太平山・21BY 純米大吟醸 神月（2010.11.09 TUE.）

☂のち☁
(日照時間・18分）
短時間の強烈な雨、身体を持って行かれそうな突風、突然の降雹‥‥寒冷前線の通過で大荒れの一日でした。
それでも、午後の3時半ころ僅かに日が射したんです。その時、真っ暗な空にこんなキレ〜な虹が‥‥
道行く何人もが、携帯電話をかざしてカメラに収めていました。
今日のような荒れる日が続く北国の冬を前に、“ また来る春に架ける橋 ”みたいな見事な虹、心の中に大切にしておきたい一枚ですね、きっと。

さて、ひさしぶりに新入荷のご紹介‥‥
『太平山・21BY 成分無調整 純米大吟醸 神月 杜氏猿田修の隠し酒』です。
原料米／オール山田錦、精米率／40％、酵母／ＡＫ−１、日本酒度／+1.0、酸度／1.7、アミノ酸度／1.0、そしてアルコール分／17度前後、上槽後は何も手を加えずに瓶詰めをした成分無調整で出荷。そして価格は、720ミリで2,310円。

ほ〜〜山田錦の40％精米で、しかも無濾過原酒で2,310円。唎酒する前ですが「これで旨けりゃ、絶対にお得！」と言わざるをえませんねぇ。早速、唎酒、唎酒‥‥。

落着いた上品な香りが、それも立ってくる香りではなく、口に含んだ時に酒精分と一緒になって口中にフワ〜ンと広がって、ん〜〜旨い。
口に入れると、お〜〜無濾過原酒にしては軽〜い飲み口。そして、飲んで直ぐにフルーティとは感じないけれど、口中で転がしてやると、転がる度にフルーティな甘さとジューシーな酸味が表出してきて、ん〜〜旨い！
ここでグイッと喉に落としたいのをちょっと我慢をして、またまた口中で転がしてみるとこれが不思議。軽いタッチのはずなのに、コッテリとしたコクと旨味が出てきて、ん〜〜旨い‥‥もう一杯！

オール山田錦の純米大吟醸とはいえ、カラフルなラベルでもなく立派な箱にも入っていません。写真のように英字新聞でくるんでいるだけの簡単な意匠ですが、飲む人を何となくインテリっぽく見せるようで、いいもんですねぇ。
ちなみに、唎酒用に開栓した瓶を包んだ新聞は、ニューヨークタイムズの2009年9月5〜6日版でした。どんなことが書いてあるかなんて、聞かないで下さいね。ようやく、ニューヨークタイムズとまでは判ったのですから‥‥さ〜て、貴方がお飲みになる瓶を包む新聞には、どんなことが書いてあるんでしょうか、楽しみですネ。

また、瓶の肩には『杜氏 猿田修の隠し酒』とあるくらいですから、大量に造っているとは思えません。そして、蔵のホームページにも「限定数量に達し次第、今期分販売を終了‥‥」と書いてありますので、出荷量は僅かのはず。どうぞ、お早めに英字新聞をお求めに‥‥もとい、「絶対にお得！」な『太平山・純米大吟醸 神月』をお楽しみ下さるようお願い申しあげます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＜2010年11月〜12月の予定＞
・11月14日（日）定休日
・11月21日（日）定休日
・11月23日（勤労感謝の日）通常営業致します
・11月28日（日）定休日
・12月05日（日）定休日
・12月12日（日）定休日　酣々塾の忘年会
・12月19日（日）定休日
・12月23日（天皇誕生日）通常営業致します
・12月26日（日）定休日