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飲んで応援!‥‥出羽鶴 & やまとしずく & 刈穂(2017.07.26 WED.)



さて、本日は‥‥
先日の大雨は、悲しいことに県南のいたる処に大きな被害をもたらしてしまいました。道路や鉄道、電気や水道といったインフラはむろんのこと、県内屈指の穀倉地帯ゆえの農業・農家への被害はあまりにも大きく、その全体像が判明するのはだいぶ先になるような状況です。

私たちお酒の関係でも、何軒かの小売店さんが被災されたとのことで、同業の者として一日も早い復旧を願わずにおられません。そして、中でも大仙市南外の出羽鶴酒造さんは甚大で深刻な被害を被ってしまいました。

社員の方々から伝え聞いたところでは、蔵の中に川の水が流入し1.5メーターほどの高さまでになり、そのため、様々な機械や道具が水没してしまい、今必死で清掃、洗浄をしているとのこと。今季の酒造りは秋から冬のこととはいえ、一刻も早く造りに間に合うよう準備が整うのを祈るばかりです。

そんな大変な状況にある御蔵のために、日頃からお付き合いのある私どもとしても微力ながら協力しなければ‥‥すぐにでも駆けつけたい気持ちですが、なかなか思うようにいきません。そこで、私どもにできることは「御蔵のお酒を一本でも多く皆さんに飲んでもらうこと」。この冬に造ったお酒を一日でも早く飲んでもらい、一つでも多くのタンクを空にし、今度の造りの準備に入れるようにすることで協力をしていきたいと思います。

「出羽鶴」さんはもちろん「やまとしずく」さん、そして「出羽鶴」の兄弟蔵である「刈穂」さんのお酒を、飲んで応援! したいと思いますので、お酒のご用命の際には上記三銘柄のお酒を一本でも多く含めて戴き、御蔵の復旧にご協力下さるよう、宜しく宜しくお願い申し上げる次第です。

ということで、弊店で販売中の上記三銘柄のお酒を下記しますので、心からご用命をお待ちしております。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「出羽鶴」、美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_17133510.jpg『28BY 純米大吟醸 一度火入れ原酒 MARLIN(マーリン)

当店扱いは720入のみ・1,728円


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「やまとしずく」、美味しいお酒がありますよ~。

c0084908_17143027.jpg『28BY 純米酒 陸羽132号 直詰瓶火入れ

1.8入・2,916円、720入・1,458円


c0084908_17213359.jpg『28BY 純米吟醸 活性にごり生酒 青春ノヤマト

720入のみ・1,620円


c0084908_17225198.jpg『28BY 純米吟醸 美郷錦 直詰瓶火入れ 』

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_14441206.jpg『純米吟醸 瓶火入れ』

使用米:酒こまち、精米率:55%、使用酵母:秋田酵母 No.12、
日本酒度:+1.0、酸度:1.8、アミノ酸度:0.9、ALC度:15.5%

1.8入・2,916円、720入・1,460円


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「刈穂」、美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_16060737.jpg『28BY 純米吟醸 稲穂 ブルー(蔵付分離酵母)

1,8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_16005509.jpg『28BY 山廃純米原酒 超弩級 気の辛口 +25

1.8入・3,087円、720入・1,543円



c0084908_16003389.jpg『秋田県内限定 選抜 純米大吟醸』

当店取扱は720入のみ・2,808円


c0084908_16062848.jpg『28BY 夏 純米吟醸一回火入れ 六舟 Summer Mist

1.8入・終売、720入・1,350円


c0084908_16524845.jpg『27BY 純米酒 昔生酛仕込み 出羽の雫』

1.8入・2,880円、720入・1,440円
(1.8ℓ当り100円の米栽培協力金が含まれています)


c0084908_16535532.jpg『26BY 純米酒 生酛純米酒 出羽の雫』

1.8入・2,880円、720入・終売
(1.8ℓ当り100円の米栽培協力金を含む)


c0084908_16543853.jpg『28BY 山廃純米生原酒 番外品 +21 澄み酒

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_16542073.jpg『28BY 山廃純米生原酒 番外品 +21 にごり酒

1.8入のみ・3,024円


c0084908_16550198.jpg『純米吟醸 六舟 瓶火入れ』

使用米:酒こまち、 精米率:55%、使用酵母:M310 
日本酒度:+5.0、 酸度:1.5、 ALC度:15.0~16.0%

1.8入・2,993円、720入・1,502円


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<2017年07月~2017年09月の予定>
・07月30日()定休日

・08月03日~06日 竿灯まつり 期間中は通常営業致します
・08月07日(月)お休み 致します
・08月11日(木)山の日 通常営業致します
・08月13日()定休日
・08月20日()定休日
・08月21日(月)お休み 致します
・08月27日()定休日

・09月03日()定休日
・09月09日(土)浅舞酒造様 創業百周年記念式典へ出席のため 臨時休業 致します
・09月10日()定休日
・09月17日()午前10時〜午後6時 営業致します
・09月18日(月)敬老の日 お休み 致します
・09月23日(土)秋分の日 通常営業致します
・09月24日()定休日
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by nbhkkry20 | 2017-07-26 17:26 | 出羽鶴

雪の茅舎・純米吟醸 美酒の設計 火入(2017.07.25 TUE.)



この度の秋田の大雨に際しましては、弊店へもたくさんの方からご心配とお見舞いのご連絡を戴きました。
本当にありがとうございました。皆様には、心より感謝と御礼を申し上げる次第です。

報道によると、大仙市から秋田市南部までの県内一の大河・雄物川流域で甚大な被害が出ているようです。
被害に遭われた方々には心からお見舞いを申し上げ、一日も早い復旧をお祈りしております。

幸いにも弊店の裏を流れる旭川はギリギリのところで我慢をしてくれました。あと数十センチで河川敷地が水を被るという状況で雨が止み、本当にヒヤヒヤさせられました。

昨今の異常気象の影響で、これからも大雨は頻発すると予測されています。「川反」に住む良さもありますが、「川反」故の不安も尽きることはありません。充分に心して「川反」で商いをしていかなければと思います。
しかしながら、今日もこうしてお酒のご紹介ができることに感謝しながらご案内を申し上げます。


ということで、本日は「雪の茅舎」さん‥‥お待たせいたしましたっ! 「美酒の設計」ですっ!
3月の生原酒と今回の一度火入れ原酒の、一年に二度しかないお楽しみ。しかも、総出荷本数はかなりありますが、販売店からの追加発注は不可というのですから、ん~~いつもながら、早めに楽しむしかないようですよ~~。

「雪の茅舎」さんでは、年間を通じて様々な純米吟醸を仕込んでいるのはご存知の通りです。しかし、「100%山田錦」の純米吟醸といえば、唯一この「美酒の設計」のみです。それも、兵庫県産の素性の確かな「山田錦」と、高橋杜氏さん自ら選抜した自社培養酵母を使い、杜氏さんの一貫した指揮のもと丁寧な仕込みをし、「出来た酒になぜ水を足すの?」と言う杜氏さんの理念通りに無濾過原酒のスッピンで出荷‥‥美味しくなかろうはずがありません。

開栓した途端にフワ~ンと広がる、艶やか且つ爽やかな香りというか匂い。口に含むとその香りはジワジワと口中に満ち、遂には身体に染み込むよう。そして、その後からは甘やかでジューシーな酸がジュワリッと現れ、これがまた何とも爽やか。とは言え、それも一瞬。その匂いと甘味や酸味が一体となって、軽いコクを伴った旨味を形成し、ん~~何とも美味しい! すぐにでも、二杯、三杯と重ねたくなるのは必定の旨さです。

確かに、これだけ香りが高く、綺麗な旨味で、軽いけれどコクさえ感じさせる芳醇さでは、合わせるお料理が難しいと思われるかもしれません。でも、ご心配はご無用。不思議なことに、新鮮なお刺身にも、苦みばしった山菜料理にも、ちょっとした肉料理や軽めの中華料理にさえ合わせられるんですよ~~‥‥この不思議さこそが、山田錦のチカラ、「雪の茅舎」の香味の幅の広さ、これが高橋藤一杜氏の酒造りの真骨頂なんですよねぇ。

入荷したばかりで、簡単には終売にはならないはず。とはいえ、こうしてブログアップするとお問い合わせが増えるのは間違いありません。是非、お早めにお楽しみ下さいますようお願い申し上げます‥‥‥‥  
『雪の茅舍・28BY 純米吟醸 美酒の設計 無濾過原酒 火入』

c0084908_10065326.jpg使用米:兵庫県産 山田錦
精米率:麹米・掛米ともに 55%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:+2.7
酸度:1.5
アミノ酸:0.7
ALC度:15.7%
お求めは‥‥多くの皆さんに飲んで戴きたく、当面はお一人様「1.8入・2本、720入・2本(両方可)」でお願い致します

価格:1.8入・3,780円、720入・1,890円

花コメ:この春、純真無垢なクリアな味わいの生酒だった美酒の設計。火入れして半年寝かせて、間違いなく熟成感upしてます。澄んだ美しさはそのままに、コクのプラスされた酸味、落ち着いた旨味とほんの少しのほろ苦。華やかさの中に爽やかな風が吹いているような味わいで、去年よりもちょっと辛口に感じたのは私だけでしょうか。
毎年、「これだけは!」と言って欠かさず飲んでくださる常連さんが多いこのお酒。「今年の美酒は・・・♫」と語りながら飲むのも、実は楽しいものですよね。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「雪の茅舍」、まだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_15565420.jpg『28BY 純米吟醸 無濾過生原酒 山田穂仕込み』

1.8入・4,104円、720入・2,052円


c0084908_16095202.jpg『28BY 純米吟醸 秘伝山廃 限定(夏酒)

1.8入・4,104円、720入・2,052円


c0084908_16101788.jpg『28BY 製造番号酒 大吟醸 袋吊り原酒』

1.8入・8,640円、720入・4,104円


c0084908_16110147.jpg『28BY 製造番号酒 純米大吟醸 袋吊り原酒』

1.8入・10,800円、720入・5,184円


c0084908_16133124.jpg『純米大吟醸 火入』

使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち、 精米率:45%
酵母:自社酵母、 日本酒度:+1.0、 酸度:1.6
アミノ酸度:1.1、 ALC度:16.6度

720入のみ・3,456円


c0084908_16140146.jpg『大吟醸 火入』

使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち、 精米率:45%
酵母:自社酵母、 日本酒度:+4.0、 酸度:1.4
アミノ酸度:0.8、 ALC度:16度

720入のみ・2,700円


c0084908_16142351.jpg『山廃純米吟醸 《秘伝山廃》 火入』

使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち、 精米率:55%
使用酵母:自社酵母、 日本酒度:+1.0、 酸度:1.8
アミノ酸:1.1、 ALC度:16度

1.8入・3,672円、720入・1,836円


c0084908_16144347.jpg『純米吟醸 火入』

使用米:麹/山田錦、掛/酒こまち
精米率:55%、 酵母:自社酵母
日本酒度:±0.0、酸度:1.5
アミノ酸度:1.0、ALC度:16度

1.8入・3,024円、720入・1,620円


c0084908_16151319.jpg『山廃純米酒 火入』

使用米:酒こまち、 精米率:65%
酵母:自社酵母、 日本酒度:+3.0
酸度:1.8、 ALC度:16度

1.8入・2,484円、720入・1,296円


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<2017年07月~2017年08月の予定>
・07月30日()定休日

・08月03日~06日 竿灯まつり 期間中は通常営業 致します
・08月07日(月)お休み 致します
・08月11日(木)山の日 通常営業致します
・08月13日()定休日
・08月20日()定休日
・08月21日(月)お休み 致します
・08月27日()定休日
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酒屋まるひこ
秋田市大町4-1-2
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by nbhkkry20 | 2017-07-25 16:00 | 雪の茅舍 | Comments(0)

まんさくの花・純米吟醸 愛♥亀ラベル(2017.07.21 FRI.)



お酒のご紹介の前に、来週のお休みのお知らせを‥‥‥‥

  7月23日(定休日
  7月24日(月)お休み 致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。



さて、本日は「まんさくの花」さん‥‥仕込み数量が限られていますので、一部のお得意先様のみにご案内 と、販売店を限定しているのに注文が殺到! 希望数量を調整されてしまいました。純米吟醸「愛亀ラベル」です。いや~~、「まんさく」さんの亀の尾仕込みはどれも超人気ですねぇ。

御蔵からのコメントには 大きい心白を持ち、柔らかくて吸水速度が非常に早い「愛山」と「亀の尾」は真逆の性質をもつ酒米。相反する性質を持つ酒米がタンクの中で共演することの難しさと面白さが、4年目になって少しずつ理解できてまいりました とありました。ん~~酒米や酒造りに対する真摯な姿勢と愛情が窺われ、毎年味わいは異なるとはいえ “美味しい酒” に仕上がるのは当然で、超人気になるのも宜なるかなです。

ですから 見た目にも可愛い愛亀ラベルですが、ラベルありきで仕込み配合を行うのではありません! と御蔵がわざわざ断りのコメントをしているのも理解できるというものです。

そして、亀の尾の良質な酸味と愛山の甘みがバランスよく主張し、ほどよく熟成もかかった丸みのある酒質 という御蔵のコメントですが、まさにその通りっ! しかも、単刀直入に言えば、どこの「亀の尾」とも、どこの「愛山」とも似ていない。何よりも、「まんさく」さん自身の「亀の尾酒」とも「愛山酒」とも似ていない、独特の風合いを持った純米吟醸となって‥‥米の配合でこれだけ異なる味わいになるなんて、面白いですねぇ。

何よりも面白いのは、その香りというか「匂い」。それも、立ってくるのではなく、綺麗な酸でシュッと喉に落ちていった後に残る余韻として感じられる「匂い」です。コメントにあるように、それは熟成香であるかもしれないし、亀の尾米に由来する「亀味」から発せられる匂いかもしれない。そしてこれが、この「愛亀」全体に複雑味と旨味とコクを加味しているように思えるのです。

しかし、もしかしたらこの匂いが苦手という方もいらっしゃるかもしれません。でも、キリッと冷えた「愛亀」を二杯、三杯と重ねていってみてください。不思議なことに、杯を重ねるたびにその匂いは消えてゆき、今度は逆に、酸や甘みはその都度円やかさを増し、そして最後は、この旨さならハマりそう!‥‥そんな気持ちにさせてしまう美味しさで、それはきっと 愛亀 のパワーのなせる美味しさだと思いますよ~~‥‥‥‥
『まんさくの花・28BY 純米吟醸 一度火入原酒 愛亀(あいかめ)ラベル』

c0084908_16065005.jpg使用米:麹米/秋田県産 亀の尾
    掛米/秋田県産 亀の尾、兵庫県産 愛山
原料米使用割合:亀の尾・80%、愛山・20%
精米率:麹米・掛米ともに 55%
使用酵母:自社酵母B(香り華やか系)
日本酒度:+1.5
酸度:1.4
アミノ酸:1.1
ALC度:16.0%

価格:1.8入・3,348円、720入・1,728円

花コメ:麹オール亀の尾・掛米亀の尾8:愛山2、という大変めずらしいお米の使い方をされています。酒母や麹には高くていいお米を使い、(これだけでも随分違うそうです)掛米にちょっと割安なお米を・・・というのはよくありますが、このお酒はもちろん全くそういうことではありません。多分、二つともお高いお米!(笑)そして希少米!なぜ???今度機会があったら、ぜひ御蔵さんにお聞きしてみたいと思ってます。地元農家さん(蔵の人も)の栽培する亀の尾に対する愛情と、新しい可能性を追求するチャレンジ精神が込められている・・・と思われる「愛亀」♡。飲めば、素直に「可愛くて美味しい」と思えるいいお酒です。

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さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・


c0084908_16092136.jpg『28BY 巡米吟醸 一度火入原酒 セット』

各180ml 6本セット・3,240円


c0084908_15320706.jpg『28BY 巡米吟醸 雄町 一度火入原酒』

1,8入・3,348円、720入・1,814円


c0084908_16131972.jpg『28BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 MK-Y 2017』

1.8入・3,399円、720入・1,749円


c0084908_20235629.jpg『28BY 県内限定夏酒 純米一度火入れ原酒』

1.8入・2,700円、720入・終売




c0084908_14540861.jpg『28BY 純米吟醸原酒 爽々酒(そうそうしゅ)

1.8入・終売、720入・1,728円


c0084908_14545542.jpg『28BY 純米吟醸 美郷(原酒 2017』

1.8入・終売、720入・1,728円


c0084908_14551562.jpg『28BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 2017』

1.8入・4,266円、720入・終売


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<2017年07月~2017年08月の予定>
・07月23日()定休日
・07月24日(月)お休み 致します
・07月30日()定休日

・08月03日~06日 竿灯まつり 期間中は通常営業 致します
・08月07日(月)お休み 致します
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・08月21日(月)お休み 致します
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by nbhkkry20 | 2017-07-21 16:17 | まんさくの花

一白水成・純大吟 Premium(プレミアム)(2017.07.20 THU.)



お酒のご紹介の前に、来週のお休みのお知らせを‥‥‥‥

  7月23日(定休日
  7月24日(月)お休み 致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。



さて、本日は「一白水成」さん‥‥ファン待望(?)の720ml入り専用酒、しかも一年に二回だけのお楽しみ、「一白水成 Premium(プレミアム)」の今シーズン一回目、夏ヴァージョンが入荷してまいりました。

五城目町酒米研究会と共に、一年を通して田植えから稲刈りまで圃場の状態を見ておりますが、毎年仕上がったお米は醸造試験場から分析をして頂きデータを収集しています。その中で、田んぼの管理、米のデータ等を見て一番最適である酒米だけを使って醸したお酒が「いっぱく プレミアム」となる というのが、Premium の理由なのです。
そして、今年選ばれた酒米は、猿田政博さんが丁寧に栽培をした「秋田酒こまち」 となった次第です。

この「いっぱく プレミアム」、デビュー当初の酒米は「酒こまち」だったようですが、当店で扱い始めてからの過去二年は、近年の秋田の純米大吟では珍しい「美山錦」でした。そのため、それ故の個性を強く感じさせるものでしたが、今年は秋田の吟醸酒米として王道をゆく「秋田酒こまち」に復帰‥‥いえいえ、何の不安もありません。“一番最適である酒米”で醸しているだけに、満足のゆく純米大吟醸に醸しあげられていることはもちろん、「一白」さんの個性は一貫して無くしていない! ことは間違いないと思いますよ~~。

それにしても、「酒こまち」→「美山錦」→「酒こまち」の変遷は興味津々。早速、唎酒、キキザケ~~‥‥ほのかに果実香を伴った澄んだ上立ち香に飲み心を誘われて、スイッと口に含むとオオッ、甘みに裏打ちされたジューシーな酸がシュワッと口中に広がり、この一口で旨いっ! インパクトあるっ! とわかる美味しさです。

そして、その酸が徐々に消えてゆくと、今度はコクのある甘味と奥行きのある旨味がゴージャス感豊かに膨らんできて、お~~さすが純米大吟醸! ただ、このシュワッとした酸味としっかりとコクのある甘さは、口に含むだけの鑑評会では金賞にはならない純米大吟醸かもしれないけれど、ゴクッと飲めば絶対に旨い! 美味しさです。

しかも、コクがあるとはいえ喉越しのキレも良く、ジューシーな酸は爽やかで次の一杯を促し、これなら純米大吟醸といえど食中酒としてもノープロブレム。それに、上品な甘味と後味の軽快感を特徴とする「酒こまち」の良さを存分に引き出し、酸と甘のインパクト感という「一白」さんの個性は健在だし‥‥美味しいよ~~。

御蔵のコメントの最後に 今年は猿田さんの「秋田酒こまち」でしたが、来年は同じになるか? それとも「美郷錦」になるのか? と、何だか思わせぶりなことを書いてありますが、ん~~どちらでも良し! 何故って、“一番最適である酒米だけ”を選ぶのですから、その出来は間違いないというものですからねぇ。 

ということで久しぶりの「酒こまち」仕込みの「プレミアム」、飲んで試して楽しんで戴きたいのですが、如何せん、いつも通りの割り当て入荷。価格もこのレシピにしてはリーズナブルといって過言ではなし。しかも、年に二回しかないチャンスですから、是非、お早めにお楽しみ下さるのが宜しいかと思いますよ~~‥‥‥‥
『一白水成・28BY 純米大吟醸 Premium(プレミアム) 火入れ』

c0084908_16290379.jpg使用米:五城目町酒米研究会 猿田政博氏栽培米
    秋田酒こまち
精米率:45%
使用酵母:自社培養酵母
日本酒度:+2.0
酸度:1.4
アミノ酸:0.9
ALC度:16.2%
*割当て入荷のため、お一人様1本でお願い致します

価格:720入のみ・2,808円

花コメ:ふわ~っと広がる色っぽい上品な香り。キュッキュとした可愛らしい酸味とゴージャスな甘みの競演が、「プレミアム」の名の通りの特別な味わいの一白水成です。
一口ずつゆっくりと余韻を楽しみながら飲むと、まるで熟したマスカットを一粒ずつ食べているかのような幸せな気持ちに♡・・・。この味は絶対女子にモテます!! 間違いなく。五城目のプリンス、これ以上モテてどうするんですか?! 全国からお呼びがかかって、益々お忙しくなってしまいますね。

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さて「一白水成」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_15402580.jpg『28BY 純米吟醸 雄町 瓶火入れ』

1,8入のみ・3,402円


c0084908_15220662.jpg『一白水成・28BY 純米吟醸 美山錦 瓶火入れ』

I1.8入のみ・2,916円


c0084908_15221106.jpg『一白水成・28BY 特別純米 瓶火入 良心

1.8入のみ・2,484円


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<2017年07月~2017年08月の予定>
・07月23日()定休日
・07月24日(月)お休み 致します
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・08月11日(木)山の日 通常営業致します
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by nbhkkry20 | 2017-07-20 16:33 | 一白水成

お休みのお知らせ‥‥(2017.07.18 TUE.)



お酒のご紹介はございませんので、来週のお休みのお知らせのみ‥‥‥‥

  7月23日(定休日
  7月24日(月)お休み 致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。


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by nbhkkry20 | 2017-07-18 19:59 | 秋田のいろいろ | Comments(0)

天の戸・百周年記念酒 美郷ランド・生(2017.07.16 SUN.)

雨 のちときどき 曇

お酒のご紹介の前に、お休みの変更のお知らせを‥‥‥‥

  7月16日()午前10時~午後6時 営業致します
  7月17日(月)海の日 お休み 致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。



さて本日は、今年で創業百周年を迎えられた「天の戸」さん‥‥先日お伝えしましたように、この節目の年に新酒鑑評会で目出度く金賞受賞。その目出度さが重なった御蔵から、<おかげさまで 100年>と銘打たれた「百周年記念酒 第一弾」が入荷してまいりました。しかも、全くの新商品というか新ヴァージョン! 「純米吟醸 ランドオブウオーター 美郷錦仕込 生(通称:美郷ランド 生)」です。

ご存知の通り、「美郷錦」は山田錦(母)と美山錦(父)から生まれた秋田で開発された酒米ですが、森谷杜氏さんによると 稲の姿は、両親とも大柄なのに対して株元を手で握ったような“噴水型”で、茎が密集して細身。両親とは風貌が異なります。どちらにも似てないようで、ある時は母親似、そしてある時は父親似であるように思います という「夏は田んぼで稲作り、冬は御蔵で酒造り」をしている「夏田冬蔵さん」さんならではのコメントが届いています。

更には 平鹿町酒米研究会では1999年から作付けを開始し、高精白の「純米大吟醸 白雲悠々」として造り続けてきましたが、今回は創業百周年記念酒の第一弾、初めての美郷錦55%精米の純米吟醸 に挑戦したとのことで、これは絶対に試す価値あり! というよりも、金賞受賞と共に、百周年を祝してカンパ~イ! ですよねぇ。

そして、「美郷錦」の稲同様に、この「美郷ランド 生」は母親似の酒なのか、それとも父親似なのか? 山田錦と美山錦の面影を見つけるのも一興ですし、「白雲悠々」との精白の違いによる味の違いを楽しむのもまた一興。もちろん、先に発売され好評裡に終売となった「通称・夏のランド」との比較等々‥‥様々に楽しみながら、百周年を寿ぐに相応わしい一本! であるのは間違いないと思います。

エッ!? 唎酒? もちろん致しました‥‥少しだけ華やかな香り、腰の据わった充実感のある味わい、夏酒にしては濃いめかな? しかし、二杯、三杯と重ねてゆくと、御蔵の湧き水のような綺麗さの中に感ずる微かな渋みや苦みが、上品な甘みや酸みと一体となって旨味を形作り、お~~旨いっ! この旨味こそが「天の戸」さんの真骨頂! 
いくら夏酒といえど、簡単に低アルやシュワシュワにするのではなく、しっかりとした酒の旨さを呈しながら、最後はスキッとキレて、飲んだ人の暑気や鬱陶しさを払ってくれる、こんな夏酒もいいものです。
 
ところで、どちらに似ているのかな?‥‥地母神に抱かれるような山田錦の安心感と、頑固親父のような美山錦の複雑味。ん~~どちらの性格も垣間見える、やはり「天の戸」ならでは「美郷錦」だと思いますよ~~‥‥‥‥
『天の戸・百周年記念酒 28BY 純米吟醸 ランド オブ ウオーター (夏のランド) 美郷錦仕込』

c0084908_14480751.jpg使用米:秋田県産 美郷錦
精米率:55%
使用酵母:10号系酵母
日本酒度:+1.0
酸度:1.6
アミノ酸:1.0
ALC度:15.0%

価格:1,8入・3,456円、720入・1,728円

花コメ:飲んだ後のさっぱり感を高めてくれるくっきりとした酸味。いつものランド(美山錦)よりも濃いめに感じる米の旨味。そして、マイナスイメージに受け取られがちですが、旨味の要素として実はイイ味を演出してくれる「ニガシブ」もしっかり味わえます。
「・・・water」の名前の通りのミネラルらしさがありながらも、いつもより攻めてる感がありますよ! 味も百周年の想いもしっかり詰まった一本です!


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さて「天の戸」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ~。

c0084908_14484767.jpg『28BY 純米大吟醸35 金賞受賞酒

1.8入・8,640円、720入・4,320円


c0084908_16460527.jpg『純米吟醸 夏田冬蔵 こま美 火入れ』

使用米:麹/酒こまち、掛/美山錦、 精米率:55%、
使用酵母:自社酵母、 日本酒度:+2.0、 酸度:1.6、 
アミノ酸:1.0、 ALC度:16.0% 

当店取り扱いは720入のみ・1,728円


c0084908_16463248.jpg『28BY 特別純米 美稲クラシック 吟の精仕込み 原酒』

1.8入・2,880円、720入・1,543円


c0084908_16511707.jpg『28BY 純米大吟醸45 無濾過酒』

1.8入・3,086円、720入・終売


c0084908_16472182.jpg『純米大吟醸 夏田冬蔵 吟の精 火入れ』

使用米:吟の精、 精米率:40%、 使用酵母:自社酵母
日本酒度:+1.0、 酸度:1.6、 ALC度:17.0%

1.8入・3,909円、720入・1,954円


c0084908_16474597.jpg『純米大吟醸 夏田冬蔵 亀の尾 仕込み』

使用米:亀の尾、 精米率:45%、 使用酵母:自社酵母
日本酒度:±0.0、 酸度:1.6、 ALC度:16.6%

1.8入・4,320円、720入・終売


c0084908_16480716.jpg『純米吟醸 五風十雨

使用米:美山錦、 精米率:50%、 使用酵母:9号系
日本酒度:+4.0、 酸度:1.4、 ALC度:16.5%

1.8入・3,078円、720入・1,620円


c0084908_16483069.jpg『28BY 純米吟醸 《亀の尾》 無加圧槽雫原酒 天亀

使用米:亀の尾、 精米率:55%、 使用酵母:AK-1
日本酒度:+1.0、 酸度:1.6、 ALC度:17.0%

1.8入・3,497円、720入・1,748円


c0084908_16485572.jpg『28BY 純米原酒 芳醇《超辛口》 天辛

使用米:秋田県産 酒造好適米、 精米率:60%、 使用酵母:今野 No.29
日本酒度:+18.0、 酸度:1,7、 ALC度:18.5%

1.8入のみ・2,700円


c0084908_16493300.jpg『純米大吟醸 夏田冬蔵 生酛 美山錦』

使用米:美山錦、 精米率:40%、 使用酵母:協会7号
日本酒度:-2.0、 酸度:2.1、 ALC度:16.5%

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_16495607.jpg『純米酒 美稲八◯ 火入れ』

使用米:酒こまち、 精米率:80%、 使用酵母:AK-1
日本酒度:+4.0、 酸度:1.8、 ALC度:15.8%

1.8入のみ・2,057円


c0084908_16502012.jpg『純米大吟醸 夏田冬蔵 秋田酒こまち 火入れ』

使用米:酒こまち、 精米率:40%、 使用酵母:自社酵母
日本酒度:-2.0、 酸度:1.6、 ALC度:16.3%

1.8入・4,320円、720入・2,160円


c0084908_16504696.jpg『純米酒 精撰 火入れ』

使用米:秋田県産米、 精米率:65%、 使用酵母:AK-1、1001
日本酒度:-1.0、 酸度:1.8、 ALC度:15.4%

1.8入のみ・1,723円


c0084908_16511707.jpg『純米大吟醸45 一回火入れ』

使用米:秋田県産 酒造好適米、 精米率:45%、 使用酵母:今野 No.29
日本酒度:+2.0、 酸度:1.9、 ALC度:16.3%

1.8入・3,086円、720入・1,543円


c0084908_16514745.jpg『25BY 黒麹仕込 純米原酒 天黒(てんくろ)』

当店取扱は720入のみ・近日入荷予定


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<2017年07月~2017年08月の予定>
・07月16日()午前10時~午後6時 営業致します
・07月17日(月)海の日 お休み 致します
・07月23日()定休日
・07月24日(月)お休み 致します
・07月30日()定休日

・08月03日~06日 竿灯まつり 期間中は通常営業 致します
・08月07日(月)お休み 致します
・08月11日(木)山の日 通常営業致します
・08月13日()定休日
・08月20日()定休日
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・08月27日()定休日
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by nbhkkry20 | 2017-07-16 14:52 | 天の戸 | Comments(0)

刈穂・純米吟醸 稲穂 ブルー(2017.07.14 FRI.)



お酒のご紹介の前に、お休みの変更のお知らせを‥‥‥‥

  7月16日()午前10時~午後6時 営業致します
  7月17日(月)海の日 お休み 致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。



さて、本日は「刈穂」さん‥‥昨年もこの時期に入荷し、現代的な軽い甘酸風味を呈しながら、最後まで味崩れしないと永年の刈穂ファンを満足させたお酒「稲穂 ブルー」が、少し(大きくかな?)仕様を変えて新入荷です。

実はその変更というのが、使用米を秋田県産「美山錦」から富山県産「雄山錦(おやまにしき)」へ変えたこと‥‥ん~~味わいの変化は小さかったのか? それとも大きな変化をもたらしたのか? 興味あるところですねぇ。

そして、その使用米「雄山錦」は資料によると 富山県に於いて、1986年頃から岐阜県産の「ひだほまれ」と「秋田酒33号(登録名称は不明)」を交配育種し、2001年に品種登録。今は富山県の奨励品種に採用予定見込みで、主に比較対象となった五百万石に比べ、蒸米吸収率や破精込みが良く濃醇なタイプに仕上がる 酒米とのことです。

もちろん、今回の「雄山錦」は富山県産。その開発が上記の通り秋田と縁のあることから この酒米に初挑戦! しかも、使用酵母が刈穂蔵の蔵付酵母! となった次第で、味わい的には美山錦に似ており、味の厚みでは山田錦の要素も兼ね備えている という御蔵のコメントを確かめる意味でも、益々興味が湧くところですねぇ。

立ってくる香りは、フルーティというよりも微かに酸味を呈した所謂“酒の香”、いい匂い。口に含むと、その酸味がシュワッと広がると同時に嫌味のない甘味が湧いてきて、美味しい! となるのだけれど、エッ! この甘さで日本酒度が+8! そんな辛さには感じられないんだけどなぁ‥‥不思議ぃ?

しかも、かなり冷たい状態なのにトロリと滑らかなタッチで、味わい全体に分厚さと濃醇さを感じさせながら、最後はキリリッとキレて、ん〜〜なるほど辛口(感覚)だ。と言っても、こんな風味、こんなキレ方、つまり「コクがあるのにキレも良し」というのは、使用米が「雄山錦」だからというだけではなく「刈穂」なればこその風合い。そして、これが秋田らしい辛口というのではないでしょうか。

それに、最近流行の甘酸ジューシーではなく、甘辛酸のバランスが良く飲み飽きもなく、これなら食中酒としてピッタリ。その点からすればこの「雄山錦」、「刈穂」さんのためにあるような酒米じゃないですか~ホントに。

ということで、昨年は同時発売されて飲み比べが楽しかった「刈穂・稲穂 グリーン」は今月下旬の入荷とのこと。それはそれとして、先ずは「刈穂」さんの初挑戦をじっくりと楽しむことに致しましょう‥‥‥‥
『刈穂・28BY 純米吟醸 稲穂 ブルー(蔵付分離酵母) です。

c0084908_16060189.jpg使用米:富山県産 雄山錦(おやまにしき)
精米率:55%
使用酵母:蔵付分離酵母8番
日本酒度:+8.0
酸度:1.5
アミノ酸:1,0
ALC度:16.0%

価格:1,8入・3,024円、720入・1,512円

花コメ:今年のブルーは「富山の米╳秋田・刈穂の蔵付酵母」・・・富山生まれの母と地元秋田産の父を持つ私にとっては、なんだか親しみの湧く組み合わせです。これは果たしてどんな子が生まれるのか?! と興味シンシンで試飲。
去年のシャープできりりとしたイメージからすると、今年はどこかホッとする膨らみのある味わい。「やや濃醇よりの辛口タイプ」と言えるのかな? 辛口の中にも米本来の優しい甘みも感じられ、余韻も程よく続きます。しっかりした味わいで、なかなか飲みごたえのある「良い子」が生まれましたよ〜♬

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さて「刈穂」、他にもまだ美味しいお酒がありますよ~~。

c0084908_16005509.jpg『28BY 山廃純米原酒 超弩級 気の辛口 +25

1.8入・3,087円、720入・1,543円



c0084908_16003389.jpg『秋田県内限定 選抜 純米大吟醸』

当店取扱は720入のみ・2,808円


c0084908_16062848.jpg『28BY 夏 純米吟醸一回火入れ 六舟 Summer Mist

1.8入・終売、720入・1,350円


c0084908_16524845.jpg『27BY 純米酒 昔生酛仕込み 出羽の雫』

1.8入・2,880円、720入・1,440円
(1.8ℓ当り100円の米栽培協力金が含まれています)


c0084908_16535532.jpg『26BY 純米酒 生酛純米酒 出羽の雫』

1.8入・2,880円、720入・終売
(1.8ℓ当り100円の米栽培協力金を含む)


c0084908_16543853.jpg『28BY 山廃純米生原酒 番外品 +21 澄み酒

1.8入・3,024円、720入・1,512円


c0084908_16542073.jpg『28BY 山廃純米生原酒 番外品 +21 にごり酒

1.8入のみ・3,024円


c0084908_16550198.jpg『純米吟醸 六舟 瓶火入れ』

使用米:酒こまち、 精米率:55%、使用酵母:M310 
日本酒度:+5.0、 酸度:1.5、 ALC度:15.0~16.0%

1.8入・2,993円、720入・1,502円


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<2017年07月~2017年08月の予定>
・07月16日()午前10時~午後6時 営業致します
・07月17日(月)海の日 お休み 致します
・07月23日()定休日
・07月24日(月)お休み 致します
・07月30日()定休日

・08月03日~06日 竿灯まつり 期間中は通常営業 致します
・08月07日(月)お休み 致します
・08月11日(木)山の日 通常営業致します
・08月13日()定休日
・08月20日()定休日
・08月21日(月)お休み 致します
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by nbhkkry20 | 2017-07-14 16:19 | 刈穂

まんさくの花・巡米吟醸 呑み比べセット(2017.07.13 THU.)

曇 のちときどき 晴

お酒のご紹介の前に、お休みの変更のお知らせを‥‥‥‥

  7月16日()午前10時〜午後6時 営業致します
  7月17日(月)海の日 お休み 致します

ご迷惑 ご不便をおかけしますが、宜しくお願い申し上げます。



さて、本日も「まんさくの花」さん‥‥昨日の「巡米吟醸 シリーズ」、確かに6種類の酒米違いのお酒を愉しめるのですが、それぞれを飲めるのは二ヶ月に一度、つまり一年をかけてです。ん~~まどろっこしいなぁ? それに、酒米違いなら比べて飲むのも楽しみなのになぁ? と思われる方もいらっしゃるかもしれません。そんな方のために“ご親切”な御蔵が用意して下さったのが、今日の「巡米吟醸 6種類 呑み比べセット」です。

二ヶ月に一度という御蔵の予定は、それぞれの“飲み頃”を見計らって出荷をする趣旨からそう計画したものと思います。でも、それはそれとして酒米違いには一気に飲み比べる面白さもありますし、事前にちょこっと飲んで自分の好みを確かめ、本格発売を待つという面白さもあるように思います。
その辺りの飲み手の心理というか“飲み心”を満足させてくれのが、この「呑み比べセット」なのかもしれません。

そして、「飲み」ではなく「呑み」比べセット。ん~~何故「呑み」なのか判りませんが、何れにしてもお酒を「飲む」方にも、はたまた「呑む」方にも満足して戴けること間違いなし! 更には、何セットかを用意して「飲み」も「呑み」も一堂に会してワイワイガヤガヤ、唎酒大会なんて開くのも楽しいかと思いますよ~~‥‥‥‥
『まんさくの花・28BY 巡米吟醸 一度火入原酒 セット』 です。

c0084908_13351572.jpg
使用米:雄町・酒こまち・美郷錦・亀の尾・山田錦・愛山
精米率:55%
使用酵母:AK-1(秋田流花酵母)
日本酒度:±0.0~+3.5
酸度:1.4~1,6
アミノ酸:0.7~1,0
ALC度:16.0~16.5%

価格:各180ml 6本セット・3,240円

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_15320706.jpg『28BY 巡米吟醸 雄町 一度火入原酒』

1,8入・3,348円、720入・1,814円


c0084908_16131972.jpg『28BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 MK-Y 2017』

1.8入・3,399円、720入・1,749円


c0084908_16500332.jpg『28BY (強)発泡性清酒 のかち割り』

720入のみ・1,512円


c0084908_20235629.jpg『28BY 県内限定夏酒 純米一度火入れ原酒』

1.8入・2,700円、720入・終売


c0084908_14530350.jpg『28BY 吟醸原酒 かち割り まんさく

1.8入・2,592円、720入・1,350円


c0084908_14532981.jpg『28BY 特別純米原酒 うまからまんさく 爽々酒

1.8入・終売、720入・1,404円


c0084908_14540861.jpg『28BY 純米吟醸原酒 爽々酒(そうそうしゅ)

1.8入・終売、720入・1,728円


c0084908_14545542.jpg『28BY 純米吟醸 美郷(原酒 2017』

1.8入・終売、720入・1,728円


c0084908_14551562.jpg『28BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 2017』

1.8入・4,266円、720入・終売


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<2017年07月~2017年08月の予定>
・07月16日()午前10時~午後6時 営業致します
・07月17日(月)海の日 お休み 致します
・07月23日()定休日
・07月24日(月)お休み 致します
・07月30日()定休日

・08月03日~06日 竿灯まつり 期間中は通常営業 致します
・08月07日(月)お休み 致します
・08月11日(木)山の日 通常営業致します
・08月13日()定休日
・08月20日()定休日
・08月21日(月)お休み 致します
・08月27日()定休日
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by nbhkkry20 | 2017-07-13 13:50 | まんさくの花

まんさくの花・28BY 巡米吟醸 雄町(2017.07.12 WED.)

晴たり 曇ったり

さて、本日は「まんさくの花」さん‥‥7月は新しい醸造年度の始まりです。そして、それに合わせるように さあ行こう、酒米を巡る旅へ! のキャッチフレーズでお馴染みの「巡米シリーズ」が今年度も始まり始まり‥‥ラインナップは二ヶ月に一度、➀雄町 ➁秋田酒こまち ➂美郷錦 ➃亀の尾 ➄山田錦 ➅愛山 と昨年同様の出荷予定がされております。

とはいえ 見た目にはほとんど違わない酒米ですが、澱粉や蛋白質などの成分の違いにより様々な味わいを醸し出し、酒造りにも様々な個性を見せ、我々としても純粋にその違いを愉しみながら酒造りに挑んでいます。
そして、同じ酒米でも、各蔵元の造り方や酵母によっても味わいは大きく変わります。そのため、この「巡米吟醸」は酒米以外の条件(精米歩合・使用酵母・麹・仕込配合・原酒・一度火入・低温瓶貯蔵)を全て統一にして醸した
 という御蔵からのコメント‥‥ん~~そうです。『酒米』の個性や味を確かめるには絶好のチャンスなのです。

例えば、「雄町らしさ」とか「亀味」とかよく使われる言葉ですが、それがどんな香味なのか? それをどう表現したらいいのか? 飲み手の楽しみだけではなく、私達販売店にとっても誠にいい勉強の機会なのです。

ということで、28醸造年度「巡米吟醸」の第一弾は、日本最古の酒米であり、酒米の始祖 と言われる「雄町」です。
透明感と力強さが両立する雄町の魅力、最近では雄町を愛してやまない「オマチスト」が急増 していると御蔵からのコメントですが、ん~~昨日の「一白水成・雄町」との飲み比べも面白そうですねぇ‥‥如何でしょうか?

いずれにしてもじっくりと味わってみなければなりませんが、それは閉店後のお楽しみとして、とりあえずちょこっと唎酒してみると‥‥穏やかで甘やかで綺麗に澄んだ吟香、口に含むと様々な味わいが前後するのではなく、酸味と甘味と旨味などなど様々な味わいが一気に口中で膨らみ‥‥一口で、旨いっ! とわかる美味しさなのです。 それが「雄町らしさ」なのか否か? 今のところ判りませんが、とにかく一口で旨いっ! のです。

更にこの「巡米シリーズ」は、毎回の入荷本数が決まっています。そのため人気の酒米は終売が早まり、飲み逃すなんてことも‥‥どうぞ、今年も様々な酒米の違いを「飲んで!」お愉しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『まんさくの花・28BY 巡米吟醸 雄町 一度火入原酒』 です。

c0084908_15320268.jpg使用米:雄町
精米率:55%
使用酵母:AK-1(秋田流花酵母)
日本酒度:+1.0
酸度:1.5
アミノ酸:0.9
ALC度:16.2%

価格:1,8入・3,348円、720入・1,814円

花コメ:昨日試飲させてもらった「一白・雄町」と比べると、こちらは穏やかで落ち着いたイメージ。甘と酸のバランスの良さが際立つ「まんさく・雄町」です。冷やした状態だとより上品に感じます。
昨日の一白さんの感想で「どことなくスモーキー」と書いてしまいましたが、両方飲んでみて共通するのが、飲んだ後に広がる「香ばしい」香りです。世のオマチストさん達がハマる理由は、まろやかなコクのある甘みはもちろん、もしかしてここにもあるのかな? と思いました。だとしたら、是非ともハマってみたい世界です! 「え~、どなたかお客様の中にオマチスト様はいらっしゃいませんか・・・?」

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
さて「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_16131972.jpg『28BY 純米吟醸 一度火入れ原酒 MK-Y 2017』

1.8入・3,399円、720入・1,749円


c0084908_16500332.jpg『28BY (強)発泡性清酒 のかち割り』

720入のみ・1,512円


c0084908_20235629.jpg『28BY 県内限定夏酒 純米一度火入れ原酒』

1.8入・2,700円、720入・終売


c0084908_14530350.jpg『28BY 吟醸原酒 かち割り まんさく

1.8入・2,592円、720入・1,350円


c0084908_14532981.jpg『28BY 特別純米原酒 うまからまんさく 爽々酒

1.8入・終売、720入・1,404円


c0084908_14540861.jpg『28BY 純米吟醸原酒 爽々酒(そうそうしゅ)

1.8入・終売、720入・1,728円


c0084908_14545542.jpg『28BY 純米吟醸 美郷(原酒 2017』

1.8入・終売、720入・1,728円


c0084908_14551562.jpg『28BY 純米大吟醸 原酒 雄町酒 2017』

1.8入・4,266円、720入・終売


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<2017年07月~2017年08月の予定>
・07月16日()午前10時~午後6時 営業致します
・07月17日(月)海の日 お休み 致します
・07月23日()定休日
・07月24日(月)お休み 致します
・07月30日()定休日

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by nbhkkry20 | 2017-07-12 15:35 | まんさくの花

一白水成・純米吟醸 雄町 火入(2017.07.11 TUE.)



さて、本日は「一白水成」さん‥‥秋田県五城目町酒米研究会の農家さんと酒米の契約栽培をしており、今年度は約23町歩と昨年より10%も契約面積を増やし、農業関係者・蔵元・杜氏や蔵人たちと毎月一回は圃場視察 をしたりして意欲的に地元の酒米育成に勤めている「一白」さんですが、他方 地元米の良いところや改善点を確認するために、そして地元農家さんにいい刺激になれば という観点から県外の酒米も積極的に使用しています。

最近では、秋田の酒米もかなり多様になりました。それでも、県外米で造る秋田のお酒も飲んでみたい! そう思うのは無理のないことです。その点からすれば、「一白」さんの様な考えを持って酒造りをして下さるのは、本当に嬉しいことですよねぇ‥‥そして、今日のお酒はその県外米のお酒、岡山県産の「 雄町」で醸した純米吟醸酒です。

立ってくるほのかな香りはあくまでも綺麗で穏やかで、それは吟醸香というよりも美味しいお酒が持つ良い匂い。そんな匂いに飲み心が誘われ、ツイッと一口‥‥ お~~先ずくるのが、何とも力強い酸! 非常に爽快。そして、追いかける様にしてくる重層感のある甘さと一体となってしっかりとした旨味を形成し、それでいて、最後は力強い酸でキリッと軽やかにキレてゆき、口中に残る芳醇な香味の余韻は尾を引くようで‥‥ん~~美味しいねぇ。

一体、何が「雄町」らしさというものか? 明確には判りません。でも、この「雄町」は、酸も甘さも素朴で力強く、それでいて味わい全体は嫌味も粗さもなく、優しささえ感じさせ、それだけに飲み応え充分で飲み飽きせず、きっと食中酒として抜群の旨さを発揮するのは間違いなし! それも、一つの「雄町」らしさだと思いますよ~~。

ということで、いつもの「一白」さんの例に漏れず、出荷は一升瓶のみ。それに、入荷本数も御蔵からの割り当て。もちろん年に一度の「定期出荷」ですので、この機会を逃せば来年まで飲むこと能わずの「紫の一白」。どうぞ、お早目にお楽しみ下さるよう宜しくお願い申し上げます‥‥‥‥
『一白水成・28BY 純米吟醸 雄町 瓶火入れ』 です。

c0084908_15402051.jpg使用米:岡山県産 雄町
精米率:50%
使用酵母:自社培養酵母
日本酒度:+2.0
酸度:1.3
アミノ酸:1.0
ALC度:16.1%

価格:1,8入のみ・3,402円

花コメ:程良く力強い酸から始まる、落ち着いた甘みを纏ったコクのある味わい。最初(鼻で)匂わなかったのに、飲んだ後にどことなくスモーキーな香りがあり、まるで熟成させたような深みが感じられます。コクはあるけど、重くならないスッキリとした後味が、一白水成の「雄町」・・・チーズなんかをかじりながら、ずーっと飲んでいたい! と思ってしまうちょっとクセのある味わいが最高です!! 個人的には冷たくしすぎないで飲むのが美味しいと思いました。

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さて「一白水成」、他にも美味しいお酒がありますよ~~・・・

c0084908_15220662.jpg『一白水成・28BY 純米吟醸 美山錦 瓶火入れ』

I1.8入のみ・2,916円


c0084908_15221106.jpg『一白水成・28BY 特別純米 瓶火入 良心

1.8入のみ・2,484円


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<2017年07月~2017年08月の予定>
・07月16日()午前10時~午後6時 営業致します
・07月17日(月)海の日 お休み 致します
・07月23日()定休日
・07月24日(月)お休み 致します
・07月30日()定休日

・08月03日~06日 竿灯まつり 期間中は通常営業 致します
・08月07日(月)お休み 致します
・08月11日(木)山の日 通常営業致します
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・08月21日(月)お休み 致します
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by nbhkkry20 | 2017-07-11 15:43 | 一白水成 | Comments(0)