春霞・22BY 桜花純米酒 火入れ（2011.03.05 SAT.）

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(日照時間・60分）
気温は5度くらいでしたが、北風が強く、今日も寒〜い一日。その所為か、千秋公園のお堀に張った氷もなかなか融けません。
鴨たちは、無駄に動いて体温が下げるのを防ぐようにジッとしています。
水の中の仲間を「よく泳ぐね〜、このクソ寒いのに‥‥」とでも言いたげに、ジッと見ていました。


こんな寒い日には、このお酒でも飲んで、春を呼ぶことに致しましょう‥‥
『春霞・22BY 桜花 純米酒 瓶燗火入れ 瓶囲い』です。
美山錦を60％精米し、9号系のKA-1酵母を使い、日本酒度：+1.5、酸度：1.4、アミノ酸度：0.9というお酒に醸しあげ、アルコール分：16〜17度の無濾過生原酒のまま瓶詰めし、瓶燗火入れをしての出荷です。

昨年も今ころの時期にご紹介していましたが‥‥
今年の『桜花純米酒』は、先ず香りが非常に高い。
香りにはカプロン酸エチル系とか、酢酸イソアミル系とかあって、この香りがどちらなのか分かりませんが、60％精米の純米酒でこんなんでいいの？　というくらい強い香りで、ドキッとさせられます。
でもまぁ、それは春の香りかもしれないし、桜の香りのようでもあり、何となく心ウキウキすることは間違いなしで、良いんじゃないですか〜と思いながら‥‥

クイッと口に入れると‥‥あれ？　さっきの強い香りが口の中で暴れるようなことが全くない！　そればかりか、シットリした甘味と少しの渋と優しい酸味がいい塩梅に調和して、旨いですね〜。しかも、火入れをしたばかりの若々しさが爽やかでいい。
春霞特有の 田舎っぽい甘さ(?) はあるけれど、喉に落とした後には何のイヤミもなく、無濾過原酒によくあるアルコール臭が戻ることもなく、ん〜〜美味しい！　お替わり！　いや、これなら何杯でもいけそう‥‥そんな、飲み心地です。

価格は、1.8入・2,415円、720入・1,260円 とお手頃価格。『桜花 』の名のとおり、お花見に合わせて飲みたいところですが、秋田のお花見なんて4月の下旬。それまで待つなんて無理！　花はどうでもいいですから、先ずはお飲みになってください。

そして、西の地域の方ならお花見はもうすぐですね。でも、桜前線があなたの地域に届く前に、こんな美味しい『桜花 純米酒』。品切れなんてこともあるかもしれません。
どうぞ、お早めにお求め下さいますようお願い申し上げます。
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ということで「春霞」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ～。

『22BY 純米 活性濁り酒』
1.8入・終売しました。　720入・1,210円


『21BY 純米吟醸 美郷錦仕込み 一度火入れ 瓶貯蔵』
1.8入・3,150円、720入・1,575円


『21BY 純米吟醸 青ラベル 一度火入原酒』
1.8入・2,890円


『21BY 純米 赤ラベル 一度火入れ原酒』
1.8入・2,420円


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＜2011年3月～2011年4月の予定＞
・03月06日（日）定休日
・03月13日（日）定休日
・03月20日（日）午前10時～午後7時　営業致します
・03月21日（春分の日）午前10時～午後7時　営業致します
・03月27日（日）定休日

・04月03日（日）定休日
・04月10日（日）定休日
・04月17日（日）定休日
・04月24日（日）定休日
・04月29日（昭和の日)　通常営業致します
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