反射鏡

 暖冬だったわりには、気温の低い今年の春です。2、3日ごとに寒冷前線や気圧の谷が通り、気温を下げ、朝夕は未だにストーブです。明日からまた3日ほど雨模様とのことですが、今日はピーカンで風もなく暖か。今週初めてのポタリングは、いつもの土崎港へ。
 ガラスに写った映像って、直接撮影するよりも奥行きを感じさせていいですね。それに、我が姿とニルヴァーナ号も写っていて・・・。
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# by nbhkkry20 | 2007-05-16 19:36 | 秋田のいろいろ

久しぶりの新発売

 KりH酒造から久しぶりの新商品です。で、これがラベルの一部ですが、LX-VIって何? Y260-No12なんて美味し〜い酒がありましたけど・・ね。
 実は、先日のお花見でちょっとだけ、本当にちょっとだけ戴いちゃったんですが、皆さん「やっぱり、KりHは旨いなあ」とおっしゃっておりましたですから、乞うご期待!
 米は山田錦で生酒、価格は・1.8入3,000円・720入1,500円。1.8換算で1,100本の限定醸造、秋田の扱い酒販店は2〜3店舗のみ。
 お問合せ、ご注文はお早めにお願い致します。
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# by nbhkkry20 | 2007-05-15 14:16 | 刈穂

an azalea

 英語で、ツツジはアゼーリア。千秋公園外堀の土手は一面にツツジですが、そのお堀を臨むホテルのレストランがアゼーリア、そういうことだったんですね。ライトアップされた色とりどりのツツジを見ながらのフレンチ&ワイン、そりゃあいいでしょうね〜。
 そんな贅沢のできないこちらは、「くもはれ」ママさん手作りの折詰めと皆さん持ち寄りのお料理、「KりH」酒造さんや「TのI」酒造さん、横浜の「おH」さんから頂戴していた珍しいお酒、そして、市内の西半分が一望できる千秋公園北の丸にある「居酒屋S」さんのご自宅を拝借してのお花見・・これはこれで贅沢な気分にひたれました。
 ところで、英語はazalea、では漢字では? 辞書をひいてじっくりとお調べ下さい。
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# by nbhkkry20 | 2007-05-15 11:49 | 秋田のいろいろ

春の名残り 夏の匂い

 千秋公園二の丸、鯉茶屋前の池の畔。
 奥に八重山桜のピンク、手前に芽を吹き始めた霧島ツツジの白、その間に細長く芽をのばしている薄紫の藤の花、春から夏へ季節は移ろいます。
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# by nbhkkry20 | 2007-05-10 21:49 | 秋田のいろいろ

上喜元・純米吟醸 八反・一回火入れ

 新酒生酒の季節も終盤、これから夏の終わり頃までは、一回だけ火入れ(熱殺菌)をしたお酒が旨いんですね〜。
 生でもなく熟成酒でもない、青々と若々しく、なのに香味ともに落着き、常温でも良し、キリッと冷やし暑気払い・・・酔いが身体に優しくて本当にいいんです。
 ただ、火入れ直後は燗冷ましと同じで、ほとり臭が出たり、薄っぺらな味になることがあります。そのため、火入れ後は時間をおき、ある程度熟成させるのが一般的ですが、上喜元はそんな心配をものともせずに、「生酒」と「火入れ酒」をほぼ同時に出荷できるのです。
 火入れ酒の欠点を出さないために、ハードとソフト両方の対策をきちっとしているのでしょうが、一体それは何? 興味あるところですが、そんな詮索は抜きにして、旨味豊かな酸味で、5月の薫風を飲み込むような爽やかな香味を楽しむことに致しましょう。
・1.8入 3,150円 ・720入 1,575円
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# by nbhkkry20 | 2007-05-10 20:00