新政・アクロス ザ ユニバース ＆ ザ ダークサイド オブ ザ ムーン Ⅱ（2011.04.20 WED.）

☀のち☁
(日照時間・366分）
梅は咲いたか、桜はまだかいな‥‥やっと10度を超えるくらいの暖かさでは、まだまだですねぇ。

さて、次々にユニークな“ネーミング”のお酒を出荷している蔵から、またまた意味不明の名前のお酒が入荷、それも同時に２点‥‥
その１・『新政・裏出品酒 スパークリングにごりミックス 「アクロス ザ ユニバース」』。
「アクロス ザ ユニバース」は、ザ ビートルズのヒットナンバーですが、何故このお酒が「アクロス ザ ユニバース＝宇宙（そら）の彼方」なのかは分りません。
でも、興味のある方は、You Tubeで「訳詞で歌うビートルズ・"Across The Universe" The Beatles cover japanese version」を検索してみてください。そこで、直訳された歌詞を読むと、3月11日以後の蔵元さん（専務の佐藤祐輔さん）の心象をこのお酒に投影しているように思えるのですが‥‥はて、どうなんでしょう。今度、専務さんに聞いみます。

さて、「アクロス ザ ユニバース」は、蔵の説明によると‥‥
今年の冬、鑑評会出品用に仕込まれた「酒こまち」「美郷錦」「美山錦」の、三本の純米大吟醸の「あらばしり」部分を集め、各仕込みから採取し、粗越しした醪を加えて二次発酵を施したもの。出品酒の「発泡にごり」などは聞いたこともありませんでしたので、造ってみました。現存する発泡清酒の中では、もっとも贅沢な仕様でしょう‥‥という名前同様に、造りもユニークなお酒です。

酒暦は、35％精米の美山錦、40％精米の美郷錦、38％精米の酒こまち仕込の純米大吟醸を、それぞれ33％、33％、34％の割合でブレンドした結果、日本酒度：+1.0、酸度：1.5、アミノ酸度：1.0、アルコール分：16度という、発泡性の無濾過生酒に仕上がっています。酵母はもちろん、どのお酒も六号と六號改酵母です。

ということで、早速にも唎酒したいところですが、蔵の出荷本数が500本で、それも秋田県内限定という極々少量出荷ですので、当店入荷もごく僅か。そこで、一本でも多くの方に楽しんで戴きたく、それに、出品用の純米大吟醸なら美味しくないわけがありませんね〜きっと。だから、今回は唎酒は無し。それでも、残念にも売れ残してしまったら、その時は自分で買って飲むことに致しましょう。

価格は、500ミリ入のみ・1,450円ですが、

日本酒にできること。お酒を飲んでできること‥‥皆さんのご協力をお願い申し上げます。



その２・『新政・裏出品酒 なまざけミックス 「ダークサイド オブ ザ ムーン Ⅱ」』です。
「ダークサイド オブ ザ ムーン」とは、イギリスのロックバンド・ピンクフロイドが演奏し、世界的にヒットしたアルバムのタイトルだそうですが、日本語のタイトルが「狂気」。人間の内面に潜む「狂気」を描くというコンセプトで作られたレコードとのことです。

このネーミングも、専務さんの3月11日以後の心象を投影したものかなと思ったのですが、ちょっと違いました。何故なら、「ダークサイド オブ ザ ムーン」という名前は昨年末にナンバーⅠを出荷していて、今回はナンバーⅡでした。
でも、人間の内面に潜む「ダークサイド」＝「狂気」とは、もしかして“ゲ・ン・パ・ツ” のことを言っているのかなぁ、なんて想像したからですけどね‥‥。

さてこの「ダークサイド オブ ザ ムーン Ⅱ」も、蔵の説明によると‥‥「アクロス ザ ユニバース」同様に出品酒のミックス酒ですが、こちらは、圧力をかけて搾った部分（「責め」、あるいはプレス・ラン）に、「中だれ」を混和して作成した‥‥という、「アクロス ザ ユニバース」の「あらばしり」とは対照的な、濃密な旨味を楽しめる出品酒用純米大吟醸です。
ちなみに、ミックス比率や酒暦は、「アクロス ザ ユニバース」とまったく同じです。

ということで、「ダークサイド オブ ザ ムーン Ⅱ」も出荷本数が500本、秋田県内限定出荷で、当店入荷も極々僅か。価格も同じく、500入のみ・1,450円。そして、「アクロス ザ ユニバース」と同じく、１本当たり100円を被害を受けた酒蔵さんにお届けすることにしていますので、どうぞ宜しくお願い申しあげます。
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ということで「新政」、まだまだ美味しいお酒が他にもありますよ〜。

『純米大吟醸 佐藤卯兵衛 あらばしり 生』
使用米：美郷錦、使用酵母：自社六号改
日本酒度：＋1.0、酸度：1.6
アミノ酸度：1.2、アルコール分：16度

1.8入・4,600円、720入・2,300円


『純米吟醸 桃やまユの酒 改良信交 生』
使用米：改良信交、使用酵母：六号改
日本酒度：＋1.0、酸度：1.5
アミノ酸度：1.0、アルコール分：16度前後

1.8入・終売、720入・1,650円


『純米吟醸 青やまユの酒 美山錦 生』
使用米：秋田美山錦、使用酵母：六号改
日本酒度：＋2.0、酸度：1.5
アミノ酸度：1.2、アルコール分：16度前後

1.8入・終売、720入・1,550円


『新政・純米吟醸 無濾過生原酒 究 ザ・ブルー』
720入のみ・1,500円


『純米仕込貴醸酒 陽乃鳥（ひのとり）無濾過原酒』
720入のみ・1,600円


『純米８５ 瓶燗火入れ瓶囲い』
1.8入・1,700円、720入・終売


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＜2011年4月～2011年5月の予定＞
・04月24日（日）定休日
・04月29日（昭和の日)通常営業致します

・05月01日（日）営業時間：午前10時～午後7時
・05月03日（憲法記念日）通常営業致します
・05月04日（みどりの日）通常営業致します
・05月05日（こどもの日）通常営業致します
・05月08日（日）定休日
・05月15日（日）定休日
・05月22日（日）定休日
・05月29日（日）定休日
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