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新型コロナ対策は大幅に緩和されましたが、感染予防として当店では 下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「春霞」さん‥‥またまた大寒波の襲来で厳しい寒さの北国ですが、早く身も心もホッとできる季節になってほしいものです。そんな気持ちをラベルに込めた春待ち酒が入荷してまいりました。『純米酒 一度火入 花ラベル』です。 オール60％精米とはいえ高級酒米「美郷錦」を、「亀山酵母（蔵付分離）」で醸し、「一度火入れ原酒」での出荷。火入れをしてまだ間もないのですが、御蔵からは 箱麹法で丁寧に造り、低温でゆっくりと発酵させました。穏やかな香り、新酒のきめ細やかな味わい。ぜひ、お料理とともにお召し上がりください というコメントです‥‥ ‥‥微かな果実香を帯びた穏やかな立ち香。口に含むと、シュワシュワやピリピリはないが、瞬時にして爽快な酸味が口中を満たす。んっ 酸っぱい！ と思った瞬間、優しく上品な甘みが頬の内側に表れて、先の酸味と混じり合い一つになって、快い飲み心地。そして二口め、口中で転がしながら少し温度を上げると、不思議にもトロミが出たように感じさせ、と同時にコクと旨味のある味わいが滲み出てきて、ん～～美味しい！ そんな溌剌とした爽快感に溢れながら、最後は優しくゆっくりとキレてゆき、次の一杯を迎えるために口中をサッパリとさせ、コメント通りにお料理と共に味わうのがピッタリ。きっと、もうすぐ始まる春の山菜料理を頂く際などには、絶対に無くてはならない食中酒であるのは間違いなしだ。 入荷したばかりで終売は先ですが、もちろんまだまだ美味しい冬のお料理にもぴったり。どうぞ、お早めにお求めお楽しみくださいますようお願い申し上げます‥‥‥‥ 『春霞・純米酒 一度火入 花ラベル 』です。  使用米：美郷錦 100％精米率：６０％ 使用酵母：亀山酵母（蔵付分離） 日本酒度：－２.０ 酸度：１.５ ALC度：１６.０％ 醸造年度：2025年度（2025年７月～2026年６月） 価格：1.8入・3,520円、720入・1,870円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「春霞」、美味しいお酒が他にもありますよ～～  『純米吟醸 栗ラベル・白 酒こまち 生酒』1.8入・3,960円、720入・2,200円  『2024BY 純米吟醸 美郷酒米研究会 秋田県内限定』720入のみ・2,090円  『純米吟醸酒 緑ラベル 火入れ』使用米：オール美郷錦、 精米率：50％ 使用酵母：KA-4（熊本酵母）、 日本酒度：+2.0 酸度：1.7、 ALC度：16.0％ 1.8入・3,630円、720入・1,870円  『純米大吟醸 白ラベル 火入れ』カートン無し 720入のみ・2,750円  『純米酒 赤ラベル 火入れ』使用米：オール美郷錦、 精米率：麹／50％、掛／60％ 使用酵母：KA-4（熊本酵母）、 日本酒度：+3.0 酸度：1.6、 ALC度：16.0％ 1.8入・2,970円、720入・1,540円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2026年２月～2026年３月の予定＞ ・02月08日（日）定休日 ・02月11日（水）建国記念の日 午前１０時～午後６時 営業致します ・02月15日（日）定休日 ・02月16日（月）お休み 致します ・02月22日（日）定休日 ・02月23日（月）天皇誕生日 午前１０時～午後６時 営業致します ・03月01日（日）定休日 ・03月02日（月）お休み 致します ・03月08日（日）定休日 ・03月15日（日）定休日 ・03月16日（月）お休み 致します ・03月22日（日）定休日 ・03月29日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後７時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2026-02-07 15:00
| 春霞
新型コロナ対策は大幅に緩和されましたが、感染予防として当店では 下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「まんさくの花」さん‥‥今の時期と初夏に出荷され、季節それぞれの美味しさを楽しめ、ベテラン愛飲家はもとより、日本酒は苦手という方をも一口で熱烈ファンにしてしまうスパークリング清酒、『純米大吟醸生原酒 微炭酸の美味しい日本酒』です。 このお酒は 荒く搾った発酵中の醪を火入れをせずに酵母が元気な状態で瓶に詰め、瓶内でさらに発酵させる製法（二次発酵）で醸されています。そのため、炭酸ガスが発生し、シュワシュワツとした微炭酸が口の中で弾けるように仕上げていますが、しっかりとした二次発酵ですので、「微炭酸じゃない」と言われるほど「強めの微炭酸？」が出ることもある ようで、開栓にはご注意！ をお願い致します。 それに 流通の過程で発酵が進みますが、よく冷やせば噴き出すことはありません。微かにヨーグルトのようなテイストで、カルピスソーダ感覚で楽しめますが、一般的な微炭酸飲料より炭酸は強く、最後まで炭酸感が続き、美味しく飲んで頂けます とのことです。 ‥‥吹出し注意！ に従って慎重に開栓。プシ～ッという音とともに小さな気泡がシュルッ シュルッと上がってくるが噴くような気配はない。安心してキャップを全部開けると、今度は瓶底の濁りの塊から小さな泡がスーッスーッと幾筋も上がり、瓶底の濁りがグルッ グルッと渦を巻き、泡と一緒に上がってきて、ん～～注意 注意！ そして薄く濁りが混ざった酒をグラスに注ぐと、シュワシュワ～ッと泡立ち、まるでサイダー。口に含むと、メロンか葡萄のような甘い匂いと上品な甘味。そして、爽やかで軽やかな酸味と旨味。それらが一気に広がり、ん～～美味しい！ 一口でそれが判る。 しかも、12度の低アルだが物足りなさは皆無。甘 酸 旨味が一体となった味わいが思いのほか濃醇で、飲み応えも充分。とはいえ、口当たりは滑らかでスムースで、もう何杯でも！ となるのは必至。ん～～これが飯米のサキホコレで醸されたとは、なんとも驚きだ。 初夏の出荷も予定されていますが、この美味しさで品切れになって夏まで待つのも悔しい話。先ずは、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥ 『まんさくの花・純米大吟醸 生原酒 微炭酸の美味しい日本酒』  使用米：秋田県産 サキホコレ精米率：４５％ 使用酵母：AKITA雪国酵母（ＵＴ－１） 日本酒度：－２４.０ 酸度：１.５ アミノ酸：０.７ ALC度：１２.０％ 醸造年度：2025年度（2025年7月～2026年6月） 価格：720入のみ・1,980円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー ところで「まんさくの花」、他にも美味しいお酒がありますよ～～  『巡米酒 秋田酒こまち７０ 一度火入れ』1.８入・3.300円、720入・1,705円  『純米吟醸 秋田流生酛 亀ラベル』 1.8入・3,850円、720入・1,980円  『米吟醸生原酒 荒・中・責』1.8入・各 3,850円（中取りは終売）、720入・各 1,980円（再入荷）  『スパークリング清酒 スパークリング ドルチェ』720入のみ・2,000円  『日の丸・特別純米 一度火入原酒 HYPER DRY (ハイパードライ)』1.8入・3,300円、720入・終売 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2026年２月～2026年３月の予定＞ ・02月08日（日）定休日 ・02月11日（水）建国記念の日 午前１０時～午後６時 営業致します ・02月15日（日）定休日 ・02月16日（月）お休み 致します ・02月22日（日）定休日 ・02月23日（月）天皇誕生日 午前１０時～午後６時 営業致します ・03月01日（日）定休日 ・03月02日（月）お休み 致します ・03月08日（日）定休日 ・03月15日（日）定休日 ・03月16日（月）お休み 致します ・03月22日（日）定休日 ・03月29日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後７時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2026-02-06 16:00
| まんさくの花
新型コロナ対策は大幅に緩和されましたが、感染予防として当店では 下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「雪の茅舎」さん‥‥昨シーズンの火入酒が新年早々に終売となっていましたが、嬉しいことに、新醸造年度の新酒『生酒』が昨年より一ヶ月も早く入荷してまいりました。『純米吟醸 美酒の設計 無濾過生原酒』です。御蔵の特別な味わいコメントはありませんが、もちろん高橋杜氏さんの慎重な唎酒を経ての出荷ですから、これまで通りの美味しさに間違いないと思いますよ～～‥‥ ‥‥グラスからは、茅舎独特の南国の果実のような芳香が立ち、美味しそう！ 口に含んで先ずは優しく程良い酸味、何ともフレッシュ。香り同様に円やかでフルーティな味わいが、美味しい！ そして最後は、濃密なコクの余韻を残しながらもサッパリとキレてゆき、これなら飲み飽きもせずに何杯でもいけそう。 それに、何と言っても嬉しいのは、立ち香や口当たり、酸味や甘味の出方、加えて喉越しから飲み込んだ後の余韻まで、全てに綺麗で滑らかで誠に飲み易い。口中で優しく転がし、二口 三口と飲み進めると、ジワッジワッと滲み出るような旨味が広がり、全体が絶妙に調和され、いや～～旨い！ となること請け合いだ。 入荷したばかりで終売はまだ先ですが、値上がりなしの昨年と同価格！というのですから、 飲みたいと思った時に酒は無しとならないよう、お早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥ 『雪の茅舍・純米吟醸 美酒の設計 無濾過生原酒』です。  使用米：兵庫県産 山田錦 （特Ａ地区）精米率：５５％ 使用酵母：自社酵母 日本酒度：＋０.３ 酸度：１.６ アミノ酸：０.７ ALC度：１５.９％ 醸造年度：2025年度（2025年7月～2026年6月） 価格：1.8入・4,180円、720入・2,090円 ～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「雪の茅舍」、他にも美味しいお酒がありますよ～  『山廃純米吟醸 《秘伝山廃》 新酒生原酒』1.8入・4,070円、720入・終売  『山廃純米 新酒生原酒』1.8入・2,860円、720入・1,485円  『純米吟醸 新酒生原酒』1.8入・3,300円、720入・1,815円  『2024BY 純米吟醸 美酒の設計 無濾過原酒 火入』 1.8入・4,180円、720入・終売  『製造番号酒 35%純米大吟醸 生酒』1.8入・11,550円、720入・終売  『山廃純米大吟醸 火入』720入のみ・5,720円  『純米大吟醸 火入』使用米：山田錦、 精米率：45％、 酵母：自社酵母、 日本酒度：+3.2、 酸度：1.5、 ALC度：16度 720入のみ・3,520円（入荷待ち）  『純米吟醸 火入』使用米：麹／山田錦、掛／酒こまち、精米率：55％、 酵母：自社酵母 日本酒度：±0.0、酸度：1.5、 アミノ酸度：1.0、ALC度：16度 当店取扱は1.8入のみ・3,300円  『山廃純米酒 火入』使用米：酒こまち、 精米率：65％ 酵母：自社酵母、 日本酒度：+3.0 酸度：1.8、 ALC度：16度 当店取扱は1.8入のみ・2,860円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2026年２月～2026年３月の予定＞ ・02月08日（日）定休日 ・02月11日（水）建国記念の日 午前１０時～午後６時 営業致します ・02月15日（日）定休日 ・02月16日（月）お休み 致します ・02月22日（日）定休日 ・02月23日（月）天皇誕生日 午前１０時～午後６時 営業致します ・03月01日（日）定休日 ・03月02日（月）お休み 致します ・03月08日（日）定休日 ・03月15日（日）定休日 ・03月16日（月）お休み 致します ・03月22日（日）定休日 ・03月29日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後７時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2026-02-05 13:34
| 雪の茅舍
新型コロナ対策は大幅に緩和されましたが、感染予防として当店では 下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「千代緑」さん‥‥２月に入っての第一弾は、『純米大吟醸』の上槽直後に瓶詰めをした『しぼりたて生酒』が二点。どちらも秋田で開発された『雪国酵母』を使った、一つは『UＴ－１』で仕込み、もう一つは『ＵＴ－２』で仕込まれています。使用米も少し違いますが、酵母違いの比べ飲みを楽しむには絶好の２本です。但し、どちらも入荷数量は極僅か・・・どうぞ、お早めにお求めお楽しみくださるようお願い申し上げます。 （１）「ＵＴ－１」の仕込み・・・ほのかに果実感のある穏やかな香り。飲み口は綺麗で優しく、綺麗な酸と甘みが織りなす滑らかで軽やかな旨味がふんわりと広がる。極冷たい時は味の出方が少ないが、温度上昇と共に味が広がり厚みも増し、甘と酸の調和も良くなってゆき、キレも良くスイスイと幾らでも入りそうな美味しさだ‥‥‥‥ 『千代緑・純米大吟醸 しぼりたて生 ＵＴ－１仕込』です。  使用米：秋田酒こまち、美山錦精米率：５０％ 使用酵母：秋田雪国酵母 UＴ－１ 日本酒度：＋１.０ 酸度：１.４ アミノ酸：０.５ ALC度：１６.０％ 醸造年度：2025年度（2025年7月～2026年6月） 価格：720入のみ・2,248円 （２）「ＵＴ－２」の仕込み・・・基本的には同じような穏やかな立ち香だが、口に入れた途端にシュワッと爽快な甘酸っぱさが広がり、スキッとしたシャープな印象。そして、喉に落とした後は甘酸っぱさはサラリと消えて、穏やかにキレてゆく。しかも、槽口瓶詰め故に新鮮さは抜群で、これならどんな料理とも相性が良さそう。まだまだ楽しめる冬のお料理の美味しさを二倍にも三倍にしてくれるのは間違いなしだ‥‥‥‥ 『千代緑・純米大吟醸 しぼりたて生 ＵＴ－２仕込』です。  使用米：協和産 美山錦、吟の精精米率：５０％ 使用酵母：秋田雪国酵母 ＵＴ－２ 日本酒度：＋１.０ 酸度：１.６ アミノ酸：０.５ ALC度：１５.５％ 醸造年度：2025年度（2025年7月～2026年6月） 価格：720入のみ・2,248円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2026年２月～2026年３月の予定＞ ・02月08日（日）定休日 ・02月11日（水）建国記念の日 午前１０時～午後６時 営業致します ・02月15日（日）定休日 ・02月16日（月）お休み 致します ・02月22日（日）定休日 ・02月23日（月）天皇誕生日 午前１０時～午後６時 営業致します ・03月01日（日）定休日 ・03月02日（月）お休み 致します ・03月08日（日）定休日 ・03月15日（日）定休日 ・03月16日（月）お休み 致します ・03月22日（日）定休日 ・03月29日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後７時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2026-02-03 15:43
| 千代緑
新型コロナ対策は大幅に緩和されましたが、感染予防として 当店では下記につき実施をしております。 １ お客様とのパーテーション ２ アルコール消毒薬の設置（ご自由にお使い下さい） ご面倒 ご不便をおかけしますが宜しくお願い申し上げます。 さて、本日は「一白水成」さん‥‥昨年末に第一弾が入荷し大好評終売となっていましたが、年が明けて、蔵人さん達が頑張って下さったようで 少し多めに採れました というコメントと共に入荷してまいりました第二弾。というよりも、今季の最終バージョン・・・ 『純米吟醸 生原酒 袋吊り』です。 少し多めの採取量といっても、袋吊りですから簡単には増やせないということで、この第二弾も御蔵からの割当て入荷となりました。しかし、少し多めに採れたぶん、ようやく唎酒できる入荷本数でしたので早速にも唎酒することに致しましょう‥‥ ‥‥少しだけ華やかな完熟リンゴ様の立ち香、そして見事なまでにクリアー。口に含むと、微かに上品な甘さを伴った果実感のある匂いがゆっくりと広がり、追いかけるように濃密でジューシーで爽やかな酸と一つになり、ん～～美味しい!!! 最後は、キラキラと輝くように喉に落ちてゆき、その後口もクリアー。もう何杯でも!!! となりそう。濃密なのに透明で芳醇な味わいが、これこそ「袋吊り！」ということを教えてくれるようだ。 ということで、この機会を逃すと次は来シーズン。それに、前回はお求め本数を制限しましたが、今回は制限なし。昨年末に楽しめなかった方はもちろん、あの美味しさならもう一度という方も、どうぞお早めにお求めお楽しみ下さるようお願い申し上げます‥‥‥‥ 『一白水成・純米吟醸 生原酒 袋吊り』  使用米：五城目町酒米研究会産 美山錦精米率：５０％ 使用酵母：秋田県酵母 日本酒度：＋２.０ 酸度：１.４ アミノ酸：０.９ ALC度：１６.２％（原酒） 醸造年度：2025年度（2025年7月～2026年6月） 価格：1.8入・4,070円、720入・2,200円 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ところで「一白水成」、他にも美味しいお酒がありますよ～～  『純米大吟醸 秋田酒こまち 火入れ』720入のみ・3,850円  『純米吟醸生原酒 槽垂れ（ふなだれ）』使用米：美山錦、 精米率：麹/50％、 使用酵母：秋田県酵母、 日本酒度：+2.0、 酸度：1.4、 アミノ酸：0.9、 ALC度：15.6％ 1.8入・3,580円、720入・2,090円  『特別純米 良心 生原酒 ささにごり』使用米：麹/吟の精・掛/酒こまち 精米率：麹/55％・掛/58％、 使用酵母：秋田県酵母、 日本酒度：+3.0、 酸度：1.4、 アミノ酸：1.0、 ALC度：15.7％ 1.8入・3,300円、720入・1,870円  『特別純米 良心 生原酒（県内限定）』使用米：麹/吟の精・掛/酒こまち 精米率：麹/55％・掛/58％、 使用酵母：秋田県酵母、 日本酒度：+3.0、 酸度：1.4、 アミノ酸：1.0、 ALC度：15.7％ 1.8入・3,300円、720入・1,870円  『全国新酒鑑評会 10年連続金賞受賞 記念酒』720入り（化粧箱入）のみ・10,000円  『純米大吟醸 Premium（プレミアム） 火入れ』720入のみ・3,300円  『純米吟醸 瓶火入れ 美山錦』1.8入・3,300円、720入・1,650円 ＊近日中に価格改定あり  『特別純米 瓶火入れ 良心』1.8入のみ・2,750円 ＊価格改定されました ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＜2026年２月～2026年３月の予定＞ ・02月01日（日）定休日 ・02月02日（月）お休み 致します ・02月08日（日）定休日 ・02月11日（水）建国記念の日 午前１０時～午後６時 営業致します ・02月15日（日）定休日 ・02月16日（月）お休み 致します ・02月22日（日）定休日 ・02月23日（月）天皇誕生日 午前１０時～午後６時 営業致します ・03月01日（日）定休日 ・03月02日（月）お休み 致します ・03月08日（日）定休日 ・03月15日（日）定休日 ・03月16日（月）お休み 致します ・03月20日（金）春分の日 午前１０時～午後６時 営業致します ・03月22日（日）定休日 ・03月29日（日）定休日 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＊秋田の 花・旅・人 も御覧ください。 当ブログへのお問合せ等は下記宛にお願い致します。 ──────────── 有限会社 酒屋まるひこ 住所：秋田市大町4-1-2 電話：018-862-4676 営業時間：通常は‥午前10時00分～午後７時00分 祭日は‥午前10時00分～午後６時00分 定 休 日： 毎週日曜日 及び 毎月第１月曜日 と 第３月曜日 （変更もございます 予定表にてご確認をお願い致します） ──────────── ＊尚、未成年の方からのお問合せにはお応えできませんのでご了解ください。 #
by nbhkkry20
| 2026-01-29 16:30
| 一白水成
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