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まんさくの花・純吟 CLASSICA DOLCE (2015.05.30 SAT.)

日照時間 522分

さて、昨日の『かち割り』でまんさくの花さんの「夏酒」は勢揃い! と思っていましたら、こんなオシャレな姿形とおっもしろい風味の「夏酒」が入荷してまいりました。
何処にも無い(ような)デザイン、何処にも無い(ような)味わい、さすが “チャレンジのまんさく” ですね~。

御蔵からのコメントには およそ百年前に誕生した酵母と麹菌を使い、優しい甘さと上品な酸味のバランスが優れる純米吟醸。芳醇でスウィートな味わいをお楽しみください とありました。

夏の宵、お洒落なグラスにクラッシュドアイスを満たして冷えたお酒を注ぎ、キ―ンと冷えたところをビール代わりにグビッと飲れば、一日の疲れも吹き飛ぶこと間違いなし! ですよ~・・・・・・
『まんさくの花・26BY 純米吟醸 CLASSICA DOLCE(クラシッカ ドルチェ)』です。

c0084908_18225545.jpg使用米:美山錦、日の丸
精米率:50%
使用酵母:Saccharomyces sake
使用麹:Aspergillus oryzae Cohn
日本酒度:ー18.0
酸度:2.5
アミノ酸:1.6
ALC度:13.0%
*出荷本数:500入/900本(予定本数)

価格:500入・1,080円


花コメ:可愛い女子の飲み物っぽい、お米でここまで? というくらい、けっこう本気の甘さ。こういうお酒は初めてなのでちょっと新鮮。ラベルの『Rich&Sweet』まさにその通りです。
低アルコールなので、製氷皿に入れて半分凍らせて、シャーベット状にしてもイケルかもしれません。このお酒、ワタシは『Sweet』→『Sweets』でいただきま~す!

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さて「まんさくの花」、他にもまだ美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_18234724.jpg『26BY 吟醸原酒 かち割り まんさく

取扱いは720入のみ・1,296円


c0084908_18241932.jpg『26BY 特別純米原酒 うまからまんさく 爽々酒

1.8入・2,808円、720入・1,404円


c0084908_18244511.jpg『26BY 純米吟醸原酒 爽々酒

1.8入・3,240円、720入・1,728円


c0084908_18251593.jpg『26BY 純米吟醸 亀の尾55 原酒』

1.8入・3,240円、720入・1,782円


c0084908_18254325.jpg『26BY 純米吟醸 生原酒 杜氏直詰 ピンクラベル

1.8入・2,808円、720入・1,404円


c0084908_1826992.jpg『26BY 純米吟醸 MK-X 生詰原酒』

1.8入・3,400円、720入・終売


c0084908_18263630.jpg『㐂助味噌・吟醸麹三倍使用 内蔵仕込み 味噌

350g入・756円


c0084908_1827392.jpg『26BY 純米吟醸 槽しずく 無濾過 うすにごり

1.8入・終売、720入・1,447円

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<2015年05月~2015年07月の予定>
・05月30日(土) 東北六魂祭 通常営業致します
・05月31日(定休日

・06月07日(定休日
・06月14日(定休日
・06月21日(定休日
・06月28日(定休日

・07月05日(定休日
・07月12日(定休日
・07月19日()午前10時~午後6時 営業致します
・07月20日(月)海の日 お休み致します
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当ブログへのお問合せ等は・・・・
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2015-05-30 18:27 | まんさくの花

まんさくの花・吟醸原酒 かち割り (2015.05.29 FRI.)

日照時間 804分

お酒のご案内の前にお知らせを・・・
     5月30日(土)、5月31日(日) 東北六魂祭 2015 秋田が開催されます。
    そのため、30日(土)の午前10時~午後8時まで、広い範囲で交通規制が実施される予定です。
    当店前の道路は規制対象外になっていますが、お車でのご来店は大変に困難になることが予想
    されますので、ご面倒でも公共交通機関のご利用をお願い致します。

    また、両日とも宅配業者が集配を行えず、当店からの発送も中止せざるをえないようです。
    そのため、29日(金)、30日(土)に承った発送を伴うご注文は、6月1日以降の発送になります。
    ご承知おき下さいますようお願い申しあげます。
    ちなみに当店は、31日(日)は定休日でお休みです。こちらもご了承をお願い致します。

東北六県のお祭りが集まる一大イベント「東北六魂祭」・・・大勢の人で賑わうことと思いますので、是非、皆様も見物がてらブラブラとご来店下さるよう心からお待ち申しております。


さて、本日も「まんさくの花」さん。しかも、今年もひと目で「夏酒!」と判るラベルで登場です。
御蔵からの案内には、「かち割りで美味しい!」をテーマに氷で割っても薄く感じない「濃厚旨口」」に仕上げ、飲食店さんを中心に上昇基調。今年もロックで飲む夏酒が夏の日本酒の消費を大きく牽引してくれることを願い・・・とありました。

でも、ご心配ご無用です。何故なら、昨日と一昨日ご紹介した「爽々酒」二点、そして今日の「かち割り」という夏酒トリオが、今年の夏の“まんさく市場”を大きく牽引すること間違いなし! だと思いますよ~。
アル添の吟醸酒とはいえトロリとしたタッチで円やかな後口、まさにオンザロック酒・・・・・・
『まんさくの花・26BY 吟醸原酒 かち割り まんさくです。

c0084908_19403794.jpg使用米:あきた酒こまち
精米率:60%
使用酵母:K-9(協会9号)
日本酒度:+4.0
酸度:1.6
アミノ酸:1.1
ALC度:19%

価格:取扱いは720入のみ・1,296円

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さて「まんさくの花」、他にもまだ美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_19412096.jpg『26BY 特別純米原酒 うまからまんさく 爽々酒

1.8入・2,808円、720入・1,404円


c0084908_19414522.jpg『26BY 純米吟醸原酒 爽々酒

1.8入・3,240円、720入・1,728円


c0084908_19421751.jpg『26BY 純米吟醸 亀の尾55 原酒』

1.8入・3,240円、720入・1,782円


c0084908_19424761.jpg『26BY 純米吟醸 生原酒 杜氏直詰 ピンクラベル

1.8入・2,808円、720入・1,404円


c0084908_19431384.jpg『26BY 純米吟醸 MK-X 生詰原酒』

1.8入・3,400円、720入・終売


c0084908_19434460.jpg『㐂助味噌・吟醸麹三倍使用 内蔵仕込み 味噌

350g入・756円


c0084908_1944958.jpg『26BY 純米吟醸 槽しずく 無濾過 うすにごり

1.8入・終売、720入・1,447円

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<2015年05月~2015年07月の予定>
・05月30日(土) 東北六魂祭 通常営業致します
・05月31日(定休日

・06月07日(定休日
・06月14日(定休日
・06月21日(定休日
・06月28日(定休日

・07月05日(定休日
・07月12日(定休日
・07月19日()午前10時~午後6時 営業致します
・07月20日(月)海の日 お休み致します
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*午前9時30分~午後9時30分
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by nbhkkry20 | 2015-05-29 19:48 | まんさくの花

まんさくの花・特純生原酒 うまからまんさく 爽々酒 (2015.05.28 THU.)

日照時間 756分

お酒のご案内の前にお知らせを・・・
     5月30日(土)、5月31日(日) 東北六魂祭 2015 秋田が開催されます。
    そのため、30日(土)の午前10時~午後8時まで、広い範囲で交通規制が実施される予定です。
    当店前の道路は規制対象外になっていますが、お車でのご来店は大変に困難になることが予想
    されますので、ご面倒でも公共交通機関のご利用をお願い致します。

    また、両日とも宅配業者が集配を行えず、当店からの発送も中止せざるをえないようです。
    そのため、29日(金)、30日(土)に承った発送を伴うご注文は、6月1日以降の発送になります
    ご承知おき下さいますようお願い申しあげます。
    ちなみに当店は、31日(日)は定休日でお休みです。こちらもご了承をお願い致します。

東北六県のお祭りが集まる一大イベント「東北六魂祭」・・・大勢の人で賑わうことと思いますので、是非、皆様も見物がてらブラブラとご来店下さるよう心からお待ち申しております。


さて、本日も「まんさくの花」さんの夏酒・・・
今年から新たに「うまからまんさく」も「直汲み」をして「爽々酒」にチャレンジ。杜氏自ら育てた「秋の精」を特別純米の表記ながら55%精米をし、完全醗酵させることで実現した旨辛口・・・ です。

でもこのお酒、ただの旨辛口ではありません。日本酒度が+13~+14というのですから、3月の「うまからまんさく 番外品+14」並の辛口ということになり、これはもう “チョー”旨辛口!  それに加えて、プチプチシュワ~の「爽々酒」ということで、これはもう何処からみても夏の酒・・・・・・
『まんさくの花・26BY 特別純米原酒 うまからまんさく 爽々酒です。

c0084908_19172590.jpg使用米:秋の精
精米率:55%
使用酵母:K-9(協会9号)
日本酒度:+13.0~+14.0
酸度:1.6
アミノ酸:1.4
ALC度:19%表記(実際は19.1~19.2%)

価格:1.8入・2,808円、720入・1,404円

花コメ:お名前『旨辛』ですが、香りはとってもスウィート。飲むとシュワ~・ピチッ!  あとからお米の濃い旨味と甘みが、これが余韻長く感じられます。
スプライト級の炭酸が苦手なワタシには、この微炭酸はうれしいです。そしてこのお酒、アルコール度数高めです。暑い夏(できれば昼)、グラスに大きめの氷を入れて、少しずつ注ぎ足しながらのロックがおすすめ!  個人的には、薄切りレモンをうかべて『暑くてもがんばる母さんのご褒美』として、(できれば昼に)いただきたい・・・あっ、幾分図々しすぎました。失礼いたしました。

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さて「まんさくの花」、他にもまだ美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_1918687.jpg『26BY 純米吟醸原酒 爽々酒

1.8入・3,240円、720入・1,728円


c0084908_19183686.jpg『26BY 純米吟醸 亀の尾55 原酒』

1.8入・3,240円、720入・1,782円


c0084908_1919483.jpg『26BY 純米吟醸 生原酒 杜氏直詰 ピンクラベル

1.8入・2,808円、720入・1,404円


c0084908_19193417.jpg『26BY 純米吟醸 MK-X 生詰原酒』

1.8入・3,400円、720入・終売


c0084908_1920428.jpg『㐂助味噌・吟醸麹三倍使用 内蔵仕込み 味噌

350g入・756円


c0084908_19213355.jpg『26BY 純米吟醸原酒 超辛口 寒にごり

720入のみ・1,400円(残僅少)


c0084908_19215325.jpg『26BY 純米吟醸 槽しずく 無濾過 うすにごり

1.8入・終売、720入・1,447円

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<2015年05月~2015年07月の予定>
・05月30日(土) 東北六魂祭 通常営業致します
・05月31日(定休日

・06月07日(定休日
・06月14日(定休日
・06月21日(定休日
・06月28日(定休日

・07月05日(定休日
・07月12日(定休日
・07月19日()午前10時~午後6時 営業致します
・07月20日(月)海の日 お休み致します
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by nbhkkry20 | 2015-05-28 19:22 | まんさくの花

まんさくの花・純米吟醸生原酒 爽々酒(2015.05.27 WED.)

日照時間 48分

お酒のご案内の前にお知らせを・・・
     5月30日(土)、5月31日(日) 東北六魂祭 2015 秋田が開催されます。
    そのため、30日(土)の午前10時~午後8時まで、広い範囲で交通規制が実施される予定です。
    当店前の道路は規制対象外になっていますが、お車でのご来店は大変に困難になることが予想
    されますので、ご面倒でも公共交通機関のご利用をお願い致します。

    また、両日とも宅配業者が集配を行えず、当店からの発送も中止せざるをえないようです。
    そのため、29日(金)の午後、及び30日(土)に承った発送を 
    伴うご注文は、6月1日以降の発送
になりますので、ご承知おき下さいますようお願い
    申しあげます。
    ちなみに当店は、31日(日)は定休日でお休みです。こちらもご了承をお願い致します。

東北六県のお祭りが集まる一大イベント「東北六魂祭」・・・大勢の人で賑わうことと思いますので、是非、皆様も見物がてらブラブラとご来店下さるよう心からお待ち申しております。


ということで、本日のお酒は「まんさくの花」さん・・・5月の下旬にもなると、新入荷はそのほとんどが所謂「夏酒」になりますが、これもまた「夏向き」として造られたお酒です。とはいえ、アルコール度が17.8~18.4度の生原酒、果たしてこれが暑い夏に美味しく飲んで戴けるのでしょうか?

御蔵の案内には、このお酒の原理は所謂「直汲み」をした「微炭酸含有」商品・・・とありました。
「まんさくの花」さんの「直汲み」については何度かご紹介をして、御蔵に伺ってもその装置を “詳らかには” 見せてくれない秘密の方法ですが、他の御蔵の「直汲み」のように濁ってもいないし、低アルでもない。それでもプチプチシュワ~の爽やかな飲み心地で、暑い夏でも美味しく飲める。それに、濃厚芳醇なだけに、オンザロックや水で割ってもプチプチ感は残るし、旨味もしっかり、それに今季はラベルも夏向きに一新、そのうえ意味は良く判りませんが、Premium Edition だそうですよ~~・・・・・・・
『まんさくの花・26BY 純米吟醸原酒 爽々酒です。

c0084908_1549486.jpg使用米:秋田県産 酒造好適米
精米率:55%
使用酵母:K-10(協会10号)
日本酒度:+7.0~+9.0
酸度:1.6~1.7
アミノ酸:1.0~1.1
ALC度:18%表記(実際は17.8~18.4%)

価格:1.8入・3,240円、720入・1,728円

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さて「まんさくの花」、他にもまだ美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_15534357.jpg『26BY 純米吟醸 亀の尾55 原酒』

1.8入・3,240円、720入・1,782円


c0084908_15544736.jpg『26BY 純米吟醸 生原酒 杜氏直詰 ピンクラベル

1.8入・2,808円、720入・1,404円


c0084908_15584949.jpg『26BY 純米吟醸 MK-X 生詰原酒』

1.8入・3,400円、720入・終売


c0084908_15592977.jpg『㐂助味噌・吟醸麹三倍使用 内蔵仕込み 味噌

350g入・756円


c0084908_1559558.jpg『26BY 純米吟醸原酒 超辛口 寒にごり

720入のみ・1,400円(残僅少)


c0084908_1602656.jpg『26BY 純米吟醸 槽しずく 無濾過 うすにごり

1.8入・終売、720入・1,447円

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<2015年05月~2015年07月の予定>
・05月30日(土) 東北六魂祭 通常営業致します
・05月31日(定休日

・06月07日(定休日
・06月14日(定休日
・06月21日(定休日
・06月28日(定休日

・07月05日(定休日
・07月12日(定休日
・07月19日()午前10時~午後6時 営業致します
・07月20日(月)海の日 お休み致します
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by nbhkkry20 | 2015-05-27 16:04 | まんさくの花

東北六魂祭・・・(2015.05.26 TUE.)

日照時間 624分

連休明けで、本日の新入荷は無し。お酒のご紹介は明日からにして戴き・・・そこで本日は、今週末の「東北六魂祭 秋田」開催のための交通規制と発送業務についてのお知らせとお願いです。

    5月30日(土)、5月31日(日) 東北六魂祭 2015 秋田が開催されます。
   そのため、30日(土)の午前10時~午後8時まで、広い範囲で交通規制が実施される予定です。
   当店前の道路は規制対象外になっていますが、お車でのご来店は大変に困難になることが予想
   されますので、ご面倒でも公共交通機関のご利用をお願い致します。

   また、両日とも宅配業者が集配を行えず、当店からの発送も中止せざるをえないようです。
   そのため、29日(金)の午後、及び30日(土)に承った発送を伴うご注文は、6月1日以降の発送
   になりますので、ご承知おき下さいますようお願い申しあげます。
   ちなみに当店は、31日(日)は定休日でお休みです。こちらもご了承をお願い致します。
 

ということで、東北六県のお祭りが集まる一大イベント「東北六魂祭」・・・大勢の人で賑わうことと思いますので、是非、皆様も見物がてらブラブラとご来店下さるよう心からお待ち申しております。 
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<2015年05月~2015年07月の予定>
・05月30日(土)東北六魂祭 通常営業致します
・05月31日(定休日

・06月07日(定休日
・06月14日(定休日
・06月21日(定休日
・06月28日(定休日

・07月05日(定休日
・07月12日(定休日
・07月19日()午前10時~午後6時 営業致します
・07月20日(月)海の日 お休み致します
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*午前9時30分~午後9時30分
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by nbhkkry20 | 2015-05-26 19:17 | 秋田のいろいろ | Comments(0)

天の戸・純米酒 美稲 八◯ (2015.05.22 FRI.)

晴れたり 曇ったり 日照時間 492分

お酒のご案内の前にお知らせを・・・
     都合により、 5月24日(日)、5月25日(月) はお休みさせて戴きます。
     ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承をお願い申し上げます。


さて、本日も「天の戸」さんの新入荷・・・昨日は御蔵のトップグレードのお酒でしたが、今日はその逆のローエンドに属するお酒です。
とはいえ、きちんと秋田を代表する酒米を使い、冷や・常温・お燗、どんな飲み方をしてもきちんと旨味を楽しめて、酒好きの心を捉えて離さない。にもかかわらず価格が一升で2千円ちょっとというのですから、これこそコストパフォーマンス抜群! 最高の晩酌用純米酒! と言っても過言ではありません。

今年は秋田今野酵母を使い、より円やかにしながら、逆に酸を高く設定してキレを良くし、“やや辛、旨口” タイプの、まさにな時代に即した晩酌酒に仕上がっていますよ~~・・・・・
『天の戸・26BY 純米酒 美稲八◯ 火入れ』です。

c0084908_1913448.jpg使用米:秋田酒こまち
精米率:80%
使用酵母:秋田今野 No.1501
日本酒度:+3.0
酸度:2.3
ALC度:15.8%

価格:1.8入のみ・2,057円

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ところで「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_19145283.jpg『25BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 秋田酒こまち 火入れ』

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_19152465.jpg『26BY 特別純米 白麹仕込 シルキー <絹にごり>

720入のみ・1,728円


c0084908_19155833.jpg『26BY 純米原酒 芳醇《超辛口》天辛

1.8入・2,700円、720入・1,458円


c0084908_19162432.jpg『26BY 純米吟醸《亀の尾》無加圧槽雫原酒 天亀

1.8入・3,497円、720入・1,748円


c0084908_19165654.jpg『25BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 星あかり 火入れ』

1.8入・3,909円、720入・1,954円


c0084908_19172258.jpg『26BY 生酛純米 無濾過原酒』

1.8入・2,700円、720入・1,512円


c0084908_19175893.jpg『26BY 純米吟醸 “天の戸 亀ノ尾” 生原酒』

1.8入・3,497円、720入・1,749円


c0084908_19182757.jpg『26BY 純米酒 精撰 火入れ 新酒

1.8入のみ・1,723円


c0084908_1919078.jpg『26BY 純米酒 芳醇辛原酒』

1.8入・2,700円、720入・1,458円


c0084908_19193979.jpg『26BY 純米大吟醸45 一回火入れ 新酒

1.8入・3,086円、720入・1,543円


c0084908_19201016.jpg『25BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 亀の尾 火入れ』

1.8入・終売、720入・2,160円

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2015年05月~2015年07月の予定>
・05月24日(定休日
・05月25日(月)臨時休業 致します
・05月31日(定休日

・06月07日(定休日
・06月14日(定休日
・06月21日(定休日
・06月28日(定休日

・07月05日(定休日
・07月12日(定休日
・07月19日()午前10時~午後6時 営業致します
・07月20日(月)海の日 お休み致します
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
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電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2015-05-22 19:21 | 天の戸

ゆきの美人・純米吟醸 美郷錦 火入 (2015.05.20 WED.)

晴 のち 曇 日照時間 456分

お酒のご案内の前にお知らせを・・・
     都合により、 5月24日(日)、5月25日(月) はお休みさせて戴きます。
     ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承をお願い申し上げます。


本日のお酒は「ゆきの美人」さん・・・昨期は、マンション蔵ならではの“夏仕込み・しぼりたて”を出したりしましたが、今期は1月の「生原酒」と今日の「火入酒」、スタンダードな出荷となりました。

貴重で稀少な酒米「美郷錦」のお酒ですから、あまり奇をてらわずに丁寧に仕込んで戴き、末永く愛飲される御蔵の“スタンダード酒”に育ってほしいと思いますので、スタンダードな出荷は良いですねぇ。

やわらかな旨みと爽やかな酸味のきいた味わいが特徴 と御蔵の案内にはありましたが、お酒の配達をしてきた営業の方からは、「少~し若いようで・・・」とポロリと本音がでておりました。

でも、これからの暑い季節、少しずつ熟成してゆくのを楽しみにしながら、若々しく “爽やかな酸味” と “柔らかな旨み” で一日の疲れを癒す、なんていいもんですね~~・・・・・・
『ゆきの美人・26BY 純米吟醸 美郷錦仕込 火入れ』です。

c0084908_18382716.jpg使用米:美郷錦
精米率:55%
使用酵母:蔵内培養
日本酒度:+5.0
酸度:1.7
ALC度:16度
*出荷本数:1.8入/200本、720入/240本

価格:1.8入・3,240円、720入・1,620円


花コメ:はじめは控え目に感じられた香り。ですが、口に含むと、つぼみが花開くようにパーッと華やかに広がります。
さっぱりとした酸、喉越しの良さ、お米の甘みは最後に奥の方からカオを出して・・・「和・洋・中』どのお料理にも合いそうなところがスゴイ。
食中酒として、もう絶対外せない存在なのは間違いなし! だと思いますよ~。

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さて「ゆきの美人」、他にも美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_18402324.jpg『26BY 純米吟醸 愛山麹仕込 活性にごり』

720入・1,543円


c0084908_18404691.jpg『26BY 純米吟醸 愛山麹仕込 原酒』

1.8入・終売、720入・1,491円


c0084908_18412618.jpg『純米吟醸 生詰め 瓶燗火入れ瓶囲い』
使用米:麹・山田錦掛、掛・酒こまち
精米率:55%、 使用酵母:金沢酵母
日本酒度:+3.0、 酸度:1.9
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5度

1.8入のみ・2,777円


c0084908_18415062.jpg『純米酒 生詰め 瓶燗火入れ瓶囲い』
使用米:麹・山田錦掛、掛・酒こまち
精米率:60%、 使用酵母:金沢酵母
日本酒度:+2.0、 酸度:1.9
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5度

1.8入のみ・2,469円

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<2015年05月~2015年07月の予定>
・05月24日(定休日
・05月25日(月)臨時休業 致します
・05月31日(定休日

・06月07日(定休日
・06月14日(定休日
・06月21日(定休日
・06月28日(定休日

・07月05日(定休日
・07月12日(定休日
・07月19日()午前10時~午後6時 営業致します
・07月20日(月)海の日 お休み致します
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当ブログへのお問合せ等は・・・・
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
────────────
へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2015-05-20 18:42 | ゆきの美人

天の戸・特別純米 白麹仕込 シルキー 生 (2015.05.19 TUE.)

曇 ときどき 雨 日照時間 0分

お酒のご案内の前にお知らせを・・・
    都合により、 5月24日(日)、5月25日(月) はお休みさせて戴きます。
    ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承をお願い申し上げます。


さて本日は「天の戸」さん・・・杜氏の森谷さんのコメントによると、キメ細やかな濁りの中の酵母が二次発酵して炭酸をまとった「シルキー」、白麹由来のクエン酸をたっぷり含む麹はお酒の可能性を格段に広げ、しかも 生老ねしにくいというおまけまでつき、そのうえ、今年は食中酒を強く意識して、甘さを控え、やや強めの炭酸で爽やかさを増したことで、ワイングラスに注いで先ずは乾杯!というのにピッタリ。

それに、 魚貝類と新玉葱のマリネなど、オリーブオイル系の料理との相性も抜群! で、和洋食問わず、夏の夕餉に爽やかさとスッキリした後味をもたらしてくれると思いますよ~・・・・・
『天の戸・26BY 特別純米 白麹仕込 シルキー <絹にごり> です。

c0084908_18345013.jpg使用米:秋田県産 星あかり
精米率:60%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:ー6.0
酸度:非公開
アミノ酸:非公開
ALC度:15度

価格:720入のみ・1,728円

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ところで「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_18354935.jpg『26BY 純米原酒 芳醇《超辛口》天辛

1.8入・2,700円、720入・1,458円


c0084908_18362664.jpg『26BY 純米吟醸《亀の尾》無加圧槽雫原酒 天亀

1.8入・3,497円、720入・1,748円


c0084908_18365399.jpg『26BY 生酛純米 無濾過原酒』

1.8入・2,700円、720入・1,512円


c0084908_18371793.jpg『26BY 純米吟醸 “天の戸 亀ノ尾” 生原酒』

1.8入・3,497円、720入・1,749円


c0084908_18374811.jpg『26BY 純米酒 精撰 火入れ 新酒

1.8入のみ・1,723円


c0084908_18381523.jpg『26BY 純米酒 芳醇辛原酒』

1.8入・2,700円、720入・1,458円


c0084908_1838436.jpg『26BY 純米大吟醸45 一回火入れ 新酒

1.8入・3,086円、720入・1,543円

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<2015年05月~2015年07月の予定>
・05月24日(定休日
・05月25日(月)臨時休業 致します
・05月31日(定休日

・06月07日(定休日
・06月14日(定休日
・06月21日(定休日
・06月28日(定休日

・07月05日(定休日
・07月12日(定休日
・07月19日()午前10時~午後6時 営業致します
・07月20日(月)海の日 お休み致します
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*午前9時30分~午後9時30分
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by nbhkkry20 | 2015-05-19 18:43 | 天の戸

天の戸・純米大吟醸 夏田冬蔵・・・・ (2015.05.18 MON.)

晴 のち 曇 日照時間 504分

お酒のご案内の前にお知らせを・・・
      都合により、 5月24日(日)、5月25日(月) はお休みさせて戴きます。
      ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承をお願い申し上げます。


さて、この御蔵からの「面白くて、美味しい」新入荷が今週にはある予定ですが、入荷は明日かな? 明後日かな? お楽しみに・・・そこで本日のご案内は、本当に残り僅かとなった25BYの火入酒、それも、この御蔵のコアな愛飲家の皆様には垂涎ものの逸品酒のご案内。 残りものに福あり! ですよ〜〜。

「熟成させてこそ」という御蔵の努力が見事に開花し、飲む度に「美味しくなっていくんだよなぁ」というたくさんの方のお声を聞くようなった『天の戸・25BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 火入れ』シリーズです。

<その1> 今の秋田で最も「生酛」らしさを横溢させながら、それでいて飲み易く、お燗も旨い!
『天の戸・25BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 生酛 美山錦』・・・・・・

c0084908_1961146.jpg使用米:秋田産 美山錦
精米率:40%
使用酵母:協会7号
日本酒度:+1.0
酸度:2.1
ALC度:16.2度
*残り本数:1.8入のみ/4本

価格:1.8入・4.320円



<その2> 香味が円やかさを増し、飲み口は更に滑らかに、独特の「亀味」がグレードアップ!
『天の戸・25BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 亀の尾 火入れ』・・・・・・

c0084908_1963879.jpg使用米:特別栽培米 亀の尾
精米率:45%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:+1.0
酸度:1.6
アミノ酸:0.8
ALC度:16.6度(原酒)
*残り本数:720入のみ/7本

価格:1.8入・2,160円



<その3> きっちりと一年以上寝かせての出荷で、飲み手のプロ・アマ、どちらからも評価は高い!
『天の戸・25BY 純米大吟醸 夏田冬蔵 星あかり 火入れ』・・・・・・

c0084908_197640.jpg使用米:秋田県産 星あかり
精米率:40%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:+1.0
酸度:1.5
ALC度:16度
*残り本数:まだ少し余裕があります

価格:1.8入・3,909円、720入・1,954円

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ところで「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_1912553.jpg『26BY 純米原酒 芳醇《超辛口》天辛

当店取扱いは 1.8入・2,700円、720入・1,458円


c0084908_19132540.jpg『26BY 純米吟醸《亀の尾》無加圧槽雫原酒 天亀

1.8入・3,497円、720入・1,748円


c0084908_1914172.jpg『26BY 生酛純米 無濾過原酒』

1.8入・2,700円、720入・1,512円


c0084908_19142768.jpg『26BY 純米吟醸 “天の戸 亀ノ尾” 生原酒』

1.8入・3,497円、720入・1,749円


c0084908_1914533.jpg『26BY 純米酒 精撰 火入れ 新酒

1.8入のみ・1,723円


c0084908_19153027.jpg『26BY 純米酒 芳醇辛原酒』

1.8入・2,700円、720入・1,458円


c0084908_19163531.jpg『26BY 純米大吟醸45 一回火入れ 新酒

1.8入・3,086円、720入・1,543円

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<2015年05月~2015年07月の予定>
・05月24日(定休日
・05月25日(月)臨時休業 致します
・05月31日(定休日

・06月07日(定休日
・06月14日(定休日
・06月21日(定休日
・06月28日(定休日

・07月05日(定休日
・07月12日(定休日
・07月19日()午前10時~午後6時 営業致します
・07月20日(月)海の日 お休み致します
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
当ブログへのお問合せ等は・・・・
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
────────────
へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2015-05-18 19:18 | 天の戸

まんさくの花・純米吟醸 亀の尾55 生 (2015.05.14 THU.)

曇 のちときどき 晴 日照時間 180分

本日の「まんさくの花」さん・・・5月になって早くも5点目のご紹介ということで、御蔵の計画出荷体制には本当に感服致しますが、それがまた全て「美味しい!」というお客様のお声。大したものです。月末にはまたまた新入荷がある予定で、5月は ”まんさく月” になりそうですねぇ。

普段から小スケールでの仕込みを行っておりますが、このお酒は更に小さな仕込みで丁寧に醸しあげ、さらには価格も “お手頃” とした超限定酒・・・艶やかな香りと絹のような滑らかなタッチで、粗さが無く一段と緻密な味わいとなり、少し甘めながらもキレ良く、この稀少米を使った数多くあるお酒の中では「芳醇さ一番!」といえると思いますよ~~・・・・・
『まんさくの花・26BY 純米吟醸 亀の尾55 原酒』

c0084908_18442180.jpg使用米:亀の尾
精米率:55%
使用酵母:自社酵母 B
日本酒度:±0.0
酸度:1.4
アミノ酸:0.9
ALC度:16%

価格:1.8入・3,240円、720入・1,782円

花コメ:いつもの「まんさくの花」さんの上品ない
~い香り。なぜか毎回、この時点で安心してしまいます。それは、『きっときっと美味しいお酒だよ~~」と脳内アナウンスが流れるから。
酸味も品良く、そしてこの程良い酸味によって、米の旨味もキュッと引き締まった感じです。飲んだ時のホロっとする感じと、後に残るほんのりとした甘味・・・やっぱり美味しいんです!
残り香に、華やかでいて清々しいハーブを感じるような・・・ハーブの香り? ん~~? と確かめるフリをしつつ何度も試飲してしまうお酒でした。

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さて「まんさくの花」、他にもまだ美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_1845899.jpg『25BY 55巡米シリーズ 山田錦 生詰原酒』

1.8入のみ・3,299円


c0084908_18454122.jpg『26BY 純米吟醸 生原酒 杜氏直詰 ピンクラベル

1.8入・2,808円、720入・1,404円


c0084908_18461673.jpg『26BY 純米大吟醸45 生詰原酒《超限定》』

1.8入・3,456円、720入・1,814円


c0084908_1846549.jpg『26BY 純米大吟醸酒 龜の尾 荒ばしり

1.8入・終売、720入・2,268円


c0084908_18472713.jpg『26BY 純米吟醸 MK-X 生詰原酒』

1.8入・3,400円、720入・終売


c0084908_18475787.jpg『26BY 純米吟醸 美郷(原酒』

1.8入・3,348円、720入・終売


c0084908_18482749.jpg『㐂助味噌・吟醸麹三倍使用 内蔵仕込み 味噌

350g入・756円


c0084908_1849384.jpg『26BY 純米吟醸原酒 超辛口 寒にごり

720入のみ・1,400円(残僅少)


c0084908_18493229.jpg『26BY 純米吟醸 槽しずく 無濾過 うすにごり

1.8入・終売、720入・1,447円

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<2015年05月~2015年06月の予定>
・05月17日(定休日
・05月24日(定休日
・05月25日(月)臨時休業 致します
・05月31日(定休日

・06月07日(定休日
・06月14日(定休日
・06月21日(定休日
・06月28日(定休日
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当ブログへのお問合せ等は・・・・
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
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へお願い申し上げます。
by nbhkkry20 | 2015-05-14 18:50 | まんさくの花