<   2015年 04月 ( 23 )   > この月の画像一覧

天の戸・純米生原酒《超辛口》天辛(2015.04.30 THU.)

日照時間 756分

昨日あたりから、GWで秋田へお出でのお客様がチラホラとご来店下さっております。
今年は桜が早々と終わり申しわけない感じですが、お天気はまずまずのようですから、温泉にでも入って、秋田料理をた~くさん食べて、お酒もい~ぱい飲んで、ノ~ンビリしていって下さいねぇ・・・。

さて本日のお酒は・・・辛さの中に味わいのある芳醇辛口純米酒「26BY 醇辛」の仕込みの中から最も元気な醪をセレクト。ありきたりの辛さではもの足りない方、ロックやハイボールで味わいたい方にお勧めの日本酒度:+18の《超辛口》です。

今年は例年以上に芳醇で、暑気払いのロックやハイボールには最高! だと思いますよ~・・・・・・
『天の戸・26BY 純米原酒 芳醇《超辛口》 天辛です。

c0084908_1931244.jpg使用米:秋田県産 酒造好適米
精米率:60%
使用酵母:秋田今野酵母 No.29
日本酒度:+19.0
酸度:2.0
ALC度:18.5度

価格:当店取扱いは 1.8入のみ・2,700円

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ところで「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_1954298.jpg『26BY 純米吟醸《亀の尾》無加圧槽雫原酒 天亀

1.8入・3,497円、720入・1,748円


c0084908_1962242.jpg『25BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 星あかり 火入れ』

1.8入・3,909円、720入・1,954円


c0084908_1965411.jpg『26BY 生酛純米 無濾過原酒』

1.8入・2,700円、720入・1,512円


c0084908_1972110.jpg『26BY 純米吟醸 “天の戸 亀ノ尾” 生原酒』

1.8入・3,497円、720入・1,749円


c0084908_1974763.jpg『26BY 純米酒 精撰 火入れ 新酒

1.8入のみ・1,723円


c0084908_1981612.jpg『26BY 純米酒 芳醇辛原酒』

1.8入のみ・2,700円


c0084908_1984998.jpg『26BY 純米大吟醸45 一回火入れ 新酒

1.8入・3,086円、720入・1,543円


c0084908_1991596.jpg『25BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 生酛 美山錦』

1.8入・4.320円、720入・2,160円


c0084908_1994054.jpg『25BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 吟の精 火入れ』

1.8入・終売、720入・1,954円


c0084908_19101082.jpg『25BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 亀の尾 火入れ』

1.8入・4.320円、720入・2,160円

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2015年04月~2015年06月の予定>
・05月03日(憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(火)子供の日 通常営業致します
・05月06日(水)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します
・05月10日(定休日
・05月17日(定休日
・05月24日(定休日
・05月25日(月)臨時休業 致します
・05月31日(定休日

・06月07日(定休日
・06月14日(定休日
・06月21日(定休日
・06月28日(定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
当ブログへのお問合せ等は・・・・
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
────────────
へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2015-04-30 19:12 | 天の戸

雪の茅舍・山廃純米吟醸 秘伝山廃 火入(2015.04.29 WED.)

日照時間 732分

本日のお酒は・・・昨年末に発売された26BYの「新酒生酒」はつい先日終売になりましたが、それに代わって入荷してきた同じ26BYの「新酒火入酒」です。

上槽、火入れから4ヶ月あまり、一回火入れで低温瓶囲いだけに、香味ともに瑞々しさのなかに熟成感と山廃味をキッチリと滲ませて、冷や・常温・ぬる燗、どんな温度帯でも美味しく飲めて、今年も初心者からベテランまでしっかりと満足させること請け合いの・・・・・・
『雪の茅舍・26BY 山廃純米吟醸 《秘伝山廃》 新酒 火入れ』です。

c0084908_18451175.jpg使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち
精米率:麹 掛米とも 55%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:+1.0
酸度:1.8
アミノ酸:1.1
ALC度:16度

価格: 1.8入・3,672円、720入・1,836円

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「雪の茅舍」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_18455641.jpg『26BY 純米大吟醸 袋吊り 原酒 製造番号入』

1.8入・終売、720入・5,184円


c0084908_18462461.jpg『26BY 大吟醸 火入』
使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち
精米率:45%、 酵母:自社酵母
日本酒度:+4.0、酸度:1.4
アミノ酸度:0.8、ALC度:16度

720入・2,700円


c0084908_1847366.jpg『26BY 純米吟醸 火入』
使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち
精米率:55%、 酵母:自社酵母
日本酒度:±0.0、酸度:1.5
アミノ酸度:1.0、ALC度:16度

1.8入・3,024円、720入・1,620円


c0084908_18473138.jpg『26BY 山廃純米酒 火入』
使用米:酒こまち、 精米率:65%
酵母:自社酵母、 日本酒度:+3.0
酸度:1.8、 ALC度:16度

1.8入・2,484円、720入・1,296円


c0084908_18494818.jpg『2003醸造 純米古酒 隠し酒』
使用米:美山錦・吟の精 精米率:58%
使用酵母:自社酵母 アルコール分:15~16度
日本酒度:+1.0 酸度:2.1

500入のみ・1,080円
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2015年04月~2015年06月の予定>
・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します

・05月03日(憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(火)子供の日 通常営業致します
・05月06日(水)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します
・05月10日(定休日
・05月17日(定休日
・05月24日(定休日
・05月25日(月)臨時休業 致します
・05月31日(定休日

・06月07日(定休日
・06月14日(定休日
・06月21日(定休日
・06月28日(定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
当ブログへのお問合せ等は・・・・
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
────────────
へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2015-04-29 18:50 | 雪の茅舍

まんさくの花・純大吟生 龜の尾 荒ばしり(2015.04.28 TUE.)

日照時間 690分

昨日のブログで、「火入酒」の出荷が多くなってきたと書いたばかりなのに、本日の新入荷は「生酒」。
しかも、極々僅かしか採れない「荒ばしり」というのですから、何とも貴重で稀少なお酒です。

そのため、御蔵からの案内やコメントは無し。下記の酒暦と花コメからその美味しさを推察して戴くしかありませんが、「純米大吟醸」にしてはグッドプライス。もう、飲んでみるしかないと思いますよ~・・・・・・
『まんさくの花・26BY 純米大吟醸酒 龜の尾 荒ばしりです。

c0084908_1918546.jpg使用米:亀の尾
精米率:45%
使用酵母:自社酵母 B
日本酒度:+1.0
酸度:1.3
アミノ酸:0.9
ALC度:16.3度
*出荷本数:1.8入換算で 130本

価格: 1.8入・4,212円、720入・2,268円

花コメ:最初は一升瓶だけの入荷で、指をくわえてラベルを眺めるだけの一週間でしたが、ようやく四合瓶も入荷して早速唎酒・・・「龜」の字体のせいか、なんとなく気難しい親父を想像していました。でも、飲んでビックリ! 若さがあふれております。
華やかなマスカットのような香りがふわ~~ん。旨味の詰まった小粒の玉が、ほんとにサラサラときれいに流れていく感じ。あとには、ほんわりとした甘さが微かに残るだけ・・・爽やかに早足でかけていく美味しさを追いかけるように、こちらの盃がすすんでしまうのだけが要注意! のお酒でした。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「まんさくの花」、他にもまだ美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_1954160.jpg『26BY 純米吟醸 MK-X 生詰原酒』

1.8入・3,400円、720入・1,750円


c0084908_1961297.jpg『26BY 純米吟醸 美郷(原酒』

1.8入・3,348円、720入・終売


c0084908_1964164.jpg『26BY 純米大吟醸 杜氏直詰 原酒』

720入のみ・2,808円


c0084908_1971340.jpg『㐂助味噌・吟醸麹三倍使用 内蔵仕込み 味噌

350g入・756円


c0084908_1973985.jpg『26BY 純米吟醸原酒 超辛口 寒にごり

720入のみ・1,400円(残僅少)


c0084908_198837.jpg『26BY 純米吟醸 無濾過 《原酒55》 』

1.8入・終売、720入・1,599円


c0084908_1983362.jpg『26BY 純米吟醸 槽しずく 無濾過 うすにごり

1.8入・終売、720入・1,447円

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2015年04月~2015年06月の予定>
・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します

・05月03日(憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(火)子供の日 通常営業致します
・05月06日(水)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します
・05月10日(定休日
・05月17日(定休日
・05月24日(定休日
・05月25日(月)臨時休業 致します
・05月31日(定休日

・06月07日(定休日
・06月14日(定休日
・06月21日(定休日
・06月28日(定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
当ブログへのお問合せ等は・・・・
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
────────────
へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2015-04-28 19:10 | まんさくの花

ゆきの美人・純吟 山田錦×6号酵母 火入(2015.04.27 MON.)

日照時間 654分

え~~申しわけありません。当ブログ末尾の「予定表」に間違いがありました。下記のように訂正してお詫び致します。なにとぞご了承をお願い申しあげます。

誤・・05月18日(月)臨時休業 致します
     ↓
正・・05月25日(月)臨時休業 致します


さて、もうすぐ5月、さすがに新入荷にも「火入酒」が多くなってきましたが、今日のお酒もその一つです。
昨期は11月中旬の入荷でしたが、15年ぶりに仕込んだ ”酒米と酵母の組合わせ” だったにも拘らず、大好評でアッという間に終売してしまいました。そのお酒が、今期は早くも出荷・・・嬉しいですねぇ。

6号特有のすっきりとした飲み口と、心地良い柔らかな酸味が特徴 という御蔵のコメントですが、かなりの辛口ながら旨味のある酸味と甘味が上手に調和し、飲み口も軽やかで、今年も旨いっすよ~~。
昨年は出荷量が少なかったのに、今年はもっと少なくて、もしかして秋に第二弾があるのかな?・・・・・・
『ゆきの美人・26BY 純米吟醸 山田錦の6号酵母仕込み 火入れ』です。

c0084908_18375812.jpg使用米:オール山田錦
精米率:55%
使用酵母:K601(6号酵母)
日本酒度:+7.0
酸度:1.8
ALC度:16度
*出荷本数:1.8入/200本、720入/240本

価格: 1.8入・3,240円、720入・1,620円

花コメ:飲み始めは心地良い『しゅわ~っ』、
その勢いでサラリサラリと喉の奥に入っていってしまいます。
「あ~、味わう間もなく飲んじゃった。もったいない・・・」と一瞬悔やみましたが、大丈夫。美味しさとお米の味わいは、後からゆっくりと舌の上に甦ります。
上品なまるっこい感じの甘さと、さわやかな酸味。そのどちらも、口中からすぐに消えることなく、しっかり楽しむことができます!  で、後はすっきり!  香りが控えめな分、丁寧に味を感じることのできる、そんなお酒だな~と思いました。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2015年04月~2015年06月の予定>
・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します

c0084908_18432013.jpg『26BY 純米大吟醸 しぼりたて 限定原酒』

当店取扱いは720入のみ・2,052円


c0084908_18442749.jpg『26BY 純米吟醸 愛山麹仕込 活性にごり』

720入・1,543円


c0084908_18445231.jpg『26BY 純米吟醸 愛山麹仕込 原酒』

1.8入・終売、720入・1,491円


c0084908_18451837.jpg『純米吟醸 生詰め 瓶燗火入れ瓶囲い』
使用米:麹・山田錦掛、掛・酒こまち
精米率:55%、 使用酵母:金沢酵母
日本酒度:+3.0、 酸度:1.9
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5度

1.8入・2,777円、720入・1,491円


c0084908_18454543.jpg『純米酒 生詰め 瓶燗火入れ瓶囲い』
使用米:麹・山田錦掛、掛・酒こまち
精米率:60%、 使用酵母:金沢酵母
日本酒度:+2.0、 酸度:1.9
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5度

1.8入のみ・2,469円

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2015年04月~2015年06月の予定>
・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します

・05月03日(憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(火)子供の日 通常営業致します
・05月06日(水)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します
・05月10日(定休日
・05月17日(定休日
・05月24日(定休日
・05月25日(月)臨時休業 致します
・05月31日(定休日

・06月07日(定休日
・06月14日(定休日
・06月21日(定休日
・06月28日(定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
当ブログへのお問合せ等は・・・・
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
────────────
へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2015-04-27 18:47 | ゆきの美人

出羽鶴・純米吟醸 睛田 雄町50 直詰 (2015.04.16 THU.)

本日は久しぶりにご紹介する御蔵ですが、使用米がオール岡山県産「雄町」というのに魅かれました。
その貴重な酒米を秋田流花酵母「AK-1」で醸し、記載はないんですが、御蔵お得意の「直詰めの一回火入れ」・・・それ故に、クリアな香味と、雄町らしい凝縮された旨味が特徴で、且つ、キメ細やかな味わいを保ったままで出荷されているんですよ~~・・・・・・
『出羽鶴・26BY 純米吟醸 睛田 雄町50 直詰め一回火入れ』です。

c0084908_17502464.jpg使用米:岡山県産 雄町
精米率:50%
使用酵母:AK-1
日本酒度:+2.0
酸度:1.9
アミノ酸:1.3
ALC度:16.2度

価格:当店取扱いは720入のみ・1,728円


花コメ:とってもミルキーな甘い香りと味わい。
なんだか懐かしい感じがするのはワタシだけでしょうか?  
酸味もありますが、それによって、後半に甘さの印象が強くなる気もします。でも、何なんでしょう、この心地良いマッタリ感。始めから終わりまでやさしい気持ちに包まれて・・・ノンビリと日なたで飲みたいな~と思わせる、そんなお酒でした。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2015年04月~2015年05月の予定>
・04月19日(定休日
・04月26日(定休日
・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します

・05月03日(憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(火)子供の日 通常営業致します
・05月06日(水)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します
・05月10日(定休日
・05月17日(定休日
・05月24日(定休日
・05月25日(月)臨時休業 致します
・05月31日(定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
当ブログへのお問合せ等は・・・・
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
────────────
へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2015-04-27 10:43 | 出羽鶴

天の戸・純米吟醸 槽雫生原酒 天亀(2015.04.25 SAT.)

日照時間 696分

今日のお酒の注目点は、ラベルをよ~く見ると判りますが、「槽雫生原酒」というところです。
“雫” とは言っても、雫取りではありません。醪を酒袋に入れ、槽に積み重ねて徐々に圧をかけて上槽を行うのですが、 その圧を加える前に(無加圧で)積み重ねられた酒袋自体の重さでお酒が自然に滴り落ちてくる・・・このお酒を「槽雫酒」として別取りしたものが、今日のお酒です。

そのうえ、上槽したお酒をそのまま瓶詰め、マイナス3度の極々低温で瓶貯蔵。フレッシュな口あたりの中に米の旨味がジンワリと感じられる 雫取り酒に勝るとも劣らないこと間違いなし! の・・・・・・
『天の戸・26BY 純米吟醸 《亀の尾》 無加圧槽雫原酒 天亀です。

c0084908_18333149.jpg使用米:秋田県産 亀の尾
精米率:55%
使用酵母:蔵付 まがたま酵母
日本酒度:+1.0
酸度:1.6
ALC度:17度
*出荷本数:1.8入/360本、720入/600本

価格: 1.8入・3,497円、720入・1,748円


花コメ:力強く濃醇な味わい。滑らかでちょっとトロミのある喉越し。亀の尾のお米の旨味をまるごとギューーッと詰め込んだ、まさに『米の酒!』・・・当たり前ですよねぇ。
余韻に焼いたお餅のような香りも少〜しあって・・・地元の田んぼで大事に育てたお米を、さらに愛情を込めてお酒にしている蔵の方々の想いを深く感じさせるお酒でした。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_18344857.jpg『25BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 星あかり 火入れ』

1.8入・3,909円、720入・1,954円


c0084908_18351415.jpg『26BY 生酛純米 無濾過原酒』

1.8入・2,700円、720入・1,512円


c0084908_18354493.jpg『26BY 純米吟醸 “天の戸 亀ノ尾” 生原酒』

1.8入・3,497円、720入・1,749円


c0084908_18361265.jpg『26BY 純米酒 精撰 火入れ 新酒

1.8入のみ・1,723円


c0084908_1836455.jpg『26BY 純米酒 芳醇辛原酒』

1.8入のみ・2,700円


c0084908_18372698.jpg『26BY 純米大吟醸45 一回火入れ 新酒

1.8入・3,086円、720入・1,543円


c0084908_1837566.jpg『25BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 生酛 美山錦』

1.8入・4.320円、720入・2,160円


c0084908_18382178.jpg『25BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 吟の精 火入れ』

1.8入・終売、720入・1,954円


c0084908_18384914.jpg『25BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 亀の尾 火入れ』

1.8入・4.320円、720入・2,160円


c0084908_18393344.jpg『25BY 純米吟醸 亀ノ尾』

1.8入・終売、720入・1,749円


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2015年04月~2015年05月の予定>
・04月26日(定休日
・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します

・05月03日(憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(火)子供の日 通常営業致します
・05月06日(水)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します
・05月10日(定休日
・05月17日(定休日
・05月24日(定休日
・05月25日(月)臨時休業 致します
・05月31日(定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
当ブログへのお問合せ等は・・・・
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
────────────
へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2015-04-25 18:45 | 天の戸

白瀑・スパークリング 山本 (2015.04.23 THU.)

日照時間 714分

今、秋田は桜が見頃です。例年ならゴールデンウィーク辺りにピークを迎えるのですが、今年はどこも開花が早く、県内一の桜の名所・角館にしても数日前に満開となったようです。
それに、これから一週間は晴れて気温も高めということで、今週末は絶好のお花見日和になりそうです。

そして本日は、そんなうららかな満開の花の下でクピッと飲るのにピッタリのお酒・・・
味はエクストラドライでスカッと辛口、しっかりと活性しているのでシュワシュワ感は十分。でも、爆発するほどではないので、液面の上昇を確認しながら開栓すればノープロブレム です。

御蔵の案内には 肉料理や油料理などとご一緒に飲んで戴ければとありましたので、ん~花見屋台のヤキトリや牛肉の串焼きなんかと一緒に飲んだら、旨そう!   よし、今度の日曜日はお花見だぁ~・・・・・・
『白瀑・26BY 純米吟醸 スパークリング山本 活性です。

c0084908_18453315.jpg使用米:酒こまち
精米率:麹/50%、掛/55%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:+11.0
酸度:1.8
アミノ酸:1.2
ALC度:14.7度

価格: 720入のみ・1,728円

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「白瀑」、他にも美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_18462287.jpg『26BY 純米吟醸 白山本 火入れ原酒』

4,093円、720入・2,037円


c0084908_18465456.jpg『26BY 純米吟醸 白山本 生原酒』

4,093円、720入・2,037円


c0084908_18472384.jpg『26BY 純米吟醸 潤黒山本 Pure Black 火入』

1.8入・3,200円、720入・1,600円


c0084908_1847539.jpg『25BY 純米大吟醸 美山錦仕込み 火入れ』

1.8入・3,910円、720入・1,995円

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2015年04月~2015年05月の予定>
・04月26日(定休日
・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します

・05月03日(憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(火)子供の日 通常営業致します
・05月06日(水)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します
・05月10日(定休日
・05月17日(定休日
・05月24日(定休日
・05月25日(月)臨時休業 致します
・05月31日(定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
当ブログへのお問合せ等は・・・・
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
────────────
へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2015-04-23 18:53 | 白瀑

まんさくの花・純吟 MK-X 生詰原酒 (2015.04.21 TUE.)

曇 のち 晴 日照時間 210分

今月中旬の入荷予定でしたが、いや~待った甲斐がありました。ラベルも面白くなったけれど、これもまんさくの花!? という、従来の「まんさく」さんにはなかったような酒質なんですよ~。

先ずは、先にご案内をした「純米吟醸 美郷(原酒」同様に、ラベルが大きく変わりました。
これまでのモノクロから、未だ黒が多いとはいえカラーになり、モノグラム(?)の主役が「K」から「X」に変わり、デザイン変更の意思決定する中心人物が若い世代に変わっていることを窺わせ、「X」というミステリアスな意味を持つ記号を前面に押し出し、それだけではなく、今年中に「Y」か「Z」が登場するかもしれません!? とまで言っており、ホントに面白くなってきましたねぇ。

そして今年のチャレンジは、「麹/山田錦、掛/酒こまち」という贅沢な米の配合と「自社酵母 C」との組合わせで、カプロン酸エチルを抑え、酢酸イソアミルがバランス良く主張。つまり、極度な香りの華やかさを抑え、お酒として最も大事な香味の「バランス感」を大切にして 醸した一本・・・ということで御蔵も自信を持ってお勧めしていますが、一言でいえば、ミネラル感豊かな酸がサッパリと口中を洗ってくれる「絶品の食中酒!」といっても過言ではない、と思いますよ~~・・・・・
『まんさくの花・26BY 純米吟醸 MK-X 生詰原酒』です。

c0084908_19153850.jpg使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち
精米率:50%
使用酵母:自社酵母 C
日本酒度:+1.0
酸度:1.9
アミノ酸:1.0
ALC度:16度

価格: 1.8入・3,400円、720入・1,750円

花コメ:穀物とミルクっぽいやさしい香り。なのに口に含むとまずやってくるのは、予想を裏切るかのような鮮やかな酸!!
キューッとくる、ちょっと柑橘系の刺激的な酸味と辛み?! 飲んだあとは、酸の余韻を残しつつゆっくり落ち着いていくカンジ。いい意味で「らしくな~い」。まさに「まんさく」さんのチャレンジ酒・・・納得です。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「まんさくの花」、他にもまだ美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_19162738.jpg『26BY 純米吟醸 美郷(原酒』

1.8入・3,348円、720入・1,728円


c0084908_19171354.jpg『26BY 純米大吟醸 杜氏直詰 原酒』

720入のみ・2,808円


c0084908_1917441.jpg『㐂助味噌・吟醸麹三倍使用 内蔵仕込み 味噌

350g入・756円


c0084908_19181530.jpg『26BY 純米吟醸原酒 超辛口 寒にごり

720入のみ・1,400円(残僅少)


c0084908_19184613.jpg『26BY 純米吟醸 無濾過 《原酒55》 』

1.8入・終売、720入・1,599円


c0084908_19191011.jpg『26BY 純米吟醸 槽しずく 無濾過 うすにごり

1.8入・終売、720入・1,447円

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2015年04月~2015年05月の予定>
・04月26日(定休日
・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します

・05月03日(憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(火)子供の日 通常営業致します
・05月06日(水)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します
・05月10日(定休日
・05月17日(定休日
・05月24日(定休日
・05月25日(月)臨時休業 致します
・05月31日(定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
当ブログへのお問合せ等は・・・・
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
────────────
へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2015-04-21 19:20 | まんさくの花

福小町・角右衛門シリーズ 定番商品 そろそろ・・・ (2015.04.20 MON.)

曇 のち 雨 日照時間 0分

週明けで新入荷はありませんが、『純米吟醸 直汲み 原酒』をご紹介したばかりの「福小町・角右衛門」さんからご連絡が・・・「通年販売を予定していた定番商品に終売近い」のがでてきたというのです。

ん~~確かに、26BYの「角右衛門」シリーズで早いのは1月末から出荷を始めましたから、美味しさや人気の度合いによっては品切れがでても不思議はないのですが、まだ4月。この時期に終売となったら次回飲めるのは来年の今頃ということですから、ちょっと早過ぎますよね~~。

とはいえ、美味しくて人気があがり、多くの方々にお買い上げ戴くのは御蔵にとっても私どもにとっても嬉しい限り、品切れや来年のことを考えても詮無いことです。ここは、無理をせず出会ったお酒を素直に楽しむことに致しましょう。これがお酒を美味しく飲むコツ・・・の一つかもしれませんよ~~。

ということで、未だ飲める「角右衛門」シリーズの定番酒を再掲しておきますが、さて、この中で「終売近い」というのは?・・・そのお酒ばかりに集中しないよう、内緒にしておきましょう・・・・・・

1) 『26BY 角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』
c0084908_18541132.jpg使用米:亀の尾
精米率:60%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:+1.5
酸度:1.7
アミノ酸:1.0
ALC度:16.5度

価格: 1.8入・3,024円、720入・1,512円


2) 『26BY 角右衛門 特別純米 備前雄町 火入れ』
c0084908_18551198.jpg使用米:備前雄町
精米率:60%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:+2.5
酸度:1.8
アミノ酸:1.3
ALC度:16.5度

価格: 1.8入・3,240円、720入・1,620円


3) 『26BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』
c0084908_18554727.jpg使用米:秋田酒こまち
精米率:45%
使用酵母:こまち酵母
日本酒度:ー0.5
酸度:1.5
アミノ酸:1.1
ALC度:16.5

価格:1.8入・4,320円、720入・2,160円


4) 『26BY 角右衛門 純米吟醸 五百万石 火入れ』
c0084908_18564612.jpg使用米:五百万石
精米率:55%
使用酵母:協会1801号
日本酒度:+3.0
酸度:1.3
ALC度:16.5度

価格:1.8入・3,024円、720入・1,512円

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ところで「福小町」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_194419.jpg『26BY 角右衛門 純米吟醸 直汲み 生原酒』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_195296.jpg『26BY 純米吟醸原酒 美山錦 無圧汲み出し 一回火入れ』

720入のみ・1,512円


c0084908_1955719.jpg『25BY 角右衛門 純米酒 80 火入れ』

1.8入のみ・2,160円

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2015年04月~2015年05月の予定>
・04月26日(定休日
・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します

・05月03日(憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(火)子供の日 通常営業致します
・05月06日(水)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します
・05月10日(定休日
・05月17日(定休日
・05月24日(定休日
・05月25日(月)臨時休業 致します
・05月31日(定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
当ブログへのお問合せ等は・・・・
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
────────────
へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2015-04-20 19:00 | 福小町

福小町・角右衛門 純米吟醸 直汲み 生 (2015.04.18 SAT.)

曇ったり 晴れたり 日照時間 156分

最近、御蔵から私ども酒販店に送られてくる案内に 予約のご注文が多い場合には出荷調整させて戴く・・・と記載されているお酒が多くなりました。それだけお酒の需要が増えていることで嬉しい限りですが、以前は「もう少しゆっくり販売してたのになぁ」とちょっぴり残念なところもあります。
今日のお酒も予約が殺到したようで、完売しました という御蔵からのFAXがありました・・・。

とはいえ、醪を搾って即瓶詰めをし、ガス感を残したままお届け致します。この詰めの作業が特殊なため、本数は僅かしか採れませんが、豊かな香りと爽快感を楽しめる という御蔵のコメント通りに仕上がった美味しさですよ~~・・・・・・
『福小町・26BY 角右衛門 純米吟醸 直汲み 原酒』です。

c0084908_17393191.jpg使用米:美山錦
精米率:55%
使用酵母:協会1901号
日本酒度:+2.5
酸度:1.4
ALC度:17.5度
*多少の滓が入っている場合があります。

価格:1.8入・3,024円、720入・1,512円


花コメ:洗練された香りと味わい。冷えた状態で飲むと、生酒・直詰めの『ピリッ・シュワッ』で、あ、飲み易いかな~と思いましたが、ちょっと温度があがった途端、ググッとお米の味わいを感じます。
始めの刺激のある喉越しと、後からくる適度な濃醇さ、キレもよく、ドライに感じるのはアルコール度が高めだからでしょうか。
パンチのある肉料理と闘わせながら飲むのもいいかな〜と思うお酒でした。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ということで「福小町」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_1741864.jpg『26BY 角右衛門 純米吟醸 五百万石 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_17413564.jpg『26BY 角右衛門 純米大吟醸 酒こまち 火入れ』

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_1742297.jpg『26BY 角右衛門 特別純米 備前雄町 火入れ』

価格: 1.8入・3,240円、720入・1,620円


c0084908_17423041.jpg『26BY 角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_17425556.jpg『26BY 純米吟醸原酒 美山錦 無圧汲み出し 一回火入れ』

720入のみ・1,512円


c0084908_17432255.jpg『25BY 角右衛門 純米酒 80 火入れ』

1.8入のみ・2,160円

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2015年04月~2015年05月の予定>
・04月19日(定休日
・04月26日(定休日
・04月29日(水)昭和の日 通常営業致します

・05月03日(憲法記念日 通常営業致します
・05月04日(月)みどりの日 通常営業致します
・05月05日(火)子供の日 通常営業致します
・05月06日(水)振替休日 午前10時~午後6時 営業致します
・05月10日(定休日
・05月17日(定休日
・05月24日(定休日
・05月25日(月)臨時休業 致します
・05月31日(定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
当ブログへのお問合せ等は・・・・
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
────────────
へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2015-04-18 17:59 | 福小町