刈穂・岩ガキ専用日本酒 ROCK OYSTER LOVERS(2024.06.22 Sat.)

晴 のちときどき 曇

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
 1 お客様とのパーテーション
 2 アルコール消毒薬の設置(ご自由にお使い下さい)
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。


さて、本日は「刈穂」さん‥‥県内の日本海側の各地では次々と天然岩ガキ漁が解禁されて、多くの岩ガキファンを魅了しているようです。その 岩ガキを愛する全ての人へ のキャッチフレーズで発売して三年目。お待たせしました! 今年も入荷してまいりました・・・『岩ガキ専用日本酒 ROCK OYSTER LOVERS』です。

日本海が育てた岩ガキは、まさに夏の風物詩。中でも秋田・象潟の岩ガキは鳥海山が噴火し海に流れ込んだ溶岩が形成する絶好の岩場で成長します。更に鳥海山麓の雪解け水が地中を流れてミネラルを豊かに含み、清冽な海底湧水として噴出。この低温で栄養豊かな海水の中で岩ガキは時間をかけて大きくなります。奇跡のような環境が、濃厚な旨味を持つ最高の岩ガキを育てるのです・・・

このお酒はそんな岩ガキの魅力に取り憑かれた蔵元が、岩ガキのプロフェショナルと意見を交わして作り上げた、岩ガキを愛する人々に捧げる純米酒。刈穂独自の酒母製法と麹の一部に白麹を使用し、岩ガキの旨味と合う爽やかな酸味を醸し出しました という蔵元さん直々のコメントですが‥‥

‥‥大人しい香りだが、口に含むとまず来るのが白麹由来の酸味。でも、いきなり酸っぱい! となるほどではない。仄かな甘みと入り交じり、充実感ある旨味をタップリと感じさせ、ん~~美味しい! この旨味が牡蠣の独特の旨味と絡み合って旨味の二重奏のような美味しさになるのかもしれない。ん〜〜さっそく岩ガキを買ってこよう・・・

ということで、この専用酒はもちろん牡蠣漁期間中だけの限定販売ですから、岩ガキが旬を迎える頃には酒は無しとならないように、どうぞお早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
刈穂岩ガキ専用日本酒・純米酒 火入れ ROCK OYSTER LOVERESです。

刈穂・岩ガキ専用日本酒 ROCK OYSTER LOVERS(2024.06.22 Sat.)_c0084908_11481859.jpeg使用米:美山錦、秋田酒こまち
精米率:60%
使用酵母:非公開
日本酒度:-2.0
酸度:2.5
アミノ酸:1.0
ALC度:15.0%
醸造年度:2023年度(2023年7月~2024年6月)

価格:720入のみ・1,595円

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ところで「刈穂」、他にも美味しいお酒がありますよ~~

刈穂・岩ガキ専用日本酒 ROCK OYSTER LOVERS(2024.06.22 Sat.)_c0084908_13044625.jpeg『山廃純米原酒 超弩級 気の辛口 +25

当店取扱は720入のみ・1,760円


刈穂・岩ガキ専用日本酒 ROCK OYSTER LOVERS(2024.06.22 Sat.)_c0084908_17382991.jpg『純米酒 ホワイトラベル - white label -』

当店取扱は720入のみ・1,650円


刈穂・岩ガキ専用日本酒 ROCK OYSTER LOVERS(2024.06.22 Sat.)_c0084908_13124296.jpeg純米吟醸 六舟 Summer Mist おりがらみ 一回火入』

1.8入・3.520円、720入・1,760円


刈穂・岩ガキ専用日本酒 ROCK OYSTER LOVERS(2024.06.22 Sat.)_c0084908_16003389.jpg『秋田県内限定 選抜 純米大吟醸』

当店取扱は720入のみ・2,970円


刈穂・岩ガキ専用日本酒 ROCK OYSTER LOVERS(2024.06.22 Sat.)_c0084908_16543853.jpg『山廃純米生原酒 番外品 +22 澄み酒 & 濁り酒』

1.8入のみ・3,300円


刈穂・岩ガキ専用日本酒 ROCK OYSTER LOVERS(2024.06.22 Sat.)_c0084908_16550198.jpg『純米吟醸 六舟 瓶火入れ』

使用米:酒こまち、 精米率:55%、 使用酵母:秋田雪国酵母 UT-1
日本酒度:+3.0、 酸度:1.4、 ALC度:16.0~17.0%

当店取扱は1.8入のみ・3,520円


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<2024年6月~2024年7月の予定>
・06月23日()定休日
・06月30日()定休日

・07月07日()定休日
・07月08日(月)お休み 致します
・07月14日()定休日
・07月15日(月)海の日 午前10時~午後6時 営業致します
・07月21日()定休日
・07月22日(月)お休み 致します
・07月28日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
有限会社 酒屋まるひこ
住所:秋田市大町4-1-2
電話:018-862-4676
営業時間:通常は‥午前10時00分~午後7時00分
     祭日は‥午前10時00分~午後6時00分
定 休 日: 毎週日曜日 及び 毎月第1日曜日第3月曜日
     (変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します)
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。

# by nbhkkry20 | 2024-06-22 15:00 | 刈穂

上喜元・純吟 活性にごり生 酒和地(しゅわっち)(2024.06.21 Fri.)



新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
 1 お客様とのパーテーション
 2 アルコール消毒薬の設置(ご自由にお使い下さい)
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。


さて、本日は「上喜元」さん‥‥夏に向けてのスタートダッシュにふさわしく、爽やかに軽やかに楽しんで頂ける『純吟 活性にごり生酒』の『酒和地』、ウルトラマンとは何の関係もありませんが「しゅわっち」と読みます。瓶内二次発酵をさせ、飲んだ時にシュワッとしたガス感を楽しめるようにと命名したものです。

御蔵からは 軽やかな旨味と軽快な呑み心地がこれからの暑くなる季節を涼しく演出します というコメントです‥‥
御蔵の「濁り酒」は年末の「活性にごり酒」が有名ですが、あれは特別純米酒。こちらはその上の『純米吟醸酒』。お酒の美味しさはグレード通りにこの『酒和地』が上かな? でも、活性力というかシュワシュワ感は、搾りたての故に冬の「にごり酒」が上。その点、この『酒和地』は微発泡というより微々々々発泡といった具合で、口に含むと極軽い発泡感がシュワッとくる程度。それでも、上品で穏やかな立ち香は微かにメロン様の柔らかな匂いで、上品な甘味とスッキリした酸味。そして微々々々発泡感とがあいまってスルスルと喉に落ちて、美味しい! しかもアルコール度が16%もあるとは思えない軽さで、何杯でも! と言いたくなる旨さだ。

ということで、この爽快感と美味しさなら暑さも夏バテも恐るるに足らず!です。もちろん、季節限定のため追加入荷はありませんので、どうぞお早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『上喜元・純米吟醸 活性にごり(しゅわっち)』です。

上喜元・純吟 活性にごり生 酒和地(しゅわっち)(2024.06.21 Fri.)_c0084908_11004299.jpeg使用米:麹/山田錦、掛/酒造好適米
精米率:50%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:+3.0
酸度:1.5
ALC度:16.0%
*開栓時に噴出する場合がありますのでご注意ください
醸造年度:2023年度(2023年7月~2024年6月)

価格:当店取扱は 720入のみ・1,650円

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ところで「上喜元」、美味しいお酒が他にもありますよ~~

上喜元・純吟 活性にごり生 酒和地(しゅわっち)(2024.06.21 Fri.)_c0084908_09584743.jpg『純米吟醸 彗星60 夜空ラベル

1.8入・3.520円・720入・終売


上喜元・純吟 活性にごり生 酒和地(しゅわっち)(2024.06.21 Fri.)_c0084908_09581952.jpg『純米吟醸 出羽燦々50 無濾過火入れ』

1.8入・3,080円、720入・終売


上喜元・純吟 活性にごり生 酒和地(しゅわっち)(2024.06.21 Fri.)_c0084908_13204391.jpeg『純米吟醸 神力50 酒』

1.8入・終売、720入・1,870円


上喜元・純吟 活性にごり生 酒和地(しゅわっち)(2024.06.21 Fri.)_c0084908_11395624.jpeg『純米吟醸 亀の尾仕込 上亀元 生酒

1.8入・終売、720入・1,733円


上喜元・純吟 活性にごり生 酒和地(しゅわっち)(2024.06.21 Fri.)_c0084908_11131901.jpg『純米大吟醸 愛山 50 限定品』

720入のみ・2,475円


上喜元・純吟 活性にごり生 酒和地(しゅわっち)(2024.06.21 Fri.)_c0084908_14441757.jpgお燗純米 山田錦仕込み』

1.8入・2,310円、720入・1,155円


上喜元・純吟 活性にごり生 酒和地(しゅわっち)(2024.06.21 Fri.)_c0084908_16563435.jpg『純米吟醸 五百万石 完全醗酵 超辛』

使用米:五百万石 他、 精米率:50%、 使用酵母:自社酵母
日本酒度:+15.0、 酸度:1.3、 ALC度:16.0%

1.8入・3,080円、720入・1,540円


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<2024年6月~2024年7月の予定>
・06月23日()定休日
・06月30日()定休日

・07月07日()定休日
・07月08日(月)お休み 致します
・07月14日()定休日
・07月15日(月)海の日 午前10時~午後6時 営業致します
・07月21日()定休日
・07月22日(月)お休み 致します
・07月28日()定休日
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有限会社 酒屋まるひこ
住所:秋田市大町4-1-2
電話:018-862-4676
営業時間:通常は‥午前10時00分~午後7時00分
     祭日は‥午前10時00分~午後6時00分
定 休 日: 毎週日曜日 及び 毎月第1日曜日第3月曜日
     (変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します)
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# by nbhkkry20 | 2024-06-21 15:00 | 上喜元(酒田市)

刈穂・山廃純米生原酒 超弩級 気魄の辛口+25(2024.06.20 Thu.)



新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
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さて、本日は「刈穂」さん‥‥「超弩級ちょうどきゅう」とか「気魄きはく」とか「日本酒度+25」とか、ラベルだけでも強烈なインパクトですが、味わいもまさにその通り! 圧倒的な辛さとそれに応える重厚な味わい。追随を許さない力強いキレ と、気軽に飲むのが躊躇われるようなコメント。でも、恐る恐る口にしてみると‥‥これが、実に旨い! 

‥‥当然ながら吟醸香とは異なる、米を感じさせる“酒っぽい”香りで、今では懐かしいとも言える“匂い”。でも、イヤミも粗雑さもなく、むしろ早く口にしてみたい気にさせる不思議に魅力的な匂いだ。

口に含むと、おぉっ、確かに辛口! という第一印象だが、あれっ!? 辛いっと思った後からは酒本来の甘味がジワジワッと出てきて、これのどこが超弩級? と思わせる不思議なタッチ。それに、18度のアルコールの高さもほとんど感じさせず、ちょっと強めのお酒かな? という程度。ただ、喉に落とした後のキレだけは、キリッどころかギリッという感じでキレてゆき、他の追随を許さないのは間違いなしだ。

そんなギリッとくるお酒もキリッと冷えていればこそで、液温が上がってくると今度はトロリとしたタッチで、お酒の重厚さを感じさせ、複雑味を帯びた旨味が顔を出し、お~~旨い! とはいっても、何から何まで強烈なインパクト。そうそう簡単に「お替り!」とはいかないかもしれない。

ということで、その力強い味わい故にオンザロックや水割り等どんな飲み方をしても味崩れせず、そのうえパンチ力抜群で夏の暑気払いにはピッタシ! ゆ~~っくりと楽しむのが宜しいかと・・・但し、昨年よりも大幅な醸造減によりが出荷本数が少ない とのこと。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『刈穂・山廃純米原酒 超弩級 気の辛口 +25です。

刈穂・山廃純米生原酒 超弩級 気魄の辛口+25(2024.06.20 Thu.)_c0084908_13044329.jpeg使用米:麹/美山錦、掛/ぎんさん
精米率:60%
使用酵母:自社酵母
日本酒度:+25.0
酸度:1.9
アミノ酸:2.9
ALC度:18.0%
醸造年度:2023年度(2023年7月~2024年6月)

価格:都合により 当店取扱は720入のみ・1,760円

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ところで「刈穂」、他にも美味しいお酒がありますよ~~

刈穂・山廃純米生原酒 超弩級 気魄の辛口+25(2024.06.20 Thu.)_c0084908_17382991.jpg『純米酒 ホワイトラベル - white label -』

当店取扱は720入のみ・1,650円


刈穂・山廃純米生原酒 超弩級 気魄の辛口+25(2024.06.20 Thu.)_c0084908_13124296.jpeg純米吟醸 六舟 Summer Mist おりがらみ 一回火入』

1.8入・3.520円、720入・1,760円


刈穂・山廃純米生原酒 超弩級 気魄の辛口+25(2024.06.20 Thu.)_c0084908_16003389.jpg『秋田県内限定 選抜 純米大吟醸』

当店取扱は720入のみ・2,970円


刈穂・山廃純米生原酒 超弩級 気魄の辛口+25(2024.06.20 Thu.)_c0084908_16543853.jpg『山廃純米生原酒 番外品 +22 澄み酒 & 濁り酒』

1.8入のみ・3,300円


刈穂・山廃純米生原酒 超弩級 気魄の辛口+25(2024.06.20 Thu.)_c0084908_16550198.jpg『純米吟醸 六舟 瓶火入れ』

使用米:酒こまち、 精米率:55%、 使用酵母:秋田雪国酵母 UT-1
日本酒度:+3.0、 酸度:1.4、 ALC度:16.0~17.0%

当店取扱は1.8入のみ・3,520円


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<2024年6月~2024年7月の予定>
・06月23日()定休日
・06月30日()定休日

・07月07日()定休日
・07月08日(月)お休み 致します
・07月14日()定休日
・07月15日(月)海の日 午前10時~午後6時 営業致します
・07月21日()定休日
・07月22日(月)お休み 致します
・07月28日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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有限会社 酒屋まるひこ
住所:秋田市大町4-1-2
電話:018-862-4676
営業時間:通常は‥午前10時00分~午後7時00分
     祭日は‥午前10時00分~午後6時00分
定 休 日: 毎週日曜日 及び 毎月第1日曜日第3月曜日
     (変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します)
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# by nbhkkry20 | 2024-06-20 13:08 | 刈穂

飛良泉・山廃純吟 飛囀 鵠(HAKUCHO) 漆黒(2024.06.19 Wed.)

曇 のち 晴

新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
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さて、本日は「飛良泉」さん‥‥今年2月にご紹介した新醸造年度の「鵠(HAKUCHO)」の第二弾は嬉しい「新作」です。しかも、2022年2月にご紹介した特別バージョン「鵠 BLACK」の特別バージョンというのですから、超特別バージョンと表現するしかありません。『山廃純米吟醸 飛囀 鵠(HAKUCHO) 漆黒』です。

もともと、「鵠 BLACK」は「鵠」を醸した複数のタンクの中でも「特に酸味に特化した酒」ですが、この『漆黒』は、「鵠 BLACK」で且つ更に酸度が5.0を超えたものを指した KING OF ACID(酸味の帝王?)と言っても過言ではありません。何しろ、酸度5.0以上はよっぽど極端なことをしない限り狙っても難しい との御蔵のコメントです。

更には、今年は種麹を変更し、通常で使用する高グルコースの出る種麹を使わないことを造りのポイントとしました。そのため、ー16.0という日本酒度ながら甘さがさっぱりとして、且つきちんと甘酸バランスが整っています。しかし、酸が強烈と言って煽っていながら、そうでもなかったとお客様の感想に書かれるのは嫌なのであまり煽らないようにお願いします とコメントしながら・・・やっぱり、煽ってません?

ということで、よく冷やして飲んで頂くのが甘味を抑えられ、より酸味を楽しめるのではないでしょうか とのこと・・ん~~暑かった夏の夕暮れ、キリッキリに冷えた『漆黒』をクピッとやれば、あなたの背中をKING OF ACIDが駆け抜けてゆくと思いますよ~~。どうぞ、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『飛良泉・山廃純米吟醸 飛囀 鵠(HAKUCHO) 漆黒』です。

飛良泉・山廃純吟 飛囀 鵠(HAKUCHO) 漆黒(2024.06.19 Wed.)_c0084908_16181580.jpeg使用米:秋田酒こまち
精米率:麹/50%、掛/60%
使用酵母:きょうかい酵母 No.77
日本酒度:-16.0
酸度:5.2

ALC度:14.0%(原酒)
醸造年度:2023年度(2023年7月~2024年6月)

価格:当店取扱は 720入のみ・2,090円

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ところで「飛良泉」、美味しいお酒がまだ他にもありますよ~。

飛良泉・山廃純吟 飛囀 鵠(HAKUCHO) 漆黒(2024.06.19 Wed.)_c0084908_13200439.jpg『山廃純米 FOUR SEASONS 《夏》涼冷え』

1.8入・3,630円、720入・1,870円


飛良泉・山廃純吟 飛囀 鵠(HAKUCHO) 漆黒(2024.06.19 Wed.)_c0084908_15060240.jpeg『山廃純米大吟醸 生詰原酒 飛囀 銀(SHIROGANE)

使用米:酒こまち、 精米率:麹/50%、掛/55%、 
使用酵母:BL531酵母(オリジナル)、日本酒度:+1.0、
酸度:2.0、 アミノ酸:0.9、 ALC度:15.0%
 *洗練された透明感と瑞々しい味わい

720入のみ・1,980円


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<2024年6月~2024年7月の予定>
・06月23日()定休日
・06月30日()定休日

・07月07日()定休日
・07月08日(月)お休み 致します
・07月14日()定休日
・07月15日(月)海の日 午前10時~午後6時 営業致します
・07月21日()定休日
・07月22日(月)お休み 致します
・07月28日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

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有限会社 酒屋まるひこ
住所:秋田市大町4-1-2
電話:018-862-4676
営業時間:通常は‥午前10時00分~午後7時00分
     祭日の営業日は‥午前10時~午後6時
定 休 日: 毎週日曜日 及び 毎月第1月曜日第3月曜日
     (変更もございますので 予定表にてご確認をお願い致します)
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# by nbhkkry20 | 2024-06-19 16:21 | 飛良泉

やまとしずく・活性純吟生 青春ノヤマト(2024.06.18 Tue.)



新型コロナの対策は大幅に緩和されましたが、当店では下記につき実施をしております。
 1 お客様とのパーテーション
 2 アルコール消毒薬の設置(ご自由にお使い下さい)
ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。


さて、本日は「やまとしずく」さん‥‥今年も様々の蔵から、ピリピリ プチプチ シュワシュワの様々なスパークリング酒が出荷されていますが、「やまと」からも・・ ・『活性純米吟醸生 青春ノヤマト』です。

‥‥キリリと冷えたボトルの栓をクキッと切ると、プシュッというスパークリング酒ならではの開栓音! これだけで、暑かった夏の一日を忘れさせてくれるよう。そして、涼しげなブルーボトルに目を凝らしていると、瓶底の濁りから細か~な泡がシュルシュルと上がってきて、少しずつ少しずつ濁りが広がる。

それでも、噴くことはなく安心してグラスに注ぐと、グラスの中でシュワ~ッと泡立ち、涼しそう!・・堪らず口に含むと、二次発酵のガスがプチプチと口中を刺激し爽快感はいや増し、ほのかな甘さを纏った酸っぱさと、飲み口軽やだけどしっかりとした味とコシ。そんな軽やかなイメージながら意外にも酒っぽく、いわゆる“酒飲み”にも“旨いっ!”と言ってもらえるのは間違いなし。

更に、一旦飲み終えて冷蔵庫に保管した後、再度栓を開けても細かな泡が最初の開栓時と同じようにツイーツイーッと上がってくる、何とも楽しいスパークリング。そして、噴く恐れも完全に無くなり再度の試飲してみると、香味の印象がクッキリと鮮明で、多少感ずるニガもシブも穏やかで、且つキレは抜群! もう四、五杯! となるのは必定・・・いずれにしても、キリキリッと冷やして乾杯すれば、宴はグッと盛り上がるのも間違いなしだ。

とはいえ、「やまとしずく」の中でも毎年一、二を争う人気酒だけに盛夏を迎える前に終売となるのは目に見えています。どうぞ、お早めにお求め楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥
『やまとしずく・純米吟醸 活性にごり生酒 青春ノヤマトです。

やまとしずく・活性純吟生 青春ノヤマト(2024.06.18 Tue.)_c0084908_15323439.jpg使用米:秋田酒こまち
精米率:55%
使用酵母:秋田雪国酵母
日本酒度:-1.0
酸度:1.8
アミノ酸:1.3
ALC度:15.0%
醸造年度:2023年度(2023年7月~2024年6月)

価格:720入のみ・1,980円

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ところで「やまとしずく」、他にも美味しいお酒がありますよ~。

やまとしずく・活性純吟生 青春ノヤマト(2024.06.18 Tue.)_c0084908_15274021.jpg『純米酒 夏のヤマト 一回火入れ』

1.8入・3,300円、720入・1,650円


やまとしずく・活性純吟生 青春ノヤマト(2024.06.18 Tue.)_c0084908_14441206.jpg『純米吟醸 瓶火入れ』

使用米:酒こまち、精米率:55%、使用酵母:秋田酵母 No.12、
日本酒度:+1.0、酸度:1.8、アミノ酸度:0.9、ALC度:15.5%

1.8入・3,080円、720入・1,540円


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<2024年6月~2024年7月の予定>
・06月23日()定休日
・06月30日()定休日

・07月07日()定休日
・07月08日(月)お休み 致します
・07月14日()定休日
・07月15日(月)海の日 午前10時~午後6時 営業致します
・07月21日()定休日
・07月22日(月)お休み 致します
・07月28日()定休日
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*秋田の 花・旅・人 も御覧ください。

当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。
────────────
有限会社 酒屋まるひこ
住所:秋田市大町4-1-2
電話:018-862-4676
営業時間:通常は‥午前10時00分~午後7時00分
     祭日の営業日は‥午前10時~午後6時
定 休 日: 毎週日曜日 及び 毎月第1月曜日第3月曜日
     (変更もございますので 予定表にてご確認をお願い致します)
────────────
*尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。

# by nbhkkry20 | 2024-06-18 15:38 | やまとしずく