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まんさくの花・純大吟 亀ラベルGOLD (2015.11.29 SUN.)

曇 ときどき 晴

昨日に続き「まんさくの花」さん、年末だからこそ楽しんで戴こうという純米大吟醸の、今日は三つ目・・・まんさくさんの「亀の尾」仕込みのトップブランド、夏の「愛亀ラベル」に続く亀の尾スピンオフ第二弾『亀ラベルGOLD』です。4月にご紹介した「純米大吟 龜の尾 荒ばしり」の火入れヴァージョンのようです。

こちらも少量入荷で唎酒は能わずですので、御蔵の案内に沿ってご紹介させて戴きます。
亀の尾を45%まで贅沢に磨きあげて醸し、華やかな香りと雑味なく透き通った一本芯のある味わい、もしかして今年の金賞四冠(全国・山内・秋田・東北)を達成した鑑評会出品酒とも甲乙つけ難い出来・・・ということで、ただ事ではない美味しさかもしれませんねぇ。

それに、数量僅少のため亀のデザインも金亀にし、ご案内は一部のお客様(酒販店)に限らせて戴き、それでもなお受注調整の可能性があります・・・というのですから、昨日と一昨日の、年末だからこそ飲んで戴きたい純米大吟醸「雄町酒」「愛山酒」ともども、是非とも楽しまなければならない一本だと思いますよ~~・・・・・・
『まんさくの花・26BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 亀ラベルGOLDです。

c0084908_1533220.jpg使用米:秋田県産 龜の尾
精米率:45%
使用酵母:自社酵母 B
日本酒度:+1.0
酸度:1.3
アミノ酸:0.9
ALC度:16度

価格:当店扱は720入のみ・2,376円

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「まんさくの花」、他にもまだ美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_15333519.jpg『26BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 愛山酒

1.8入のみ・4,266円


c0084908_1534121.jpg『まんさくの花・26BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 雄町酒


1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_15343818.jpg『26BY 55巡米シリーズ 美郷錦

1.8入のみ・3,024円


c0084908_15351496.jpg『26BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 杜氏直詰 星あかり イエローラベル

1.8入・3,240円、720入・1,728円


c0084908_15354843.jpg『26BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 親子米仕立て』

1.8入・3,240円、720入・1,728円


c0084908_15362572.jpg『26BY 純米吟醸 亀の尾55 一度火入原酒』

1.8入・3,240円、720入・1,782円


c0084908_1537856.jpg『26BY 55巡米シリーズ 秋田酒こまち

1.8入のみ・3,024円


c0084908_15374279.jpg『26BY 特別純米 一度火入瓶貯蔵 吟の精 ひやおろし

1.8入・終売、720入・1,404円

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2015年12月~2016年1月の予定>
・12月06日(定休日
・12月13日(定休日
・12月20日(定休日
・12月23日(水)天皇誕生日 午前10時~午後6時 営業致します
・12月27日(定休日
・12月31日(木)大晦日 午後5時に閉店 致します

・01月01日(金)元旦 お休み 致します
・01月02日(土)~03日() 午前10時~午後6時 営業致します
・01月04日(月)~09日(土) 通常営業致します
・01月10日(定休日
・01月11日(月)成人の日 お休み 致します
・01月17日(定休日
・01月24日(定休日
・01月31日(定休日
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20 | 2015-11-29 15:42 | まんさくの花

まんさくの花・純大吟 愛山酒 (2015.11.28 SAT.)

曇 のちときどき 晴

昨日に続き「まんさくの花」さん、年末だからこそ楽しんで戴こうという純米大吟醸の二つ目・・・このお酒については、御蔵からの説明をそのままお伝えして、その希少性や貴重性をご理解戴くのが宜しいかと思いますので、是非とも下記をご覧くださるようお願い致します。

平成25BYでは入庫数量の関係で製造叶わなかった「愛山」の純米大吟醸ですが、26BYの造りでは無事に「愛山」を入手、製造することができました。2015年2月の上槽後、「まんさくの花」の代名詞である瓶燗一度火入れ低温貯蔵にかけて、穏やかな香りと滋味豊かな酸味が絶妙の純米大吟醸に仕上がりました。

そしてこの『愛山酒』は、本数稀少のため出荷は1.8入のみ、ご案内も一部酒販店様にのみ限らせて戴く・・・ということで、絶対に逃してはならない一本! ですよ~~・・・・・
『まんさくの花・26BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 愛山酒です。

c0084908_1513272.jpg使用米:兵庫県産 愛山
精米率:48%
使用酵母:AK-1
日本酒度:+0.5
酸度:1.4
アミノ酸:0.6
ALC度:16度
蔵出荷本数:1.8入のみ/600本

価格:1.8入のみ・4,266円

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さて「まんさくの花」、他にもまだ美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_15133618.jpg『まんさくの花・26BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 雄町酒


1.8入・4,266円、720入・2,376円


c0084908_15141069.jpg『26BY 55巡米シリーズ 美郷錦

1.8入のみ・3,024円


c0084908_15144747.jpg『26BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 杜氏直詰 星あかり イエローラベル

1.8入・3,240円、720入・1,728円


c0084908_15151872.jpg『26BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 親子米仕立て』

1.8入・3,240円、720入・1,728円


c0084908_15155474.jpg『26BY 純米吟醸 亀の尾55 一度火入原酒』

1.8入・3,240円、720入・1,782円


c0084908_15162467.jpg『26BY 55巡米シリーズ 秋田酒こまち

1.8入のみ・3,024円


c0084908_1519990.jpg『26BY 特別純米 一度火入瓶貯蔵 吟の精 ひやおろし

1.8入・終売、720入・1,404円

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<2015年11月~2016年1月の予定>
・11月28日(土)都合により 午後5時に閉店 致します
・11月29日(定休日

・12月06日(定休日
・12月13日(定休日
・12月20日(定休日
・12月23日(水)天皇誕生日 午前10時~午後6時 営業致します
・12月27日(定休日
・12月31日(木)大晦日 午後5時に閉店 致します

・01月01日(金)元旦 お休み 致します
・01月02日(土)~03日() 午前10時~午後6時 営業致します
・01月04日(月)~09日(土) 通常営業致します
・01月10日(定休日
・01月11日(月)成人の日 お休み 致します
・01月17日(定休日
・01月24日(定休日
・01月31日(定休日
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by nbhkkry20 | 2015-11-28 15:20 | まんさくの花

まんさくの花・純大吟 雄町酒 (2015.11.27 FRI.)

雨 のちときどき 曇

さて本日は、一年を通して切れ目のない出荷をして下さる「まんさくの花」さん・・・今回は三点。「雄町」「愛山」「亀の尾」の年末商戦対応のデラックス版ですが、年に一度のこのチャンスを逃すと来年まで飲むことの出来ない貴重なお酒ばかり。ということで、生半可な唎酒コメントなど止めにしてトントントンとご紹介してゆきましょう。

御蔵のコメントでは、華やかな香りの奥に、柔らかさと力強さが交錯する「雄町」特有の味わいが広がる ということで、ラベルもリニューアルして旨そうですね~~・・・・・
『まんさくの花・26BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 雄町酒です。

c0084908_16544846.jpg使用米:岡山県産 雄町
精米率:48%%
使用酵母:自社酵母B
日本酒度:+0.5
酸度:1.6
アミノ酸:0.8
ALC度:16度
蔵出荷本数:1.8入/700本、720入/800本

価格:1.8入・4,266円、720入・2,376円

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「まんさくの花」、他にもまだ美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_16552733.jpg『26BY 55巡米シリーズ 美郷錦

1.8入のみ・3,024円


c0084908_1656044.jpg『26BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 杜氏直詰 星あかり イエローラベル

1.8入・3,240円、720入・1,728円


c0084908_16564020.jpg『26BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 親子米仕立て』

1.8入・3,240円、720入・1,728円


c0084908_1657788.jpg『26BY 純米吟醸 亀の尾55 一度火入原酒』

1.8入・3,240円、720入・1,782円


c0084908_16573652.jpg『26BY 55巡米シリーズ 秋田酒こまち

1.8入のみ・3,024円


c0084908_1658689.jpg『26BY 特別純米 一度火入瓶貯蔵 吟の精 ひやおろし

1.8入・終売、720入・1,404円

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<2015年11月~2016年1月の予定>
・11月28日(土)都合により 午後5時に閉店 致します
・11月29日(定休日

・12月06日(定休日
・12月13日(定休日
・12月20日(定休日
・12月23日(水)天皇誕生日 午前10時~午後6時 営業致します
・12月27日(定休日
・12月31日(木)大晦日 午後5時に閉店 致します

・01月01日(金)元旦 お休み 致します
・01月02日(土)~03日() 午前10時~午後6時 営業致します
・01月04日(月)~09日(土) 通常営業致します
・01月10日(定休日
・01月11日(月)成人の日 お休み 致します
・01月17日(定休日
・01月24日(定休日
・01月31日(定休日
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by nbhkkry20 | 2015-11-27 17:00 | まんさくの花

ゆきの美人・純吟 山田錦×6号 生 (2015.11.26 THU.)



昨日に続いて「ゆきの美人」さんですが・・・地元酒販店限定で、「山田錦×6号酵母」という興味津々の仕込配合、そのうえ27BYの搾ったばかりの新酒生酒、しかも御蔵からの極少量の割当て出荷ということで、ん~~これでは冷蔵庫に並ぶのは一瞬かなぁ~~。 

当然ながら唎酒もままなりませんので、6号酵母のすっきしりした飲み口と心地よい柔らかな酸味が特徴 という御蔵のコメントを信じて、先ずは一献! ・・・・・・
『ゆきの美人・27BY 純米吟醸 山田錦の6号酵母仕込み です。

c0084908_1634663.jpg使用米:山田錦
精米率:55%
使用酵母:蔵内培養 6号酵母
日本酒度:+6.0
酸度:1.6
ALC度:16度

価格:1.8入・3,240円、720入・1,620円

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 
さて「ゆきの美人」、他にも美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_16343980.jpg『27BY新酒 純米大吟醸 火入』

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_16351112.jpg『26BY 純米吟醸 雄町×14号酵母 火入』

1.8入・終売、720入・1,620円


c0084908_16353867.jpg27BY 純米吟醸 秋仕込み 搾りたて 活性にごり

720入のみ・1,620円


c0084908_16361120.jpg27BY 純米吟醸 秋仕込み2号 しぼりたて 生酒

1.8入・2,916円、720入・1,458円


c0084908_16364397.jpg『26BY 純米吟醸 秋の美郷錦仕込 火入』

1.8入・終売、720入・1,620円


c0084908_16371116.jpg『純米吟醸 生詰め 瓶燗火入れ瓶囲い』
使用米:麹・山田錦掛、掛・酒こまち
精米率:55%、 使用酵母:金沢酵母
日本酒度:+3.0、 酸度:1.9
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5度

720入のみ・1,458円


c0084908_16373623.jpg『純米酒 生詰め 瓶燗火入れ瓶囲い』
使用米:麹・山田錦掛、掛・酒こまち
精米率:60%、 使用酵母:金沢酵母
日本酒度:+2.0、 酸度:1.9
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5度

1.8入のみ・2,469円

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<2015年11月~2016年1月の予定>
・11月28日(土)都合により 午後5時に閉店 致します
・11月29日(定休日

・12月06日(定休日
・12月13日(定休日
・12月20日(定休日
・12月23日(水)天皇誕生日 午前10時~午後6時 営業致します
・12月27日(定休日
・12月31日(木)大晦日 午後5時に閉店 致します

・01月01日(金)元旦 お休み 致します
・01月02日(土)~03日() 午前10時~午後6時 営業致します
・01月04日(月)~09日(土) 通常営業致します
・01月10日(定休日
・01月11日(月)成人の日 お休み 致します
・01月17日(定休日
・01月24日(定休日
・01月31日(定休日
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by nbhkkry20 | 2015-11-26 16:38 | ゆきの美人

ゆきの美人・27BY 純米大吟醸 火入(2015.11.25 WED.)



さて本日は、先週初めに二つのお酒ご紹介したばかりの「ゆきの美人さん」です。
そのどちらも各一箱ずつの御蔵からの割当てという稀少酒でしたが、明日あたり入荷する予定のお酒も各一箱ずつの割当てで超稀少酒・・・ん~~最近、こんな稀少で入手困難なお酒が多くて困ったような、嬉しいような酒屋の気持ちです。

でも、今日のお酒は割当てでもないし、直ぐに終売という稀少酒でもないようで、少しはゆっくりとじっくりと飲んで戴けそうで、酒屋としては嬉しい限りです。とはいえ、マンション蔵の異名をとる小蔵「ゆきの美人」さん、お早めに楽しんで戴くのが賢明かもしれません。

ほど良い香りと、爽やかな酸味とふくらみは食事の邪魔をせず飲み飽きしない という「ゆきの美人」さんの良さを満喫できる純米大吟醸に仕上がっていると思いますよ~・・・・・・
『ゆきの美人・27BY新酒 純米大吟醸 火入』です。

c0084908_1613138.jpg使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち
精米率:45%
使用酵母:蔵内培養酵母
日本酒度:+5.0
酸度:1.8
ALC度:16度

価格:1.8入・4,320円、720入・2,160円

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 
さて「ゆきの美人」、他にも美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_1613502.jpg『26BY 純米吟醸 雄町×14号酵母 火入』

1.8入・終売、720入・1,620円


c0084908_16142180.jpg27BY 純米吟醸 秋仕込み 搾りたて 活性にごり

720入のみ・1,620円


c0084908_1615107.jpg27BY 純米吟醸 秋仕込み2号 しぼりたて 生酒

1.8入・2,916円、720入・1,458円


c0084908_16153784.jpg『26BY 純米吟醸 秋の美郷錦仕込 火入』

1.8入・終売、720入・1,620円


c0084908_161653.jpg『純米吟醸 生詰め 瓶燗火入れ瓶囲い』
使用米:麹・山田錦掛、掛・酒こまち
精米率:55%、 使用酵母:金沢酵母
日本酒度:+3.0、 酸度:1.9
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5度

720入のみ・1,458円


c0084908_16163268.jpg『純米酒 生詰め 瓶燗火入れ瓶囲い』
使用米:麹・山田錦掛、掛・酒こまち
精米率:60%、 使用酵母:金沢酵母
日本酒度:+2.0、 酸度:1.9
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.5度

1.8入のみ・2,469円

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<2015年11月~2016年1月の予定>
・11月28日(土)都合により 午後5時に閉店 致します
・11月29日(定休日

・12月06日(定休日
・12月13日(定休日
・12月20日(定休日
・12月23日(水)天皇誕生日 午前10時~午後6時 営業致します
・12月27日(定休日
・12月31日(木)大晦日 午後5時に閉店 致します

・01月01日(金)元旦 お休み 致します
・01月02日(土)~03日() 午前10時~午後6時 営業致します
・01月04日(月)~09日(土) 通常営業致します
・01月10日(定休日
・01月11日(月)成人の日 お休み 致します
・01月17日(定休日
・01月24日(定休日
・01月31日(定休日
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by nbhkkry20 | 2015-11-25 16:17 | ゆきの美人

白瀑・純吟 山本 潤黒 生原酒 (2015.11.24 TUE.)

雨 ときどき 曇

さて本日は「白瀑」さん、「山本シリーズ」の27BYの新酒第一弾です。
昨期は、Pure Black(潤黒)・Midnight Blue(深蒼)・Strawberry Red(紅苺)とヴァージョンを増やしラベルも一新したのですが、今年はどんな新しいことに挑戦して私たち飲み手を楽しませてくれるのでしょうか? 楽しみですね~。

その「山本シリーズ」のスタンダード酒、『潤黒 Pure Black 生原酒』が昨期より一ヶ月以上も早く入荷してまいりました。そのため、これまでは濁りの入った『荒走り』も同時入荷していましたが、そちらはもう少し先とのこと。それに、御蔵からの案内が今回は全く無しで、酒暦のお知らせも無し、よほど急いでの出荷となったようです。

とはいえ、ちょっとだけ唎酒した感じでは 香りは敢えて控えめに抑え、柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸と、日本刀のような切れ味をイメージして造り というラベルに書かれた六代目蔵元の山本友文さんのコメント通りに、今年も美味しい『潤黒 Pure Black』に仕上がっていると思いますよ~。それに、ラベルもちょっとだけリニューアルしたのですが、分かるかなぁ? お手に取って、よ~~くご覧になってくださいね・・・・・・
『白瀑・27BY 純米吟醸 山本 潤黒 Pure Black 原酒』です。

c0084908_145717.jpg使用米:酒こまち 100%
精米率:麹/50%、掛/55%
使用酵母:秋田酵母 No.12
日本酒度:未公開
酸度:未公開
アミノ酸:未公開
ALC度:17度

価格:1.8入・3,290円、720入・1,645円

花コメ:グレープフルーツのような、ハッキリ・爽やかな酸と、すっきりした甘さ。最後に感じるちょっぴりのほろ苦さ。飲み干したあとから鼻の奥に広がってゆく香りもとってもイイです! そして何といっても「ブラック(な)山本(さん)」の最大の魅力は、シャープなキレの良さ! 「スッ」っと去ってゆく後ろ姿が素敵です。「生(酒)」の若々しさもプラスされて、もう言うことなし! の山本(さん)です。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「白瀑」、他にも美味しいお酒がありますよ~

c0084908_1457414.jpg『26BY 純米酒 赤ラベル 瓶燗火入れ 瓶貯蔵』

1.8入・2,376円、720入・終売


c0084908_1502760.jpg『26BY 純米吟醸 潤黒山本 Pure Black 火入』

1.8入・終売、720・1,600円

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2015年11月~2016年1月の予定>
・11月28日(土)都合により 午後5時に閉店 致します
・11月29日(定休日

・12月06日(定休日
・12月13日(定休日
・12月20日(定休日
・12月23日(水)天皇誕生日 午前10時~午後6時 営業致します
・12月27日(定休日
・12月31日(木)大晦日 午後5時に閉店 致します

・01月01日(金)元旦 お休み 致します
・01月02日(土)~03日() 午前10時~午後6時 営業致します
・01月04日(月)~09日(土) 通常営業致します
・01月10日(定休日
・01月11日(月)成人の日 お休み 致します
・01月17日(定休日
・01月24日(定休日
・01月31日(定休日
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当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
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酒屋まるひこ
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電話・018-862-4676
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 定休日・毎週日曜日
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by nbhkkry20 | 2015-11-24 15:01 | 白瀑

阿櫻・純大吟 裏★azakura BLACKラベル (2015.11.21 SAT.)

晴 ときどき 曇

さて、本日のお酒は「阿櫻」さんの「裏★azakura」・・・先月末に出荷したのが「WHITEラベル」でしたので、今日のご紹介は想像していた通りに「BLACKラベル」です。

この二つ、何か共通点があって「WHITE」と「BLACK」の二つのヴァージョンとして仕込まれたのかよく判りませんが、とりあえず二点共に、阿櫻が裏文字だということと、使用米・精米率とアルコール度数以外はすべて「非公開」ということです。

御蔵からの案内には 裏阿櫻は、基本的に原料米・精米歩合・アルコール以外は非公開ですので取扱いに気をつけて下さい とわざわざ書き添えられていました。もしかして、実験酒かも? ・・・この辺りに「裏★azakura」の美味しさの秘密があるのかもしれません。

それだけに、唎酒をしないで味わいをコメントをすることは憚られますが、如何せん、一本開けるのが勿体ないほどの入荷数量。ここはひとつ、気品ある華やかな香りと旨味が広がり、バランスの良い味わいと余韻・・・これぞ、黄綬褒章を受賞の照井杜氏の酒! という御蔵のコメントを信じて、楽しむのが宜しいかと思います。

それに、既にリピートした方から「旨かった!、さすが38%精米、やっぱり白より旨い!」とおっしゃてますので、まず間違いはないと思いますよ~~・・・・・・
『阿櫻・純米大吟醸原酒 裏azakura BLACKラベル 美郷錦』です。

c0084908_1417228.jpg使用米:美郷錦
精米率:38%
使用酵母:非公開
日本酒度:非公開
酸度:非公開
ALC度:16.6%

価格:1.8入・5,400円、720入・2,700円

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「阿櫻」、美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_14174653.jpg『6BY 特別純米 ふくひびき仕込み 無濾過 一度火入原酒』

1.8入のみ・2,484円


c0084908_14182553.jpg『26BY 純米大吟醸 無濾過原酒 別誂 秋田酒こまち』

1.8入・終売、720入・2,160円

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
<2015年11月~2016年1月の予定>
・11月22日()午前10時~午後6時 営業致します
・11月23日(月)勤労感謝の日 お休み致します
・11月28日(土)都合により 午後5時に閉店 致します
・11月29日(定休日

・12月06日(定休日
・12月13日(定休日
・12月20日(定休日
・12月23日(水)天皇誕生日 午前10時~午後6時 営業致します
・12月27日(定休日
・12月31日(木)大晦日 午後5時に閉店 致します

・01月01日(金)元旦 お休み 致します
・01月02日(土)~03日() 午前10時~午後6時 営業致します
・01月04日(月)~09日(土) 通常営業致します
・01月10日(定休日
・01月11日(月)成人の日 お休み 致します
・01月17日(定休日
・01月24日(定休日
・01月31日(定休日
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当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
電話・018-862-4676
*午前9時30分~午後9時30分
 定休日・毎週日曜日
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*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。
by nbhkkry20 | 2015-11-21 14:19 | 阿櫻

一白水成・特別純米 良心 (2015.11.20 FRI.)

曇 のち 晴

さて、本日は「一白水成」さん・・・弊店ご紹介の第二弾です。
先日の「純米大吟醸 Premium」は昨期仕込みの26BYでしたが、今日のお酒はれっきとした今期仕込み27BYの新酒です。しかも、この価格の特別純米なのに瓶火入れをしての出荷ですから、よりいっそうのフレッシュさを楽しめること間違いなし! です。

それに、このお酒は通年販売の予定ですが、御蔵のしっかりとした冷蔵貯蔵設備を考えると、一年を通してこの新鮮さを楽しめることも間違いなし! ・・・とはいえ、この先一年を通じて楽しむ為にも先ずは一献、試してみるしかないと思いますよ~。

ということで、通年販売といえ、毎年のように途中で品切れをしている人気蔵の「一白水成」さんのことですから、やはり早めに楽しむしかないと思いますよ~~・・・・・・
『一白水成・27BY 特別純米 瓶火入 良 心です。

c0084908_17463349.jpg使用米:麹/五城目町産 吟の精、
    掛/五城目町産 酒こまち
精米率:麹/55%、掛/58%
日本酒度:±0.0
酸度:1.5
ALC度:16.6%

価格:1.8入のみ・2,484円

花コメ:程良い熟成果実の香り。その香りで甘さを想像してしまうが、飲むと思ったよりも辛口で力強い手ごたえ(いや、飲みごたえ)。常温に近づくと、ほんの少し喉にトロトロ流れる感じも出てきて、グッとコクのある味わいがとどまった後、す~っとキレてゆく・・・その技、「押し出し~押し出し~」。雑味なく綺麗な中にも、どことなく男気を感じるお酒でした!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「一白水成」、これからも次々に美味しいお酒が入荷の予定ですよ~~。

c0084908_1747739.jpg『26BY 純米大吟醸 Premium(プレミアム) 瓶火入』

お陰様で、ご好評のうちに終売となりました。
次回をお楽しみにお待ち下さい。

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<2015年11月~2016年1月の予定>
・11月22日()午前10時~午後6時 営業致します
・11月23日(月)勤労感謝の日 お休み致します
・11月28日(土)都合により 午後5時に閉店 致します
・11月29日(定休日

・12月06日(定休日
・12月13日(定休日
・12月20日(定休日
・12月23日(水)天皇誕生日 午前10時~午後6時 営業致します
・12月27日(定休日
・12月31日(木)大晦日 午後5時に閉店 致します

・01月01日(金)元旦 お休み 致します
・01月02日(土)~03日() 午前10時~午後6時 営業致します
・01月04日(月)~09日(土) 通常営業致します
・01月10日(定休日
・01月11日(月)成人の日 お休み 致します
・01月17日(定休日
・01月24日(定休日
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by nbhkkry20 | 2015-11-20 17:48 | 一白水成

まんさくの花・55巡米シリーズ 美郷錦 (2015.11.19 THU.)

曇 ときどき 晴

お酒のご紹介の前にお知らせを・・・
 都合により、11月20日(金)は午後1時から開店 させて戴きます。
 宜しく、ご了承をお願い申し上げます。
 

さて本日は、「まんさくの花」さんの二ヶ月に一度のお楽しみ「巡米シリーズ」です。
22BYから始めて5年目のこのシリーズですが、今年度は香気成分によるマスキング効果を極力排するために、比較的香りの穏やかな「AK-1」酵母を全てに使用・・・しての仕込みになりました。

そのため、いかに米が違うとはいえ同じ酵母ではお酒の違いがはっきりせず、今年の「巡米シリーズ」はつまらないという方もいらっしゃいます。確かにそうかもしれません。でも、今回の「美郷錦」を是非試してみてください。
9月出荷の「酒こまち」とは甘味や酸味の出方がはっきりと違い、特に、喉越し・飲み込んだ後の余韻・そしてキレ、どれをとっても「酒こまち」以上に酒質のデラックスさを漂わせ、さすが高級酒用の酒米「美郷錦」と感じさせるのです。

美郷錦由来のジューシーなコクとキレ味が冴えています という御蔵のコメントですが、9月の「呑みきり会」の時の資料には「少~し未熟かな?」と私のメモがありました。しかし、あれから二ヶ月半。しっかりと熟成し、コクと旨味が表出してきているようで、9月の「酒こまち」と飲み比べるのも楽しいと思いますよ~~・・・・・・
『まんさくの花・26BY 55巡米シリーズ 美郷錦です。

c0084908_17314710.jpg使用米:美郷錦
精米率:55%
使用酵母:AK-1
日本酒度:+1.5
酸度:1.4
ALC度:16.6%
蔵出荷本数:1.8入のみ/900本

価格:1.8入のみ・3,024円

花コメ:穏やかながらも「まんさくの花」さんらしい気品漂う香り。ふんわりとした甘さを感じるような飲み口。淡い印象の酸と、雑味のない綺麗な味わいで、とっても優しい気持ちになれます。やわらかな旨味をゆっくりとした余韻で楽しめて、どんなお料理にも、上手に寄添ってくれる・・・そんな暖かみのあるお酒でした。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「まんさくの花」、他にもまだ美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_17324326.jpg『26BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 杜氏直詰 星あかり イエローラベル

1.8入・3,240円、720入・1,728円


c0084908_1733291.jpg『26BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 親子米仕立て』

1.8入・3,240円、720入・1,728円


c0084908_1734255.jpg『26BY 純米吟醸 亀の尾55 一度火入原酒』

1.8入・3,240円、720入・1,782円


c0084908_17343469.jpg『26BY 55巡米シリーズ 秋田酒こまち

1.8入のみ・3,024円


c0084908_1735563.jpg『26BY 特別純米 一度火入瓶貯蔵 吟の精 ひやおろし

1.8入・終売、720入・1,404円


c0084908_17353497.jpg『26BY 特別純米原酒 うまからまんさく 爽々酒

1.8入・終売、720入・1,404円

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<2015年11月~2016年1月の予定>
・11月20日(金)都合により 午後1時から開店 致します
・11月22日()午前10時~午後6時 営業致します
・11月23日(月)勤労感謝の日 お休み致します
・11月28日(土)都合により 午後5時に閉店 致します
・11月29日(定休日

・12月06日(定休日
・12月13日(定休日
・12月20日(定休日
・12月23日(水)天皇誕生日 午前10時~午後6時 営業致します
・12月27日(定休日
・12月31日(木)大晦日 午後5時に閉店 致します

・01月01日(金)元旦 お休み 致します
・01月02日(土)~03日() 午前10時~午後6時 営業致します
・01月04日(月)~09日(土) 通常営業致します
・01月10日(定休日
・01月11日(月)成人の日 お休み 致します
・01月17日(定休日
・01月24日(定休日
・01月31日(定休日
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by nbhkkry20 | 2015-11-19 20:15 | まんさくの花

福小町・角右衛門 純吟 責切 Extra Edition (2015.11.18 WED.)



お酒のご紹介の前にお知らせを・・・
 都合により、11月20日(金)は午後1時から開店 させて戴きます。
 宜しく、ご了承をお願い申し上げます。
 

さて今日のお酒は、「角右衛門」さん・・・昨年の年末ぎりぎりに初入荷したにもかかわらずアッという間に終売。再出荷を望むお客様が多かったのですが、「責め切りを集めた酒」という性格上なかなか叶わず、あれから一年、26BYが満を持しての発売となりました。

今年は、酵母を1801号から「1901号」に代えて、柔らかなのにシャープ・・・という矛盾するような微妙な香味を追い求めた結果、「責め切りを集めた酒」という残り物的イメージとは思えない逸品に仕上がっています。

昨年より本数は増えましたが、御蔵では予約で完売。販売直後からリピートするお客様が多く、今年もアッという間の終売は確実。早めに楽しむしかありませんよ~~・・・・・・
『角右衛門・26BY 純米吟醸 責切 2015 Extra Editionです。

c0084908_198368.jpg使用米:美山錦
精米率:55%
使用酵母:協会1901号
日本酒度:+2.8
酸度:1.2
アミノ酸:1.2
ALC度:15.1%

価格:1.8入のみ・2,700円

花コメ:瓶の首から肩にかかる『責切』の文字。なんだかちょっとサディスティックな響きの酒造り用語ですね。これはよほど上級者向けのお酒なのか!?と思いきや・・・ちょっとミルキーで熟したフルーツの香り。すっきり辛口、しかもアルコール度数低めで飲み易い。ってアレ?常温だと甘みも出てきて奥行きがプラスされます。そして飲み進めるうちに、酸と苦みの複雑な味わいも・・・やはり只者ではありませんでした。

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さて「角右衛門」、他にも美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_1985585.jpg『22BY 特別純米 SFJ(燗酒コンテスト2015) 最高金賞受賞 酒専用酒

1.8入・3,240円、720入・1,620円


c0084908_1910987.jpg『26BY 角右衛門 純米吟醸 五百万石 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・終売


c0084908_19105418.jpg『26BY 角右衛門 特別純米 美山錦仕込 火入れ』

1.8入・2,700円、720入・1,358円


c0084908_19112833.jpg『26BY 角右衛門 特別純米 備前雄町 火入れ』

価格: 1.8入・3,240円、720入・終売


c0084908_19115167.jpg『26BY 角右衛門 特別純米 亀の尾 火入れ』

1.8入・3,024円、720入・終売

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<2015年11月~2016年1月の予定>
・11月20日(金)都合により 午後1時から開店 致します
・11月22日()午前10時~午後6時 営業致します
・11月23日(月)勤労感謝の日 お休み致します
・11月28日(土)都合により 午後5時に閉店 致します
・11月29日(定休日

・12月06日(定休日
・12月13日(定休日
・12月20日(定休日
・12月23日(水)天皇誕生日 午前10時~午後6時 営業致します
・12月27日(定休日
・12月31日(木)大晦日 午後5時に閉店 致します

・01月01日(金)元旦 お休み 致します
・01月02日(土)~03日() 午前10時~午後6時 営業致します
・01月04日(月)~09日(土) 通常営業致します
・01月10日(定休日
・01月11日(月)成人の日 お休み 致します
・01月17日(定休日
・01月24日(定休日
・01月31日(定休日
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酒屋まるひこ
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by nbhkkry20 | 2015-11-18 19:12 | 福小町