りたて生酒」の「UT-1 & UT-2」の評判も頗る良かったので今年の『甕口』四点、大いに期待して宜しいかと思います。
(1)仕込蔵の梁から採取した蔵付分離酵母『MS³』で醸した一本。酢酸イソアミル系の爽やかな香りと、キレのあるフルーティな飲み口に仕上がりました。無加圧甕口は、醪を圧搾機へ送って圧をかける前に滴り落ちる原酒をその場で瓶詰めしたもの。微発泡性が残っているフレッシュな生酒 というコメントですが‥‥
‥‥セメダイン臭にも通ずる酢酸イソアミル香だが、もちろんセメダイン臭などではなく、微かにライチのような柑橘系の穏やかな香り。それよりも、口に含んだ時のシュワッ!ピリピリッ!とくるフレッシュ感が非常に爽やかで、これこそが「無加圧甕口」ならではで、ん~~美味しい!
だからと言って、そのフレッシュさや爽快さだけに流れず、ほのかで穏やかな甘みが爽やか酸味と絡みあいしっかりとした味わいを創り出し、最後は嫌味のない複雑味を感じさせながら鮮やかにキレてゆき、もう二、三杯! となるのは必至・・この辺りは、麹米の山田錦がしっかりと効果を発揮しており、加えてシュワッ! ピリッ!が最後まで強い印象を残し「シャープでキレ良しタイプ」の旨酒に仕上がっている。
それに、ものみな値上げのこのご時世に、昨年と同じ価格で値上がりなし! それだけに、この美味しさで終売が早まるのは間違いなしです。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるよう宜しくお願い申し上げます‥‥‥‥
『千代緑・純米大吟醸 MS³ 無加圧甕口 生酒』です。
使用米:麹/山田錦、掛/美山錦
精米率:50%
使用酵母:MS³(蔵付分離酵母)
日本酒度:+4.0
酸度:1.8
ALC度:16.4%
醸造年度:2023年度(2023年7月~2024年6月)
価格:当店取扱は 720入のみ・2,028円
(2)数年前に精米率を「オール50%」にしたにもかかわらず「純米大吟醸」表示を用いずに、あくまでも『純米吟醸』表示のまま。しかも、使用米も『麹/山田錦、掛/酒こまち』と変えず。それに上記「MS³」同様に値上げなし! というのですから、もしかしたら「甕口」シリーズの中では最もお得? かもしれません。
それに、どちらも米と酵母の特性を生かした美味しさに仕上がっているのは間違いなしのはずです。御蔵からは カプロン酸エチルのリンゴ様の香りと、キレのあるフルーティ感ある飲み口 という簡単なコメントですが‥‥
‥‥酵母の特性通り、濃密だけど上品な甘さとジューシーな酸味で、蜜の入ったデリシャスリンゴを齧ったよう。そして、「無加圧甕口」特有の微かな発泡性がフレッシュ生酒をいっそう新鮮味豊かにし、最後は爽やかな甘味と酸味が作る旨味の余韻を残しながらシュワ~ッとキレてゆく。ん~~美味しい! それに重厚さや複雑さが強く出ていないので非常に軽やかで、これは何杯でもいけそうで止められない止まらない・・そんな旨さに仕上がっている。
こちらも、この旨さが知れ渡ったら早期の終売するのも間違いなしです。どうぞ、お早めにお求めお楽しみくださるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『千代緑・純米吟醸 R-5 無加圧甕口 生酒』です。
使用米:麹/山田錦、掛/美山錦
精米率:50%
使用酵母:こまち酵母 R-5
日本酒度:+2.0
酸度:1.4
ALC度:16.3%
醸造年度:2023年度(2023年7月~2024年6月)
価格:当店取扱は 720入のみ・1,773円
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ところで「千代緑」、他にも美味しいお酒がありますよ~~
『純米大吟醸 しぼりたて生 UT-2酵母』
720入のみ・2,000円
『純米大吟醸 しぼりたて生 UT-1酵母』
720入のみ・2,000円
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<2024年2月~2024年3月の予定>
・02月18日(日)定休日
・02月19日(月)お休み 致します
・02月23日(金)天皇誕生日 午前10時~午後6時 営業致します
・02月25日(日)定休日
・03月03日(日)定休日
・03月04日(月)お休み 致します
・03月10日(日)定休日
・03月17日(日)定休日
・03月18日(月)お休み 致します
・03月20日(水)春分の日 午前10時~午後6時 営業致します
・03月24日(日)定休日
・03月31日(日)定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。
当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
有限会社 酒屋まるひこ
住所:秋田市大町4-1-2
電話:018-862-4676
営業時間:通常は‥午前10時00分~午後7時00分
祭日の営業日は‥午前10時~午後6時
定 休 日: 毎週日曜日 及び 毎月第1月曜日 と 第3月曜日
(変更もございますので ご確認をお願い致します)
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
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千代緑・純米大吟醸 しぼりたて生「UT-1」&「UT-2」(2023.12.27 Wed.)
http://hitosake.exblog.jp/33203664/
2023-12-27T13:00:00+09:00
2023-12-27T13:00:13+09:00
2023-12-27T11:27:52+09:00
nbhkkry20
千代緑
新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
1 お客様とのパーテーション
2 アルコール消毒薬の設置(ご自由にお使い下さい)
また、来週のお休みのお知らせを‥‥
12月31日(日)午前10時~午後1時 営業致します
1月01日(月)元旦 お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。
さて、本日は「千代緑」さん‥‥久しぶりのご紹介は新米新酒の『純米大吟醸』二点。二点共に上槽直後に瓶詰めをした『しぼりたて生酒』。そしてどちらも、使用米が地元『協和町産の酒米』。更に使用酵母が、一点は『雪国酵母UT-1』、もう一点は『雪国酵母UT-2』での仕込みですから、これは飲み比べが楽しみですよ~~。
(1)「協和産 美山錦×UT-1」の仕込み‥‥ほのかに果実感のある穏やかな香り、口に含むと微かにシュワッとする酸味でフレッシュ感たっぷり。飲み口はクリアーで、口中にあるときからスキッと感がわかるほど。冷たい時は味の出方が少ないが、温度上昇と共に味が広がり、甘と酸の調和が取れるようになり、米由来の旨味が膨らみ、それでいてクリアーでスキッとして、スイスイと幾らでも入ってゆきそうで、ん~~止まらない‥‥‥‥
『千代緑・純米大吟醸 しぼりたて生 UT-1酵母』です。
使用米:協和産 美山錦100%
精米率:50%
使用酵母:秋田雪国酵母 UT-1
日本酒度:+4.0
酸度:1.4
アミノ酸:O.6
ALC度:15.8%
醸造年度:2023年度(2023年7月~2024年6月)
価格:720入のみ・2,000円
(2)「協和産 美山錦/吟の精×UT-2」の仕込み‥‥基本的には同じような香味だが、こちらは強いスッキリ感とシャープなキレが特徴。それに、槽口瓶詰しているのでフレッシュさは負けず劣らず。これなら、どんな料理とも相性が良さそうで、お正月料理を二倍三倍に楽しめるのは間違いなし‥‥‥‥
『千代緑・純米大吟醸 しぼりたて生 UT-2酵母』です。
使用米:協和産 美山錦/吟の精
精米率:50%
使用酵母:秋田雪国酵母 UT-2
日本酒度:+4.0
酸度:1.7
アミノ酸:0.5
ALC度:15.8%
醸造年度:2023年度(2023年7月~2024年6月)
価格:720入のみ・2,000円
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2023年12月~2024年1月の予定>
・12月31日(日)午前10時~午後1時 営業致します
・01月01日(月)元旦 お休み 致します
・01月2日~4日 午前10時~午後6時 営業致します
・01月07日(日)定休日
・01月08日(月)成人の日 午前10時~午後6時 営業致します
・01月14日(日)定休日
・01月15日(月)お休み 致します
・01月21日(日)定休日
・01月28日(日)定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。
当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
有限会社 酒屋まるひこ
住所:秋田市大町4-1-2
電話:018-862-4676
営業時間:通常は‥午前10時00分~午後7時00分
祭日の営業日は‥午前10時~午後6時
定 休 日: 毎週日曜日 及び 毎月第1月曜日 と 第3月曜日
(変更もございますので ご確認をお願い致します)
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
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千代緑・無加圧甕口シリーズ「純大吟 No.12」&「純大吟 SP」(2023.03.04 Sat.)
http://hitosake.exblog.jp/32912218/
2023-03-04T13:21:00+09:00
2023-03-13T09:58:50+09:00
2023-03-04T13:21:49+09:00
nbhkkry20
千代緑
新型コロナ感染症の拡大に鑑み ご来店のお客様へのご協力お願い‥‥
1 ご入店の際には必ずマスクの着用をお願い致します
2 店頭にアルコール消毒薬を設置していますので、手指消毒の実施をお願い致します
3 ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮にご協力ください
また、来週の連休のお知らせを‥‥
3月5日(日)定休日
3月6日(月)お休み 致します
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。
さて、本日は「千代緑」さん‥‥今や、春の「千代緑」といえばコレッ! 『無加圧甕口(かめくち)』シリーズです。その第一弾、第二弾が同時に入荷してまいりました。御蔵の造りも順調に推移しているようで、同シリーズは順次入荷の予定ですが、先ずは今日の二点からお楽しみください。どちらも数量限定出荷ですので、飲み逃しのないようにお早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます。
(1)「無加圧甕口」は、醪を圧搾機へ送って圧をかける前に滴り落ちる原酒をその場で瓶詰めしたもの。そのため、微発泡性が残っているフレッシュな生酒のことです。秋田酵母No.12特有のバナナ様の香りと、キレのある酸でフルーティな飲み口に仕上がっています という御蔵のコメントですが‥‥
‥‥バナナだけでなく、微かに柑橘系の果実まで連想させる穏やかな立ち香。口に含むと、まず来るのが峻烈ともいえるほどの酸がシュワシュワッと口中に広がる。でも、けっして酸っぱくはない。そして二口目、その爽快な酸味の陰からバナナや柑橘系の匂いの滲んだ複層的な甘味が顔を出し、ん~~美味しい! 更に三口目、香りや匂いはいつまでも残らず、酸味が徐々に薄れてゆくのと共に穏やかに消えて、次の新鮮な一杯を期待させ、いかにも蔵の槽場で搾りたてをゴクリと飲むようで、ん~~旨い! まさに『甕口』と言える一本だ‥‥‥‥
『千代緑・純米大吟醸 No.12 無加圧甕口 生酒』です。
使用米:麹/山田錦、掛/美山錦
精米率:50%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:+2.5
酸度:1.9
ALC度:16.2%
醸造年度:2022年度(2022年7月~2023年6月)
価格:当店取扱は 720入のみ・1,968円
(2)秋田県総合食品研究センターで分離した『こまち酵母スペシャル』で醸した一本・・・パイナップル様の爽やかな香りと、キレのあるフルーティな飲み口に仕上がりました。無加圧甕口の即詰めゆえに、上記の「No.12」同様の微発泡のフレッシュさと爽快さを楽しめます との御蔵からのコメントですが‥‥
‥‥冷蔵庫から出したてでは香りのフルーティさは微かだ。でも、口に含み少し温度を上げると、コメント通りのパイナップルというか様々な果実の匂いがフンワリと広がり、香り系が好きな愛飲家にはうってつけ。何より、「甕口」ならではのピリピリとした微発泡感が口中を刺激し堪らない爽快感だ。
でも、そこは50%精米とはいえ純米大吟醸。フレッシュさだけではなく、酸に裏打ちされた上品でコクのある甘味は厚みも奥行きもあり、最後は綺麗にゆったりとキレてゆき、ん~~旨い! 出品仕様と銘うっても信じてもらえるかもしれない。その意味では、コストパフォーマンス抜群! その辺りがこの『甕口』シリーズの最大の特徴で、手間暇を惜しまない「千代緑」さんだから出来るところだ‥‥‥‥
『千代緑・純米大吟醸 SP 無加圧甕口 生酒』です。
使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち
精米率:50%
使用酵母:こまち酵母スペシャル
日本酒度:+4.5
酸度:1.8
ALC度:16.2%
醸造年度:2022年度(2022年7月~2023年6月)
価格:当店取扱は 720入のみ・1,968円
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ところで「千代緑」、他にも美味しいお酒がありますよ~
『純米大吟醸 槽口瓶詰 浅緋(あさあけ)生原酒』
720入のみ・1,958円
『純米大吟醸 槽口瓶詰 籐黄(とうおう)生原酒』
720入のみ・1,958円
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2023年3月~2023年4月の予定>
・03月05日(日)定休日
・03月06日(月)お休み 致します
・03月12日(日)定休日
・03月19日(日)定休日
・03月20日(月)お休み 致します
・03月21日(火)春分の日 午前10時~午後6時 営業致します
・03月26日(日)定休日
・04月02日(日)定休日
・04月03日(月)お休み 致します
・04月09日(日)定休日
・04月16日(日)定休日
・04月17日(月)お休み 致します
・04月23日(日)定休日
・04月29日(土)昭和の日 通常営業致します
・04月30日(日)定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。
当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
有限会社 酒屋まるひこ
住所:秋田市大町4-1-2
電話:018-862-4676
営業時間:通常は‥午前10時00分~午後7時00分
祭日の営業日は‥午前10時~午後6時
定 休 日: 毎週日曜日 及び 毎月第1月曜日 と 第3月曜日
(変更もございますので ご確認をお願い致します)
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
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千代緑・純大吟 槽口瓶詰 浅緋 & 籐黄 生原酒(2022.12.27 Tue.)
http://hitosake.exblog.jp/32852505/
2022-12-27T11:37:00+09:00
2022-12-27T11:37:36+09:00
2022-12-27T11:37:36+09:00
nbhkkry20
千代緑
新型コロナ感染症の拡大に鑑み ご来店のお客様へのご協力お願い‥‥
1 ご入店の際には必ずマスクの着用をお願い致します
2 店頭にアルコール消毒薬を設置していますので、手指消毒の実施をお願い致します
3 ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮にご協力ください
ご面倒をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。
さて、本日は「千代緑」さん‥‥今夏以来のご紹介ですが、御蔵の「新米新酒」の「純米大吟醸」の「槽口生酒」をご案内しないわけにはまいりません。地元の若手専業農家さんとの契約栽培米を、秋田で開発された酵母で醸し、今年も すべての工程で原料と真摯に向き合いながら、御蔵ならではの、ここにしかないお酒 に仕上げているのは間違いありません。そんな「槽口生原酒」二点が同時に入荷してまいりました。
(1)「美山錦と酒こまち」をUT-1酵母で醸した‥‥ほのかに果実感のある穏やかな香り、口に含むと微かにシュワッとする酸味でフレッシュ感たっぷり。飲み口は非常にクリアーで、口中にあるときからスキッと感がわかるほど。冷たい時は味の出方が少ないが、温度が上がってくると少しづつ味が広がってきて、甘味と酸味の調和が取れるようになり、米由来の旨味が膨らみ、それでいて、クリアーでスキッとして、スイスイと幾らでも入ってゆきそうで、止められない 止まらない‥‥‥‥
『千代緑・純米大吟醸 槽口瓶詰 浅緋(あさあけ)生原酒』
使用米:麹/美山錦、掛/酒こまち
精米率:50%
使用酵母:秋田雪国酵母 UT-1
日本酒度:+3.0
酸度:1.6
アミノ酸:0.5
ALC度:16.2%
醸造年度:2022年度(2022年7月~2023年6月)
価格:当店取扱は 720入のみ・1,958円
(2)「美山錦」だけをUT-2酵母で醸した‥‥上記の「浅緋」と基本的には同じような香味だが、こちらは酒度や酸度の高さからくるスッキリ感とシャープなキレが特徴。それに、槽口瓶詰しているので新鮮さは「浅緋」に負けず劣らず。でも、米「美山錦」由来と思われる渋味や苦味が微かに感じられるが、そこは槽口生原酒特有の芳醇な旨味に直ぐに融解してしまい、ん~~美味しい!これなら、どんな料理とも相性が良さそうで、お正月料理を二倍三倍に楽しめるのではないかと思いますよ~~‥‥‥‥
『千代緑・純米大吟醸 槽口瓶詰 籐黄(とうおう)生原酒』
使用米:美山錦
精米率:50%
使用酵母:秋田雪国酵母 UT- 2
日本酒度:+5.0
酸度:1.9
アミノ酸:0.4
ALC度:16.2%
醸造年度:2022年度(2022年7月~2023年6月)
価格:当店取扱は 720入のみ・1,958円
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<2022年12月~2023年2月の予定>
・12月31日(土)大晦日 午前10時~午後6時 営業致します
・01月01日(日)元旦 お休み 致します
・01月02日(月)振替休日 午前12時~午後6時 営業致します
・01月03日(火)~ 04日(水)午前10時~午後6時 営業致します
・01月08日(日)定休日
・01月09日(月)成人の日 午前10時~午後6時 営業致します
・01月15日(日)定休日
・01月16日(月)お休み 致します
・01月22日(日)定休日
・01月29日(日)定休日
・02月05日(日)定休日
・02月06日(月)お休み 致します
・02月11日(土)建国記念の日 通常の営業致します
・02月12日(日)定休日
・02月19日(日)定休日
・02月20日(月)お休み 致します
・02月23日(木)天皇誕生日 午前10時~午後6時 営業致します
・02月26日(日)定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。
当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
有限会社 酒屋まるひこ
住所:秋田市大町4-1-2
電話:018-862-4676
営業時間:通常は‥午前10時00分~午後7時00分
祭日の営業日は‥午前10時~午後6時
定 休 日: 毎週日曜日 及び 毎月第1月曜日 と 第3月曜日
(変更もございますので ご確認をお願い致します)
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
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千代緑・純米大吟醸「山田錦の夏酒」&「美郷錦の夏酒」(2022.07.08 Fri.)
http://hitosake.exblog.jp/32653382/
2022-07-08T13:49:00+09:00
2022-07-08T13:49:38+09:00
2022-07-08T13:49:38+09:00
nbhkkry20
千代緑
新型コロナ感染症の拡大に鑑み ご来店のお客様へのご協力お願い‥‥
1 ご入店の際には必ずマスクの着用をお願い致します
2 店頭にコール消毒薬を設置していますので、手指消毒の実施をお願い致します
3 ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮にご協力ください
また、7月1日より弊店の「営業時間 及び 定休日」を下記のように変更を致す所存です。
突然ではございますが、これからも末長く皆様にご利用頂けるための変更でございますので、
なにとぞご理解下さいますよう宜しくお願い申し上げます。
営業時間:通常は‥午前10時00分~午後7時00分
祭日の営業日は‥午前10時~午後6時
定 休 日: 毎週日曜日 及び 毎月第1月曜日 と 第3月曜日
(変更もございますので ご確認をお願い致します)
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。
さて、本日は「千代緑」さん‥‥どこの御蔵も、日本酒で暑さを吹き飛ばしてもらおうと様々な趣向を凝らした夏酒が真っ盛り。超甘だったり超辛だったり、濃厚だったり淡麗だったり、ジューシーだったり発泡したり‥‥そんな中、「千代緑」さんの二つの「夏酒」は正統派の至極真っ当な造りにもかかわらず、いやそれだからこそ身体の中をヒヤリと冷たさが突き抜けるような涼しさを感じさせる美味しい「夏酒」に仕上がっています。
(1)秋田県酒造組合との契約栽培で兵庫県秋田村産の『山田錦』を40%精米して仕込んだ というハイエンド純米大吟醸。そして、昨年同様に内緒で「雫取り」搾りをしているかも‥‥だとすれば、もう完全に「鑑評会出品酒」。しかも、それほどのお酒なのに純米吟醸並みの価格ですから、この夏一番に飲み逃せない夏酒! だと思います。
御蔵からは 華やかな香りときれいな旨みと酸味をお楽しみ下さい という簡単なコメント‥‥華やかだが派手ではなく、落ち着いた立ち香。口に含むと香り同様にしっとりとした味わいで、味の何かが突出することなく、直ぐにもバランスの良さがわかる。その上に瑞々しい新酒の若々しさを保ちながら、優しい酸味でゆったりとキレてゆく。飲んだ後には微かな苦や渋が蘇り味わいを厚く複雑味のあるものにし、『山田錦』の旨味が倍加してゆくようだ。
とはいえ、ハイエンド酒。それほど多く出荷できるものではありません。飲みたいと思った時には酒は無し、とならないうちに、お早めにお求めお楽しみくださるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『千代緑・純米大吟醸 山田錦の夏酒 瓶燗火入れ』です。
使用米:兵庫県 秋田村産 契約栽培 山田錦
精米率:40%
使用酵母:未公開
日本酒度:+2.0
酸度:1.9
アミノ酸:0.7
ALC度:16.0%
醸造年度:2021年度(2021年7月~2022年6月)
価格:720入のみ・2,200円
(2)使用米が、御蔵のある 大仙市協和で栽培された『美郷錦』を秋田開発の酵母をブレンドして仕込んだ こちらはテロワールを大切にした純米大吟醸。御蔵からは 食中酒向きで、オンザロックにしたり、レモンスライスを浮かべてスッキリとした飲み口にしてお楽しみください というコメントですが‥‥
‥‥純大吟とはいえ50%精米、華やかな香りは立たないが、ほのかな果実感のある吟醸香は非常に好もしい。口に含むと、「山田錦」とは違い、先ず来るのがシュッとした酸味。それも、微かに苦や渋が絡んだような酸味で厚みがある。その酸味が喉に消えてゆく頃には、これも少し厚みのある甘味で、その酸と絡み合い思いのほか濃厚酒だ。
もちろん、これならオンザロックにしても味崩れはないだろうし、御蔵お勧めのレモンスライス添えも、試してみる価値充分にあり。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『千代緑・純米吟醸 美郷錦の夏酒 瓶燗火入れ』です。
使用米:大仙市協和産 美郷錦
精米率:50%
使用酵母:未公開
日本酒度:+3.0
酸度:1.6
アミノ酸:0.9
ALC度:16.0%
醸造年度:2021年度(2021年7月~2022年6月)
価格:720入のみ・1,750円
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<2022年7月~2022年8月の予定>
・07月10日(日)定休日
・07月17日(日)定休日
・07月18日(月)海の日 お休み 致します
・07月24日(日)定休日
・07月31日(日)定休日
・08月07日(日)定休日
・08月08日(月)お休み 致します
・08月11日(木)山の日 午前10時~午後6時 営業致します
・08月14日(日)定休日
・08月21日(日)定休日
・08月22日(月)お休み 致します
・08月28日(日)定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。
当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
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有限会社 酒屋まるひこ
住所:秋田市大町4-1-2
電話:018-862-4676
営業時間:通常は‥午前10時00分~午後7時00分
祭日の営業日は‥午前10時~午後6時
定 休 日: 毎週日曜日 及び 毎月第1月曜日 と 第3月曜日
(変更もございますので ご確認をお願い致します)
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
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千代緑・無加圧甕口シリーズ 生酒「純大吟 MS³」&「純大吟 SP」(2022.04.04 Mon.)
http://hitosake.exblog.jp/32544791/
2022-04-04T15:48:00+09:00
2022-04-05T06:09:49+09:00
2022-04-04T15:48:30+09:00
nbhkkry20
千代緑
新型コロナ感染症の拡大に鑑み ご来店のお客様へのご協力お願い‥‥
1 ご入店の際には必ずマスクの着用をお願い致します
2 店頭にアルコール消毒薬を設置していますので、手指消毒の実施をお願い致します
3 ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮にご協力ください
お面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。
さて、本日は「千代緑」さん‥‥大仙市協和にある御蔵の店舗兼主屋は、ご存知の方も多いと思いますが、戦後日本の建築界で異端の作家と言われた白井晟一氏の1957年頃の設計によるもので、国の有形文化財にも指定されています。先日、NHKのEテレ「日曜美術館」でその白井氏の業績が取り上げられ放映されました。「千代緑」の主屋棟も紹介され、300年を超える歴史ある酒蔵とは思えないシンプルでモダンな美しさを見せていました。
現蔵元のお母様がインタヴューを受けておりました・・お母様は、「(大意)冬は寒く、先生は雪国の暮らしをあまりご存知なかったのかもしれません。それでも、私は一生この家で、この建物と暮らしてゆきたい‥‥」とおっしゃっていました。
私も何度か伺ったことがありますが、緩い勾配の大きな屋根、薄い破風、ガラスの多用など、なるほど豪雪極寒の秋田には相応しくない建物だと思っていました。それでも建築から60有余年、玄関脇の庭石一つ動かさずにその美しさとそこで暮らしてゆくことを大切にしているのが伝わってきて、「千代緑」奥田酒造店さんの皆様の心の豊かさを感じさせて下さるような暖かな語り口でした。
また、白井氏は秋田には特別にご縁があったようで、秋田県の横手や湯沢には白井氏が設計した建物が数多くあります。しかし、今やかなりの建物が現存していません。「千代緑」さんの建物は、丁寧に管理されている数少ない白井建築の一つです。機会がありましたら、是非訪ねてみてはいかがでしょうか。
すぐそばには、一千年以上の歴史をもつ、授子安産子安の神様「唐松神社」もありますので、御蔵で購入した御神酒を神社に奉納して頂ければ大きなご利益がある・・かもしれませんよ〜〜。
そんな御蔵から「純米大吟醸 無加圧甕口 生酒」二点が同時に入荷。これで、三月初めに出ていた「12」と合わせて、シリーズの三点が勢ぞろいです。是非、お早めにお求めお楽しみくださるようお願い申し上げます‥‥
(1)蔵付分離培養酵母『MS³』で醸した一本・・・酢酸イソアミル系の爽やかな香りと、キレのあるフルーティな飲み口に仕上がりました。無加圧甕口は、醪を圧搾機へ送って圧をかける前に滴り落ちる原酒をその場で瓶詰めしたもの。微発泡性が残っているフレッシュな生酒 というコメントに、毎年ウソはありません‥‥‥‥
『千代緑・純米大吟醸 MS³ 無加圧甕口 生酒』です。
使用米:麹/山田錦、掛/美山錦
精米率:50%
使用酵母:MS³(蔵付分離酵母)
日本酒度:+4.0
酸度:1.8
ALC度:16.5%
醸造年度:2021年度(2021年7月~2022年6月)
価格:当店取扱は 720入のみ・1,931円
(2)秋田県総合食品研究センターで分離した『秋田こまち酵母スペシャル』で醸した一本・・・パイナップル様の爽やかな香りと、キレのあるフルーティな飲み口に仕上がりました。無加圧甕口の即詰めゆえに、「MS³」同様の微発泡のフレッシュさと爽快さ を存分に楽しめること間違いなし! だ‥‥‥‥
『千代緑・純米大吟醸 SP 無加圧甕口 生酒』です。
使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち
精米率:50%
使用酵母:こまち酵母スペシャル(通称:SP)
日本酒度:+4.0
酸度:1.7
ALC度:16.5%
醸造年度:2021年度(2021年7月~2022年6月)
価格:当店取扱は 720入のみ・1,874円
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ところで「千代緑」、他にも美味しいお酒がありますよ~
『純米大吟醸 No.12 無加圧甕口 生酒』
当店取扱は 720入のみ・1,874円
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2022年4月~2022年5月の予定> *変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・04月10日(日)定休日
・04月17日(日)定休日
・04月24日(日)定休日
・04月25日(月)お休み 致します
・04月29日(金)昭和の日 午前10時~午後6時 営業致します
・05月01日(日)定休日
・05月03日~05日 午前10時~午後6時 営業致します
・05月08日(日)定休日
・05月15日(日)定休日
・05月16日(月)お休み 致します
・05月22日(日)定休日
・05月29日(日)定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。
当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
営業時間・午前9時30分~午後7時00分
休日:毎週日曜日(その他 不定休あり)
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
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千代緑・無加圧甕口シリーズ「純大吟 No.12」&「純吟 R-5」(2022.03.04 Fri.)
http://hitosake.exblog.jp/32511377/
2022-03-04T10:16:00+09:00
2022-03-04T10:16:14+09:00
2022-03-04T10:16:14+09:00
nbhkkry20
千代緑
新型コロナ感染症の拡大に鑑み ご来店のお客様へのご協力お願い‥‥
1 ご入店の際には必ずマスクの着用をお願い致します
2 店頭にアルコール消毒薬を設置していますので、手指消毒の実施をお願い致します
3 ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮にご協力ください
お面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。
さて、本日は「千代緑」さん‥‥今や、春の「千代緑」といえばコレッ! 『無加圧甕口』シリーズです。今年も、その第一弾、第二弾が同時に入荷してまいりました。このご時勢にもかかわらず、御蔵の造りは順調のようで、 これから順次出荷される予定ですが、先ずは昨日入荷の二点からお楽しみください。そして、どちらも数量限定出荷ですので、今年も飲み逃しのないように、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます。
(1)無加圧甕口とは、もろみを圧搾機へ送って圧をかける前に滴り落ちる原酒をその場で瓶詰めしたもの。そのため、微発泡性が残っているフレッシュな生酒のこと。そして、このお酒は秋田酵母No.12特有のバナナ用の香りと、キレのある酸でフルーティな飲み口に仕上がっています という御蔵のコメントですが‥‥
‥‥バナナだけではなくメロンやリンゴ、ミカンやユズといった柑橘系の果実まで連想させる立ち香で、ん~~美味しそう! 口に含むと、その香りや匂いは酒に滲み込んでいるのか、口中ではもちろん喉に落とした後までもその余韻を楽しめる。しかし、その香りや匂いは長く残ることなく、ほどの良い酸がキレてゆくのと共に穏やかに消えて、次の新鮮な一杯を期待させ、いかにも蔵の槽場で搾りたてをゴクリと飲むようで、旨い! まさに『甕口』と言える一本だ。
『千代緑・純米大吟醸 No.12 無加圧甕口 生酒』です。
使用米:麹/山田錦、掛/美山錦
精米率:50%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:+5.0
酸度:2.0
ALC度:16.5%
醸造年度:2021年度(2021年7月~2022年6月)
価格:当店取扱は 720入のみ・1,874円
(2)確か昨年、精米率をそれまでの麹/50%、掛/60%から「オール50%」にして「純米大吟醸」表示も可能になったはずです。にもかかわらず、こちらは『純米吟醸』表示で価格もそのまま。しかも、使用米も『麹/山田錦、掛/酒こまち』と変わらずですから、もしかしたら上述の「純米大吟醸 No.12」よりもグレードは少し上かな? ・・でもまぁ、どちらも米と酵母の特性を生かした美味しさに仕上がっているのは間違いなし! だと思いますよ〜〜。
カプロン酸エチルのリンゴ様の香りと、キレのあるフルーティ感ある飲み口 という御蔵のコメントですが‥‥酵母の特性通り、濃密だけど上品な甘さとジュワッと広がる爽やかな酸味で、蜜のいっぱい入ったデリシャスリンゴを齧ったよう。それに、「無加圧甕口」特有の、微かに残る発泡性がフレッシュな生酒をいっそう新鮮味豊かな旨さに仕上げている。
『千代緑・純米吟醸 R-5 無加圧甕口 生酒』です。
使用米:麹/山田錦、掛/美山錦
精米率:50%
使用酵母:こまち酵母 R-5
日本酒度:+2.0
酸度:1.6
ALC度:16.5%
醸造年度:2021年度(2021年7月~2022年6月)
価格:当店取扱は 720入のみ・1,688円
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ところで「千代緑」、他にも美味しいお酒がありますよ~~
『ちよみどり 純米酒 辛口 生酒』
使用米:麹・美山錦、掛・酒こまち、 精米率:60%
酵母:MS 3(蔵付分離)、 日本酒度:+8.0、 酸度:1.7
ALC度:16.0%
当店取扱は 720入のみ・1,222円
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
お車でご来店の皆様へ・・三丁目橋が自動車通行止めです
<期間>
~2022年3月18日
<迂回路>
ルート①山王方面から‥‥日銀秋田支店前を右折→一つ目の信号を左折→川反通りに左折→まるひこ
*午後5時~午前9時‥‥川反通りが一方通行になるので、四丁目橋を渡りルート②へ
ルート②有楽町方面から‥‥二丁目橋T字路を左折→川反通りに左折→まるひこ
ルート③広小路西方面から‥‥二丁目橋T字路を右折→川反通りに左折→まるひこ
ご不明の点は、018-862-4676 へお問い合わせください。
ご不便 ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い申し上げます
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2022年3月~2022年4月の予定> *変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・03月06日(日)定休日
・03月13日(日)定休日
・03月20日(日)定休日
・03月21日(月)春分の日 午前10時~午後6時 営業致します
・03月27日(日)定休日
・03月28日(月)お休み 致します
・04月03日(日)定休日
・04月10日(日)定休日
・04月17日(日)定休日
・04月24日(日)定休日
・04月25日(月)お休み 致します
・04月29日(金)昭和の日 午前10時~午後6時 営業致します
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。
当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
営業時間・午前9時30分~午後7時00分
休日:毎週日曜日(その他 不定休あり)
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
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千代緑・純大吟生原酒 槽口瓶詰「薄紅」&「黄緑」(2021.12.29 Wed.)
http://hitosake.exblog.jp/32424414/
2021-12-29T12:48:00+09:00
2021-12-29T12:48:34+09:00
2021-12-29T12:48:34+09:00
nbhkkry20
千代緑
新型コロナ感染症の拡大に鑑み ご来店のお客様へのご協力お願い‥‥
1 ご入店の際には必ずマスクの着用をお願い致します
2 店頭にアルコール消毒薬を設置していますので、手指消毒の実施をお願い致します
3 ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮にご協力ください
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます
さて、本日は「千代緑」さん‥‥当店でご紹介する、新醸造年度の第二弾と第三弾です。一つは、協和町産の美山錦と酒こまちを、もう一つは地元 協和町産のオール美山錦を、その酒米特性に合わせるように酵母を使い分け、その搾りたてを槽口で直詰めした、どちらも超フレッシュで味わいのある純米大吟醸。飲み比べが楽しみですよ~~。
(1)UT-1酵母で醸した‥‥ほのかに果実感のある穏やかな香り、口に含むと微かにシュワッとする酸味でフレッシュ感たっぷり。飲み口は非常にクリアーで、口中にあるときからスキッと感がわかるほど。冷たい時は味の出方が少ないが、温度が上がってくると少しづつ味が広がってきて、甘味と酸味の調和が取れるようになり、米由来の旨味が膨らみ、それでいて、クリアーでスキッとして、スイスイと幾らでも入ってゆきそうで、止められない 止まらない‥‥‥‥
『千代緑・純米大吟醸 生酒 槽口瓶詰 薄紅』です。
使用米:協和産 美山錦、酒こまち
精米率:50%
使用酵母:秋田雪国酵母 UT-1
日本酒度:+6.0
酸度:1.6
ALC度:16.0%
醸造年度:2021年度(2021年7月~2022年6月)
価格:当店取扱は 720入のみ・1,815円
(2)UT-2酵母で醸した‥‥上記の「薄紅」と基本的には同じような香味だが、こちらは強いスッキリ感とシャープなキレが特徴。それに、槽口瓶詰しているのでフレッシュさは「薄紅」に負けず劣らず。これなら、どんな料理とも相性が良さそうで、お正月料理を二倍三倍に楽しめるのではないかと思いますねぇ‥‥‥‥
『千代緑・純米大吟醸 生酒 槽口瓶詰 黄緑』です。
使用米:協和産 美山錦 100%
精米率:50%
使用酵母:秋田雪国酵母 UT-2
日本酒度:+4.0
酸度:2.0
ALC度:16.0%
醸造年度:2021年度(2021年7月~2022年6月)
価格:当店取扱は 720入のみ・1,815円
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お車でご来店の皆様へ・・三丁目橋が自動車通行止めです
<期間>
~2022年3月18日
<迂回路>
ルート①山王方面から‥‥日銀秋田支店前を右折→一つ目の信号を左折→川反通りに左折→まるひこ
*午後5時~午前9時‥‥川反通りが一方通行になるので、四丁目橋を渡りルート②へ
ルート②有楽町方面から‥‥二丁目橋T字路を左折→川反通りに左折→まるひこ
ルート③広小路西方面から‥‥二丁目橋T字路を右折→川反通りに左折→まるひこ
ご不明の点は、018-862-4676 へお問い合わせください。
ご不便 ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い申し上げます
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<2021年12月~2022年0 2月の予定> *変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・12月31日(金)午前9時30分~午後6時 営業致します
・01月01日(土)元日 お休み 致します
・01月02日(日)午前10時~午後6時 営業致します
・01月09日(日)定休日
・01月10日(月)成人の日 午前10時~午後6時 営業致します
・01月16日(日)定休日
・01月17日(月)お休み 致します
・01月23日(日)定休日
・01月30日(日)定休日
・02月06日(日)定休日
・02月11日(金)建国記念の日 午前10時~午後6時 営業致します
・02月13日(日)定休日
・02月20日(日)定休日
・02月21日(月)お休み 致します
・02月23日(水)天皇誕生日 午前10時~午後6時 営業致します
・02月27日(日)定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。
当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
営業時間・午前9時30分~午後7時00分
休日・毎週日曜日、不定休あり
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
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千代緑・活性本生 にごり酒(2021.11.23 Tue.)
http://hitosake.exblog.jp/32386706/
2021-11-23T14:45:00+09:00
2021-11-23T14:45:46+09:00
2021-11-23T14:45:46+09:00
nbhkkry20
千代緑
新型コロナ感染症の拡大に鑑み ご来店のお客様へのご協力お願い‥‥
1 ご入店の際には必ずマスクの着用をお願い致します
2 店頭にアルコール消毒薬を設置していますので、手指消毒の実施をお願い致します
3 ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮にご協力ください
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます
さて、本日は「千代緑」さん‥‥御蔵の新醸造年度の新酒生酒は、これまで「無加圧 甕口 シリーズ」あたりからご紹介していましたが、今年は御蔵で最も早く出荷する新酒生酒からのご紹介。それも、昔ながらの・・とコメントされた郷愁を誘うような美味しさが人気の、『活性本生 にごり酒』です。
このお酒は、先日の「雪の茅舎 荒走」同様に純米ではなくアルコール添加です。とはいえ、最近は飲みやすく、後口も良く、悪酔いもないアル添酒が多くなっており、ではこの『にごり酒』はというと 微炭酸の爽やかさと酸味・甘みの絶妙なハーモニー。これからの季節、鍋物に良くあいます という御蔵からのコメントですが‥‥
‥‥クキッと栓を切ると、穴開き栓だけにいきなり噴くことはない。でも、直ぐに小さな気泡が上がってきて、と同時に沈んでいる濁りがグインと上がり始めるので直ぐに栓を閉める。それを数回繰り返すと、もう安心で噴くことはない。そうして酒をグラスに注ぐのだが、先ずは上澄み部分を楽しもう。
メロンのような吟醸香は望めないが、搾ったばかりの新酒生の良い香り。口に含むと、コメント通りに微炭酸がシュワッとして何とも爽やか。たぶん原酒ではなく、15度前後のアルコールの低さと相俟って、アル添酒といえど過度な酒精感はなく、大変に飲み易い。それに、甘味と酸味が程よくバランスされて、ん〜〜美味しい!
そして、開栓前にビンを振ると噴き出す恐れがあるので、中身が落着いて いるのを見計らって、沈殿している濁りをビンを振って混ぜてから口に含むと‥‥お〜〜微炭酸のプチピチ感と酸味が強く感じるようなり、尚いっそう爽やかさが増して、ドライ! と感ずるほどのキレの良さ。しかし、喉に落ちた後からは、米由来と思われるほのかな甘さが戻ってきて、これが何ともいえず旨い! もしかして、この辺りの美味しさが 昔ながらの‥‥ドブロク風味をいうのかもしれない。
ということで、こんな口当たりの良さと甘酸の調和のとれた美味しさですが、飲み過ぎは絶対にダメ! 充分にお気をつけて、これからの寒い日の鍋物のお供に是非一本! お楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『千代緑・活性本生 にごり酒』です。
使用米:秋田県産 ぎんさん
精米率:60%
使用酵母:未公開合
日本酒度:未公開
酸度:未公開
ALC度:15.0%
醸造年度:2021年度(2021年7月~2022年6月)
価格:720入・1,078円、300入・445円
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お車でご来店の皆様へ・・三丁目橋が自動車通行止めです
<期間>
~2022年3月18日
<迂回路>
ルート①山王方面から‥‥日銀秋田支店前を右折→一つ目の信号を左折→川反通りに左折→まるひこ
*午後5時~午前9時‥‥川反通りが一方通行になるので、四丁目橋を渡りルート②へ
ルート②有楽町方面から‥‥二丁目橋T字路を左折→川反通りに左折→まるひこ
ルート③広小路西方面から‥‥二丁目橋T字路を右折→川反通りに左折→まるひこ
ご不明の点は、018-862-4676 へお問い合わせください。
ご不便 ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い申し上げます
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<2021年11月~2021年12月の予定> *変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・11月23日(火)勤労感謝の日 午前10時~午後6時 営業致します
・11月28日(日)定休日
・12月05日(日)定休日
・12月12日(日)定休日
・12月19日(日)定休日
・12月26日(日)定休日
・12月31日(金)午前9時30分~午後6時 営業致します
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。
当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
営業時間・午前9時30分~午後7時00分
休日・毎週日曜日、不定休あり
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
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千代緑・純大吟「山田錦の夏酒」& 純吟「美郷錦の夏酒」(2021.06.16 Wed.)
http://hitosake.exblog.jp/32185445/
2021-06-16T16:18:00+09:00
2021-06-16T16:18:15+09:00
2021-06-16T16:18:15+09:00
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千代緑
今般の新型コロナ感染症の拡大に鑑み ご来店のお客様へのご協力お願い‥‥
1 ご入店の際には必ずマスクの着用をお願い致します
2 店頭にアルコール消毒薬を設置していますので、手指消毒の実施をお願い致します
3 ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮にご協力ください
また、来週の連休のお知らせを‥‥
6月20日(日)定休日
6月21日(月)お休み 致します
お面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。
さて、本日は「千代緑」さん‥‥前回のご紹介は春の新酒生でしたが、季節は今や「夏酒」。各蔵とも、日本酒で暑さを吹き飛ばしてもらおうと、様々な趣向を凝らした夏酒を出荷しています。超甘だったり超辛だったり、濃厚だったり淡麗だったり、ジューシーだったり発泡したり‥‥そんな中、御蔵の今日の二つの「夏酒」は、正統派の至極真っ当な造りにもかかわらず、いやそれだからこそかもしれないが、身体の中をヒヤリと冷たさが突き抜けるような涼しさを感じさせる「夏酒」に仕上がっています。
(1)秋田県酒造組合との契約栽培で兵庫県秋田村産の『山田錦』を40%精米して仕込んだ という御蔵のハイエンド純米大吟醸。そして、蔵元の奥田社長さんが、ラベルには書いてないけれど、実は 『袋吊り』搾り‥‥と打ち明けてくれました。ん〜〜これは、もう完全に「鑑評会出品酒」だ。しかも、それほどのお酒なのに、価格は純米吟醸並みですから何とも嬉しいことで、この夏一番に飲み逃せない一本! だと思いますよ〜〜。
にもかかわらず、御蔵からは はなやかな香りときれいな旨みと酸味をお楽しみください という簡単なコメントですが‥‥華やかだけど派手ではなく、落ち着きのある立ち香。口に含むと、香り同様にしっとりとした味わいで、味の何かが突出することなく、飲んだ瞬間にバランスの良さがわかる。しかし、それとは裏腹に瑞々しい新酒の若々しさを保っていて、優しい酸味でゆったりとキレてゆく。その上、飲み込んだ後には微かな苦や渋が蘇り、逆にそれが味わいを厚く複雑味のあるものにし、『山田錦』の旨味が倍加してゆくようだ。
とはいえ、『雫吊り』搾り。それほど多く取れるものではありません。飲みたいと思った時には酒は無し、とならないうちに、お早めにお求めお楽しみくださるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『千代緑・純米大吟醸(袋吊り)山田錦の夏酒 瓶燗火入れ』です。
使用米:兵庫県 秋田村産 契約栽培 山田錦
精米率:40%
使用酵母:未公開
日本酒度:+2.0
酸度:1.8
アミノ酸:1.0
ALC度:16.0%
醸造年度:2020年度(2020年7月~2021年6月)
価格:720入のみ・2,200円
(2)使用米が、御蔵のある 大仙市協和で栽培された『美郷錦』を秋田開発の酵母をブレンドして仕込んだ こちらはテロワールを大切にした純米大吟醸。御蔵からは 食中酒向きで、オンザロックにしたり、レモンスライスを浮かべてスッキリとした飲み口にしてお楽しみください というコメントですが‥‥
‥‥純大吟とはいえ50%精米、華やかな香りは立たないが、ほのかな果実感のある吟醸香は非常に好もしい。口に含むと、「山田錦の夏酒」とは違い、先ず来るのがシュッとした酸味。それも、微かに苦や渋が絡んだような酸味で厚みがある。その酸味が喉に消えてゆく頃には、これも少し厚みのある甘味で、その酸と絡み合い思いのほか濃厚酒だ。
な〜るほど、これは食中酒だ。もちろん、オンザロックにしても味崩れはないだろうし、御蔵お勧めのレモンスライス添えも、試してみる価値充分にあると思いますよ〜〜‥‥‥‥
『千代緑・純米吟醸 美郷錦の夏酒 瓶燗火入れ』です。
使用米:大仙市協和産 美郷錦
精米率:50%
使用酵母:未公開
日本酒度:+3.0
酸度:1.5
アミノ酸:0.6
ALC度:16.0%
醸造年度:2020年度(2020年7月~2021年6月)
価格:720入のみ・1,750円
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ところで「千代緑」、他にも美味しいお酒がありますよ~。
『ちよみどり 純米酒 辛口 生酒』
720入のみ・1.222円
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<2021年06月~2021年07月の予定> *変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・06月20日(日)定休日
・06月21日(月)お休み 致します
・06月27日(日)定休日
・07月04日(日)定休日
・07月11日(日)定休日
・07月18日(日)定休日
・07月19日(月)お休み 致します
・07月22日(木)海の日 通常営業 致します
・07月23日(金)スポーツの日 通常営業 致します
・07月25日(日)定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。
当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
営業時間・午前9時30分~午後7時00分
休日・毎週日曜日、不定休あり
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
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千代緑・純大吟「No.12 甕口 生」& ちよみどり・純米「辛口 生」 (2021.03.01 MON.)
http://hitosake.exblog.jp/32019932/
2021-03-01T17:04:00+09:00
2021-03-25T16:14:07+09:00
2021-03-01T17:04:39+09:00
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千代緑
今般の新型コロナ感染症の拡大に鑑み ご来店のお客様へのご協力お願い‥‥
1 ご入店の際には必ずマスクの着用をお願い致します
2 店頭にアルコール消毒薬を設置していますので、手指消毒の実施をお願い致します
3 ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮にご協力ください
お面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。
さて、本日は「千代緑」さんと「ちよみどり」さん。ということで、先ずは「千代緑」さんから‥‥今年は、「SP」「MS3」と順調に出荷され大好評発売中の「無加圧甕口シリーズ」ですが、その第三弾が新入荷。明後日のお雛祭りを前にして、三人官女・・ではなく、三人甕女が勢揃い! ですねぇ。『純米大吟醸 No.12 無加圧甕口 生酒』です。
バナナ様の香りと、キレのある酸でフルーティな飲み口 という御蔵からのコメントですが‥‥グラスに顔を近づけると、バナナだけではなくメロンやリンゴ、そしてミカンやユズといった柑橘系の果実まで連想させ、そんな果実をガブリと囓った時に口中に溢れ出すような香りや匂いで、ん~~本当に美味しそう!
口に含むと、その香りや匂いは酒に滲み込んでいるのか、口中ではもちろん喉に落とした後までもその余韻を楽しめる。しかし、その香りや匂いは長く残ることなく、ほどの良い酸がキレてゆくのと共に穏やかに消えて、次の新鮮な一杯を期待させ、いかにも蔵の槽場で搾りたてをゴクリと飲むようで、旨い! まさに『甕口』と言える一本です。
加えて、50%精米とはいえ純米大吟醸で“圧力を掛けない搾り”の限定品なのに、価格はリーズナブル! と、様々な要素が絡みあった美味しさです。やっぱり、お早めに楽しんで頂くのが宜しいかと思いますよ~~‥‥‥‥
『千代緑・純米大吟醸 No.12 無加圧甕口 生酒』です。
使用米:麹/山田錦、掛/美山錦
精米率:50%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:+5.0
酸度:1.8
ALC度:16.5%
醸造年度:2020年度(2020年7月~2021年6月)
価格:720入のみ・1,874円
そして、「ちよみどり」さん‥‥所謂、普通純米酒クラスでありながら、秋田を代表する酒造好適米を、麹/50%、掛/60%精米し、仕込蔵の梁から採取した蔵付酵母「MS3」で醸し、ナシ様の香りとキレのある口当たりで、いろいろなお料理との相性が抜群! という、その味わいから価格までまさに食中酒! 『純米酒 辛口 生酒』です。
‥‥日本酒度+8の辛口とはいえ、そこは秋田の辛口。ビリビリする様な辛口酒ではない。生酒ならではの微かな果実香とほのかなピリ感、そして生酒のグルコース濃度の高さに由来する穏やかな甘味で、旨味は充分。しかも、MS3酵母特有のスッキリとした酸味の喉越しとキレで、スイスイと入ってゆく。それに、雑な香りや米臭さはなく、秋田には珍しい“淡麗系”の辛口だ! これなら、若年層にも受けそうだし、しかも味わい全体のコシがしっかりとして、お燗をしても崩れる心配はなさそうで、本当に食中酒としてピッタシ!
ということで、冷やよし燗よし価格良しの良いこと尽くめ、次世代の晩酌酒の筆頭に挙げられる美味しさ間違いなしです。「千代緑」はもとより、「ちよみどり」も目が離せなくなってきましたよ~~‥‥‥‥
『千代緑・ちよみどり 純米酒 辛口 生酒』です。
使用米:麹/美山錦、掛/酒こまち
精米率:麹/50%、掛/60%
使用酵母:MS3(蔵付分離酵母)
日本酒度:+8.0
酸度:1.7
アミノ酸:1.0
ALC度:16.0%
醸造年度:2020年度(2020年7月~2021年6月)
価格:720入のみ・1.222円
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ところで「千代緑」、他にも美味しいお酒がありますよ~。
『純米大吟醸 MS3 無加圧甕口 生酒』
当店取扱は 720入のみ・1,931円
『純米大吟醸 SP 無加圧甕口 生酒』
当店取扱は 720入のみ・1,840円
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<2021年03月~2021年04月の予定> *変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・03月07日(日)定休日
・03月14日(日)定休日
・03月20日(土)春分の日 通常営業致します
・03月21日(日)定休日
・03月22日(月)お休み 致します
・03月28日(日)定休日
・04月04日(日)定休日
・04月11日(日)定休日
・04月18日(日)定休日
・04月19日(月)お休み 致します
・04月25日(日)定休日
・04月29日(木)昭和の日 通常営業致します
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。
当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
営業時間・午前9時30分~午後7時00分
休日・毎週日曜日、不定休あり
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
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千代緑・純大吟 MS3 無加圧甕口 生(2021.02.18 THU)
http://hitosake.exblog.jp/32001330/
2021-02-18T14:37:00+09:00
2021-02-18T14:37:30+09:00
2021-02-18T14:37:30+09:00
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千代緑
今般の新型コロナ感染症の拡大に鑑み ご来店のお客様へのご協力お願い‥‥
1 ご入店の際には必ずマスクの着用をお願い致します
2 店頭にアルコール消毒薬を設置していますので、手指消毒の実施をお願い致します
3 ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮にご協力ください
お面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。
さて、本日は「千代緑」さん‥‥今期の「無加圧甕口 シリーズ」の「純米大吟醸」三点は、こんなご時世にもかかわらず、すべて出荷が予定されており誠におめでたい限りです。そして、今月初めにご紹介した第一弾「SP」はホントに大好評! 発売中ですが、使用米と使用酵母違いの第二弾が入荷して参りました。
蔵元さん家族のイニシャルから命名した『蔵付分離酵母』を使っただけに、造りにチカラが入ったのは当然でしょうし、それに先の「SP」の美味しさからすれば、この第二弾も美味しさは間違いないはず。大いに、期待をして唎酒してみましょう。『純米大吟醸 MS3 無加圧甕口 生酒』です。
酢酸イソアミル系の爽やかな香りと、キレのあるフルーティな飲み口 とのコメント‥‥一歩間違えればセメダイン臭とも感ずる酢酸イソアミル系だが、今年は香りの立ち方が穏やかで、もちろんセメダイン臭など全くなし。微かにライチのような香りを感じさせるが、それよりも、口に含んだ時のシュワッ!プチプチッ!とくるフレッシュ感が非常に爽やか。これこそが無加圧甕口ならでは、ん~~美味しい!
だからと言って、そのフレッシュ感や爽快感だけに流れず、ほのかで穏やかな甘みが酸味と絡みながらしっかりとした味わいを創り出し、と同時に厚みと奥行きを感じさせながら、最後はフレッシュ酸味で鮮やかにキレてゆき、もう二、三杯! となるのは当然の美味しさ。この辺りは、麹米の山田錦がしっかりと効いているのは間違いありません。
ということで、先の「SP」が「ややコクまろタイプ」の美味しさでしたが、この『MS3』はシュワッ プチッ!が最後まで強い印象を残す所為か? 「シャープでキレ良しタイプ」。使用酵母の違いが、それぞれに違った美味しさを醸し出し、今年の「甕口シリーズ」は飲み比べが楽しみです。
とはいえ、純米大吟で 麹に山田錦 無加圧の無濾過生原酒 にしては誠にお手頃価格。それだけに、この美味しさに終売が早まる‥‥どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるよう宜しくお願い申し上げます‥‥‥‥
『千代緑・純米大吟醸 MS3 無加圧甕口 生酒』です。
使用米:麹/山田錦、掛/美山錦
精米率:50%
使用酵母:MS3(蔵付分離酵母)
日本酒度:+5.0
酸度:1.8
ALC度:16.5%
醸造年度:2020年度(2020年7月~2021年6月)
価格:当店取扱は 720入のみ・1,931円
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ところで「千代緑」、他にも美味しいお酒がありますよ~。
『純米大吟醸 SP 無加圧甕口 生酒』
当店取扱は 720入のみ・1,840円
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<2021年02月~2021年03月の予定> *変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・02月21日(日)定休日
・02月23日(火)天皇誕生日 午前10~午後6時 営業致します
・02月28日(日)定休日
・03月07日(日)定休日
・03月14日(日)定休日
・03月20日(土)春分の日 通常営業致します
・03月21日(日)定休日
・03月22日(月)お休み 致します
・03月26日(日)定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。
当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
営業時間・午前9時30分~午後7時00分
休日・毎週日曜日、不定休あり
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千代緑・純大吟 SP 無加圧甕口 生(2021.02.04 THU.)
http://hitosake.exblog.jp/31978437/
2021-02-04T15:23:00+09:00
2021-02-04T15:23:00+09:00
2021-02-04T15:23:00+09:00
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千代緑
今般の新型コロナ感染症の拡大に鑑み ご来店のお客様へのご協力お願い‥‥
1 ご入店の際には必ずマスクの着用をお願い致します
2 店頭にアルコール消毒薬を設置していますので、手指消毒の実施をお願い致します
3 ご来店のお客様が密状態にならないよう また 店内での滞在時間の短縮にご協力ください
お面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。
さて、本日は「千代緑」さん‥‥お待たせ致しました! 「純大吟 甕口 生」シリーズが今年も入荷して参りました。しかも、御蔵の事情から昨年は出荷がなかった『純米大吟醸 SP 無加圧甕口 生酒』から始まるというのですから、何とも嬉しいですねぇ。“純大吟といっても50%精米でしょ?” などと侮れない美味しさ間違いなし! です。
価格も非常にリーズナブルでありながら、醪を圧搾機へ送って圧をかける前に滴り落ちる原酒をその場『甕口(かめくち)』で瓶詰めをした 文字通り『無加圧甕口』搾り。いかに高精白にしようと、醪を徹底的に搾ってしまう普通上槽の“大吟醸”クラスと比べても絶対に勝るとも劣らない「純米大吟醸」に仕上がっています。
御蔵のコメントによると『SP酵母(こまち酵母スペシャル)』が醸し出すパイナップル様の爽やかな香りと、キレのあるフルーティな飲み口、『甕口』瓶詰めゆえに微発泡性が残っているフレッシュな生酒 とありますが‥‥
‥‥冷蔵庫から出したてでは香りのフルーティさは微かだ。でも、口に含み少し温度を上げると、コメント通りのパイナップルというか様々な果実の匂いがフンワリと広がり、香り系が好きな愛飲家にはうってつけ。そして、「甕口」ならではのピリピリとした微発泡感が口中を刺激し、これはフレッシュ酒好きには堪らない爽快感だ。
でも、香りとフレッシュ感だけの酒かというと、そこは50%精米とはいえ純米大吟醸。酸に裏打ちされた上品でコクのある甘味は厚みも奥行きもあり、最後は綺麗にゆったりとキレてゆき、ん〜〜旨い! 出品仕様と銘うっても信じてもらえるかもしれない。その意味では、コストパフォーマンスは抜群! その辺りがこの『甕口』シリーズの最大の特徴で、手間暇を惜しまない「千代緑」さんだから出来るところなんですよ〜〜。
もちろん、『無加圧』だけにたくさん採れるものではなく数量限定品です。小さな御蔵の僅かしか出来ない、まさに貴重で稀少なお酒。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるよう宜しくお願い申し上げます‥‥‥‥
『千代緑・純米大吟醸 SP 無加圧甕口 生酒』です。
使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち
精米率:50%
使用酵母:こまち酵母スペシャル
日本酒度:+5.0
酸度:1.7
ALC度:16.5%
醸造年度:2020年度(2020年7月~2021年6月)
価格:当店取扱は 720入のみ・1,840円
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<2021年02月~2021年03月の予定> *変更の場合もありますのでご承知おき下さい。
・02月07日(日)定休日
・02月11日(木)建国記念の日 午前10~午後6時 営業致します
・02月14日(日)定休日
・02月15日(月)お休み 致します
・02月21日(日)定休日
・02月23日(火)天皇誕生日 午前10~午後6時 営業致します
・02月28日(日)定休日
・03月07日(日)定休日
・03月14日(日)定休日
・03月20日(土)春分の日 通常営業致します
・03月21日(日)定休日
・03月22日(月)お休み 致します
・03月26日(日)定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。
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酒屋まるひこ
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