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上喜元・特別純米 活性にごり酒 (2015.02.28 SAT.)

曇 ときどき 晴 日照時間 186分

お酒のご案内の前に臨時休業のお知らせを・・・・・
店舗の冷蔵庫改修工事のため、*3月7日(土)、8日(日)はお休みさせて戴きます。
ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご了承をお願い申し上げます。


時が経つのは早いもので2月も今日で終わり、新入荷は来月の第二週以降の予定です・・・新入荷のお酒たちも、きっと改修された冷蔵庫で晴れ晴れとした姿をお見せできると思いますよ~~乞う、御期待! 

ということで本日のお酒は、12月の始めに入荷していたのですが、あまりにも定番中の定番酒なのでご紹介を忘れておりました。その意味では、今日のお酒は ”新入荷” ・・・

若干の炭酸ガスを含み、香味共にフレッシュでフルーティーな生き生きとした風味はこの時期ならではの旬のお酒ということですが、まろやかな飲み口とふくよかな口あたり、この蔵らしいキレの良い爽やかな後味ですから、これからの季節、暖かくちょっと春めいた日などにキリッと冷やしてグビッと飲るというのも、これがまた美味しいんですよね~~・・・・・・
『上喜元・26BY 特別純米 活性にごり酒です。

c0084908_17384480.jpg使用米:山形県産米
精米率:55%
使用酵母:山形酵母
日本酒度:+3.0
酸度:1.3
アミノ酸:1.1
ALC度:16~17度

価格:1.8入・2,700円、720入・1,350円

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さて「上喜元」、少しですが美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_17393494.jpg『25BY お燗純米 山田錦仕込み』

1.8入・2,268円、720入・1,134円


c0084908_17403369.jpg『25BY 特別純米 出羽燦々仕込 瓶燗火入瓶貯蔵』
使用米:出羽燦々、精米率:55%
使用酵母:自社酵母、ALK度:16~17度
日本酒度:+3.5、酸度:1.4
アミノ酸度:1.1

1.8入のみ・2,700円


c0084908_1741893.jpg『25BY 純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛』
使用米:五百万石、精米率:50%
使用酵母:自社酵母、ALK度:16~17度
日本酒度:+12.0、酸度:1.2

1.8入のみ・3,024円

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<2015年03月~2015年05月のGWの予定>
・03月01日(定休日
・03月07日(土)冷蔵庫改修工事のため臨時休業致します
・03月08日(定休日
・03月15日(定休日
・03月21日(土)春分の日 通常営業致します
・03月22日(定休日
・03月29日(定休日

・04月05日(定休日
・04月12日(定休日
・04月19日(定休日
・04月26日(定休日
・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します

・05月03日(憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(火)子供の日 通常営業致します
・05月06日(水)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します
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秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2015-02-28 17:43 | 東北の酒・上喜元

福禄寿・純米吟醸 草木谷のしぶき (2015.02.27 FRI.)

曇 ときどき 晴 ときどき 吹雪 日照時間 156分

お酒のご案内の前に臨時休業のお知らせを・・・・・
店舗の冷蔵庫改修工事のため、*3月7日(土)、8日(日)はお休みさせて戴きます。
ご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご了承をお願い申し上げます。


さて、本日の「福禄寿」さんのご紹介は一年八ヶ月ぶり・・・昨年137回を迎えた秋田県の農の祭典「種苗交換会」を開設し、秋田県農業の礎を築いた秋田の大偉人、農聖・石川理紀之助翁ゆかりのお酒です。

明治時代、石川翁が身を以て貧農生活をしながら、村人を督励し、借金を返させ、貧農救済に一生をかける端緒となった地が(潟上市)豊川山田村の「草木谷」。その地で、石川翁の心の原点に立ち戻り、地域住民と恊働し美しい里山復活と下流にある八郎湖の環境保全を目的に、無農薬・無化学肥料で育てた酒米を使い、隣町の五城目町にある「福禄寿」さんで醸されたのがこのお酒です。

収益の一部は環境保全活動に使われ、愛飲家はお酒を飲むだけで環境再生活動に参加できるという仕組みになっているということですので、石川翁に倣い「身を以て」環境再生に協力するために、翁の残した「寝ていて人をおこす事なかれ」の言葉通りに率先垂範、先ずは自分から飲むことに致しましょう・・・・・・
『福禄寿・26BY 純米吟醸 草木谷(くさきだに)のしぶきです。

c0084908_18574987.jpg使用米:酒こまち
精米率:58%
使用酵母:協会1001号
日本酒度:+1.0
酸度:1.7
アミノ酸:1.3
ALC度:17度前後

価格:1.8入・3,240、720入・1,620円


花コメ:このお酒、ちょっと燗した方が好きです! 
ぬる燗にすると、香りがまろやかになり、ほんのり甘く、まるでウエハースのようになります。
しかし、お米の旨味は、冷やと変わらずググッと全面的に出てきて・・・飲むと辛口なのもいいっ!
料理と共にゆったり味わいたい、そんなお酒です。

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・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します

・05月03日(憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(火)子供の日 通常営業致します
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by nbhkkry20 | 2015-02-27 19:20 | 福禄寿

白瀑・純米吟醸 うきうき山本 うすにごり (2015.02.26 THU.)

晴 のち 曇 日照時間 384分

突然ですが、お酒のご案内の前に臨時休業のお知らせを・・・・・
店舗の冷蔵庫改修工事のため、*3月7日(土)、8日(日)はお休みさせて戴きます。
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さて、本日のお酒は白瀑さん。
御蔵からの案内によると・・・市場に溢れている新酒の生原酒に飲み疲れた方に贈る、サラリとしたアルコール度数が低めの生酒です。薄く滓をからませ、雪融けをイメージした透明瓶に詰め、ピンク色のラベルとの相性は抜群に良く、そのフェミニンなパッケージと意味不明の肩貼りから女性の指名率が高い人気商品! ということでうきうき、まぁ意味不明かもしれないけれど、「春」ですねぇうきうき・・・・・・
『白瀑・26BY 純米吟醸 うきうき山本 うすにごりです。

c0084908_18331018.jpg使用米:酒こまち
精米率:55%
使用酵母:?
日本酒度:+1.0
酸度:1.7
アミノ酸:0.6
ALC度:14.8度

価格:1.8入・3,065、720入・1,594円


花コメ:あのぉ~〜こんなこというのも何ですが、ひとことで言うなら “おとなのカ◯ピスソーダ” ・・・・・!?  です。
甘酸っぱくて、シュワリッとして、おまけに低アルコールというのも、かあさんには嬉しい!
もうすぐ桃の節句。お雛様を前に、子供たちと(こちらは本物のカ◯ピスで)かんぱ~い! したくなるお酒です。

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さて「白瀑」、他にも美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_18394370.jpg『26BY 純米吟醸 黒山本 走り』

1.8入・3,290円、720入・終売


c0084908_18401428.jpg『26BY 純米吟醸 黒山本 原酒』

1.8入・3,290円、720入・1,645円


c0084908_18404527.jpg『25BY 純米大吟醸 美山錦仕込み 火入れ』

1.8入・3,910円、720入・1,995円


c0084908_18411040.jpg『25BY 純米吟醸 黒山本 火入れ』

1.8入・3,200円、720入・1,600円

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・04月26日(定休日
・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します

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by nbhkkry20 | 2015-02-26 18:46 | 白瀑

雪の茅舍・大吟醸 袋吊り 生原酒 (2015.02.25 WED.)

晴れたり 曇ったり 日照時間 390分

昨日に続き、雪の茅舍さんの「袋吊り 生原酒」のもう一つの極々限定酒、今日は『大吟醸』です。
昨日の「純米大吟醸」と比べると価格にはだいぶ違いがありますが、だからといって『大吟醸』が格下であるとか、美味しくないということではありません。

何故なら、全国新酒鑑評会に於いてこの10年で7回の金賞受賞歴を誇る雪の茅舍さん、その(受賞も含めて)出品酒は全てがこうして「袋吊り」された『大吟醸』。そして、今年の鑑評会へも『大吟醸』で出品することが充分に予想されるところなのです。

ということでいえば、この『大吟醸』は “出品仕様” というよりも、「袋吊り」ですから正に “出品酒!” といえるかもしれません。そして、予定通り(?)に今年も金賞を射止めれば、“金賞受賞酒!” となり、下世話な話しですが、昨日の「純米大吟醸」より高価になるんですよ〜。

昨日の「純米大吟醸」より、アルコール分が1度高く、日本酒度がマイナス1.5からプラス1.5と少し辛口気味となり、優しさや柔らかさはそのままに、「大吟醸」ならではの高い芳香と、キリリとした端正な味わいが特徴で、これなら金賞は間違い無し!  だと思いますよ~〜・・・・・・
『雪の茅舍・26BY 純米大吟醸 袋吊り 原酒 製造番号入』です。

c0084908_18403774.jpg使用米:(兵庫県黒田庄産)山田錦
精米率:35%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:+1.3
酸度:1.3
アミノ酸:0.7
ALC度:17.6度

価格:720入のみ・4,104円

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さて「雪の茅舍」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_1842866.jpg『26BY 純米大吟醸 袋吊り 原酒 製造番号入』

1.8入・10,800円、720入・5,184円


c0084908_18424830.jpg『26BY 山廃純米 無濾過原酒』

1.8入・2,484円、720入・1,296円


c0084908_18432646.jpg『26BY 山廃純米吟醸 《秘伝山廃限定生酒

1.8入・3,672円、720入・1,836円


c0084908_1844175.jpg『26BY 純米吟醸 しぼりたて新酒 限定生酒

1.8入・3,024円、720入・1,620円


c0084908_18443490.jpg『26BY 大吟醸 火入』
使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち
精米率:55%、 酵母:自社酵母
日本酒度:+4.0、酸度:1.3
アミノ酸度:0.8、ALC度:16度

720入・2,700円


c0084908_18451442.jpg『26BY 純米吟醸 火入』
使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち
精米率:45%、 酵母:自社酵母
日本酒度:+1.5、酸度:1.5
アミノ酸度:1.0、ALC度:16度

1.8入・3,024円、720入・1,620円


c0084908_18454466.jpg『26BY 山廃純米酒 火入』
使用米:酒こまち、 精米率:65%
酵母:自社酵母、 日本酒度:+3.0
酸度:1.8、 ALC度:16度

1.8入・2,484円、720入・1,296円


c0084908_18461137.jpg『2003醸造 純米古酒 隠し酒』
使用米:美山錦・吟の精 精米率:58%
使用酵母:自社酵母 アルコール分:15~16度
日本酒度:+1.0 酸度:2.1

500入のみ・1,080円

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<2015年03月~2015年05月のGWの予定>
・03月01日(定休日
・03月08日(定休日
・03月15日(定休日
・03月21日(土)春分の日 通常営業致します
・03月22日(定休日
・03月29日(定休日

・04月05日(定休日
・04月12日(定休日
・04月19日(定休日
・04月26日(定休日
・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します

・05月03日(憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(火)子供の日 通常営業致します
・05月06日(水)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します
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by nbhkkry20 | 2015-02-25 18:51 | 雪の茅舍

雪の茅舍・純大吟 袋吊り 生原酒 (2015.02.24 TUE.)

曇 のち 晴 日照時間 分

一年を通じて様々な機会に御蔵を訪ねることがありますが、販売するお酒そのものの上槽に立ち会える機会は滅多にありません。でも、今日ご紹介のお酒の時だけは毎年のように御蔵から呼んで戴き、搾りの最初から最後までしっかりと拝見させて戴きます。

今年も1月23日の上槽、といっても「袋吊り」搾りの作業の様子を見に伺いました・・・
c0084908_1839575.jpg


c0084908_1952146.jpgこの日の搾りは「純米大吟醸」。真っ白い醪の入った、真っ白な袋が整然と吊るされている情景は厚いビニールカバーを通して見ても、美味しそうで涎が出るぅ~~・・・


しばらくして、呑み口から落ちるお酒の白濁が徐々に薄れてゆき、搾りは荒走りから中取りへ。順調な上槽が続きますが、それでも杜氏の高橋さんは片時もお酒から目を離すことはありませんでした・・・
c0084908_18411563.jpg

あれから、一ヶ月。新鮮味溢れる「生原酒」での出荷とはいえ、きっちりと旨味を乗せ、且つ「袋吊り」特有の透明感と何処にも障らない飲み心地の良さを無くさず、高橋さんお墨付きの・・・・・・
『雪の茅舍・26BY 純米大吟醸 袋吊り 原酒 製造番号入』です。

c0084908_18414841.jpg使用米:(兵庫県黒田庄産)山田錦
精米率:35%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:-1.3
酸度:1.4
アミノ酸:0.7
ALC度:16.6度

価格:1.8入・10,800円、720入・5,184円

花コメ上槽日(1月23日)、御蔵にて荒走りを唎酒・・・
『蔵の中で搾りたての純米大吟醸を唎酒!』という滅多にない機会に、相当身構えていたワタシ。
おそるおそる口にすると・・・やわらかく上品な香り、澄んだ飲み口、お米の旨味の強さも絶妙! 
そして最後の最後まで優雅さを保ち続ける余韻。包み込まれるような、何とも「優しく美しい」お酒なのでした。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「雪の茅舍」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_18425794.jpg『26BY 山廃純米 無濾過原酒』

1.8入・2,484円、720入・1,296円


c0084908_18432561.jpg『26BY 山廃純米吟醸 《秘伝山廃限定生酒

1.8入・3,672円、720入・1,836円


c0084908_18435189.jpg『26BY 純米吟醸 しぼりたて新酒 限定生酒

1.8入・3,024円、720入・1,620円


c0084908_18445948.jpg『26BY 大吟醸 火入』
使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち
精米率:55%、 酵母:自社酵母
日本酒度:+4.0、酸度:1.3
アミノ酸度:0.8、ALC度:16度

720入・2,700円


c0084908_18454680.jpg『26BY 純米吟醸 火入』
使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち
精米率:45%、 酵母:自社酵母
日本酒度:+1.5、酸度:1.5
アミノ酸度:1.0、ALC度:16度

1.8入・3,024円、720入・1,620円


c0084908_18461769.jpg『26BY 山廃純米酒 火入』
使用米:酒こまち、 精米率:65%
酵母:自社酵母、 日本酒度:+3.0
酸度:1.8、 ALC度:16度

1.8入・2,484円、720入・1,296円


c0084908_18464132.jpg『2003醸造 純米古酒 隠し酒』
使用米:美山錦・吟の精 精米率:58%
使用酵母:自社酵母 アルコール分:15~16度
日本酒度:+1.0 酸度:2.1

500入のみ・1,080円

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<2015年03月~2015年05月のGWの予定>
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・03月08日(定休日
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・04月26日(定休日
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by nbhkkry20 | 2015-02-24 19:09 | 雪の茅舍

ゆきの美人・純大吟45 出品仕様 火入酒 (2015.02.23 MON.)

曇 ときどき 晴 日照時間 174分

今日のご紹介は・・・バサッ、バサッと発注の本数がカットされて、入荷本数は極僅か。製造本数の少なさのほどが伺われますが、先週末に続き「ゆきの美人」さんの「(鑑評会)出品仕様」、<その2>です。

御蔵からの案内では、極小仕込みで出品酒仕様の純米大吟醸の火入れタイプ。華やかな香り(カプロン酸)と、キレのある爽やかな味わいが特徴ということですが、先週末の『純米大吟醸35 限定原酒』と比べて、さ~~て、どちらが出品に相応しいのか? どちらが金賞をとれそうなのか? 興味のあるところで、その辺りを探りながら飲み比べるのも楽しみですねぇ~・・・・・・
『ゆきの美人・26BY 純米大吟醸45 出品仕様 限定火入酒』です。

c0084908_16292266.jpg使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち
精米率:麹/45%、掛/40%
使用酵母:M310(カプロン酸系)
日本酒度:+6.0
酸度:1.4
ALC度:15.5度
*極小仕込みのため、入荷は極少量です

価格:1.8入・4,320円、720入・2,160円

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 
さて「ゆきの美人」、他にも美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_16253663.jpg『26BY 純米大吟醸35 出品仕様 限定原酒』

価格:720入のみ・2,592円


c0084908_16262017.jpg『26BY 純米吟醸 しぼりたて

1.8入・2,777円、720入・終売


c0084908_1627040.jpg『純米吟醸 生詰め 瓶燗火入れ瓶囲い』
使用米:麹・山田錦掛、掛・酒こまち
精米率:55%、 使用酵母:金沢酵母
日本酒度:+3.0、 酸度:1.9
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5度

1.8入・2,777円、720入・1,491円


c0084908_16273014.jpg『純米酒 生詰め 瓶燗火入れ瓶囲い』
使用米:麹・山田錦掛、掛・酒こまち
精米率:60%、 使用酵母:金沢酵母
日本酒度:+2.0、 酸度:1.9
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5度

1.8入のみ・2,469円

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<2015年03月~2015年05月のGWの予定>
・03月01日(定休日
・03月08日(定休日
・03月15日(定休日
・03月21日(土)春分の日 通常営業致します
・03月22日(定休日
・03月29日(定休日

・04月05日(定休日
・04月12日(定休日
・04月19日(定休日
・04月26日(定休日
・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します

・05月03日(憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します
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*午前9時30分~午後9時30分
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by nbhkkry20 | 2015-02-23 16:34 | ゆきの美人

ゆきの美人・純大吟35 出品仕様 生原酒 (2015.02.21 SAT.)

曇 のち 晴 日照時間 354分

2月も残り一週間、県内のどこの御蔵でも4月初めの全国新酒鑑評会の出品期限へ向けて、様々な準備を始めている頃かと思いますが、さ~て自信を持って出品するのは、精米率35%か45%か? 純米かアル添か? 火入れか生か? ・・・このひと月、どこの御蔵でも大いに悩むでしょうねぇ。 

そこで今日は、その出品用に醸した2点のお酒をご紹介・・・といっても、このお酒そのものを出品するわけではありません。出品用はたぶん、斗瓶囲いされて極々低温保管されているはず。そのため、「出品酒」ではなく「出品仕様」と命名して出荷していますが、いずれにしても愛飲家垂涎のお酒には違いなく、そのうえ極小仕込みで出荷本数も極少量です。どうぞ、お早めにお求め下さいませ。

今日は、<その1>・・・
御蔵からの案内では、極小仕込みで出品酒仕様の純米大吟醸の生酒。米の旨味を引き出し、華やかな香り(カプロン酸)と甘味を調和させたデザートワインの様な仕上がりですということで、高精白で極小仕込み、そしてデザートワイン!?  そそられますねぇ・・・・・・
『ゆきの美人・26BY 純米大吟醸35 出品仕様 限定原酒』です。

c0084908_1751158.jpg使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち
精米率:麹/35%、掛/35%
使用酵母:秋田今野 No.24(カプロン酸系)
日本酒度:ー2.0
酸度:1.7
ALC度:16度
*極小仕込みのため、入荷は極少量です

価格:720入のみ・2,592円

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 
さて「ゆきの美人」、他にも美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_1752975.jpg『26BY 純米吟醸 美郷錦仕込 原酒』

1.8入・3,240円、720入・終売


c0084908_17524140.jpg『26BY 純米吟醸 しぼりたて

1.8入・2,777円、720入・終売


c0084908_17531017.jpg『純米吟醸 生詰め 瓶燗火入れ瓶囲い』
使用米:麹・山田錦掛、掛・酒こまち
精米率:55%、 使用酵母:金沢酵母
日本酒度:+3.0、 酸度:1.9
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5度

1.8入・2,777円、720入・1,491円


c0084908_17533659.jpg『純米酒 生詰め 瓶燗火入れ瓶囲い』
使用米:麹・山田錦掛、掛・酒こまち
精米率:60%、 使用酵母:金沢酵母
日本酒度:+2.0、 酸度:1.9
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5度

1.8入のみ・2,469円

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<2015年02月~2015年04月のGWの予定>
・02月22日(定休日

・03月01日(定休日
・03月08日(定休日
・03月15日(定休日
・03月21日(土)春分の日 通常営業致します
・03月22日(定休日
・03月29日(定休日

・04月05日(定休日
・04月12日(定休日
・04月19日(定休日
・04月26日(定休日
・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します

・05月03日(憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(火)子供の日 通常営業致します
・05月06日(水)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します
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当ブログへのお問合せ等は・・・・
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
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by nbhkkry20 | 2015-02-21 17:55 | ゆきの美人

やまとしずく・純米吟醸 《直詰生原酒》 Ver.2(2015.02.20 FRI.)

日照時間 522分

え~~1月23日に一度ご紹介しましたが、本日もこの「やまとしずく・新酒第二弾!!」。
といっても、同じお酒の紹介ではありません。新酒第二弾の第二弾、つまり第二弾の「Version 2」です。

え~~では、先月の「Ver.1」と比べると、これが不思議・・・全く同じ仕込配合をして、酸度やアミノ酸度にはそれほどの違いがないのに、日本酒度だけが「Ver.1:ー6」から「Ver.2:+2」へと大きく変わり、数字上では「極甘口」から「中辛」程度に変わって醸し上げられているのです。

え~~ならば、甘口酒が疎んじられる昨今、中辛酒の方が美味しいか? というと、これもまた不思議・・・-6の「Ver.1」を飲んだ方から「甘い!?」という批判的な声は聞こえず、むしろ「コクがあって旨い!」とリピートされる方がいるほど。いや~お酒の味は数字ではない。やはり、飲んでみなければ・・・ですねぇ。

え~~ということで、日本酒度:+2の「Version 2」も、「旨い!」と言ってもらえるでしょうか。比べ飲みをしたいところですが、「Ver.1」が残り僅少です。どうぞ、お早めに・・・・・・
『やまとしずく・26BY 純米吟醸 《直詰生原酒》 Ver.2』です。

c0084908_1904380.jpg使用米:秋田酒こまち
精米率:55%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:+2.0
酸度:1.8
アミノ酸:1.0
ALC度:16度

価格:1.8入・3,087円、720入・1,543円

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さて「やまとしずく」、極僅かですが他にも美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_1935570.jpg『25BY 純米吟醸 瓶火入れ』
使用米:酒こまち、精米率:55%
使用酵母:秋田酵母 No.12、日本酒度:+1.0
酸度:1.8、アミノ酸度:0.9、ALC度:15.5

1.8入・2,916円、720入・1,461円

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<2015年02月~2015年04月のGWの予定>
・02月22日(定休日

・03月01日(定休日
・03月08日(定休日
・03月15日(定休日
・03月21日(土)春分の日 通常営業致します
・03月22日(定休日
・03月29日(定休日

・04月05日(定休日
・04月12日(定休日
・04月19日(定休日
・04月26日(定休日
・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します

・05月03日(憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(火)子供の日 通常営業致します
・05月06日(水)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します
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by nbhkkry20 | 2015-02-20 19:04 | やまとしずく

刈穂・純吟 sakuraかわせみ <直詰め> 生 (2015.02.19 THU.)

曇 のち 晴 日照時間 210分

この冬、県の北部や山沿いでは過去最大級の豪雪で日常生活に支障が出ているというのに、秋田市の中心部はここ数年でも最低(?)の降雪量で助かっています。今日も積雪深はゼロ、気温も7度を超え陽射しに温もりさえ感じさせる陽気です。この分では春が近いかなぁ・・・ということでお酒も “荒走り” とか "搾りたて" という「冬酒」から、桃色系の衣裳をまとったりした「春酒」に変わろうとしています。

本日のご紹介も、その「春酒」の一つ・・・
酒槽(さかふね)で搾った新酒をそのまま直詰め、ピチピチしたフレッシュ酸味の爽やかさと上品でほのかな甘さで、桜の頃に御蔵の辺りに戻ってくるカワセミがひと足早く戻ってきたような・・・・・・
『刈穂・26BY 純米吟醸 sakura かわせみ <直詰め>薄にごり 生原酒』です。

c0084908_18331365.jpg使用米:秋田酒こまち
精米率:50%
使用酵母:AK-1
日本酒度:+8.0
酸度:2.0
アミノ酸:1.0
ALC度:17度

価格:1.8入・3,240円、720入・1,620円


花コメ:淡~くにごったお酒の白・・・つぶらな瞳のカワセミちゃんと桜のピンク・・・最初の甘酸っぱい飲み口とちょっとしたシュワ感・・・あらっ、全体的に女子力高いわ~~と思っていると、飲むうちにあとからググッと辛さがやってくる!   このカワセミ、可愛いだけではありません。侮れませんよ~~。

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さて「刈穂」、まだまだ美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_1836357.jpg『26BY 山廃純米生原酒 番外品 +21 にごり酒

1.8入のみ・3,024円


c0084908_1836253.jpg『26BY 山廃純米生原酒 番外品 +21 澄み酒

1.8入のみ・3,024円


c0084908_1837394.jpg『26BY 純米吟醸 六舟 無濾過中取り原酒』

1.8入・3,086円、720入・1,543円


c0084908_18372746.jpg『26BY 純米 新酒生 あらばしり

1.8入・2,592円、720入・1,296円


c0084908_18375457.jpg『23BY 昔生酛純米酒 出羽の雫 二年熟成 瓶囲い原酒』

1.8入のみ・3,240円
(1.8ℓ当り100円の米栽培協力金を含む)


c0084908_18381747.jpg『25BY 昔生酛純米酒 出羽の雫』

1.8入・2,880円、720入・1,440円
(1.8ℓ当り100円の米栽培協力金を含む)


c0084908_18383922.jpg『15BY-53号仕込 大吟醸 蔵内熟成酒 滄溟海 2004』
使用米:山田錦、精米率:35%
使用酵母:3K8、ALK度:17.5
日本酒度:+3.0、酸度:1.3
アミノ酸度:0.8

1.8入・6,789円、720円・3,394円


c0084908_1839876.jpg『25BY 純米吟醸 六舟 瓶火入れ』
使用米:酒こまち 精米率:55%
使用酵母:M310 アルコール分:15~16
日本酒度:+5.0 酸度:1.5

1.8入・2,993円、720入・1,502円

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<2015年02月~2015年04月のGWの予定>
・02月22日(定休日

・03月01日(定休日
・03月08日(定休日
・03月15日(定休日
・03月21日(土)春分の日 通常営業致します
・03月22日(定休日
・03月29日(定休日

・04月05日(定休日
・04月12日(定休日
・04月19日(定休日
・04月26日(定休日
・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します

・05月03日(憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(火)子供の日 通常営業致します
・05月06日(水)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します
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by nbhkkry20 | 2015-02-19 18:39 | 刈穂

福小町・角右衛門 純大吟 酒こまち (2015.02.18 WED.)

日照時間 0分

昨年は、通年販売ということで品切れを心配していませんでした。でも、年末になって突然の終売の通知。お酒の評価が高まるのは嬉しいけれど年度途中の品切れとは・・・酒質もCPもホントに「いい商品」なだけに今期の出荷を待っていましたが、お待たせ致しました! 26BY新酒の新入荷です。

御蔵からの案内で、「秋田酒こまち」を、高い香気成分を生成する秋田の「こまち酵母」で醸し、ふわっと広がる優しい香りと、しっとりとしたきめ細やかな味わいは雪国の色白美人を思わせるようで、秋田の恵みにこだわった「極上」の角右衛門というほどの御蔵自慢の逸品・・・・・・
『福小町・26BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入』です。

c0084908_15175161.jpg使用米:秋田酒こまち
精米率:45%
使用酵母:こまち酵母
日本酒度:ー0.5
酸度:1.5
アミノ酸:1.1
ALC度:16.5
*御蔵では通年販売を予定してますが・・・

価格:1.8入・4,320円、720入・2,160円


花コメ:「ふわっと」というよりも、「ふわーっと」広がる香りは上品で華やか・・・。ちょっと甘めで飲みごたえも適度にあるので、蔵元さんのおっしゃる『雪国の色白美人』はたぶん、色っぽい安産型の体型をしているのではと思われます。
香りと味の余韻が長〜く楽しめるお酒です!

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ということで「福小町」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_15182560.jpg『26BY 角右衛門 特別純米 備前雄町 火入れ』

価格: 1.8入・3,240円、720入・1,620円


c0084908_15185176.jpg『26BY 角右衛門 純米吟醸 無圧中汲み 原酒』

720入のみ・1,512円


c0084908_15191521.jpg『26BY 角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_15193868.jpg『26BY 純米吟醸原酒 美山錦 無圧汲み出し 一回火入』

720入のみ・1,512円(残り僅少)


c0084908_15201261.jpg『25BY 角右衛門 純米酒 80 火入れ』

1.8入のみ・2,160円

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<2015年02月~2015年04月のGWの予定>
・02月22日(定休日

・03月01日(定休日
・03月08日(定休日
・03月15日(定休日
・03月21日(土)春分の日 通常営業致します
・03月22日(定休日
・03月29日(定休日

・04月05日(定休日
・04月12日(定休日
・04月19日(定休日
・04月26日(定休日
・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します

・05月03日(憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(火)子供の日 通常営業致します
・05月06日(水)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します
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当ブログへのお問合せ等は・・・・
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2015-02-18 15:20 | 福小町