天の戸・純米吟醸 五風十雨 火入れ（09-07-09 THU.）

☁後☂（日照時間・0分）
一日中、シトシト小雨が降りっぱなしで気温も上がらず、ジッとしてれば肌寒い感じ。明日にかけて、大荒れ大雨の予報ですが、少しでも良い方に予報が外れてくれればいいんですけどねぇ。

さて、八幡平のお花たち。今日は、群生モノで‥‥
御前橘（ゴゼンタチバナ）。加賀白山の御前峰で発見され唐橘（カラタチ）に似ているから御前橘。白い4枚は苞で、その中に集まっているのが花‥‥だそうです。

稚児車（チングルマ）。といっても、これは花が終わった後の綿毛。もうすぐ、風に乗って飛んでゆくんでしょう。
こちらが、稚児車（チングルマ）の花。
花も蜂も本当に小さいんですけど、稚児車は、こんなに小さくても草ではなく「木」だっていうんですから、「木」で「無い」と書くあの白神山地の橅（ブナ）の立場はどうなるんでしょう。


ということで、今日のお酒の「十雨」、十日も雨が続き大雨になってほしいという意味ではありません、為念。
『天の戸・純米吟醸 五風十雨 火入れ』です。
今さら言うのも何ですがこのラベル、「ゴフウ ジュウウ」」と読みます。
（読み方は、ラベルの下部に小さく書いてますが）「五風」もなかなか読めないけれど、「十雨」なんてほとんど読めませんよねぇ。そのため、お客様から「これ何と読むの〜？」とよく質問を受けます。

「ゴフウ ジュウウ」、「五日ごとに風が吹き、十日に一度は雨が降る‥‥」と、読み方やその意味を答えますが、実は、ここからお客様との会話が始まり、そして最後には、一本お買い上げ〜ということがよくあります。
そうなんです、判り易いだけが良いのではなく、判り難いにも意味があるんだなぁと思わせる酒、それが『天の戸・純米吟醸 五風十雨 20BY 火入れ』です。

浅舞酒米研究会の会員農家が低農薬で育んだ美山錦を50％精米、9号系だと思いますが「今野商店製・12号」酵母を使い、アルコール度：16.5、日本酒度：+4.0、酸度：1.4、アミノ酸度：1.2という酒に醸しあげています。

そして、甘味、辛味、苦味、エグ味までもが一体となって味わいを形成し‥‥ん〜〜む、少し判り難いかなぁ？　でも、それらが嫌味なく調和し、どんな温度帯でも楽しめる「食中純米吟醸酒」、これまで通りの美味しさです。
でも、敢えていうことがあるとすれば、呑み口がスルッとして喉越しが良くなり、従前よりも「軽妙?」になったような気がします‥‥ん〜〜む、判り易くなりすぎたかなぁ。いえ、いえ、ご心配なく。軽妙になっても、けっして「酒の味は、米の味」という味わい深さはなくしてませんよ〜。
ただその分、秋田弁でいえば「はがぁ、ゆく」＝「捗（ハカドル）、ゆく」＝「飲み過ぎるぅ〜」という欠点!? はあるんですけどね。

もちろん価格は従前通り、1.8入り2,992円。今年も美味しく再入荷です。
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＜6月〜7月の予定＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・ 7月12日（日）　定休日　八幡平の高山植物を訪ねる予定‥‥実施済み　　　　　　　　　　　　　
・ 7月19日（日）　午後より営業致します
・ 7月20日（月・海の日）　通常営業致します
・ 7月26日（日）　定休日　やまと会・臨時総会　　　　　　　　　　　　　
・ 7月29日（水）　ナイター観戦　楽天vs西武　於・こまちスタジアム　　　　　　　　　　　　　
・10月17日（土）　京都・白沙村荘とまんさくの花 「不死鳥の会」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　（ご出席者募集中です。お問合せ下さい）